阅读说明：本技术 一种肉制品加工装置 (Meat product processing device ) 是由 焦华 于 2020-12-30 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种肉制品加工装置,包括输送装置,输送装置上设置有加工位,加工位上安装有揉搓加工装置,揉搓装置包括框式的安装架,安装架的一侧外壁上固定安装有电机,电机的输出端安装有中空的转筒,转筒位于安装架内,转筒内转动连接有螺杆,螺杆的延伸方向为转筒的径向；转筒内容置有随动件,随动件的侧部铰接在转筒的内壁上,随动件的一端连接有夹套,夹套套接在螺杆上,并与螺杆螺纹连接传动,随动件另一端固定安装有连杆,连杆的底部铰接有球节,球节的一端固定连接有滑杆；安装架远离于电机的一侧外壁上固定安装有直线滑轨,滑杆滑动连接于直线滑轨内,且滑杆的一侧固定连接有揉搓头。本发明可实现自动对肉制品进行揉搓。(The invention discloses a meat product processing device which comprises a conveying device, wherein a processing station is arranged on the conveying device, a kneading processing device is arranged on the processing station, the kneading device comprises a frame-type mounting frame, a motor is fixedly arranged on the outer wall of one side of the mounting frame, a hollow rotary drum is arranged at the output end of the motor, the rotary drum is positioned in the mounting frame, a screw rod is rotatably connected in the rotary drum, and the extension direction of the screw rod is the radial direction of the rotary drum; the rotary drum is internally provided with a follower, the side part of the follower is hinged on the inner wall of the rotary drum, one end of the follower is connected with a jacket which is sleeved on the screw rod and is in threaded connection transmission with the screw rod, the other end of the follower is fixedly provided with a connecting rod, the bottom of the connecting rod is hinged with a ball joint, and one end of the ball joint is fixedly connected with a sliding rod; the mounting bracket is kept away from and is fixedly mounted with linear slide rail on the outer wall of one side of motor, slide bar sliding connection in linear slide rail, and one side fixedly connected with of slide bar rubs the head. The invention can automatically knead the meat product.)

一种肉制品加工装置

技术领域：涉及肉制品加工技术领域，特别涉及一种肉制品加工装置。

背景技术

腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。在传统的制作腌制肉制品、调味食品加工过程中，通常把待加工的食品放在固定的操作台上或输送带上随输送带移动，首先进行机器撒盐操作，操作人员再对输送带上的食品进行揉搓加工，帮助肉吸收盐分。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种肉制品加工装置。

本发明的技术方案：一种肉制品加工装置，包括输送装置，所述输送装置上设置有加工位，所述加工位上安装有揉搓加工装置，所述揉搓装置包括框式的安装架，所述安装架的一侧外壁上固定安装有电机，所述电机的输出端安装有中空的转筒，所述转筒位于安装架内，所述转筒内转动连接有螺杆，所述螺杆的延伸方向为转筒的径向；

所述转筒内容置有随动件，所述随动件的侧部铰接在转筒的内壁上，所述随动件的一端连接有夹套，所述夹套套接在螺杆上，并与螺杆螺纹连接传动，所述随动件另一端固定安装有连杆，所述连杆的底部铰接有球节，所述球节的一端固定连接有滑杆；

所述安装架远离于电机的一侧外壁上固定安装有直线滑轨，所述滑杆滑动连接于直线滑轨内，且滑杆的一侧固定连接有揉搓头，所述揉搓头露出在加工位上。

上述的一种肉制品加工装置中，所述随动件靠近于螺杆一侧的端部开设有固定槽，所述夹套固定嵌设在固定槽内。

前述的一种肉制品加工装置中，所述输送装置为滚筒输送机，所述滚筒输送机的中部布设有翻转轴，所述翻转轴采用马达驱动，所述翻转轴上，所述翻转轴上固定安装有第一载架和第二载架，所述第一载架和第二载架相互垂直；

所述滚筒输送机上开设有容置槽，第一载架和第二载架绕翻转轴翻转后能容置于容置槽内。

前述的一种肉制品加工装置中，所述第一载架处于水平状态时，其高度从远离翻转轴的一端向翻转轴方向依次递减。

前述的一种肉制品加工装置中，所述输送装置的机架上固定安装有加工台，所述加工台上固定安装有推送机构，所述推送机构的输出端与安装架固定连接。

与现有技术相比，本发明设计了可调节的揉搓装置，可对肉制品进行自动化地可调节速度和幅度地进行揉搓。

附图说明

图1是本发明整体俯视示意图；

图2是本发明载架翻转结构示意图

图3是本发明图揉搓装置结构示意图；

图4是本发明随动件与螺杆的连接结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步的说明，但并不作为对本发明限制的依据。

实施例：先参照图1和图2所示，包括输送装置3，参照图1所示，所述输送装置3为滚筒输送机，所述滚筒输送机的中部布设有翻转轴5，所述翻转轴5采用马达6驱动，所述翻转轴5上，所述翻转轴5上固定安装有第一载架7和第二载架8，所述第一载架7和第二载架8相互垂直；

所述滚筒输送机上开设有容置槽4，第一载架7和第二载架8绕翻转轴5翻转后能容置于容置槽4内。当载架容置在容置槽4中时，其高度低于滚筒的高度。

两个载架用于承接肉制品，并且通过翻转进行翻边操作。另外，为了保证肉制品翻边的顺利，将第一载架7的高度从远离翻转轴3的一端向翻转轴方向依次递减，可参照图2所示。利用该翻边操作，防止肉制品粘粘在滚筒上。

所述输送装置上设置有加工位，该加工位即在载架之间肉制品在该位置进行加工后，经过载架的翻转进行翻边，并可对另外一边进行加工。

所述加工位上安装有揉搓加工装置1，所述揉搓装置1包括框式的安装架13，所述安装架13的一侧外壁上固定安装有电机11，所述电机11的输出端安装有中空的转筒12，所述转筒12位于安装架13内，所述转筒12内转动连接有螺杆19，所述螺杆19的延伸方向为转筒12的径向；

所述转筒12内容置有随动件15，所述随动件15的侧部铰接在转筒12的内壁上，所述随动件15的一端连接有夹套20，所述夹套20套接在螺杆19上，并与螺杆19螺纹连接传动

参照图3-4所示，随动件15为锥状结构，其直径小的一端端面开设有十字形的固定槽15，夹套20也为十字形结构，夹套20嵌设在固定槽151中，并且夹套20与随动件15铰接，用于提供自由度。此处结构可参照现有的万向节的十字轴。

所述随动件15另一端固定安装有连杆21，所述连杆21的底部铰接有球节17，所述球节17的一端固定连接有滑杆；

所述安装架13远离于电机11的一侧外壁上固定安装有直线滑轨16，所述滑杆滑动连接于直线滑轨16内，且滑杆的一侧固定连接有揉搓头18，所述揉搓头18露出在加工位上。对加工位上的肉制品进行揉搓，可根据实际情况更换揉搓头18的大小。

参照图中所示，其工作原理在于:利用螺杆19调节螺杆可通过手动调节或者采用电机驱动，随动件15与转筒12之间的“偏心”程度，从而调节其自身在旋转中摇摆产生的轴向窜动幅度，并利用连杆21以及球节17将该运动传输到揉搓头18的往返运动。即利用螺杆19调节揉搓头18对肉制品的揉搓幅度以及速度。

另外为了配合肉制品在载架上完成翻转，所以将揉搓装置设计成可伸缩的结构，具体参照图1所示，所述输送装置3的机架上固定安装有加工台2，所述加工台2上固定安装有推送机构，所述推送机构的输出端与安装架13固定连接。当需要加工时将揉搓装置1推出，加工完成之后，将揉搓装置1收回，避免阻挡载架翻转。

另外，可在翻转轴3的两侧均安装揉搓装置1以便对于翻转后的肉制品的一面进行揉搓加工。