一种麸炒白术饮片的加工工艺
阅读说明：本技术 一种麸炒白术饮片的加工工艺 (Processing technology of bran-fried bighead atractylodes rhizome decoction pieces ) 是由 刘艳生 于 2020-06-23 设计创作，主要内容包括：本申请公开了一种麸炒白术饮片的加工工艺,属于中药饮片制备技术领域,包括以下步骤：净选；洗泡、闷润：清洗白术表面泥土后,置于30-50℃饮用水中进行浸泡,取出后在50-60℃条件下闷润；切制；干燥；炒制：在200-210℃条件下取麦麸置热锅中,待冒烟后,加入干燥后的白术切片,炒制25-30min,至白术切片表面黄棕色,香气溢出时取出；所述麦麸的粒径为≥40目,含水量≤10%,麦麸总灰分≤6%；筛选；包装。本申请制备的白术饮片颜色均匀,表面清爽,有些有少量灰屑,少有焦片、糊片,外观形状良好,符合质量标准；且白术饮片中白术内酯Ⅰ、白术内酯Ⅱ和白术内酯Ⅲ的含量显著提高,增强了白术饮片健脾和胃作用。(The application discloses a processing technology of bran-fried bighead atractylodes rhizome decoction pieces, belongs to the technical field of traditional Chinese medicine decoction piece preparation, and comprises the following steps: cleaning and selecting; washing, soaking and moistening: cleaning soil on the surface of the bighead atractylodes rhizome, soaking in drinking water at 30-50 ℃, taking out, and moistening at 50-60 ℃; cutting; drying; frying: placing wheat bran in a hot pot at 200-210 deg.C, smoking, adding dried Atractylodis rhizoma slices, parching for 25-30min until the surface of Atractylodis rhizoma slices is yellow brown and fragrance overflows, and taking out; the grain size of the wheat bran is more than or equal to 40 meshes, the water content is less than or equal to 10%, and the total ash content of the wheat bran is less than or equal to 6%; screening; and (6) packaging. The prepared rhizoma atractylodis macrocephalae decoction pieces are uniform in color, fresh and cool in surface, have a small amount of ash, a small amount of scorched pieces and burnt pieces, are good in appearance and shape and meet quality standards; and the contents of atractylenolide I, atractylenolide II and atractylenolide III in the decoction pieces of atractylenolide are obviously improved, and the spleen and stomach strengthening effect of the decoction pieces of atractylenolide is enhanced.)
技术领域
本申请涉及中药饮片制备技术领域，特别涉及一种麸炒白术饮片的加工工艺。
背景技术
白术是一味历史悠久、疗效确切的中药材，为菊科植物白术的干燥根茎，是多年生草本植物。其性温，味甘、苦，有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功能。主要用于脾虚食少、消化不良、腹胀泄泻、倦怠无力、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安等症状。现代药理研究表明，白术有保肝、利胆、利尿、抑菌、抗炎、抗肿瘤、增强免疫力、降压、降血糖、抗凝血、强壮、镇静等作用。麦麸为禾本科小麦属植物小麦磨取面粉后筛下的种皮，是小麦面粉加工厂的主要副产品，呈褐黄色。它由小麦的果皮、种皮、糊粉层、少量胚和胚乳组成。麦麸主含淀粉、蛋白质及维生素等；味甘、淡，性平；能和中益脾。
中药材必须经过炮制成饮片后才能入药，这是中医临床用药的一个特点。中药炮制辅料是指具有辅助作用的附加物料，对主药可起协调作用，或增强疗效，或降低毒性，或减轻副作用、或影响主要的理化性质。所以，辅料质量的优劣直接影响着中药饮片的质量。麦麸为中药炮制常用固体辅料之一，其与药物共制能缓和药物的燥性（如苍术、枳实等），增强疗效（如白术、山药等），除去药物不良气味（如僵蚕等），使药物色泽均匀一致。白术的化学成分主要为挥发油，其中苍术酮含量最高，被认为是引起燥性的主要成分之一，白术内酯Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ有抗炎、抗癌、促进胃肠运动等作用。麸炒白术后麦麸吸收了白术中部分挥发油成分，使其燥性得到缓解，同时在炮制过程中部分苍术酮转化为白术内酯，增强白术的健脾之功。
目前，麦麸作为中药炮制用辅料缺乏规范化的加工工艺和质量标准，而发明人发现麦麸的粒度、水分均对炒制出的白术片型及白术内酯含量有影响，如果炮制工艺不当会降低加工后麸炒白术的成品率和药效。
发明内容
针对现有技术存在的不足，本申请的目的是提供一种麸炒白术饮片的加工工艺，采用本申请方法能够提高麸炒白术的成品率，提高饮片质量。
本申请的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：
一种麸炒白术饮片的加工工艺，包括以下步骤：
a.净选：去除白术中的杂质和非药用部位；
b.洗泡、闷润：取净选过的白术清洗表面上的泥土，清洗过程中不断翻动；将清洗后的白术置于30-50℃饮用水中进行浸泡，浸泡12-24h，浸泡至七成透取出，50-60℃条件下闷润24-32h，闷润时饮用水与白术的质量比为1:0.6-0.8；
c.切制：将闷润后内外湿度一致的白术切制成2-4mm的切片；
d.干燥：将白术切片摊开，平铺厚度≤3cm，并置于≤80℃的环境下进行干燥，水分在≤15%时结束干燥；
e.炒制：炒药机内温度设置为200-210℃，取麦麸置热锅中，待冒烟后，加入干燥后的白术切片，炒制25-30min，至白术切片表面黄棕色，香气溢出时取出；白术切片和麦麸的质量比1:0.08-0.15；所述麦麸的粒径为≥40目，含水量≤10%，麦麸总灰分≤6%；
f.筛选：将炒制后的白术饮片用筛网筛去麸皮和碎屑；
g.包装。
通过采用上述技术方案，首先在操作台上对白术挑选，去除杂质和非要用部分，此步骤的目的是将性状良好的白术作为原料。其次，取净选后的白术置洗药机中用流动饮用水清洗表面上的泥土，洗的过程不断翻动，此步骤的目的是降低白术饮片的灰分，提高白术饮片的洁净度。清洗后的白术置不锈钢浸泡槽中进行浸泡，至七成透的时，取出进行闷润，至内外湿度一致，此步骤的目的是获得无硬心的软白术。然后将白术放在切药机中切片，切片后的白术再进行干燥，本申请可以采用太阳能晾晒房进行干燥或烘干两种方式，两种方式均需要控制干燥温度和干燥后白术中的含水量，此步骤的目的是获得含水量≤15%的白术，如果白术含水量超过15%，一方面影响白术饮片的药效，另一方面含水量高的白术饮片容易滋生霉菌或细菌，大大降低白术饮片的储存时间。下一步是将干燥后的白术与麦麸一起炒制，缓解白术饮片的燥性，使白术饮片气味芳香，健脾和胃作用增强。同时本申请对麦麸的粒度大小、灰度、水分也进行了限制，粒度大、水分低的麦麸炒制的白术饮片颜色均匀，深黄色，表面清爽，少有焦片、糊片，能够显著提高白术饮片的质量，而且其内的白术内脂Ⅰ、白术内脂Ⅱ、白术内脂Ⅲ的含量也得到提高。炒制结束后，使用筛选药机将筛去麸皮和碎屑，最后进行包装，筛选的目的是提供一种外观形状良好的白术饮片。
优选的，步骤b中，将清洗后的白术置于35-45℃饮用水中进行浸泡，浸泡16-20h。
优选的，步骤b中，52-58℃条件下闷润26-30h。
优选的，步骤d中，白术切片的平铺厚度为1-2cm，干燥温度为60-80℃，水分在≤12%时结束干燥。
通过采用上述技术方案，平铺厚度为1-2cm，平铺的厚度越小，白术干燥的越彻底，同时干燥时间会大幅度缩短，从而节约能源。
优选的，步骤e中，所述麦麸为蜜炙麸皮，蜜炙麸皮包括以下重量份的组分：麦麸10-15份、炼蜜1-2份、陈皮0.2-0.8份、罗汉果0.1-0.6份、怀山药0.6-1份、扁豆0.3-0.5份。
优选的，所述蜜炙麸皮的制备方法包括以下步骤：
Ⅰ.称取0.2-0.8份陈皮、0.1-0.6份罗汉果、0.6-1份怀山药、0.3-0.5份扁豆进行混合，混合后粉碎，混合物粉末的粒径为150-250微米；
Ⅱ.将混合物粉末在100-150℃炒制2-3min，加入1-2份炼蜜，温度升高至160-170℃，最后加入10-15份麦麸，炒制不粘手。
通过采用上述技术方案，使用本申请的蜜炙麸皮炒白术，一方面可以提高白术饮片的外观形状，获得的白术饮片颜色均匀，亮深黄色，表面清爽，无焦片、糊片，另一方面可以显著的促进苍术酮向白术内酯转化，使苍术酮的含量显著下降，白术内脂Ⅰ、白术内脂Ⅱ、白术内脂Ⅲ的含量显著上升，从而增强白术饮片的健脾作用。产生以上效果的原因是，本申请的陈皮、罗汉果、怀山药和扁豆的加入与炼蜜产生了协同作用，共同促进了苍术酮向白术内酯转化，白术内脂Ⅰ、白术内脂Ⅱ、白术内脂Ⅲ的含量比普通炼蜜麦麸炒白术中白术内脂的含量要高很多。所以，采用本申请的蜜炙麸皮炒白术获得白术饮片色泽光润，内在质量更佳。
优选的，步骤e中，炒药机的转速为30-50 r/min。
通过采用上述技术方案，本申请将炒药机的转速限定为30-50 r/min，防止在白术炒制的过程中出现麦麸与白术接触不匀或者白术受热不均而导致的产品质量下降的现象的发生。
优选的，步骤e中，麦麸的粒径为20-40目。
通过采用上述技术方案，本申请将麦麸的粒径限制在20-40目，小于40目，麸炒白术获得的白术饮片颜色均匀度差，深黄色、黄色、焦黄色均有，表面灰屑较多，焦片、糊片多，而且白术内脂Ⅰ、白术内脂Ⅱ、白术内脂Ⅲ的含量较低。大于20目，虽然获得的白术饮片的外观形状好，白术内脂Ⅰ、白术内脂Ⅱ、白术内脂Ⅲ较高，但是浪费了大量的麦麸辅料，而且在麦麸粒径为20-40目时，获得的白术饮片已经能够满足市场的需要，无需进一步筛选粒径更大的麦麸。
优选的，步骤g中，将筛选好的白术切片采用小包装进行包装，6g以下袋装差异±7%；6g以上含6g袋装差异±5%。
通过采用上述技术方案，对白术饮片产品做进一步的规范，更加符合市场的要求。
综上所述，本申请具有以下有益效果：
1、本申请方法制备的白术饮片颜色较均匀，深黄色，表面清爽，有些有少量灰屑，少有焦片、糊片，外观形状良好，符合质量标准；
2、本申请方法制备的白术饮片中白术内酯Ⅰ、白术内酯Ⅱ和白术内酯Ⅲ的含量显著提高，增强了白术饮片健脾和胃作用；
3、本申请方法步骤简单，操作方便，符合《中国药典》的规定，应用前景广阔。
具体实施方式
以下结合实施例对本申请作进一步详细说明。
白术内酯Ⅰ（货号：SA8650）、白术内酯Ⅱ（货号：SA8660）、白术内酯Ⅲ（货号：SA8670）、苍术酮（货号：SA9811）购自北京索莱宝科技有限公司。
制备例1
蜜炙麸皮的制备方法包括以下步骤：
Ⅰ.称取0.2份陈皮、0.6份罗汉果、0.6份怀山药、0.5份扁豆进行混合，混合后粉碎，混合物粉末的粒径为250微米；
Ⅱ.将混合物粉末在150℃炒制2min，加入1份炼蜜，温度升高至170℃，最后加入15份麦麸，炒制不粘手。
制备例2
蜜炙麸皮的制备方法包括以下步骤：
Ⅰ.称取0.8份陈皮、0.1份罗汉果、1份怀山药、0.3份扁豆进行混合，混合后粉碎，混合物粉末的粒径为150微米；
Ⅱ.将混合物粉末在100℃炒制3min，加入2份炼蜜，温度升高至160℃，最后加入10份麦麸，炒制不粘手。
制备例3
蜜炙麸皮的制备方法包括以下步骤：
Ⅰ.称取0.5份陈皮、0.4份罗汉果、0.8份怀山药、0.4份扁豆进行混合，混合后粉碎，混合物粉末的粒径为200微米；
Ⅱ.将混合物粉末在120℃炒制2.5min，加入1.5份炼蜜，温度升高至165℃，最后加入12份麦麸，炒制不粘手。
制备例4
蜜炙麸皮的制备方法包括以下步骤：在120℃下，加入1.5份炼蜜，温度升高至165℃，最后加入12份麦麸，炒制不粘手。
实施例1
一种麸炒白术饮片的加工工艺，包括以下步骤：
a.净选：去除白术中的杂质和非药用部位；
b.洗泡、闷润：取净选过的白术清洗表面上的泥土，清洗过程中不断翻动；将清洗后的白术置于30℃饮用水中进行浸泡，浸泡24h，浸泡至七成透取出，60g白术使用100g饮用水进行闷润，60℃条件下闷润24h；
c.切制：将闷润后内外湿度一致的白术切制成2mm的切片；
d.干燥：将白术切片摊开，平铺厚度为3cm，并置于80℃的环境下进行干燥，水分在15%时结束干燥；
e.炒制：炒药机内温度设置为200℃，转速为30 r/min，取8g麦麸置热锅中，待冒烟后，加入干燥后的100g白术切片，炒制30min，至白术切片表面黄棕色，香气溢出时取出；所述麦麸的粒径为40目，含水量10%，麦麸总灰分6%；
f.筛选：将炒制后的白术饮片用筛网筛去麸皮和碎屑；
g.包装：将筛选好的白术切片采用小包装进行包装，6g以下袋装差异±7%；6g以上含6g袋装差异±5%。
实施例2
一种麸炒白术饮片的加工工艺，包括以下步骤：
a.净选：去除白术中的杂质和非药用部位；
b.洗泡、闷润：取净选过的白术清洗表面上的泥土，清洗过程中不断翻动；将清洗后的白术置于50℃饮用水中进行浸泡，浸泡12h，浸泡至七成透取出，80g白术使用100g饮用水进行闷润，50℃条件下闷润32h；
c.切制：将闷润后内外湿度一致的白术切制成4mm的切片；
d.干燥：将白术切片摊开，平铺厚度为1cm，并置于50℃的环境下进行干燥，水分在10%时结束干燥；
e.炒制：炒药机内温度设置为210℃，转速为50 r/min，取15g麦麸置热锅中，待冒烟后，加入干燥后的100g白术切片，炒制25min，至白术切片表面黄棕色，香气溢出时取出；所述麦麸的粒径为15目，含水量6%，麦麸总灰分4%；
f.筛选：将炒制后的白术饮片用筛网筛去麸皮和碎屑；
g.包装：将筛选好的白术切片采用小包装进行包装，6g以下袋装差异±7%；6g以上含6g袋装差异±5%。
实施例3
一种麸炒白术饮片的加工工艺，包括以下步骤：
a.净选：去除白术中的杂质和非药用部位；
b.洗泡、闷润：取净选过的白术清洗表面上的泥土，清洗过程中不断翻动；将清洗后的白术置于35℃饮用水中进行浸泡，浸泡20h，浸泡至七成透取出，70g白术使用100g饮用水进行闷润，52℃条件下闷润30h；
c.切制：将闷润后内外湿度一致的白术切制成3mm的切片；
d.干燥：将白术切片摊开，平铺厚度为1cm，并置于60℃的环境下进行干燥，水分在12%时结束干燥；
e.炒制：炒药机内温度设置为204℃，转速为42 r/min，取12g麦麸置热锅中，待冒烟后，加入干燥后的100g白术切片，炒制28min，至白术切片表面黄棕色，香气溢出时取出；所述麦麸的粒径为20目，含水量为9%，麦麸总灰分为5%；
f.筛选：将炒制后的白术饮片用筛网筛去麸皮和碎屑；
g.包装：将筛选好的白术切片采用小包装进行包装，6g以下袋装差异±7%；6g以上含6g袋装差异±5%。
实施例4
一种麸炒白术饮片的加工工艺，包括以下步骤：
a.净选：去除白术中的杂质和非药用部位；
b.洗泡、闷润：取净选过的白术清洗表面上的泥土，清洗过程中不断翻动；将清洗后的白术置于45℃饮用水中进行浸泡，浸泡16h，浸泡至七成透取出，75g白术使用100g饮用水进行闷润，58℃条件下闷润26h；
c.切制：将闷润后内外湿度一致的白术切制成3mm的切片；
d.干燥：将白术切片摊开，平铺厚度为2cm，并置于75℃的环境下进行干燥，水分在13%时结束干燥；
e.炒制：炒药机内温度设置为206℃，转速为38 r/min，取10g麦麸置热锅中，待冒烟后，加入干燥后的100g白术切片，炒制26min，至白术切片表面黄棕色，香气溢出时取出；所述麦麸的粒径为30目，含水量为8%，麦麸总灰分为5%；
f.筛选：将炒制后的白术饮片用筛网筛去麸皮和碎屑；
g.包装：将筛选好的白术切片采用小包装进行包装，6g以下袋装差异±7%；6g以上含6g袋装差异±5%。
实施例5
一种麸炒白术饮片的加工工艺，与实施例1的区别在于，采用制备例1的蜜炙麸皮替换麦麸。
实施例6
一种麸炒白术饮片的加工工艺，与实施例2的区别在于，采用制备例2的蜜炙麸皮替换麦麸。
实施例7
一种麸炒白术饮片的加工工艺，与实施例3的区别在于，采用制备例3的蜜炙麸皮替换麦麸。
对比例1
一种麸炒白术饮片的加工工艺，与实施例4的区别在于，麦麸的粒径为50目。
对比例2
一种麸炒白术饮片的加工工艺，与实施例1的区别在于，麦麸的粒径为60目。
对比例3
一种麸炒白术饮片的加工工艺，与实施例2的区别在于，麦麸的含水量为20%。
对比例4
一种麸炒白术饮片的加工工艺，与实施例3的区别在于，麦麸的含水量为30%。
对比例5
一种麸炒白术饮片的加工工艺，与实施例5的区别在于：采用制备例4的蜜炙麸皮。
性能测试
1.采用实施例1-7和对比例1-5方法制备麸炒白术饮片，观察制备过程中入锅至冒浓烟时间、炒后麦麸的颜色、形状以及白术麸炒品的外观形状，实验结果见表1。
通过表1可以看出，实施例1-4制备方法获得麸炒白术饮片，冒浓烟时间均在40s左右，炒后麦麸呈黑褐色片状物，白术麸炒品颜色较均匀，深黄色，表面清爽，有些有少量灰屑，少有焦片、糊片，产品质量较好。实施例5-7制备方法获得麸炒白术饮片均优于实施例1-4制备方法获得麸炒白术饮片，冒浓烟时间均在50s以上，炒后麦麸呈黑褐色夹杂较多黄褐色片状物，白术麸炒品颜色均匀，亮深黄色，表面清爽，无焦片、糊片，产品质量非常好。这是因为麦麸皮经炼蜜处理后，炼蜜粘于麸皮表面，增加了麸皮的松脆度，能较好地避免麸皮粘附白术饮片，而且炼蜜在高温下能较好的给饮片表面上色，使白术饮片的外观形状得到提升。
对比例1、2与实施例1-4的区别在于麦麸的粒径偏小。实施例2中麦麸的粒径＞20目，实施例1、3、4中麦麸的粒径在20-40目之间，对比例1、2中麦麸的粒径在40-60目之间，从表1中可以看出，＞20 目麦麸炒制所得的白术饮片外观性状优于20-40目麦麸炒制所得的白术饮片，20-40目麦麸炒制所得的白术饮片外观性状优于40-60目麦麸炒制所得的白术饮片，这是因为麦麸粒径越大，其在锅内冒浓烟时间越长，较少出现焦片、糊片，外观性状良好。而粒径小的麦麸，淀粉粒越多，容易糊化变焦，易结片成团。由于20-40目麦麸炒制所得的白术饮片的外观形状已经能满足市场的要求，所以，本申请选用20-40目麦麸进行麸炒白术即可。
对比例3、4与实施例1-4的区别在于麦麸的含水量较高。对比例3中麦麸的含水量为20%，冒浓烟时间为21s，炒后麦麸呈黑色片状物，夹杂少许黑色结块，获得的白术麸炒品颜色均匀度差，表面灰屑较多，焦片、糊片多。对比例4中麦麸的含水量为30%，冒浓烟时间为15s，炒后麦麸呈黑色片状物，夹杂少许黑色结块，获得的白术麸炒品颜色均匀度差，表面灰屑较多，焦片、糊片多。产生这一现象的原因可能是，当麦麸含水量达到20%时，麦麸的黏度增加，有出现少量结块的现象；含水量达到30%时，大量麦麸聚集在一起，出现明显的结块现象。麦麸含水量增加，黏度增加后出现结块现象，导致表面积减小，吸附能力下降。
对比例5与实施例5的区别在于在蜜炙麸皮的过程中不加入陈皮、罗汉果、怀山药和扁豆这四种成分。对比例5方法制备的白术麸炒品颜色均匀，亮深黄色，表面清爽，无焦片、糊片，从表1中无法区分本发明实施例5-7与对比例5在白术麸炒品外观形状上的区别。所以，本申请进一步进行了麸炒白术中白术内脂Ⅰ、白术内脂Ⅱ、白术内脂Ⅲ和苍术酮含量的测定。
2. 采用实施例1-7和对比例1-5方法制备麸炒白术饮片，检测制备获得的麸炒白术中白术内脂Ⅰ、白术内脂Ⅱ、白术内脂Ⅲ和苍术酮的含量。
Agilent 高效液相色谱仪,十万分之一电子天平，甲醇为色谱纯；其他试剂均为国产分析纯；水为超纯水。
色谱条件：安捷伦 C18 色谱柱（4.6mm×250mm，5μm），白术内酯Ⅰ、白术内酯Ⅱ、白术内酯Ⅲ的流动相为甲醇-水（65:35），苍术酮的流动相为甲醇-水（90:10），检测波长 220nm（苍术酮、白术内酯Ⅰ、白术内酯Ⅲ），276 nm（白术内酯Ⅱ），柱温 32℃，流速 0.5mL/min,检测波长 0～35min, 220 nm；35min后，276 nm，进样量 5μl。
供试品溶液的制备：取实施例1-7和对比例1-5方法制备的麸炒白术样品适量，粉碎，过60目筛，精密称取1.50g，精密加入甲醇 20mL，超声30min，摇匀，静置，取上清液过0.45μm滤膜。
对照品溶液的制备：精密称取白术内酯Ⅰ、白术内酯Ⅱ、白术内酯Ⅲ对照品适量，加甲醇分别制成浓度为0.256mg/ml、0.102mg/ml、0.216mg/ml 的对照品溶液。
精密称取苍术酮对照品适量，配置成1.95g/l的苍术酮对照品。
实验结果参见表2。
通过表2可以看出，实施例1-4制备方法获得麸炒白术饮片中白术内酯Ⅰ、白术内酯Ⅱ和白术内酯Ⅲ的含量得到提高，而苍术酮的含量降低，这表明白术在麸炒过程中，发生了苍术酮向白术内酯转化的反应，起到了减酮增酯作用，而白术内酯增高可以增强白术健脾作用。实施例5-7制备方法获得麸炒白术饮片中白术内酯Ⅰ、白术内酯Ⅱ和白术内酯Ⅲ的含量显著提高，而苍术酮的含量显著降低，这表明蜜炙麸皮促进了苍术酮向白术内酯转化。
对比例1、2与实施例1-4的区别在于麦麸的粒径偏小。从表2中可以看出，对比例1、2中麸炒白术饮片中白术内酯Ⅰ、白术内酯Ⅱ和白术内酯Ⅲ的含量有所轻微的提高，而苍术酮的含量有轻微的降低，减酮增酯作用不明显，这表明麦麸的粒度与白术内酯Ⅰ、白术内酯Ⅱ和白术内酯Ⅲ的含量有关，麦麸粒度越大，白术内酯含量越高，麦麸粒度越小，白术内酯含量越低。
对比例3、4与实施例1-4的区别在于麦麸的含水量较高。从表2中可以看出，对比例1、2中麸炒白术饮片中白术内酯Ⅰ、白术内酯Ⅱ和白术内酯Ⅲ的含量有所轻微的提高，而苍术酮的含量有轻微的降低，减酮增酯作用不明显，这表明麦麸的含水量与白术内酯Ⅰ、白术内酯Ⅱ和白术内酯Ⅲ的含量有关，麦麸含水量越大，白术内酯含量越低，麦麸含水量越小，白术内酯含量越高。
对比例5与实施例5的区别在于在蜜炙麸皮的过程中不加入陈皮、罗汉果、怀山药和扁豆这四种成分。从表2中可以看出，对比例5中的白术内脂Ⅰ、白术内脂Ⅱ、白术内脂Ⅲ含量显著低于实施例5，而苍术酮的含量显著高于实施例5。这表明本申请中的陈皮、罗汉果、怀山药和扁豆的加入与炼蜜产生了协同作用，共同促进了苍术酮向白术内酯转化，最终使苍术酮的含量显著下降，白术内脂Ⅰ、白术内脂Ⅱ、白术内脂Ⅲ的含量显著上升。
本具体实施方式的实施例均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。