本发明涉及水果加工的技术领域,且公开了一种降低果肉损失的黄桃深加工用去核装置,具备黄桃自动适配安装快速定位,可自动进给,提高了黄桃的进给效率,对黄桃进行自动适配,保证每个适配槽均适配一个黄桃,同时去除不在加工位的黄桃。该降低果肉损失的黄桃深加工用去核装置,通过主动轴带动转动摇杆旋转,转动摇杆带动对开滑架位移,对开滑架带动去核刀具沿去核导柱位移,并压缩复位弹簧,去核刀具与黄桃接触后,刀具面沿黄桃核向外扩张,去核刀具带动限位滑座沿固定杆位移并压缩限位滑座中的弹簧,弹簧可使得去核刀具紧密贴合黄桃核,对黄桃进行对开,同时进行去核动作,从而达到自动去核,减少果肉损失,提高加工效率的效果。