本发明公开了一种从五味子中提取橙花叔醇的方法,该方法包括以下步骤:将五味子破碎,用乙醇渗漏提取;再将提取液浓缩、冷却,经固液分离,得澄清液A;将絮凝剂溶液加入所得澄清液A中,调节pH值至1~5,在50~60℃下保温2-6小时,再冷却至室温,经固液分离,得澄清液B;再加水稀释至Brix10~12%,调节pH值至7~12,经固液分离,得澄清液C;将澄清液C加入到大孔吸附树脂中,先用水洗涤再用解吸液解析,收集解吸液并浓缩至Brix10~15%,得浓缩液;浓缩液升温至60~70℃,再用滤布趁热过滤脱色,冷却,再依次进行萃取、浓缩、干燥,得橙花叔醇提取物。该方法工艺简单、有效成分含量高、对环境友好、提取效率高、生产周期短、成本较低、适合工业化生产。