阅读说明：本技术 高效率大雁肉产品加工用真空滚揉机 (High efficiency wide goose meat product processing is with vacuum machine of rubbing of rolling ) 是由 朱忠军 朱永昌 于 2019-11-29 设计创作，主要内容包括：高效率大雁肉产品加工用真空滚揉机,包括滚筒、密封盖、真空泵和滚揉刀；滚筒的外周面设有第二齿轮,第一输出轴上设有第一齿轮,第一齿轮与第二齿轮啮合传动连接；转动件转动设置在竖板上并延伸入滚筒内；第二输出轴上设有主动轮,转动件上设有从动轮,传动件传动连接主动轮和从动轮；第二输出轴上设有偏心轮,第一连接件转动连接偏心轮和第二连接件；第一拉绳设置在第二连接件上并延伸入转动件内；固定筒设置在转动件上,活塞设置于固定筒内；固定杆连接活塞与滚揉刀,弹性件连接活塞和转动件；第二拉绳连接活塞和第一拉绳。本发明操作简单,使用方便,显著提高了对大雁肉的滚揉效率和滚揉效果,有助于降低大雁肉的加工成本,使用效果极佳。(The high-efficiency vacuum rolling and kneading machine for processing the wild goose meat products comprises a roller, a sealing cover, a vacuum pump and a rolling and kneading knife; the peripheral surface of the roller is provided with a second gear, the first output shaft is provided with a first gear, and the first gear is in meshing transmission connection with the second gear; the rotating piece is rotatably arranged on the vertical plate and extends into the roller; a driving wheel is arranged on the second output shaft, a driven wheel is arranged on the rotating part, and the driving part is in transmission connection with the driving wheel and the driven wheel; an eccentric wheel is arranged on the second output shaft, and the first connecting piece is rotatably connected with the eccentric wheel and the second connecting piece; the first pull rope is arranged on the second connecting piece and extends into the rotating piece; the fixed cylinder is arranged on the rotating piece, and the piston is arranged in the fixed cylinder; the fixed rod is connected with the piston and the rolling and kneading knife, and the elastic piece is connected with the piston and the rotating piece; the second pull rope is connected with the piston and the first pull rope. The method is simple to operate and convenient to use, the rolling and kneading efficiency and the rolling and kneading effect of the wild goose meat are obviously improved, the processing cost of the wild goose meat is reduced, and the using effect is excellent.)

高效率大雁肉产品加工用真空滚揉机

技术领域

本发明涉及大雁肉加工技术领域，尤其涉及高效率大雁肉产品加工用真空滚揉机。

背景技术

大雁又称野鹅，天鹅类，大型候鸟，嘴宽而厚，嘴甲比较宽阔，啮缘有较钝的栉状突起，大雁热情十足，能给同伴鼓舞，用叫声鼓励飞行的同伴，大雁属鸟纲，鸭科，是雁亚科各种类的通称，主食嫩叶和细根，也啄食农田谷物，每年春分后飞回北方繁殖，寒露后飞往南方越冬，常见的有鸿雁、灰雁、豆雁、白额雁等，雁群是一些家庭，或者说是一些群的聚合体；目前已经实现对大雁的大规模人工养殖以供人们食用；

滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用，其能够很大限度的提高生产效率,生产过程不会产生金属锈污染,而且耐腐蚀，内料在滚筒内翻动的时候,滚筒中的肉均匀的吸收腌渍,提高了肉的连接力和肉质的弹性；但现有的大雁肉产品加工用滚揉机滚揉效果不佳，滚揉效率较低，操作复杂，使用不便，有待进行改善。

发明内容

(一)发明目的

为解决背景技术中存在的技术问题，本发明提出高效率大雁肉产品加工用真空滚揉机，操作简单，使用方便，显著提高了对大雁肉的滚揉效率和滚揉效果，有助于降低大雁肉的加工成本，使用效果极佳。

(二)技术方案

本发明提出了高效率大雁肉产品加工用真空滚揉机，包括滚筒、密封盖、真空泵、抽气管、支撑件、固定座、第一电机、第二电机、传动件、转动件、第一连接件、第二连接件、第一拉绳、竖板、固定筒、滚揉刀、固定杆、活塞、弹性件和第二拉绳；

滚筒横向设置并位于固定座的上方，固定座上设置带有通孔的支撑件，滚筒上对应设有转动环，转动环位于通孔内并与支撑件转动连接；滚筒上设有加料管，密封盖设置在加料管上；真空泵设置在滚筒上，抽气管设置在真空泵上并与密封盖连接，且抽气管连通滚筒；

第一电机设置在固定座上，且输出端设有第一输出轴；滚筒的外周面设有第二齿轮，第一输出轴上设有第一齿轮，第一齿轮与第二齿轮啮合传动连接；

竖板设置在固定座上，第二电机设置在竖板上，且第二电机的输出端设有第二输出轴；转动件转动设置在竖板上并延伸入滚筒内；第二输出轴上设有主动轮，转动件上设有从动轮，传动件传动连接主动轮和从动轮；

竖板上设有固定件，固定件上设有导向环；第二输出轴上设有偏心轮，第一连接件转动设置在偏心轮的边缘处并与第二连接件转动连接；转动件内设有空腔，第一拉绳设置在第二连接件上并穿过导向环和从动轮延伸入转动件内；固定筒设置在转动件上并位于滚筒内，活塞活动设置于固定筒内；固定杆设置在活塞上并与滚揉刀连接，弹性件设置于固定筒内并连接活塞和转动件；第二拉绳连接活塞和第一拉绳；

滚筒的转动方向与转动件的转动方向相反。

优选的，支撑件上设有环形槽，转动环上对应设置带有滚珠的滑动件，滑动件位于环形槽内并与支撑件滚动连接。

优选的，主动轮和从动轮为皮带轮，传动件为传动带。

优选的，主动轮和从动轮为链轮，传动件为链条。

优选的，导向环的内周面滚动设有滚珠，第一拉绳与滚珠接触。

优选的，滚揉刀在横向设有多圈，且每圈围绕转动件呈环形阵列分布。

优选的，还包括滚轮；

滚轮的数目为四组并设置在固定座底部的四个拐角处。

优选的，第一拉绳和第二拉绳由多股钢丝拧成，且外表面设有耐磨橡胶层。

优选的，密封盖上设有内螺纹，加料管上设有外螺纹，密封盖与加料管螺纹连接。

优选的，支撑件的数目为两组，且两组支撑件位于滚筒的两端。

本发明的上述技术方案具有如下有益的技术效果：

大雁肉通过加料管加入滚筒内，盖上密封盖使滚筒内处于密封状态；真空泵将滚筒内的空气抽出，使滚筒内呈真空状态，加工效果好；第一电机通过第一输出轴、第一齿轮、第二齿轮使滚筒进行转动，支撑件对滚筒起到支撑作用，有利于滚筒转动过程的稳定；滚筒内的大雁肉随之进行翻动，使得肉块之间自动进行滚揉，滚揉效果较好；

第二电机通过第二输出轴、主动轮、从动轮和传动件使转动件进行圆周转动，转动件和滚揉刀在转动时对肉块进行撞击、摔打和切割，显著提高了滚揉效果；偏心轮随第二输出轴进行转动，第一连接件带动第二连接件进行相应的运动，第一拉绳拉动各第二拉绳进行运动，在弹性件的作用下使滚揉刀进行往复运动(即反复伸长和缩短)，滚揉刀不断的撞击和切割肉块，滚揉刀对肉施加剪切力，能够更快地将肉滚揉好；导向环起到导向作用以使第一拉绳从转动件中水平穿出，避免对操作过程带来不利影响；

而且滚筒与转动件的转动方向相反，即滚筒内部肉块的翻转方向与转动件的转动方向相反，进而增强肉块与滚揉刀、转动件之间的撞击效果，能够进一步提高对大雁肉的滚揉效果和滚揉效率。

附图说明

图1为本发明提出的高效率大雁肉产品加工用真空滚揉机的结构示意图。

图2为本发明提出的高效率大雁肉产品加工用真空滚揉机中A部分的局部放大图。

图3为本发明提出的高效率大雁肉产品加工用真空滚揉机的主视图。

图4为本发明提出的高效率大雁肉产品加工用真空滚揉机中转动件、固定筒和滚揉刀的连接示意图。

图5为本发明提出的高效率大雁肉产品加工用真空滚揉机中支撑件和转动环的连接示意图(左视)。

附图标记：1、滚筒；2、加料管；3、密封盖；4、真空泵；5、抽气管；6、支撑件；7、转动环；8、固定座；9、滚轮；10、第一电机；11、第一输出轴；12、第一齿轮；13、第二齿轮；14、第二电机；15、第二输出轴；16、主动轮；17、从动轮；18、传动件；19、转动件；20、偏心轮；21、第一连接件；22、第二连接件；23、固定件；24、导向环；25、第一拉绳；26、竖板；27、环形槽；28、滑动件；29、固定筒；30、滚揉刀；31、固定杆；32、活塞；33、弹性件；34、第二拉绳。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面结合具体实施方式并参照附图，对本发明进一步详细说明。应该理解，这些描述只是示例性的，而并非要限制本发明的范围。此外，在以下说明中，省略了对公知结构和技术的描述，以避免不必要地混淆本发明的概念。

如图1-5所示，本发明提出的高效率大雁肉产品加工用真空滚揉机，包括滚筒1、密封盖3、真空泵4、抽气管5、支撑件6、固定座8、第一电机10、第二电机14、传动件18、转动件19、第一连接件21、第二连接件22、第一拉绳25、竖板26、固定筒29、滚揉刀30、固定杆31、活塞32、弹性件33和第二拉绳34；

滚筒1横向设置并位于固定座8的上方，固定座8上设置带有通孔的支撑件6，滚筒1上对应设有转动环7，转动环7位于通孔内并与支撑件6转动连接；滚筒1上设有加料管2，密封盖3设置在加料管2上；真空泵4设置在滚筒1上，抽气管5设置在真空泵4上并与密封盖3连接，且抽气管5连通滚筒1；

第一电机10设置在固定座8上，且输出端设有第一输出轴11；滚筒1的外周面设有第二齿轮13，第一输出轴11上设有第一齿轮12，第一齿轮12与第二齿轮13啮合传动连接；

竖板26设置在固定座8上，第二电机14设置在竖板26上，且第二电机14的输出端设有第二输出轴15；转动件19转动设置在竖板26上并延伸入滚筒1内；第二输出轴15上设有主动轮16，转动件19上设有从动轮17，传动件18传动连接主动轮16和从动轮17；

竖板26上设有固定件23，固定件23上设有导向环24；第二输出轴15上设有偏心轮20，第一连接件21转动设置在偏心轮20的边缘处并与第二连接件22转动连接；转动件19内设有空腔，第一拉绳25设置在第二连接件22上并穿过导向环24和从动轮17延伸入转动件19内；固定筒29设置在转动件19上并位于滚筒1内，活塞32活动设置于固定筒29内；固定杆31设置在活塞32上并与滚揉刀30连接，弹性件33设置于固定筒29内并连接活塞32和转动件19；滚揉刀30在横向设有多圈，且每圈围绕转动件19呈环形阵列分布；第二拉绳34连接活塞32和第一拉绳25；

滚筒1的转动方向与转动件19的转动方向相反。

在一个可选的实施例中，支撑件6上设有环形槽27，转动环7上对应设置带有滚珠的滑动件28，滑动件28位于环形槽27内并与支撑件6滚动连接。工作中，滑动件28沿着环形槽27进行滚动，起到导向和限位的作用，使滚筒1的转动过程更加稳定。

在一个可选的实施例中，主动轮16和从动轮17为皮带轮，传动件18为传动带。

在一个可选的实施例中，主动轮16和从动轮17为链轮，传动件18为链条。

在一个可选的实施例中，导向环24的内周面滚动设有滚珠，第一拉绳25与滚珠接触。

在一个可选的实施例中，还包括滚轮9；滚轮9的数目为四组并设置在固定座8底部的四个拐角处，方便对装置进行移动，显著提高了装置的灵活性。

在一个可选的实施例中，第一拉绳25和第二拉绳34由多股钢丝拧成，且外表面设有耐磨橡胶层，不易断裂，使用寿命长。

在一个可选的实施例中，密封盖3上设有内螺纹，加料管2上设有外螺纹，密封盖3与加料管2螺纹连接，方便盖上和取下密封盖3，有助于提高操作效率。

在一个可选的实施例中，支撑件6的数目为两组，且两组支撑件6位于滚筒1的两端，有助于滚筒1转动过程的稳定。

本发明中，使用时，将大雁肉通过加料管2加入滚筒1内，之后盖上密封盖3使滚筒1内处于密封状态；真空泵4将滚筒1内的空气抽出，使滚筒1内呈真空状态；第一电机10通过第一输出轴11、第一齿轮12、第二齿轮13使滚筒1进行转动，支撑件6对滚筒1起到支撑作用，有利于滚筒1转动过程的稳定；滚筒1内的大雁肉随之进行翻动，使得肉块之间自动进行滚揉，滚揉效果较好；

第二电机14通过第二输出轴15、主动轮16、从动轮17和传动件18使转动件19进行圆周转动，转动件19和滚揉刀30在转动时对肉块进行撞击、摔打和切割，显著提高了滚揉效果；并且偏心轮20随第二输出轴15进行转动，第一连接件21带动第二连接件22进行相应的运动，第一拉绳25拉动各第二拉绳34进行运动，在弹性件33的作用下使滚揉刀30进行往复运动(即反复伸长和缩短)，滚揉刀30不断的撞击和切割肉块，滚揉刀30对肉施加剪切力，能够更快地将肉滚揉好；导向环24起到导向作用以使第一拉绳25从转动件19中水平穿出，避免对操作过程带来不利影响；

而且滚筒1与转动件19的转动方向相反，即滚筒1内部肉块的翻转方向与转动件19的转动方向相反，进而增强肉块与滚揉刀30、转动件19之间的撞击效果，能够进一步提高对大雁肉的滚揉效果和滚揉效率。

应当理解的是，本发明的上述具体实施方式仅仅用于示例性说明或解释本发明的原理，而不构成对本发明的限制。因此，在不偏离本发明的精神和范围的情况下所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。此外，本发明所附权利要求旨在涵盖落入所附权利要求范围和边界、或者这种范围和边界的等同形式内的全部变化和修改例。