阅读说明：本技术 一种酱肉加工用腌制装置 (Pickling device for processing sauced meat ) 是由 路献勇 余黎明 於春 朱加保 程福如 江本利 闫晓明 王红娟 胡积送 于 2020-08-28 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种酱肉加工用腌制装置,包括底座,所述底座的上方设有齿轮盘,所述齿轮盘的底部固定连接有第一转轴,所述第一转轴的底端与底座通过第一轴承连接,所述齿轮盘的顶部设有腌制桶,所述齿轮盘和腌制桶通过固定组件连接,所述齿轮盘的底部固定连接有若干万向轮,所述万向轮与底座相接触,所述腌制桶的顶部设有盖板。本发明所述的一种酱肉加工用腌制装置,属于酱肉加工技术领域,可以驱动腌制桶转动,进而使得搅拌叶对腌制桶内的腌制物进行搅拌,使得腌制料均匀的覆盖在肉上,可以简单便捷的完成对腌制桶的拆除,使得搅拌叶和第二转轴均与腌制桶分离,进而便于对腌制桶、第二转轴和搅拌叶的清理。(The invention discloses a pickling device for processing sauced meat, which comprises a base, wherein a gear disc is arranged above the base, the bottom of the gear disc is fixedly connected with a first rotating shaft, the bottom end of the first rotating shaft is connected with the base through a first bearing, a pickling barrel is arranged at the top of the gear disc, the gear disc is connected with the pickling barrel through a fixing component, a plurality of universal wheels are fixedly connected to the bottom of the gear disc, the universal wheels are in contact with the base, and a cover plate is arranged at the top of the pickling barrel. The invention relates to a pickling device for processing of sauced meat, which belongs to the technical field of sauced meat processing, and can drive a pickling barrel to rotate, so that a pickled object in the pickling barrel is stirred by a stirring blade, a pickled material is uniformly covered on meat, the pickling barrel can be simply and conveniently dismantled, the stirring blade and a second rotating shaft are separated from the pickling barrel, and the pickling barrel, the second rotating shaft and the stirring blade are conveniently cleaned.)

一种酱肉加工用腌制装置

技术领域

本发明涉及酱肉加工技术领域，特别涉及一种酱肉加工用腌制装置。

背景技术

酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，入口鲜美甜咸，清香生津，肥而不腻，越品越浓，在中国具有悠久的加工和食用历史。在酱肉加工腌制时，经常会出现肉腌制的不均匀，腌制料不能会均匀的覆盖在肉上，使得腌制效果不好，部分设有搅拌机构的腌制装置不便于对腌制桶内部进行清洗。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种酱肉加工用腌制装置，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

一种酱肉加工用腌制装置，包括底座，所述底座的上方设有齿轮盘，所述齿轮盘的底部固定连接有第一转轴，所述第一转轴的底端与底座通过第一轴承连接，所述齿轮盘的顶部设有腌制桶，所述齿轮盘和腌制桶通过固定组件连接，所述齿轮盘的底部固定连接有若干万向轮，所述万向轮与底座相接触，所述腌制桶的顶部设有盖板，所述腌制桶和盖板通过安装组件连接，所述盖板的上方设有顶板，所述腌制桶内设有第二转轴，所述第二转轴上设有若干搅拌叶，所述第二转轴的顶端贯穿盖板，且所述第二转轴的顶部与顶板的底部固定连接，所述第二转轴和盖板的贯穿处设有第二轴承，所述顶板的底部设有支撑板，所述顶板和支撑板通过卡接组件连接，所述支撑板的底部与底座的顶部固定连接，所述底座的顶部设有与齿轮盘相配合的驱动组件。

优选的，所述驱动组件包括设置于底座顶部的电机，所述电机的输出端设有齿轮，所述齿轮和齿轮盘相配合。

优选的，所述固定组件包括对称设置于腌制桶两侧的安装板，所述安装板与腌制桶固定连接，所述齿轮盘的顶部固定连接有两个第一丝杆，所述第一丝杆贯穿安装板，所述第一丝杆的外部套设有位于安装板顶部的第一螺母。

优选的，所述安装组件包括对称设置于腌制桶两侧的固定板，所述固定板与腌制桶固定连接，所述盖板的两侧均固定连接有连接板，所述固定板的顶部固定连接有第二丝杆，所述第二丝杆的顶端贯穿连接板，所述第二丝杆的顶端套设有位于连接板顶部的第二螺母。

优选的，所述腌制桶的顶部固定连接有密封圈。

优选的，所述卡接组件包括开设于支撑板顶部的凹槽，所述凹槽内设有插板，所述插板与顶板固定连接，所述插板的一侧开设有第一矩形孔，所述凹槽的一侧内壁开设有第二矩形孔，所述第二矩形孔内设有限位块，所述限位块的一端位于第一矩形孔内，所述限位块的另一端与位于支撑板一侧的限位板固定连接，所述限位板与支撑板通过若干弹簧连接。

优选的，所述限位板远离支撑板的一侧固定连接有拉环。

优选的，所述腌制桶的一侧设有观察窗。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：通过设置底座、齿轮盘、腌制桶、第一转轴、第一轴承、盖板、第二转轴、搅拌叶、顶板、支撑板、万向轮和驱动组件的配合作用，可以驱动腌制桶转动，进而使得搅拌叶对腌制桶内的腌制物进行搅拌，使得腌制料均匀的覆盖在肉上，通过设置固定组件、安装组件和卡接组件的配合作用，可以简单便捷的完成对腌制桶的拆除，使得搅拌叶和第二转轴均与腌制桶分离，进而便于对腌制桶、第二转轴和搅拌叶的清理，通过设置的观察窗，便于观察腌制桶内部情况。

附图说明

图1为本发明一种酱肉加工用腌制装置的整体结构示意图；

图2为本发明一种酱肉加工用腌制装置的正视图；

图3为本发明一种酱肉加工用腌制装置的侧视图；

图4为图1中A处的局部放大示意图；

图5为图1中B处的局部放大示意图；

图6为图1中C处的局部放大示意图；

图7为本发明一种酱肉加工用腌制装置的限位板结构示意图。

图中：1、底座；2、齿轮盘；3、腌制桶；4、第一转轴；5、第一轴承；6、盖板；7、第二转轴；8、搅拌叶；9、顶板；10、第二轴承；11、支撑板；12、电机；13、齿轮；14、安装板；15、第一丝杆；16、第一螺母；17、固定板；18、连接板；19、第二丝杆；20、第二螺母；21、密封圈；22、万向轮；23、凹槽；24、插板；25、第一矩形孔；26、第二矩形孔；27、限位块；28、限位板；29、弹簧；30、拉环。

具体实施方式

为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

在本发明的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

如图1-7所示，一种酱肉加工用腌制装置，包括底座1，底座1的上方设有齿轮盘2，齿轮盘2的底部固定连接有第一转轴4，第一转轴4的底端与底座1通过第一轴承5连接，齿轮盘2的顶部设有腌制桶3，齿轮盘2和腌制桶3通过固定组件连接，齿轮盘2的底部固定连接有若干万向轮22，万向轮22与底座1相接触，腌制桶3的顶部设有盖板6，腌制桶3和盖板6通过安装组件连接，盖板6的上方设有顶板9，腌制桶3内设有第二转轴7，第二转轴7上设有若干搅拌叶8，第二转轴7的顶端贯穿盖板6，且第二转轴7的顶部与顶板9的底部固定连接，第二转轴7和盖板6的贯穿处设有第二轴承10，顶板9的底部设有支撑板11，顶板9和支撑板11通过卡接组件连接，支撑板11的底部与底座1的顶部固定连接，底座1的顶部设有与齿轮盘2相配合的驱动组件；

在本实施例中，驱动组件包括设置于底座1顶部的电机12，电机12的输出端设有齿轮13，齿轮13和齿轮盘2相配合，通过设置的驱动组件，便于驱动齿轮盘2转动。

在本实施例中，固定组件包括对称设置于腌制桶3两侧的安装板14，安装板14与腌制桶3固定连接，齿轮盘2的顶部固定连接有两个第一丝杆15，第一丝杆15贯穿安装板14，第一丝杆15的外部套设有位于安装板14顶部的第一螺母16，通过设置的固定组件，使得腌制桶3和齿轮盘2为可拆分固定。

在本实施例中，安装组件包括对称设置于腌制桶3两侧的固定板17，固定板17与腌制桶3固定连接，盖板6的两侧均固定连接有连接板18，固定板17的顶部固定连接有第二丝杆19，第二丝杆19的顶端贯穿连接板18，第二丝杆19的顶端套设有位于连接板18顶部的第二螺母20，通过设置的安装组件，使得腌制桶3和盖板6为可拆分固定。

在本实施例中，腌制桶3的顶部固定连接有密封圈21，增加了腌制桶3和盖板6连接处的密封性。

在本实施例中，卡接组件包括开设于支撑板11顶部的凹槽23，凹槽23内设有插板24，插板24与顶板9固定连接，插板24的一侧开设有第一矩形孔25，凹槽23的一侧内壁开设有第二矩形孔26，第二矩形孔26内设有限位块27，限位块27的一端位于第一矩形孔25内，限位块27的另一端与位于支撑板11一侧的限位板28固定连接，限位板28与支撑板11通过若干弹簧29连接，通过设置的卡接组件，便于顶板9和支撑板11之间的拆分。

在本实施例中，限位板28远离支撑板11的一侧固定连接有拉环30，通过设置的拉环30，便于驱动限位板28移动。

在本实施例中，腌制桶3的一侧设有观察窗，通过设置的观察窗，便于观察腌制桶3内部情况。

需要说明的是，本发明为一种酱肉加工用腌制装置，在使用时，电机12驱动齿轮13转动，通过齿轮13和齿轮盘2的配合，使得腌制桶3转动，通过设置的万向轮22，增加了齿轮盘2旋转的稳定性，通过驱动腌制桶3转动，进而使得搅拌叶8对腌制桶3内的腌制物进行搅拌，使得腌制料均匀的覆盖在肉上，腌制结束后，转动第二螺母20，使得第二螺母20脱离第二丝杆19，进而解除对连接板18位置的限位，从而驱动限位板28移动，使得限位板28驱动限位块27的一端脱离第一矩形孔25，弹簧29处于拉伸状态，从而解除对插板24位置的限定，进而上移顶板9，插板24脱离凹槽23，且第二转轴7上移，进而使得盖板6和搅拌叶8均上移，以及连接板18脱离第二丝杆19，最终使得搅拌叶8和第二转轴7均与腌制桶3分离，进而转动第一螺母16，使得第一螺母16脱离第一丝杆15，解除对安装板14位置的限定，进而上移腌制桶3，使得第一螺母16脱离安装板14，即可完成腌制桶3的拆除，便于对腌制桶3、第二转轴7和搅拌叶8的清理，通过设置的观察窗，便于观察腌制桶3内部情况。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。