阅读说明：本技术 一种长秸秆青储饲料及其制备方法 (Long-straw silage and preparation method thereof ) 是由 牛彦波 安琦 原韬 曹亚彬 吴皓琼 殷博 董博 于 2021-03-01 设计创作，主要内容包括：一种长秸秆青储饲料及其制备方法,本发明长秸秆青储饲料主要由秸秆和植物乳杆菌、淀粉、乳酸乳球菌和黑曲霉制成。制备方法：一、植物乳杆菌菌液、乳酸乳球菌菌液和黑曲霉孢子悬液的制备；二、植物乳杆菌淀粉液制备：向植物乳杆菌菌液中加入淀粉,制成含淀粉的植物乳杆菌液；三、秸秆的粉碎与装填：将秸秆粉碎后边搅拌边加入植物乳杆菌淀粉液、乳酸乳球菌菌液与黑曲霉孢子悬液,搅拌均匀后打包密封；四、青贮发酵：青贮包在室温下自然发酵至pH4.5以下。本发明方法可以保留秸秆的长度更长,可以避免瘤胃酸中毒现象的发生,并能够有效的抑制酵母菌生长,降低二次发酵造成的霉变和损失。(The invention relates to a long straw silage and a preparation method thereof. The preparation method comprises the following steps: firstly, preparing lactobacillus plantarum bacterial liquid, lactobacillus lactis bacterial liquid and aspergillus niger spore suspension; secondly, preparing lactobacillus plantarum starch solution: adding starch into the lactobacillus plantarum bacterial liquid to prepare a lactobacillus plantarum bacterial liquid containing starch; thirdly, crushing and filling the straws: crushing straws, adding lactobacillus plantarum starch solution, lactococcus lactis solution and aspergillus niger spore suspension while stirring, uniformly stirring, packaging and sealing; fourthly, ensiling and fermenting: naturally fermenting the ensilage package at room temperature until the pH value is below 4.5. The method can keep the length of the straw longer, can avoid the occurrence of rumen acidosis, can effectively inhibit the growth of saccharomycetes, and can reduce the mildew and loss caused by secondary fermentation.)

一种长秸秆青储饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种饲料及其制备方法。

背景技术

随着经济向前发展，社会的进步，人们对生活品质的要求逐渐升高，奶制品的消费量逐年增加，然而奶牛(羊)的养殖数量以及产奶量却无法满足消费增长的需要，其中一个主要的制约因素就是高品质“饲料”的供给。为了涵养植被我国许多地区开始禁牧，同时为了减少畜牧业对粮食的依赖性，资源丰富的玉米秸秆成为最理想的来源。但玉米秸秆季节性比较强，为了让家畜一年四季都能有足够且富有营养的饲料，多采用青贮的方式处理。

青贮饲料指青绿饲料经控制发酵而制成的饲料，青贮饲料有“草罐头”美誉、多汁适口，气味酸香，消化率高，营养丰富，是饲喂牛羊等家畜的上等饲料。青贮可以最大限度地保持青绿饲料的营养物质，使绝大部分养分被保存起来，特别是在保存蛋白质和维生素(胡萝卜素)方面要远远优于其它饲料加工贮存方法。由于微生物发酵作用，产生大量乳酸和芳香物质，更增强了其适口性和消化率。此外，青贮饲料对提高家畜日粮及其它饲料的消化性也有良好作用，保证奶牛饲养业的青绿饲料和营养物质的全年均衡供应。

在现有的青贮饲料生产中，为了保证青贮饲料的品质，在青贮过程中应尽量减少饲料与氧气的接触，但实际过程中无法完全实现，因此常常导致部分青贮饲料发霉变质，严重影响着青贮饲料的产品质量与经济效益。

现有的青贮方法是：(1)、铡短：根据原料的差异应铡短在2～10厘米为宜(其中玉米秸秆应铡短为＜5cm，若长度过长不利于空气的排除)；(2)、装填：装填速度要快，装料前，窖底应先铺适当厚的碎草，装填后也同样如此；(3)、压实：压实是保证青贮饲料质量的重要一环(主要是为了排除空气、进行乳酸发酵，抑制二次发酵)；(4)、封埋：装窖压实后，在碎草上面覆盖塑料布，再用土或重物填压。

发明内容

本发明提供的一种利用植物乳杆菌、乳酸乳球菌和黑曲霉制备长秸秆青储饲料及其制备方法。

长秸秆青储饲料主要由秸秆和植物乳杆菌、淀粉、乳酸乳球菌和黑曲霉制成。

该青储饲料按以下步骤制备：

一、植物乳杆菌菌液、乳酸乳球菌菌液和黑曲霉孢子悬液的制备；

二、植物乳杆菌淀粉液制备：向植物乳杆菌菌液中加入淀粉，制成含淀粉的植物乳杆菌液；

三、秸秆的粉碎与装填：将秸秆粉碎后边搅拌边加入植物乳杆菌淀粉液、乳酸乳球菌菌液与黑曲霉孢子悬液，搅拌均匀后打包密封；

四、青贮发酵：青贮包在室温下自然发酵至pH4.5以下，即得到基于微生物的青储饲料。

本发明在青贮秸秆饲料中接种植物乳杆菌、乳酸乳球菌和黑曲霉，同时加入外源淀粉。植物乳杆菌、乳酸乳球菌的加入其目的是为青贮提供充足的初始活菌体，提高青贮过程中的乳酸发酵的启动速度。黑曲霉的加入产生柠檬酸，快速降低ph值，而且黑曲霉生长过程中快速消耗青贮饲料中的氧气，快速形成厌氧环境，减少青贮饲料中好氧腐败细菌的生长与繁殖，避免或减轻青贮饲料的腐败变质，提高青贮饲料的有效回收率，最终达到提高经济效益的根本目的。同时，淀粉的加入为黑曲霉提供基础营养，促进其生长，部分淀粉被黑曲霉分泌的酶水解形成还原糖，这些还原糖被植物乳杆菌、乳酸乳球菌发酵产生乳酸，进一步降低青贮饲料中的pH值，增加了青贮饲料的贮存性，提高了饲料营养。

由于黑曲霉的生长消耗了青贮饲料中的氧气，所以能有效的避免了青储饲料发霉变质，并保留秸秆更长的长度。青储饲料中秸秆的长度提高，可以大幅度减轻秸秆粉碎操作成本，大幅度提高粉碎设备工作效率，长秸秆刺激牛咀嚼与反刍，更适合牛的生理习性，有利于减少瘤胃酸中毒等疾病的发生，有利于牛群健康。

具体实施方式

本发明技术方案不局限于以下所列举具体实施方式，还包括各具体实施方式间的任意组合。

具体实施方式一：本实施方式长秸秆青储饲料主要由秸秆和植物乳杆菌、淀粉、乳酸乳球菌和黑曲霉制成。

其中，所述秸秆为乳熟期玉米全株秸秆；秸秆的长度为5.1～20cm。

具体实施方式二：本实施方式青储饲料按以下步骤制备：

一、植物乳杆菌菌液、乳酸乳球菌菌液和黑曲霉孢子悬液的制备；

二、植物乳杆菌淀粉液制备：向植物乳杆菌菌液中加入淀粉，制成含淀粉的植物乳杆菌液；

三、秸秆的粉碎与装填：将秸秆粉碎后边搅拌边加入植物乳杆菌淀粉液、乳酸乳球菌菌液与黑曲霉孢子悬液，搅拌均匀后打包密封；

四、青贮发酵：青贮包在室温下自然发酵至pH4.5以下，即得到基于微生物的青储饲料。

其中，所述秸秆为乳熟期玉米全株秸秆；秸秆的长度为5.1～20cm。

具体实施方式三：本实施方式与二的不同点在于：步骤一含淀粉的植物乳杆菌液中淀粉的浓度为2.0～5.0％。其它步骤及参数与具体实施方式二相同。

具体实施方式四：本实施方式与二或三的不同点在于：步骤一中每吨秸秆加入含淀粉的植物乳杆菌液1～1.5L；步骤一中每吨秸秆加入黑曲霉孢子悬液150ml～500ml；步骤一中每吨秸秆加入乳酸乳球菌菌液1～1.5L。其它步骤及参数与具体实施方式二或三相同。

具体实施方式五：本实施方式与二至四之一的不同点在于：菌液中植物乳杆菌有效活菌数达到1×10⁸～1×10⁹CFU/ml；步骤一中乳酸乳球菌菌液中有效活菌数达到1×10⁸～1×10⁹CFU/ml；步骤一中黑曲霉采用固体浅层发酵培养，经三角瓶、曲盘二次扩大培养，烘干、粉碎后制成含黑曲霉孢子1×10¹¹CFU/g的种子，使用前加50～100倍的水稀释制成黑曲霉孢子悬液。其它步骤及参数与具体实施方式二至四之一相同。

固体浅层发酵以麦麸、玉米为主要原料；本实施方式固体浅层发酵培养基经过配料、灭菌、冷却、接种种曲后，培养48至72小时形成孢子，培养结束；低温(55度以下)干燥后粉碎、筛分，80目的筛下物分装备用，制备好的霉菌种子的孢子数1×10¹¹个/g以上，使用前用洁净的水稀释制成霉菌孢子悬液。

实施例1

青储饲料的制备：

一、植物乳杆菌菌液、乳酸乳球菌菌液和黑曲霉孢子悬液的制备；

二、植物乳杆菌淀粉液制备：向植物乳杆菌菌液中加入淀粉，制成含淀粉的植物乳杆菌液；

三、秸秆的粉碎与装填：将秸秆粉碎后边搅拌边加入植物乳杆菌淀粉液、乳酸乳球菌菌液与黑曲霉孢子悬液，搅拌均匀后打包密封；

四、青贮发酵：青贮包在室温下自然发酵至pH4.5以下，即得到基于微生物的青储饲料。

其中，所述秸秆为乳熟期玉米全株秸秆；秸秆的长度为15cm；

步骤一含淀粉的植物乳杆菌液中淀粉的浓度为4.0％。

步骤一中每吨秸秆加入含淀粉的植物乳杆菌液1L；步骤一中每吨秸秆加入黑曲霉孢子悬液200ml；步骤一中每吨秸秆加入乳酸乳球菌菌液1L；

菌液中植物乳杆菌有效活菌数达到1×10⁸～1×10⁹CFU/ml；步骤一中乳酸乳球菌菌液中有效活菌数达到1×10⁸～1×10⁹CFU/ml；步骤一中黑曲霉采用固体浅层发酵培养，经三角瓶、曲盘二次扩大培养，烘干、粉碎后制成含黑曲霉孢子1×10¹¹CFU/g的种子，使用前加50倍的水稀释制成黑曲霉孢子悬液。

实施例2

本实施例与实施例1的不同点在于铡短的秸秆长度为1～3cm。

实施例1和2制备的青储饲料饲喂奶牛和幼犊进行检测，检测结果如表1所示：

表1

	实施例1	实施例2
			pH	4.10±0.12	4.08±0.21
产奶量	5.70％±0.08％	5.01％±0.14％
			犊日增重	7.45％±0.21％	6.17％±0.24％
霉变率	<0.1％	<0.1％
			瘤胃酸中毒	0％	2.4％

尽管本发明方法中秸秆长度更长，仍可以避免瘤胃酸中毒现象的发生，能够有效的抑制酵母菌生长，降低二次发酵造成的霉变和损失。