阅读说明：本技术 一种红托竹荪枝条菌种培育方法 (Dictyophora rubrovalvata branch strain cultivation method ) 是由 王跃霖 董如光 冯耀东 董建国 朱仕益 高云龙 徐冉 于 2020-06-01 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种红托竹荪枝条菌种培育方法,所述一种红托竹荪枝条菌种培育方法包括以下步骤：(1)原料选取、(2)枝条选取、(3)枝条处理、(4)玉米浆制备、(5)一次煮沸、(6)二次煮沸、(7)原料混合、(8)灭菌和(9)接种。本发明利用杨木枝条作为菌种的载体,在放置于培养基的时候可以四散发菌,使菌种可以呈现360°的生长,这种接种方式接种萌发吃料快,萌发一致稳定性好,可有效缩短发菌时间,菌龄一致,保证菌种活力,并且接种速度快,适应大规模生产,这种培育方式培育的枝条菌种既有固体菌种的稳定性,又有液体菌种的接种速度。(The invention discloses a Dictyophora rubrovalvata branch strain cultivation method, which comprises the following steps: (1) selecting raw materials, (2) selecting branches, (3) treating branches, (4) preparing corn steep liquor, (5) boiling for the first time, (6) boiling for the second time, (7) mixing raw materials, (8) sterilizing and (9) inoculating. The invention utilizes poplar branches as carriers of strains, can disperse the strains when being placed in a culture medium, enables the strains to grow at 360 degrees, has the advantages of fast inoculation, germination and feed intake, consistent germination and good stability, can effectively shorten the strain development time, has consistent strain age, ensures the strain activity, has high inoculation speed, is suitable for large-scale production, and has the stability of solid strains and the inoculation speed of liquid strains.)

一种红托竹荪枝条菌种培育方法

技术领域

本发明涉及食用菌技术领域，具体为一种红托竹荪枝条菌种培育方法。

背景技术

红托竹荪，是贵州的特色食用真菌，已经可以大规模人工栽培。现在全国都有红托竹荪栽培。

在目前红托竹荪菌种培育的过程中大多以木屑固体菌种为主，接种速度慢，接种量不好控制，萌发慢，污染率高，而且在培养基的内部通常是由上至下菌种慢慢生长，生长速度较慢，不适应大规模生产，竹荪液体菌种生产又不稳定，为此，我们提出一种红托竹荪枝条菌种培育方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种红托竹荪枝条菌种培育方法，以解决背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种红托竹荪枝条菌种培育方法，所述一种红托竹荪枝条菌种培育方法包括以下步骤：

(1)原料选取：首先按照相应的质量份数选取相应的杨木枝条、木屑、玉米粉、白砂糖、石膏粉、磷酸二氢钾和硫酸镁备用；

(2)枝条选取：按照生产量选取新鲜杨木枝条，随后将新鲜的杨木枝条裁切为宽4-6mm、厚度为4-6mm、长度为130-150mm的尺寸备用，在使用前需要检查杨木枝条是否有虫蛀霉变等情况；

(3)枝条处理：将步骤(2)选取完成后的新鲜杨木枝条放入预先配制完成的饱和石灰水中进行浸泡，在浸泡过程中保证杨木枝条完全浸泡在石灰水的内部，浸泡时间为48h以上，直至杨木枝条内部无白心后即可，浸泡完成之后的杨木枝条利用清水清洗沥干之后备用；

(4)玉米浆制备：将步骤(1)称取的新鲜无霉变的玉米粉用水进行稀释，稀释完成之后浸泡1-2h备用；

(5)一次煮沸：将步骤(1)称取完成之后的白砂糖、石膏粉、磷酸二氢钾、硫酸镁和三十烷醇加入水中完全溶解之后倒入沸煮锅中进行沸煮，得到沸煮溶液A备用；

(6)二次煮沸：将步骤(4)浸泡完成之后的玉米浆倒入步骤(5)中的沸煮溶液A中继续加热煮沸，在玉米浆倒入之后不断搅拌，直至玉米浆完全熟透形成浆糊状即可，随后将其自然冷却至25℃以下备用；

(7)原料混合：将步骤(1)称取的木屑倒入盆中，随后将步骤(3)浸泡完成的新鲜杨木枝条倒入步骤(6)的玉米浆中，将杨木枝条的外表面挂满玉米浆之后捞出，并将实现准备的木屑洒在杨木枝条的外表面，当木屑沾满之后将其装入菌袋之中，并将其进行密封封口；

(8)灭菌：将步骤(7)中装好的枝条培养基放入高压灭菌锅中进行灭菌2h之后取出，随后使其自然冷却即可进行接种；

(9)接种：选取菌丝洁白无污染无老化的红托竹荪原种，在超净台进行枝条菌包接种，随后将其转移至恒温菌种培养室进行培养，培养75-90天之后菌丝即可布满使用。

进一步的，所述红托竹荪枝条菌种制造原料的质量份数为杨木枝条78-82％、木屑14-16％、玉米粉2.5-3％、白砂糖份1-2％、石膏粉0.8-1.2％、磷酸二氢钾0.3-0.7％。

进一步的，所述菌袋的尺寸为15*33cm的聚丙烯菌袋，其表面封口采用38mm的套环防水盖进行封口。

本发明利用杨木枝条作为菌种的载体，在放置于培养基的时候可以四散发菌，使菌种可以呈现360°的生长，这种接种方式接种萌发吃料快，萌发一致稳定性好，可有效缩短发菌时间，菌龄一致，保证菌种活力，并且接种速度快，适应大规模生产，这种培育方式培育的枝条菌种既有固体菌种的稳定性，又有液体菌种的接种速度。

具体实施方式

对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

一种红托竹荪枝条菌种培育方法，所述一种红托竹荪枝条菌种培育方法包括以下步骤：

(1)原料选取：首先按照相应的质量份数选取相应的杨木枝条、木屑、玉米粉、白砂糖、石膏粉、磷酸二氢钾和硫酸镁备用；

(2)枝条选取：按照生产量选取新鲜杨木枝条，随后将新鲜的杨木枝条裁切为宽4mm、厚度为4mm、长度为130mm的尺寸备用，在使用前需要检查杨木枝条是否有虫蛀霉变等情况；

(3)枝条处理：将步骤(2)选取完成后的新鲜杨木枝条放入预先配制完成的饱和石灰水中进行浸泡，在浸泡过程中保证杨木枝条完全浸泡在石灰水的内部，浸泡时间为48h以上，直至杨木枝条内部无白心后即可，浸泡完成之后的杨木枝条利用清水清洗沥干之后备用；

(4)玉米浆制备：将步骤(1)称取的新鲜无霉变的玉米粉用水进行稀释，稀释完成之后浸泡1h备用；

(5)一次煮沸：将步骤(1)称取完成之后的白砂糖、石膏粉、磷酸二氢钾、硫酸镁和三十烷醇加入水中完全溶解之后倒入沸煮锅中进行沸煮，得到沸煮溶液A备用；

(6)二次煮沸：将步骤(4)浸泡完成之后的玉米浆倒入步骤(5)中的沸煮溶液A中继续加热煮沸，在玉米浆倒入之后不断搅拌，直至玉米浆完全熟透形成浆糊状即可，随后将其自然冷却至25℃以下备用；

(7)原料混合：将步骤(1)称取的木屑倒入盆中，随后将步骤(3)浸泡完成的新鲜杨木枝条倒入步骤(6)的玉米浆中，将杨木枝条的外表面挂满玉米浆之后捞出，并将实现准备的木屑洒在杨木枝条的外表面，当木屑沾满之后将其装入菌袋之中，并将其进行密封封口；

(8)灭菌：将步骤(7)中装好的枝条培养基放入高压灭菌锅中进行灭菌2h之后取出，随后使其自然冷却即可进行接种；

(9)接种：选取菌丝洁白无污染无老化的红托竹荪原种，在超净台进行枝条菌包接种，随后将其转移至恒温菌种培养室进行培养，培养75天之后菌丝即可布满使用。

进一步的，所述红托竹荪枝条菌种制造原料的质量份数为杨木枝条81.4％、木屑14％、玉米粉2.5％、白砂糖份1％、石膏粉0.8％、磷酸二氢钾0.3％。

进一步的，所述菌袋的尺寸为15*33cm的聚丙烯菌袋，其表面封口采用38mm的套环防水盖进行封口。

实施例二：

一种红托竹荪枝条菌种培育方法，所述一种红托竹荪枝条菌种培育方法包括以下步骤：

(1)原料选取：首先按照相应的质量份数选取相应的杨木枝条、木屑、玉米粉、白砂糖、石膏粉、磷酸二氢钾和硫酸镁备用；

(2)枝条选取：按照生产量选取新鲜杨木枝条，随后将新鲜的杨木枝条裁切为宽6mm、厚度为6mm、长度为150mm的尺寸备用，在使用前需要检查杨木枝条是否有虫蛀霉变等情况；

(3)枝条处理：将步骤(2)选取完成后的新鲜杨木枝条放入预先配制完成的饱和石灰水中进行浸泡，在浸泡过程中保证杨木枝条完全浸泡在石灰水的内部，浸泡时间为48h以上，直至杨木枝条内部无白心后即可，浸泡完成之后的杨木枝条利用清水清洗沥干之后备用；

(4)玉米浆制备：将步骤(1)称取的新鲜无霉变的玉米粉用水进行稀释，稀释完成之后浸泡2h备用；

(5)一次煮沸：将步骤(1)称取完成之后的白砂糖、石膏粉、磷酸二氢钾、硫酸镁和三十烷醇加入水中完全溶解之后倒入沸煮锅中进行沸煮，得到沸煮溶液A备用；

(6)二次煮沸：将步骤(4)浸泡完成之后的玉米浆倒入步骤(5)中的沸煮溶液A中继续加热煮沸，在玉米浆倒入之后不断搅拌，直至玉米浆完全熟透形成浆糊状即可，随后将其自然冷却至25℃以下备用；

(7)原料混合：将步骤(1)称取的木屑倒入盆中，随后将步骤(3)浸泡完成的新鲜杨木枝条倒入步骤(6)的玉米浆中，将杨木枝条的外表面挂满玉米浆之后捞出，并将实现准备的木屑洒在杨木枝条的外表面，当木屑沾满之后将其装入菌袋之中，并将其进行密封封口；

(8)灭菌：将步骤(7)中装好的枝条培养基放入高压灭菌锅中进行灭菌2h之后取出，随后使其自然冷却即可进行接种；

(9)接种：选取菌丝洁白无污染无老化的红托竹荪原种，在超净台进行枝条菌包接种，随后将其转移至恒温菌种培养室进行培养，培养90天之后菌丝即可布满使用。

进一步的，所述红托竹荪枝条菌种制造原料的质量份数为杨木枝条78.1％、木屑15％、玉米粉3％、白砂糖份2％、石膏粉1.2％、磷酸二氢钾0.7％。

进一步的，所述菌袋的尺寸为15*33cm的聚丙烯菌袋，其表面封口采用38mm的套环防水盖进行封口。

实施例三：

一种红托竹荪枝条菌种培育方法，所述一种红托竹荪枝条菌种培育方法包括以下步骤：

(1)原料选取：首先按照相应的质量份数选取相应的杨木枝条、木屑、玉米粉、白砂糖、石膏粉、磷酸二氢钾和硫酸镁备用；

(2)枝条选取：按照生产量选取新鲜杨木枝条，随后将新鲜的杨木枝条裁切为宽4-6mm、厚度为4-6mm、长度为130-150mm的尺寸备用，在使用前需要检查杨木枝条是否有虫蛀霉变等情况；

(3)枝条处理：将步骤(2)选取完成后的新鲜杨木枝条放入预先配制完成的饱和石灰水中进行浸泡，在浸泡过程中保证杨木枝条完全浸泡在石灰水的内部，浸泡时间为48h以上，直至杨木枝条内部无白心后即可，浸泡完成之后的杨木枝条利用清水清洗沥干之后备用；

(4)玉米浆制备：将步骤(1)称取的新鲜无霉变的玉米粉用水进行稀释，稀释完成之后浸泡1-2h备用；

(5)一次煮沸：将步骤(1)称取完成之后的白砂糖、石膏粉、磷酸二氢钾、硫酸镁和三十烷醇加入水中完全溶解之后倒入沸煮锅中进行沸煮，得到沸煮溶液A备用；

(6)二次煮沸：将步骤(4)浸泡完成之后的玉米浆倒入步骤(5)中的沸煮溶液A中继续加热煮沸，在玉米浆倒入之后不断搅拌，直至玉米浆完全熟透形成浆糊状即可，随后将其自然冷却至25℃以下备用；

(7)原料混合：将步骤(1)称取的木屑倒入盆中，随后将步骤(3)浸泡完成的新鲜杨木枝条倒入步骤(6)的玉米浆中，将杨木枝条的外表面挂满玉米浆之后捞出，并将实现准备的木屑洒在杨木枝条的外表面，当木屑沾满之后将其装入菌袋之中，并将其进行密封封口；

(8)灭菌：将步骤(7)中装好的枝条培养基放入高压灭菌锅中进行灭菌2h之后取出，随后使其自然冷却即可进行接种；

(9)接种：选取菌丝洁白无污染无老化的红托竹荪原种，在超净台进行枝条菌包接种，随后将其转移至恒温菌种培养室进行培养，培养75-90天之后菌丝即可布满使用。

进一步的，所述红托竹荪枝条菌种制造原料的质量份数为杨木枝条80％、木屑14.6％、玉米粉2.8％、白砂糖份1.3％、石膏粉0.8％、磷酸二氢钾0.5％。

进一步的，所述菌袋的尺寸为15*33cm的聚丙烯菌袋，其表面封口采用38mm的套环防水盖进行封口。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。