具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

参照图1-3，一种芒果味无糖凝胶软糖的配方，包括以下原料：葡萄糖浆65份、白糖20份、卡拉胶1.5份、浓缩芒果汁0.4份、柠檬酸0.4份、柠檬酸钠0.7份、芒果香精0.3份、二氧化钛0.07份、柠檬黄色素0.008份、日落黄色素0.0001份、DL苹果酸0.2份、白砂糖7.5份。

本发明还提出了一种芒果味无糖凝胶软糖的制备方法，包括以下步骤：

S1：原辅料验收，对原料采集时对其进行验收，验收合格方可使用；

S2：原辅料贮存，对原辅料验收后放在仓库中贮存，贮存时控制温度和湿度；

S3：配料，把白砂糖、葡萄糖浆、卡拉胶和水进行混合配料；

S4：熬煮，把S3中配置好的原料放入熬煮锅中熬煮；

S5：注模成型模，把熬煮后的原料倒入模具中定型。

S6：拌油，把注模后的糖放入混合桶中，然后加入B1棕桐油进行搅拌；

S7：烘房干燥，把拌油后的糖放入烘房中干燥，干燥时间为3-5小时；

S8：拌粉，把浓缩芒果汁、二氧化钛和白砂糖粉混合，然后把烘干后的糖放入混合桶中搅拌，使得糖果表面形成一层糖衣，通过拌粉的操作能够使得糖果表面形成不同的口味，适用不同的人群，提高了产品的适用性和种类的多样性；

S9：烘房二次干燥，把拌粉后的产品放入烘房中再次干燥，干燥时间为40-50小时；

S10：冷却，把烘干后的产品放入通风口自然冷却；

S11：卷膜包装，首先验收包装材料，然后贮存起来，然后待包装材料根据生产情况进行领料后拆包放置在内包装材料消毒间内进行臭氧消毒1个小时，然后进行卷膜包装，通过臭氧消毒能够对包装材料进行充分的消毒，防止其表面的细菌污染糖果本体，影响糖果的质量；

S12：金属探测，包装、封口后的产品过金属探测器检测产品中可能的金属杂质，操作员应定时进行金属探测器的校准，预防其失灵，校准标准为：（Fe≤1.2 mm，Sus≤2.0mm），通过金属探测的步骤，能够检测包装袋的金属含量，防止其金属含量过高，影响糖果的品质；

S13：包装入库，用机器把装袋后的糖果进行外包装，依照客户要求进行装箱，并打上批号代码等标识，成品入库分区分垛摆放，加贴标识；

S14：运输，出厂后用机械设备进行运输。

本发明的S2中在贮存原料时控制温度在10-30摄氏度，湿度控制在35-65%，原料在合适的温度和湿度下贮存能够充分的保留原料的品质，防止其变质影响软糖的口感,S3中混合时混合的温度在45-56摄氏度，混合时间为22-44分钟，转速为10-200R/S，S4中在进行熬煮时加入柠檬酸、柠檬酸钠、DL苹果酸、色素和食用香精，然后对熬煮后的糖度进行检测，检测糖度在70-75Brix方为合格，严格控制原料熬煮后的糖度能够控制软糖的甜度，提高其食用口感，色素为柠檬黄色素和日落黄色素，S9中干燥时控制温度为50-55摄氏度，直到湿度为27-30%，S8中操作员应定时进行金属探测器的校准，预防其失灵，校准标准为：（Fe≤1.2 mm，Sus≤2.0 mm）。

本发明还提出了一种芒果味无糖凝胶软糖的制备混合装置，包括外壳1，外壳1的顶部固定连接有进料管13，外壳1的两侧内壁均开有滑槽2，且滑槽内滑动连接有滑杆3，滑杆3的顶部通过螺栓固定有熬煮锅5，熬煮锅5的一侧焊接有出料管4，外壳1的一侧开有侧门6，外壳1的一侧内壁通过螺栓固定有电机16，且电机16输出轴的一侧通过螺栓固定有第一连接杆15，第一连接杆15的一侧转动连接有第二连接杆14，第二连接杆14的另一端与熬煮锅5转动连接，然后通过第一连接杆15和第二连接杆14在电机的带动下转动，从而带动熬煮锅5在滑槽2和滑杆3的配合下晃动，防止熬煮时粘锅。

本发明中，熬煮锅5的两侧均焊接有弹簧7，且弹簧7的另一端与外壳1的内壁通过螺栓固定，外壳1的上表面开有取样口10，且取样口10的内插接有固定杆9，固定杆9的底部通过螺栓固定有取样勺8，通过弹簧7保证熬煮锅5晃动的幅度，防止其晃动幅度过大发生迸溅，通过取样勺8进行随时取样检测，方便快捷，固定杆9的一侧焊接有挡板11，挡板11的上表面通过螺栓固定有提手12。

本实施例的工作原理：把物料通过进料管13放入熬煮锅5中，然后通过第一连接杆15和第二连接杆14在电机的带动下转动，从而带动熬煮锅5在滑槽2和滑杆3的配合下晃动，防止熬煮时粘锅，通过弹簧7保证熬煮锅5晃动的幅度，防止其晃动幅度过大发生迸溅，通过取样勺8进行随时取样检测，方便快捷，最后通过出料管4排出。

实施例2

参照图1-3，一种芒果味无糖凝胶软糖的配方，包括以下原料：葡萄糖浆65份、白糖22份、卡拉胶1.6份、浓缩芒果汁0.4份、柠檬酸0.45份、柠檬酸钠0.8份、芒果香精0.3份、二氧化钛0.07份、柠檬黄色素0.0082份、日落黄色素0.0001份、DL苹果酸0.23份、白砂糖7.5份。

本发明还提出了一种芒果味无糖凝胶软糖的制备方法，包括以下步骤：

S1：原辅料验收，对原料采集时对其进行验收，验收合格方可使用；

S2：原辅料贮存，对原辅料验收后放在仓库中贮存，贮存时控制温度和湿度；

S3：配料，把白砂糖、葡萄糖浆、卡拉胶和水进行混合配料；

S4：熬煮，把S3中配置好的原料放入熬煮锅中熬煮；

S5：注模成型模，把熬煮后的原料倒入模具中定型。

S6：拌油，把注模后的糖放入混合桶中，然后加入B1棕桐油进行搅拌；

S7：烘房干燥，把拌油后的糖放入烘房中干燥，干燥时间为3-5小时；

S8：拌粉，把浓缩芒果汁、二氧化钛和白砂糖粉混合，然后把烘干后的糖放入混合桶中搅拌，使得糖果表面形成一层糖衣，通过拌粉的操作能够使得糖果表面形成不同的口味，适用不同的人群，提高了产品的适用性和种类的多样性；

S9：烘房二次干燥，把拌粉后的产品放入烘房中再次干燥，干燥时间为40-50小时；

S10：冷却，把烘干后的产品放入通风口自然冷却；

S11：卷膜包装，首先验收包装材料，然后贮存起来，然后待包装材料根据生产情况进行领料后拆包放置在内包装材料消毒间内进行臭氧消毒1个小时，然后进行卷膜包装，通过臭氧消毒能够对包装材料进行充分的消毒，防止其表面的细菌污染糖果本体，影响糖果的质量；

S12：金属探测，包装、封口后的产品过金属探测器检测产品中可能的金属杂质，操作员应定时进行金属探测器的校准，预防其失灵，校准标准为：（Fe≤1.2 mm，Sus≤2.0mm），通过金属探测的步骤，能够检测包装袋的金属含量，防止其金属含量过高，影响糖果的品质；

S13：包装入库，用机器把装袋后的糖果进行外包装，依照客户要求进行装箱，并打上批号代码等标识，成品入库分区分垛摆放，加贴标识；

S14：运输，出厂后用机械设备进行运输。

本发明的S2中在贮存原料时控制温度在10-30摄氏度，湿度控制在35-65%，原料在合适的温度和湿度下贮存能够充分的保留原料的品质，防止其变质影响软糖的口感,S3中混合时混合的温度在45-56摄氏度，混合时间为22-44分钟，转速为10-200R/S，S4中在进行熬煮时加入柠檬酸、柠檬酸钠、DL苹果酸、色素和食用香精，然后对熬煮后的糖度进行检测，检测糖度在70-75Brix方为合格，严格控制原料熬煮后的糖度能够控制软糖的甜度，提高其食用口感，色素为柠檬黄色素和日落黄色素，S9中干燥时控制温度为50-55摄氏度，直到湿度为27-30%，S8中操作员应定时进行金属探测器的校准，预防其失灵，校准标准为：（Fe≤1.2 mm，Sus≤2.0 mm）。

本发明还提出了一种芒果味无糖凝胶软糖的制备混合装置，包括外壳1，外壳1的顶部固定连接有进料管13，外壳1的两侧内壁均开有滑槽2，且滑槽内滑动连接有滑杆3，滑杆3的顶部通过螺栓固定有熬煮锅5，熬煮锅5的一侧焊接有出料管4，外壳1的一侧开有侧门6，外壳1的一侧内壁通过螺栓固定有电机16，且电机16输出轴的一侧通过螺栓固定有第一连接杆15，第一连接杆15的一侧转动连接有第二连接杆14，第二连接杆14的另一端与熬煮锅5转动连接，然后通过第一连接杆15和第二连接杆14在电机的带动下转动，从而带动熬煮锅5在滑槽2和滑杆3的配合下晃动，防止熬煮时粘锅。

本发明中，熬煮锅5的两侧均焊接有弹簧7，且弹簧7的另一端与外壳1的内壁通过螺栓固定，外壳1的上表面开有取样口10，且取样口10的内插接有固定杆9，固定杆9的底部通过螺栓固定有取样勺8，通过弹簧7保证熬煮锅5晃动的幅度，防止其晃动幅度过大发生迸溅，通过取样勺8进行随时取样检测，方便快捷，固定杆9的一侧焊接有挡板11，挡板11的上表面通过螺栓固定有提手12。

本实施例的工作原理：把物料通过进料管13放入熬煮锅5中，然后通过第一连接杆15和第二连接杆14在电机的带动下转动，从而带动熬煮锅5在滑槽2和滑杆3的配合下晃动，防止熬煮时粘锅，通过弹簧7保证熬煮锅5晃动的幅度，防止其晃动幅度过大发生迸溅，通过取样勺8进行随时取样检测，方便快捷，最后通过出料管4排出。

在该文中的描述中，需要说明的是，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。