一种肉苁蓉中草药酵素及其制备方法
阅读说明：本技术 一种肉苁蓉中草药酵素及其制备方法 (Cistanche Chinese herbal medicine enzyme and preparation method thereof ) 是由 王磊 于 2020-12-16 设计创作，主要内容包括：本发明涉及一种肉苁蓉中草药酵素及其制备方法,肉苁蓉中草药酵素以肉苁蓉、杜仲雄花、南瓜籽、黄精、黑果枸杞、玛咖粉、金银花、蒲公英、鱼腥草、马齿苋、茯苓、芡实、赤小豆、益智仁、淡竹叶、薏苡仁、覆盆子为主要原料药,在制备过程中经提取、浓缩、发酵等工艺加工成酵素。本发明的酵素保留原有活性物质,提高了原有植物的功效,以达到温补肾阳、增强免疫力、提升男性功能的效果。(The invention relates to a cistanche Chinese herbal medicine enzyme and a preparation method thereof, the cistanche Chinese herbal medicine enzyme takes cistanche, eucommia male flower, pumpkin seed, rhizoma polygonati, black fruit medlar, maca powder, honeysuckle, dandelion, houttuynia cordata, purslane, tuckahoe, gorgon fruit, red bean, sharpleaf galangal fruit, lophatherum gracile, coix seed and raspberry as main raw material medicines, and is processed into the enzyme through the processes of extraction, concentration, fermentation and the like in the preparation process. The enzyme disclosed by the invention retains the original active substances, improves the efficacy of the original plants, and achieves the effects of warming and recuperating kidney yang, enhancing the immunity and improving the male functions.)
技术领域
本发明属于中草药酵素制备技术领域，涉及一种肉苁蓉中草药酵素及其制备方法。
背景技术
近年来国内外学者对肉苁蓉的化学成分、药理作用进行了广泛研究，不但进一步验证了肉苁蓉在补肾壮阳，提神男性功能方面功效显著，同时发现肉苁蓉在增强机体免疫力、提高机体耐力、抗氧化以及调节神经系统和内分泌系统作用等方面都表达出了很好的活性；经过国家卫健委专家组评估论证，肉苁蓉被列入药食同源目录，并与2020年开始实行。
截至目前，肉苁蓉产业处于初始阶段，关于肉苁蓉发酵及相关中草药组方发酵技术尚未广泛应用；由于中药材中所含化学成分十分复杂，不仅含有多种有效成分，也包含有毒成份。一般在中药提取液或者中药浓缩液中，难免会残留少量有毒成份，从而造成毒副作用。同时中药提取液会有苦味或异味，不为大多数人所接受。
鉴于此，申请此专利。
发明内容
为了解决现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种肉苁蓉中草药酵素及其制备方法，得到的肉苁蓉中草药酵素是一种饮料，具有温补肾阳、增强免疫力、提升男性功能等功效的中草药植物复合酵素饮品。
本发明的一个目的是提供一种肉苁蓉中草药酵素；
本发明的另一个目的是提供一种肉苁蓉中草药酵素的制备方法。
本发明所采用的技术方案为：
根据本发明实施例的肉苁蓉中草药酵素，所述肉苁蓉中草药酵素由以下原料制备，所述原料包括：肉苁蓉、杜仲雄花、南瓜籽、黄精、黑果枸杞、玛咖粉、金银花、蒲公英、鱼腥草、马齿苋、茯苓、芡实、赤小豆、益智仁、淡竹叶、薏苡仁、覆盆子和微生物菌剂。
根据本发明实施例的肉苁蓉中草药酵素，其中，所述肉苁蓉中草药酵素由以下原料制备，所述原料按重量份包括：
肉苁蓉40-70份、杜仲雄花10-20份、南瓜籽10-20份、黄精20-30份、黑果枸杞10-20份、玛咖粉30-50份、金银花5-10份、蒲公英5-10份、鱼腥草5-10份、马齿苋5-10份、茯苓5-10份、芡实5-10份、赤小豆5-10份、益智仁5-10份、淡竹叶5-10份、薏苡仁5-10份和覆盆子5-10份。
根据本发明实施例的肉苁蓉中草药酵素，其中，所述肉苁蓉中草药酵素由以下原料制备，所述原料按重量份包括：
肉苁蓉55份、杜仲雄花15份、南瓜籽15份、黄精25份、黑果枸杞15份、玛咖粉40份、金银花8份、蒲公英8份、鱼腥草8份、马齿苋8份、茯苓7.5份、芡实7.5份、赤小豆7.5份、益智仁7份、淡竹叶7份、薏苡仁7份和覆盆子7份。
根据本发明实施例的肉苁蓉中草药酵素，其中，所述微生物菌剂中的菌种为双歧杆菌属、乳杆菌属、链球菌属、乳球菌属、丙酸杆菌属、明串球菌属、克鲁维酵母属、片球菌属、葡萄球菌属或芽孢杆菌属中的一种或至少两种的组合。
所述方法包括以下步骤：
(1)将肉苁蓉、杜仲雄花、南瓜籽、黄精、黑果枸杞、玛咖粉、金银花、蒲公英、鱼腥草、马齿苋、茯苓、芡实、赤小豆、益智仁、淡竹叶、薏苡仁和覆盆子洗净，分别破碎，过筛，混合，形成混合料；
(2)向步骤(1)得到的所述混合料置于提取罐中加入水，提取两次，取滤过液合并，形成提取液；
(3)向步骤(2)得到的所述提取液中添加金橘汁、无花果汁、橘子汁、柠檬汁，混合均匀，然后加入微生物菌剂，进行发酵50-75h，得到发酵液进行过滤，过滤后的发酵液进行低温蒸馏去除酒精和甲醇，灭菌，均质，即得所述肉苁蓉中草药酵素。
其中，步骤(1)中，所述过筛为过80目筛。
其中，步骤(2)中，所述提取具体为：向所述混合料中加入所述混合料重量的10-20倍的水，使原料全部浸没在水中，加热至水温为55-65℃，保温浸泡6小时，再加热至100℃，煎煮40-60分钟后，将煎煮液过滤，形成第一次提取液和滤渣；向滤渣中加入所述滤渣重量的7-9倍的水，加热至100℃，煎煮50-120分钟后，将煎煮液过滤，形成第二次提取液；将第一次提取液和第二次提取液合并，混合均匀，形成提取液；优选的，在微生物菌剂添加前，将提取液的pH值调整为7.0。
其中，步骤(3)中，所述微生物菌剂的添加量为所述提取液重量的0.5-10％。
其中，步骤(3)中，在微生物菌剂添加前，菌种置于冻干管或甘油管保存，接种前先将菌种活化，再进行接种。
其中，步骤(3)中，所述发酵的温度为25-45℃；所述过滤为采用325目筛进行过滤。
其中，所述低温蒸馏的温度为75℃，时间为4-7h。
其中，所述灭菌的温度为75-95℃，所述灭菌的时间为10-30min。
淡竹叶，根药用，有清凉，解热、利尿及催产之效；主治：胸中疾热、咳逆上气、吐血、热毒风、止消渴、压丹石毒、消痰、治热狂烦闷、中风失音不语、痛头风、止惊悸、瘟疫迷闷、杀小虫、除热缓脾；又可作牧草。
杜仲雄花自古就有很高的药用价值。经研究证明，杜仲雄花的天然活性成分有安神、镇静及镇痛作用，长期服用可明显改善睡眠。此外，杜仲雄花含有的人体必需的胶原蛋白，具有促进肌肉发达强健的功效，其活性成分木脂素类具有的抗疲劳作用十分明显，对于长期从事室内工作而缺乏运动量的人群有显著效果。科学研究发现：“杜仲雄花”特含60多种有效植物成分，如木质素类，环烯醚萜类、苯丙素类活性物质(如京尼平甙酸、绿原酸、桃叶珊瑚甙)、松脂醇双糖甙、黄酮、生物碱、氨基酸、多糖以及矿质元素Zn、Mn、Cu、Fe、Ca、P、B、Mg、K等，其中氨基酸含量达21.47％，钙的含量达0.92％，锌含量达51mg/100g，分别是杜仲叶的1.8倍和5.2倍，有效成分最为全面，而且含量更高，杜仲雄花，汇集了所有杜仲的精华，可以说杜仲雄花具备植物杜仲所有的保健功效，而且对于“强肝、补肾、通便、安眠、降三高”的效果尤为显著。
本发明中添加了杜仲雄花后，其温补肾阳、增强免疫力、提升男性功能的效果显著增强，寻其原因，经试验证明，应该是由于杜仲雄花益精气，坚筋骨，与本发明中的淡竹叶相互作用，清心祛燥使杜仲雄花的保健功能更好的发挥，使得本发明的肉苁蓉中草药酵素温补肾阳、增强免疫力、提升男性功能更加显著。
在发酵过程可将中药浓缩液中有效成分的大分子物质转化为小分子物质，由于小分子物质具有更高的药理活性，且更易被人体吸收，可提高人体对有效成分的利用率，同时发酵过程还能将中药中的毒性物质进行分解，降低其毒副作用，还能使所得到的中药酵素口感良好，改善了苦味或异味。本发明采用现代的工艺技术加工得到的中药酵素，解决了现有的酵素药理活性低、有效成分不易被吸收、起效慢、存在毒副作用以及口感差的缺陷，保留了原有活性物质，提高了原有植物的功效，以达到温补肾阳、增强免疫力、提升男性功能的效果。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
(1)本发明所述的肉苁蓉中草药酵素，将中药浓缩液进行发酵，提升了配方的安全性和稳定性，并降低其毒副作用，还能使所得到的中药酵素口感良好，改善了苦味或异味；
(2)本发明所述的肉苁蓉中草药酵素，具有温补肾阳、增强免疫力、提升男性功能的功效。
(3)加入一定配比的金橘汁、无花果汁、橘子汁、柠檬汁改善了口感，提升了消费者的接受度。
(4)本发明的原料均采用药食同源的物质，提升了配方的安全性。
(5)将中草药组方的功效与生物酶的活性相结合，提升了产品的功能性。
(6)增加了酒精蒸馏工艺，去除了甲醇等有害物质，保障了产品的安全性。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。
在一些较为具体的实施例中，所述肉苁蓉中草药酵素、由以下原料制备，所述原料按重量份包括：
肉苁蓉40-70份、杜仲雄花10-20份、南瓜籽10-20份、黄精20-30份、黑果枸杞10-20份、玛咖粉30-50份、金银花5-10份、蒲公英5-10份、鱼腥草5-10份、马齿苋5-10份、茯苓5-10份、芡实5-10份、赤小豆5-10份、益智仁5-10份、淡竹叶5-10份、薏苡仁5-10份和覆盆子5-10份；
肉苁蓉中草药酵素的制备方法，所述方法包括以下步骤：
(1)将肉苁蓉、杜仲雄花、南瓜籽、黄精、黑果枸杞、玛咖粉、金银花、蒲公英、鱼腥草、马齿苋、茯苓、芡实、赤小豆、益智仁、淡竹叶、薏苡仁和覆盆子洗净，分别破碎，过筛，混合，形成混合料；
(2)向步骤(1)得到的所述混合料置于提取罐中加入水，提取两次，取滤过液合并，形成提取液；
(3)向步骤(2)得到的所述提取液中添加金橘汁、无花果汁、橘子汁、柠檬汁，混合均匀，然后加入微生物菌剂，进行发酵50-75h，得到发酵液进行过滤，过滤后的发酵液进行低温蒸馏去除酒精和甲醇，灭菌，均质，即得所述肉苁蓉中草药酵素。
实施例1
本实施例提供一种肉苁蓉中草药酵素由以下原料制备：
肉苁蓉40g、杜仲雄花20g、南瓜籽10g、黄精30g、黑果枸杞10g、玛咖粉50g、金银花5g、蒲公英10g、鱼腥草5g、马齿苋10g、茯苓10g、芡实5g、赤小豆10g、益智仁10g、淡竹叶5g、薏苡仁5g和覆盆子5g。
微生物菌剂中的菌种为克鲁维酵母属和片球菌属以1:2的活菌量比进行添加。
肉苁蓉中草药酵素的制备方法包括以下步骤：
(1)将肉苁蓉、杜仲雄花、南瓜籽、黄精、黑果枸杞、玛咖粉、金银花、蒲公英、鱼腥草、马齿苋、茯苓、芡实、赤小豆、益智仁、淡竹叶、薏苡仁和覆盆子洗净，分别破碎，过80目筛，混合，形成混合料；
(2)向步骤(1)得到的所述混合料置于提取罐中，向所述混合料中加入所述混合料重量的20倍的水，使原料全部浸没在水中，加热至水温为55℃，保温浸泡6小时，再加热至100℃，煎煮60分钟后，将煎煮液过滤，形成第一次提取液和滤渣；向滤渣中加入所述滤渣重量的7倍的水，加热至100℃，煎煮120分钟后，将煎煮液过滤，形成第二次提取液；将第一次提取液和第二次提取液合并，混合均匀，形成提取液；
(3)步骤(2)得到的提取液pH值调整为7.0，向提取液中添加0.5wt％金橘汁、0.1wt％无花果汁、1wt％橘子汁、0.1wt％柠檬汁，混合均匀，然后加入所述提取液重量的10％微生物菌剂，在25℃下进行发酵75h，得到发酵液采用325目筛进行过滤，过滤后的发酵液进行75℃低温蒸馏47h，去除酒精和甲醇，75℃灭菌30min，均质，即得所述肉苁蓉中草药酵素，在微生物菌剂添加前，菌种置于冻干管或甘油管保存，接种前先分别将菌种活化，再进行接种，接种时，微生物菌剂的活菌总量为5.0×108cfu/g。
实施例2
本实施例提供一种肉苁蓉中草药酵素由以下原料制备：
肉苁蓉70g、杜仲雄花10g、南瓜籽20g、黄精20g、黑果枸杞10g、玛咖粉30g、金银花10g、蒲公英5g、鱼腥草10g、马齿苋5g、茯苓5g、芡实10g、赤小豆5g、益智仁5g、淡竹叶10g、薏苡仁10g和覆盆子10g。
微生物菌剂中的菌种为乳杆菌属和葡萄球菌属以3:2的活菌量比进行添加；
肉苁蓉中草药酵素的制备方法包括以下步骤：
(1)将肉苁蓉、杜仲雄花、南瓜籽、黄精、黑果枸杞、玛咖粉、金银花、蒲公英、鱼腥草、马齿苋、茯苓、芡实、赤小豆、益智仁、淡竹叶、薏苡仁和覆盆子洗净，分别破碎，过80目筛，混合，形成混合料；
(2)向步骤(1)得到的所述混合料置于提取罐中，向所述混合料中加入所述混合料重量的20倍的水，使原料全部浸没在水中，加热至水温为55℃，保温浸泡6小时，再加热至100℃，煎煮60分钟后，将煎煮液过滤，形成第一次提取液和滤渣；向滤渣中加入所述滤渣重量的7倍的水，加热至100℃，煎煮50-120分钟后，将煎煮液过滤，形成第二次提取液；将第一次提取液和第二次提取液合并，混合均匀，形成提取液；
(3)步骤(2)得到的提取液pH值调整为7.0，向提取液中添加0.5wt％金橘汁、0.1wt％无花果汁、1wt％橘子汁、0.1wt％柠檬汁，混合均匀，然后加入所述提取液重量的1％微生物菌剂，在45℃下进行发酵50h，得到发酵液采用325目筛进行过滤，过滤后的发酵液进行75℃低温蒸馏7h，去除酒精和甲醇，95℃灭菌10min，均质，即得所述肉苁蓉中草药酵素，在微生物菌剂添加前，菌种置于冻干管或甘油管保存，接种前先分别将菌种活化，再进行接种，接种时，微生物菌剂的活菌总量为10.0×108cfu/g。
实施例3
本实施例提供一种肉苁蓉中草药酵素由以下原料制备：
肉苁蓉55g、杜仲雄花15g、南瓜籽15g、黄精25g、黑果枸杞15g、玛咖粉40g、金银花8g、蒲公英8g、鱼腥草8g、马齿苋8g、茯苓7.5g、芡实7.5g、赤小豆7.5g、益智仁7g、淡竹叶7g、薏苡仁7g和覆盆子7g。
微生物菌剂中的菌种为双歧杆菌属和明串球菌属以3:1的活菌量比进行添加；
肉苁蓉中草药酵素的制备方法包括以下步骤：
(1)将肉苁蓉、杜仲雄花、南瓜籽、黄精、黑果枸杞、玛咖粉、金银花、蒲公英、鱼腥草、马齿苋、茯苓、芡实、赤小豆、益智仁、淡竹叶、薏苡仁和覆盆子洗净，分别破碎，过80目筛，混合，形成混合料；
(2)向步骤(1)得到的所述混合料置于提取罐中，向所述混合料中加入所述混合料重量的15倍的水，使原料全部浸没在水中，加热至水温为60℃，保温浸泡6小时，再加热至100℃，煎煮50分钟后，将煎煮液过滤，形成第一次提取液和滤渣；向滤渣中加入所述滤渣重量的8倍的水，加热至100℃，煎煮100分钟后，将煎煮液过滤，形成第二次提取液；将第一次提取液和第二次提取液合并，混合均匀，形成提取液；
(3)步骤(2)得到的提取液pH值调整为7.0，向提取液中添加0.5wt％金橘汁、0.1wt％无花果汁、1wt％橘子汁、0.1wt％柠檬汁，混合均匀，然后加入所述提取液重量的8％微生物菌剂，在35℃下进行发酵60h，得到发酵液采用325目筛进行过滤，过滤后的发酵液进行75℃低温蒸馏4-7h，去除酒精和甲醇，75-95℃灭菌10-30min，均质，即得所述肉苁蓉中草药酵素，在微生物菌剂添加前，菌种置于冻干管或甘油管保存，接种前先分别将菌种活化，再进行接种，接种时，微生物菌剂的活菌总量为3.0×108cfu/g。
实施例4
本实施例与实施例3的唯一区别为，采用的微生物菌剂为克鲁维酵母属和片球菌属以3:1的活菌量比进行添加。
实施例5
本实施例与实施例3的唯一区别为，采用的微生物菌剂为丙酸杆菌属和明串球菌属、以3:1的活菌量比进行添加。
原料的确定试验
对比例1
本对比例与实施例3的唯一区别为，原料中未添加杜仲雄花。
对比例2
本对比例与实施例3的唯一区别为，原料中未添加淡竹叶。
对比例3
本对比例与实施例3的唯一区别为，原料中未添加鱼腥草。
将实施例3-5，对比例1-3得到的肉苁蓉中草药酵素进行比较，监测测性生活频度、阳痿、早泄、遗精、射精障碍、疲劳感等，结果表明，本发明中实施例3、4、5加入了杜仲雄花、淡竹叶和鱼腥草，其温补肾阳、增强免疫力、提升男性功能的效果显著增强，寻其原因，经试验证明，应该是由于杜仲雄花益精气，坚筋骨，与本发明中的淡竹叶相互作用，清心祛燥使杜仲雄花的保健功能更好的发挥，使得本发明的肉苁蓉中草药酵素温补肾阳、增强免疫力、提升男性功能更加显著。实施例4比实施例3、实施例5的增强免疫力、提升男性功能的效果更好一些，可能是因为克鲁维酵母属和片球菌属以3:1的活菌量比增强了成分的效果。
肉苁蓉添加量确定试验
按实施例3的原料及制备方法进行制备肉苁蓉中草药酵素，只调整肉苁蓉的添加量分别为30g、40g、55g、70g、80g；根据感官评价标准得到肉苁蓉最佳添加范围和最佳添加量。
金橘汁、无花果汁、橘子汁、柠檬汁添加量的确定试验
1、金橘汁添加量的确定
按实施例3的原料及制备方法进行制备肉苁蓉中草药酵素，只调整金橘汁的添加量分别为0.1wt％、0.3wt％、0.5wt％、0.7wt％、0.9wt％；根据感官评价标准得到金橘汁、无花果汁、橘子汁、柠檬汁的最佳添加量。
2、无花果汁添加量的确定
按实施例3的原料及制备方法进行制备肉苁蓉中草药酵素，只调整无花果汁的添加量分别为0.06wt％、0.08wt％、0.1wt％、0.12wt％、0.14wt％；根据感官评价标准得到无花果汁的最佳添加量。
3、橘子汁添加量的确定
按实施例3的原料及制备方法进行制备肉苁蓉中草药酵素，只调整橘子汁的添加量分别为0.6wt％、0.8wt％、1wt％、1.2wt％、1.4wt％；根据感官评价标准得到橘子汁的最佳添加量。
4、柠檬汁添加量的确定
按实施例3的原料及制备方法进行制备肉苁蓉中草药酵素，只调整柠檬汁的添加量分别为0.06wt％、0.08wt％、0.1wt％、0.12wt％、0.14wt％；根据感官评价标准得到柠檬汁的最佳添加量。
饮料感官质量评价方法：
感官评价整体过程由24位经验丰富的评价人员对肉苁蓉中草药酵素产品分别从色泽、气味、滋味、组织形态4个方面进行感官评价，满分为100分，分值越高则表明饮料产品的状态越好、质量越优、越受大家喜爱。参考国标GB 7101-2015，设计针对于本饮料产品的感官评分标准如表1。
表1感官品质评价标准
结果表明，根据感官评定，肉苁蓉添加量的最佳值为55g，最佳范围为40-70g；金橘汁、无花果汁、橘子汁、柠檬汁的最佳添加量为金橘汁0.5wt％、无花果0.1wt％汁、橘子汁1wt％、柠檬汁0.1wt％。
改善男性功能饮料进行人体功效评测
选择51名35-60岁男性对产品进行功能性测试，每日服用一次，每次30毫升，进行为期一周的产品功效测评，并拟定23项目相关指标进行问卷调查，最终获得产品功效的初步统计结果如表2、表3和表4。
表2男性调查人群的基本状况
表3用药前状况男性功能障碍状况
表4用药后男性功能障碍的改善状况
通过跟踪访问，发现本发明肉苁蓉中草药酵素用户反应效果良好，具有改善性生活的作用。
抗疲劳测试：
取SPF级健康成年ICR小鼠70只，均分为7组，分别给予由实施例3-5、对比例1-3制得的供试酵素饮料和纯水(对照组)，每天以0.2mL灌胃，连续3周后，参照卫生部《保健食品检验与评价技术规范2003版》中缓解体力疲劳功能实验的检验方法进行受试小鼠的负重游泳时间检测。
各组小鼠负重游泳实验结果见表5。
表5小鼠负重游泳实验结果
发明人还将小鼠经过束缚制作了疲劳模型，给予本发明实施例3的酵素饮料3周，每天以0.2mL灌胃为中剂量组，每天以0.1mL灌胃为低剂量组，每天以1mL灌胃为高剂量组，结果表明中剂量组可以导致小鼠体重增加，而高剂量和低剂量均导致体重具有一定程度的降低。睾丸重量在中剂量组，略有下降，在高剂量和低剂量组均达到最高水平，而睾丸指数在中剂量组达到最低。精子密度在临床中剂量达到最高，而前向运动精子比率也具有高水平，表明临床中剂量的酵素饮料，对于束缚导致的疲劳动物模型的精液指标具有一定的改善作用。临床剂量处理组，与模型组比较，小鼠抑制素B和睾酮血液水平有所升高，而GnRH水平有所降低。对于睾丸和附睾组织，本发明的酵素饮料对于小鼠疲劳模型的雄性生殖指标的改善作用呈现一定的趋势。
通过检测血液睾酮水平，发现腺嘌呤诱导小鼠肾虚，伴随有睾酮水平的下降趋势，而本发明的酵素饮料对于睾酮水平具有一定提高趋势。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。
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