阅读说明：本技术 一种以香茅为主原料的牛羊青贮饲料及其制作方法 (Cattle and sheep silage taking citronella as main raw material and preparation method thereof ) 是由 吴水金 邱珊莲 李跃森 李海明 黄惠明 郑开斌 于 2020-12-21 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种以香茅为主原料的牛羊青贮饲料及其制作方法,所述方法包括如下步骤,1)将红糖完全溶解于水中得到红糖水,红糖占水质量的4.8-5.2%,把尿素按质量比1:45-55的比例溶于红糖水中,混匀,得到发酵液；选择在晴天收割未开花香茅草及鬼针草,晾晒后用破碎机打碎；3)将打碎后的香茅草、鬼针草和发酵液按照质量比为75-80∶20-25∶1的比例混合均匀,再用打捆包膜机打捆密封,常温发酵,得到牛羊青贮饲料。本发明通过将香茅草、鬼针草切碎,添加发酵液进行青贮发酵,制备出具备抗病作用,适口性优良、营养丰富均衡饲料,为香茅草作为饲料的开发利用提供了科学依据和规范。(The invention discloses a cattle and sheep silage taking citronella as a main raw material and a preparation method thereof, wherein the method comprises the following steps of 1) completely dissolving brown sugar in water to obtain brown sugar water, wherein the brown sugar accounts for 4.8-5.2% of the mass of the water, dissolving urea in the brown sugar water according to the mass ratio of 1:45-55, and uniformly mixing to obtain fermentation liquor; harvesting non-flowering lemongrass and sticktight on sunny days, airing, and crushing by using a crusher; 3) uniformly mixing the smashed lemongrass, sticktight and fermentation liquor according to the mass ratio of 75-80: 20-25: 1, bundling and sealing by using a bundling and film wrapping machine, and fermenting at normal temperature to obtain the cattle and sheep silage. The invention cuts up the lemongrass and the sticktight, adds the fermentation liquor to perform ensiling fermentation, prepares the feed with disease resistance, excellent palatability and rich and balanced nutrition, and provides scientific basis and standard for the development and utilization of the lemongrass as the feed.)

一种以香茅为主原料的牛羊青贮饲料及其制作方法

技术领域

本发明涉及饲料领域，具体为一种以香茅为主原料的牛羊青贮饲料及其制作方法。

背景技术

香茅草，别名包茅，拉丁文名Cymbopogon citratus.，为禾本科、香茅属多年生草本。秆较细弱，丛生，直立，近无毛，节部膨大。叶鞘无毛，基部者多破裂，上部者短于节间；叶舌钝圆，膜质，先端多不规则的破裂；叶片狭线形；两面近无毛，具白粉。天然含柠檬香味，有和胃通气、醒脑催情的功效。

香茅草在我国主要分布于云南省滇南地区、陕西、甘肃、河南、江南南部和福建部分地区。

东南亚一带，还有我国的傣家人最爱用香茅草做调味料，用其把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼捆裹好，用木炭小火慢烤至鱼熟透，食之味道鲜嫩奇香。傣族常用香茅草的嫩芽和小叶作香料烹制菜肴，其中最有名的就是“香茅草烤鸡”，色泽全红，鲜味酥脆，滋嫩爽口，享誉春城。用香茅草叶制作香茅草牛肉，香味独特，对肠胃炎症有明显疗效。还有香茅草米线、香茅龙利鱼卷、香茅猪扒、香茅鲜虾串、香茅青柠檬蒸虾等，种类丰富，数不胜数。此外，用香茅草制作的香茅草柠檬茶等饮料也是绝佳的饮品。

香茅草除了能够提取香料和药物外，还含有丰富的蛋白、脂肪、粗纤维等营养物质，是牛羊优良的饲料资源。用香茅草饲喂牛羊，其所含香料物质能够显著改善牛羊肉品质，降低羊肉膻味，使羊肉香味浓郁，风味独特。香茅草所含有的药用成分，对于防治牛羊胸膜肺炎、腹泻、羊口疮等疫病具有显著的疗效，并且有助于提高牛羊的消化率和吸收率。饲喂香茅草时所散发的香味能够有效驱散羊舍内的蚊虫，并且牛羊消化吸收在体内的药用物质能够预防蚊虫叮咬引起的感染。因此，饲喂香茅草十分有利于牛羊的健康生长，生长迅速，提早出栏。

然而，香茅草制作为牛羊饲料此前存在着一些难以克服的问题。在自然状态下，香茅草茎叶散发着浓郁的特殊香味，牛羊不愿接受这种刺激的味道，所以不喜欢采食香茅草的鲜草。另外，香茅草质感较硬，植株表面覆有蜡质层，叶片上下长有绒毛，叶片边缘有刺毛，牛羊直接采食香茅草鲜草适口性较差。因此，香茅草直接作为饲料是不可行的，故要研究改善香茅草适口性问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种以香茅为主原料的牛羊青贮饲料及其制作方法。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种以香茅为主原料的牛羊青贮饲料的制作方法，经收割、切碎、混和、密封、发酵等步骤，利用香茅草和鬼针草具有抗菌与促进消化的功能，提高香茅青贮饲料的营养价值、适口性和延长保存期，具体包括以下步骤：

1)将红糖完全溶解于水中得到红糖水，红糖占水质量的4.8-5.2％，把尿素按质量比1:45-55的比例溶于红糖水中，混匀，得到发酵液；

2)选择在晴天收割未开花香茅草及鬼针草，晾晒后用破碎机打碎；

3)将打碎后的香茅草、鬼针草和发酵液按照质量比为75-80∶20-25∶1的比例混合均匀，再用打捆包膜机打捆密封，常温发酵，得到牛羊青贮饲料。

步骤1)中，溶解红糖的水温为38-42℃。

步骤2)中，所述香茅草及鬼针草晾晒至含水量为64-66％。

步骤3)中，所述香茅草、鬼针草和发酵液的质量比为80∶20∶1。

步骤3)中，所述发酵时间不少于30天。

本发明通过将香茅草、鬼针草切碎，添加发酵液进行青贮发酵，制备出具备抗病作用，适口性优良、营养丰富均衡饲料，为香茅草作为饲料的开发利用提供了科学依据和规范。

附图说明

图1为香茅青贮饲料饲喂的山羊体重变化结果。

图2为对照组饲料饲喂的山羊体重变化结果。

具体实施方式

实施例1

一种以香茅为主原料的牛羊青贮饲料的制作方法，包括以下步骤：

1)用38℃的温水把红糖完全溶解得到红糖水，红糖占水质量的4.8％，把尿素按质量比1:45的比例溶于红糖水中，混匀，得到发酵液；

2)选择在晴天收割未开花香茅草及鬼针草，晾晒3个小时，使其含水量为66％，然后将晾晒后的香茅草及鬼针草用曲阜鑫联重工机械制造有限公司生产的柔丝破碎机打碎；

3)将打碎后的香茅草、鬼针草和发酵液按照质量比为75∶25∶1的比例混合均匀，再用青储打捆包膜机(型号：XL-5552)打捆密封，青贮包规格为60cm×60cm×50cm，每包40kg，常温保存；

4))在密封30天后进行开封使用，成品香茅鬼针草青贮饲料呈黄绿色，有明显的酸味，还有淡香，较湿润，松散，柔软，适口性较好。

实施例2

一种以香茅为主原料的牛羊青贮饲料的制作方法，包括以下步骤：

1)用42℃的温水把红糖完全溶解得到红糖水，红糖占水质量的5.2％，把尿素按质量比1:55的比例溶于红糖水中，混匀，得到发酵液；

2)选择在晴天收割未开花香茅草及鬼针草，晾晒5个小时，使其含水量为64％，然后将晾晒后的香茅草及鬼针草用曲阜鑫联重工机械制造有限公司生产的柔丝破碎机打碎；

3)将打碎后的香茅草、鬼针草和发酵液按照质量比为78∶22∶1的比例混合均匀，再用青储打捆包膜机(型号：XL-5552)打捆密封，青贮包规格为60cm×60cm×50cm，每包40kg，常温保存；

4))在密封30天后进行开封使用，成品香茅鬼针草青贮饲料呈黄绿色，有明显的酸味，还有淡香，较湿润，松散，柔软，适口性较好。

实施例3

一种以香茅为主原料的牛羊青贮饲料的制作方法，包括以下步骤：

1)用40℃的温水把红糖完全溶解得到红糖水，红糖占水质量的5.0％，把尿素按质量比1:50的比例溶于红糖水中，混匀，得到发酵液；

2)选择在晴天收割未开花香茅草及鬼针草，晾晒4个小时，使其含水量为65％，然后将晾晒后的香茅草及鬼针草用曲阜鑫联重工机械制造有限公司生产的柔丝破碎机打碎；

3)将打碎后的香茅草、鬼针草和发酵液按照质量比为80∶20-∶1的比例混合均匀，再用青储打捆包膜机(型号：XL-5552)打捆密封，青贮包规格为60cm×60cm×50cm，每包40kg，常温保存；

4))在密封30天后进行开封使用，成品香茅鬼针草青贮饲料呈黄绿色，有明显的酸味，还有淡香，较湿润，松散，柔软，适口性较好。

5)检测：对不同部位进行取样，检测。观察颜色，气味，动物采食情况，测定粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、钙等。青贮后的香茅营养价值和适口性得到明显改善。

对比例1

对比例的饲料制作方法如下：

1)用38℃的温水把红糖完全溶解得到红糖水，红糖占水质量的4.8％，把尿素按质量比1:45的比例溶于红糖水中，混匀，得到发酵液；

2)选择在晴天收割未开花香茅草及鬼针草，晾晒3个小时，使其含水量为66％，然后将晾晒后的香茅草及鬼针草用曲阜鑫联重工机械制造有限公司生产的柔丝破碎机打碎；

3)将打碎后的香茅草、鬼针草和发酵液按照质量比为75∶25∶1的比例混合均匀。

实施例1制作的香茅青贮饲料与对比例1的饲料产品的成分测定如表1所示。

表1饲料产品的成分测定结果

将实施例1制作的香茅青贮饲料与对比例1的饲料产品(对照组)分别用于饲喂山羊，共计270天，测定体重变化，如图1、2以及表2所示。

表2饲喂香茅青贮饲料270d后增加的体重

表3饲喂香茅青贮饲料270d过程中生病状况

由以上结果可知，本发明制作的香茅青贮饲料饲喂山羊效果显著，(1)增强山羊的抗病力，降低呼吸道疾病、消化道疾病的发病率，饲喂270d过程中，对照组山羊生病13次，而香茅组仅4次；(2)促进山羊体重维持稳定增长，饲喂270d后对照组增重7.85kg，而香茅组增重达13.61kg，是对照组的1.73倍。