一种莲子去芯设备,属于农业加工技术领域,包括框架、第一台面和第二台面,第一台面和第二台面下部均固定有支柱,支柱下表面均安装有锥形调节座,第一台面上表面设有分拣盘组件,第一台面上表面还设有分割电机,在第一台面上通过螺栓固定有第一“Z”型支架,第一“Z”型支架另一端的轴套内固定有分割盘组件,第二台面上设有分度盘组件,分度盘组件通过分度箱固定与第二台面上表面,在第二台面上表面且在分度箱左侧固定有第二“Z”型支架,第二“Z”型支架上部设有去芯组件,分度箱前部表面通过螺栓固定有上推气缸组件,在分度箱前部靠近第二台面前部边缘设有收集装置,本发明提升了莲子去芯的效率和准确度,提升了莲子芯的完整度。