阅读说明：本技术 一种阿胶玫瑰奶贝 (Donkey-hide gelatin rose milk shellfish ) 是由 祝仁军 张强 于 2020-07-17 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种阿胶玫瑰奶贝,包含植脂末32%-40%、全乳脂粉26%-33%、葡萄糖粉12%-16%和麦芽糊精4%-7%,还包括阿胶粉9%-11%和重瓣红玫瑰超微粉1%-4%,为质量分数含量。本发明提高了全脂乳粉含量,增加阿胶粉、重瓣红玫瑰超微粉,从而产品拥有较好的营养效果,蛋白质含量与同行业相比,实测指标更高。(The invention discloses donkey-hide gelatin rose milk shellfish which comprises, by mass, 32-40% of non-dairy creamer, 26-33% of whole milk fat powder, 12-16% of glucose powder, 4-7% of maltodextrin, 9-11% of donkey-hide gelatin powder and 1-4% of double-petal red rose superfine powder. The invention improves the content of the whole milk powder, and adds the donkey-hide gelatin powder and the double red rose submicron powder, so that the product has better nutritional effect, and the protein content is higher than that of the product in the same industry through actual measurement indexes.)

一种阿胶玫瑰奶贝

技术领域

本发明涉及奶片领域，特别涉及一种阿胶玫瑰奶贝。

背景技术

目前行业所生产的奶片类产品，口味单一，且无明显食用功效，仅作为零食或糖果存在，不具备健康效果。

现有行业内普遍采用麦芽糖浆、葡萄糖粉、蔗糖粉及麦芽糊精等成分，添加少量乳粉及食品添加剂，经过压片等工艺制成奶片产品，主要将葡萄糖粉、蔗糖粉、麦芽糖浆、麦芽糊精、乳清粉、牛乳粉及食品添加剂等成分称量、混合后，通过压片机压片成型后，经包装机内包完成该产品，这种方案造成乳粉含量较低，含糖较高，乳粉仅起到调味作用，蛋白质指标实测值较少。

现有奶片配方中通过少量烘干水果或甜味剂调节口味，在原料混合过程，配方中加入少量水果制品或甜味剂（添加剂）调节口感，但是产品口味依赖香精或其他食品添加剂，本身无特殊营养效果。

发明内容

本发明为解决上述问题，提供一种阿胶玫瑰奶贝，提高了全脂乳粉含量，增加阿胶粉、重瓣红玫瑰超微粉，从而产品拥有较好的营养效果，蛋白质含量与同行业相比，实测指标更高。

为达到上述目的，本发明采用的技术方案是：一种阿胶玫瑰奶贝，包含植脂末32%-40%、全乳脂粉26%-33%、葡萄糖粉12%-16%和麦芽糊精4%-7%,还包括阿胶粉9%-11%和重瓣红玫瑰超微粉1%-4%，为质量分数含量。

进一步地，植脂末包含葡萄糖浆、食用植物油、奶油、全脂乳粉、食品添加剂。

进一步地，食品添加剂包括酪蛋白酸钠，还包括单、双甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钠和食用香精。

进一步地，植脂末质量分数为38%。

进一步地，全脂乳粉质量分数为30%。

进一步地，葡萄糖粉质量分数14%。

进一步地，阿胶粉质量分数10%。

进一步地，麦芽糊精质量分数6%。

进一步地，重瓣红玫瑰超微粉质量分数2%。

综上所述，本发明具备以下优点：

本发明配方提高了全脂乳粉含量，增加阿胶粉、重瓣红玫瑰超微粉，从而产品拥有较好的营养效果，蛋白质含量与同行业相比，实测指标更高，补充蛋白质效果更加明显。

并且，阿胶具有补血滋阴、润燥止血的好处，含有蛋白质、赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种人体必需的氨基酸和钙、钾、钠、镁、锌等多种微量元素。

更者，重瓣红玫瑰有很好的疏肝解郁、镇静、抗抑郁效果，且玫瑰花的天然芳香物质，取代了部分食用香精的添加，使本产品更加健康。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步描述：

实施例1：

一种阿胶玫瑰奶贝，按质量分数包含：植脂末32%-40%、全乳脂粉26%-33%、葡萄糖粉12%-16%和麦芽糊精4%-7%,还包括阿胶粉9%-11%和重瓣红玫瑰超微粉1%-4%，其中，植脂末包含葡萄糖浆、食用植物油、奶油、全脂乳粉、食品添加剂。

而食品添加剂包括酪蛋白酸钠、单、双甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钠、食用香精。

在奶片的生产上，首先将原料，即阿胶奶片的各组分按照质量分数进行称量配比后，经混料机进行混合。

具体的，混合时间10-20分钟，确保混合均匀。

随后，混合好的物料经压片机进行压制，具体的在压片机上调整好压力及装填量。

并用电子天平进行粒重检验，确保奶片装填量合格。

再进行奶片的包装。

具体的，将压制成型合格的奶片，后经泡罩包装机进行内包装，并检查泡罩严密程度及装粒是否准确，无破损。

最后将内包完成的奶片进行装盒，喷印生产日期，完成生产并入库。

实施例2：

取质量分数植脂末38%、全乳脂粉30%、葡萄糖粉14%和麦芽糊精6%、阿胶粉10%和重瓣红玫瑰超微粉2%的原料进行称量配比后，经混料机进行混合。

具体的，混合时间10-20分钟，确保混合均匀。

随后，混合好的物料经压片机进行压制，具体的在压片机上调整好压力及装填量。

并用电子天平进行粒重检验，确保奶片装填量合格。

再进行奶片的包装。

具体的，将压制成型合格的奶片，后经泡罩包装机进行内包装，并检查泡罩严密程度及装粒是否准确，无破损。

最后将内包完成的奶片进行装盒，喷印生产日期，完成生产并入库。

实施例3：

取质量分数植脂末32%、全乳脂粉30%、葡萄糖粉16%和麦芽糊精7%、阿胶粉11%和重瓣红玫瑰超微粉4%的原料进行称量配比后，经混料机进行混合。

具体的，混合时间10-20分钟，确保混合均匀。

随后，混合好的物料经压片机进行压制，具体的在压片机上调整好压力及装填量。

并用电子天平进行粒重检验，确保奶片装填量合格。

再进行奶片的包装。

具体的，将压制成型合格的奶片，后经泡罩包装机进行内包装，并检查泡罩严密程度及装粒是否准确，无破损。

最后将内包完成的奶片进行装盒，喷印生产日期，完成生产并入库。

实施例4：

取质量分数植脂末40%、全乳脂粉33%、葡萄糖粉12%和麦芽糊精4%、阿胶粉9%和重瓣红玫瑰超微粉2%的原料进行称量配比后，经混料机进行混合。

具体的，混合时间10-20分钟，确保混合均匀。

随后，混合好的物料经压片机进行压制，具体的在压片机上调整好压力及装填量。

并用电子天平进行粒重检验，确保奶片装填量合格。

再进行奶片的包装。

具体的，将压制成型合格的奶片，后经泡罩包装机进行内包装，并检查泡罩严密程度及装粒是否准确，无破损。

最后将内包完成的奶片进行装盒，喷印生产日期，完成生产并入库。

实施例5：

取质量分数植脂末39%、全乳脂粉26%、葡萄糖粉16%和麦芽糊精7%、阿胶粉11%和重瓣红玫瑰超微粉1%的原料进行称量配比后，经混料机进行混合。

具体的，混合时间10-20分钟，确保混合均匀。

随后，混合好的物料经压片机进行压制，具体的在压片机上调整好压力及装填量。

并用电子天平进行粒重检验，确保奶片装填量合格。

再进行奶片的包装。

具体的，将压制成型合格的奶片，后经泡罩包装机进行内包装，并检查泡罩严密程度及装粒是否准确，无破损。

最后将内包完成的奶片进行装盒，喷印生产日期，完成生产并入库。

实施例6：

取质量分数植脂末37%、全乳脂粉28%、葡萄糖粉15%和麦芽糊精6%、阿胶粉11%和重瓣红玫瑰超微粉3%的原料进行称量配比后，经混料机进行混合。

具体的，混合时间10-20分钟，确保混合均匀。

随后，混合好的物料经压片机进行压制，具体的在压片机上调整好压力及装填量。

并用电子天平进行粒重检验，确保奶片装填量合格。

再进行奶片的包装。

具体的，将压制成型合格的奶片，后经泡罩包装机进行内包装，并检查泡罩严密程度及装粒是否准确，无破损。

最后将内包完成的奶片进行装盒，喷印生产日期，完成生产并入库。

综上所述，本方案添加了行业尚未添加的药食同源的阿胶及重瓣红玫瑰，提高乳粉含量，降低含糖量、食品添加剂和食用香精，使本产品更加健康，且食用产品后，补充蛋白质的效果更加明显。

通过本方案，既能改善产品口感，降低食用香精及其他添加剂添加量，也赋予了产品补充蛋白质、疏肝解郁等营养健康价值。

上述实施方式只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人能够了解本发明的内容并据以实施，并不能以此限制本发明的保护范围。凡根据本发明精神实质所做的等效变换或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围之内。