姜汁膏及其制备方法
阅读说明：本技术 姜汁膏及其制备方法 (Ginger juice paste and preparation method thereof ) 是由 杨样 于 2021-09-26 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种姜汁膏,按重量份数计,包括以下组分：生姜汁140-150份、麦芽糖醇液450-550份。本发明提供了一种姜汁膏,不仅具有解酒止吐、祛寒除湿、暖宫活血、调经助孕、益气壮肝、美容瘦身、补血养气、暖胃益气、改善睡眠等功效,改善了姜汁膏的口感,其口感更细腻。(The invention discloses a ginger juice paste which comprises the following components in parts by weight: 150 portions of ginger juice 140 and 550 portions of maltitol solution 450. The ginger juice paste provided by the invention has the effects of dispelling alcohol effect, stopping vomiting, dispelling cold, removing dampness, warming uterus, promoting blood circulation, regulating menstruation, assisting pregnancy, tonifying qi, strengthening liver, beautifying, slimming, enriching blood, nourishing qi, warming stomach, tonifying qi, improving sleep and the like, and the taste of the ginger juice paste is improved, and is more delicate.)
技术领域
本发明涉及一种姜汁膏，具体为一种姜汁膏及其制备方法。
背景技术
生姜，是人们常用的食物，大家都了解姜片的众多益处，例如男士吃生姜能够补肾壮阳，吃生姜能够防止胃病的出現等，应用生姜制成的姜汁膏，对身心健康有下述益处：
姜汁膏具有解酒止吐、祛寒除湿、暖宫活血、调经助孕、益气壮肝、美容瘦身、补血养气、暖胃益气、改善睡眠等功效。
但是现有的姜汁膏，口感有点不太适合人们的口味，因此提高姜汁膏的口感，势在必行。
发明内容
（一）解决的技术问题
针对现有技术的不足，本发明提供了一种姜汁膏，改善了姜汁膏的口感。
（二）技术方案
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
本发明提供一种姜汁膏，按重量份数计，包括以下组分：生姜汁140-150份、麦芽糖醇液450-550份。
进一步地，按重量份数计，包括以下组分：生姜汁145份、麦芽糖醇液500份。
进一步地，按重量份数计，包括以下组分：按重量份数计，包括以下组分：生姜汁148份、麦芽糖醇液480份。
进一步地，按重量份数计，所述生姜汁包括以下组分：子姜汁115-120份，老姜汁25-30份。
本发明还提供一种姜汁膏的制备方法，包括以下步骤：
1）制备生姜汁：
2）加入麦芽糖醇液：将制备好的生姜汁投入到电加热夹层锅内，再将购进的麦芽糖醇液投入到夹层锅内，搅拌均匀，得到混合液；
3）熬膏：混合液加热熬煮，将其混合液高温浓缩，密度达到1.36出锅；
4）包装：将出锅的物料推送至冷却间冷却到25-35℃度，灌装，旋盖，贴标后包装。
进一步地，所述生姜汁的制备方法如下：
A)挑选：挑选新鲜的子姜、以及老姜，备份；
B)清洗：将挑选好的生姜，洗净；
C)破碎：先分别将子姜、老姜去皮，然后将子姜皮和老姜皮混合，用破碎机打碎，得到混合姜皮；
再将去皮的子姜和老姜，用破碎机打碎，得到混合姜；
D)榨汁：分别将混合姜皮、混合姜，用榨汁机炸碎，分别得到姜皮汁、混合姜汁；然后将姜皮汁、混合姜汁混合，并搅拌均匀，得到生姜汁。
进一步地，所述步骤A)挑选中，在挑选生姜的时候，挑选大小相差不大的生姜。
进一步地，所述步骤B)清洗中，采用流动的水进行清洗。
（三）有益效果
与现有技术相比，本发明提供了一种姜汁膏，具备以下有益效果：
1、本发明提供了一种姜汁膏，不仅具有解酒止吐、祛寒除湿、暖宫活血、调经助孕、益气壮肝、美容瘦身、补血养气、暖胃益气、改善睡眠等功效，还改善了姜汁膏的口感，其口感更细腻。
2、本发明生姜清洗的水采用流动的水；并且将生姜的大小选为大小差不多、粗细均匀的生姜，以及采用子姜和老姜特定的比例，进行配比，再加入麦芽糖醇液，不仅改善了口感，而且其祛寒除湿、补血养气、改善睡眠等功效更为显著。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种姜汁膏，按重量份数计，包括以下组分：生姜汁140份、麦芽糖醇液450份。
按重量份数计，所述生姜汁包括以下组分：子姜汁115份，老姜汁25份。
一种姜汁膏的制备方法，包括以下步骤：
1）制备生姜汁：
A)挑选：挑选新鲜的子姜、以及老姜，备份；
在挑选生姜的时候，挑选大小相差不大的生姜。
B)清洗：采用流动的水进行清洗将挑选好的生姜，洗净；
C)破碎：先分别将子姜、老姜去皮，然后将子姜皮和老姜皮混合，用破碎机打碎，得到混合姜皮；
再将去皮的子姜和老姜，用破碎机打碎，得到混合姜；
D)榨汁：分别将混合姜皮、混合姜，用榨汁机炸碎，分别得到姜皮汁、混合姜汁；然后将姜皮汁、混合姜汁混合，并搅拌均匀，得到生姜汁。
2）加入麦芽糖醇液：将制备好的生姜汁投入到电加热夹层锅内，再将购进的麦芽糖醇液投入到夹层锅内，搅拌均匀，得到混合液；
3）熬膏：混合液加热熬煮，将其混合液高温浓缩，密度达到1.36出锅；
4）包装：将出锅的物料推送至冷却间冷却到25℃度，灌装，旋盖，贴标后包装。
实施例2
一种姜汁膏，按重量份数计，包括以下组分：生姜汁150份、麦芽糖醇液550份。
按重量份数计，所述生姜汁包括以下组分：子姜汁120份，老姜汁30份。
一种姜汁膏的制备方法，包括以下步骤：
1）制备生姜汁：
A)挑选：挑选新鲜的子姜、以及老姜，备份；
在挑选生姜的时候，挑选大小相差不大的生姜。
B)清洗：采用流动的水进行清洗将挑选好的生姜，洗净；
C)破碎：先分别将子姜、老姜去皮，然后将子姜皮和老姜皮混合，用破碎机打碎，得到混合姜皮；
再将去皮的子姜和老姜，用破碎机打碎，得到混合姜；
D)榨汁：分别将混合姜皮、混合姜，用榨汁机炸碎，分别得到姜皮汁、混合姜汁；然后将姜皮汁、混合姜汁混合，并搅拌均匀，得到生姜汁。
2）加入麦芽糖醇液：将制备好的生姜汁投入到电加热夹层锅内，再将购进的麦芽糖醇液投入到夹层锅内，搅拌均匀，得到混合液；
3）熬膏：混合液加热熬煮，将其混合液高温浓缩，密度达到1.36出锅；
4）包装：将出锅的物料推送至冷却间冷却到35℃度，灌装，旋盖，贴标后包装。
实施例3
一种姜汁膏，按重量份数计，包括以下组分：生姜汁145份、麦芽糖醇液500份。
按重量份数计，所述生姜汁包括以下组分：子姜汁120份，老姜汁25份。
一种姜汁膏的制备方法，包括以下步骤：
1）制备生姜汁：
A)挑选：挑选新鲜的子姜、以及老姜，备份；
在挑选生姜的时候，挑选大小相差不大的生姜。
B)清洗：采用流动的水进行清洗将挑选好的生姜，洗净；
C)破碎：先分别将子姜、老姜去皮，然后将子姜皮和老姜皮混合，用破碎机打碎，得到混合姜皮；
再将去皮的子姜和老姜，用破碎机打碎，得到混合姜；
D)榨汁：分别将混合姜皮、混合姜，用榨汁机炸碎，分别得到姜皮汁、混合姜汁；然后将姜皮汁、混合姜汁混合，并搅拌均匀，得到生姜汁。
2）加入麦芽糖醇液：将制备好的生姜汁投入到电加热夹层锅内，再将购进的麦芽糖醇液投入到夹层锅内，搅拌均匀，得到混合液；
3）熬膏：混合液加热熬煮，将其混合液高温浓缩，密度达到1.36出锅；
4）包装：将出锅的物料推送至冷却间冷却到30℃度，灌装，旋盖，贴标后包装。
实施例4
一种姜汁膏，按重量份数计，包括以下组分：生姜汁148份、麦芽糖醇液460份。
按重量份数计，所述生姜汁包括以下组分：子姜汁118份，老姜汁30份。
一种姜汁膏的制备方法，包括以下步骤：
1）制备生姜汁：
A)挑选：挑选新鲜的子姜、以及老姜，备份；
在挑选生姜的时候，挑选大小相差不大的生姜。
B)清洗：采用流动的水进行清洗将挑选好的生姜，洗净；
C)破碎：先分别将子姜、老姜去皮，然后将子姜皮和老姜皮混合，用破碎机打碎，得到混合姜皮；
再将去皮的子姜和老姜，用破碎机打碎，得到混合姜；
D)榨汁：分别将混合姜皮、混合姜，用榨汁机炸碎，分别得到姜皮汁、混合姜汁；然后将姜皮汁、混合姜汁混合，并搅拌均匀，得到生姜汁。
2）加入麦芽糖醇液：将制备好的生姜汁投入到电加热夹层锅内，再将购进的麦芽糖醇液投入到夹层锅内，搅拌均匀，得到混合液；
3）熬膏：混合液加热熬煮，将其混合液高温浓缩，密度达到1.36出锅；
4）包装：将出锅的物料推送至冷却间冷却到28℃度，灌装，旋盖，贴标后包装。
实施例5
一种姜汁膏，按重量份数计，包括以下组分：生姜汁142份、麦芽糖醇液480份。
按重量份数计，所述生姜汁包括以下组分：子姜汁117份，老姜汁25份。
一种姜汁膏的制备方法，包括以下步骤：
1）制备生姜汁：
A)挑选：挑选新鲜的子姜、以及老姜，备份；
在挑选生姜的时候，挑选大小相差不大的生姜。
B)清洗：采用流动的水进行清洗将挑选好的生姜，洗净；
C)破碎：先分别将子姜、老姜去皮，然后将子姜皮和老姜皮混合，用破碎机打碎，得到混合姜皮；
再将去皮的子姜和老姜，用破碎机打碎，得到混合姜；
D)榨汁：分别将混合姜皮、混合姜，用榨汁机炸碎，分别得到姜皮汁、混合姜汁；然后将姜皮汁、混合姜汁混合，并搅拌均匀，得到生姜汁。
2）加入麦芽糖醇液：将制备好的生姜汁投入到电加热夹层锅内，再将购进的麦芽糖醇液投入到夹层锅内，搅拌均匀，得到混合液；
3）熬膏：混合液加热熬煮，将其混合液高温浓缩，密度达到1.36出锅；
4）包装：将出锅的物料推送至冷却间冷却到28℃度，灌装，旋盖，贴标后包装。
实施例6
一种姜汁膏，按重量份数计，包括以下组分：生姜汁149份、麦芽糖醇液470份。
按重量份数计，所述生姜汁包括以下组分：子姜汁120份，老姜汁29份。
一种姜汁膏的制备方法，包括以下步骤：
1）制备生姜汁：
A)挑选：挑选新鲜的子姜、以及老姜，备份；
在挑选生姜的时候，挑选大小相差不大的生姜。
B)清洗：采用流动的水进行清洗将挑选好的生姜，洗净；
C)破碎：先分别将子姜、老姜去皮，然后将子姜皮和老姜皮混合，用破碎机打碎，得到混合姜皮；
再将去皮的子姜和老姜，用破碎机打碎，得到混合姜；
D)榨汁：分别将混合姜皮、混合姜，用榨汁机炸碎，分别得到姜皮汁、混合姜汁；然后将姜皮汁、混合姜汁混合，并搅拌均匀，得到生姜汁。
2）加入麦芽糖醇液：将制备好的生姜汁投入到电加热夹层锅内，再将购进的麦芽糖醇液投入到夹层锅内，搅拌均匀，得到混合液；
3）熬膏：混合液加热熬煮，将其混合液高温浓缩，密度达到1.36出锅；
4）包装：将出锅的物料推送至冷却间冷却到26℃度，灌装，旋盖，贴标后包装。
对比例1
将生姜全部替换为子姜，其余组分和制备过程与实施例2一致。
对比例2
将生姜全部替换为老姜，其余组分和制备过程与实施例2一致。
对比例3
将生姜清洗的水采用非流动的水，其余组分和制备过程与实施例2一致。
对比例4
将生姜的大小选为大小不一、粗细不均匀的生姜，其余组分和制备过程与实施例2一致。
试验1
将实施例1~6和对比例1~4制成的姜汁膏置于容器中，进行口感评定；
口感评定：挑选专业品评人员进行品尝；
结果如下：
实施例1、实施例6的口感相当细腻；实施例2-5的口感适中；
对比例1-4口感差。
从上述对比可知，实施例1~6的姜汁膏的口感更符合大众口味。
需要说明的是，在本文中，诸如术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
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