阅读说明：本技术 一种彰显翠碧一号上部烟质量风格的采收方法 (Harvesting method for revealing quality style of upper cigarettes of Cubi No. one ) 是由 孙福山 孟霖 王松峰 林智慧 沈少君 赵云飞 林晓路 江桂花 邹宗庆 于 2020-06-15 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种彰显翠碧一号上部烟质量风格的采收方法,过程包括：选取长势均匀的烟株,打顶后留有效叶数为15片左右；烟叶成熟采收到上部6片时,待上部烟达到充分成熟时,采用6片叶逐叶或带茎一次采收,提高了烤后烟质量风格和工业可用性。(The invention discloses a harvesting method for showing the quality style of cigarettes on the top of Cuibi I, which comprises the following steps: selecting tobacco plants with uniform growth vigor, and leaving about 15 effective leaves after topping; when the tobacco leaves are ripe and the upper 6 leaves are harvested, and when the upper tobacco leaves are fully ripe, the 6 leaves are harvested one by one or with stems, so that the quality and style of the cured tobacco and the industrial availability are improved.)

一种彰显翠碧一号上部烟质量风格的采收方法

技术领域

本发明涉及烟草调制技术领域，更具体地说是涉及一种彰显翠碧一号上部烟质量风格的采收方法。

背景技术

烤烟上部烟包括全部顶叶和部分上二棚叶，约占整株烟叶的40％，产量及上等烟等级占比较高，具有较高的工业使用价值。优质上部烟对卷烟的香味和风格有很大影响，是生产高级卷烟的重要原料，在原料生产中占据重要地位。因此，研究如何提高上部烟质量，对提高烟叶整体质量和经济效益意义重大。

福建烟区翠碧一号是典型的清甜蜜甜香型特色品种，具有好的抗寒性，烟叶内在品质高，可用性强等优点，现已成为多家工业企业的卷烟配方原料。但生产中翠碧一号上部烟烤后烟易出现挂灰和青筋等现象，上等烟比例较低，感官质量较差，严重影响了翠碧一号特色品种的质量风格彰显和可用性的提高。研究发现，上部烟不同采收方式可以明显影响烤后烟叶品质。但是目前对翠碧一号上部烟适宜采收方式的研究鲜有报道。

因此，如何提供一种彰显翠碧一号上部烟质量风格的采收方法。是本领域亟需解决的技术问题。

发明内容

有鉴于此，本发明在翠碧一号上部6片叶充分成熟后，进行一次采收，提高了烤后烟的上等烟比例、中部烟等级比例和内在品质。

一种彰显翠碧一号上部烟质量风格的采收方法，包括下述步骤：

1)通过栽培技术和打顶方式，使得植株的长势均匀，并保持植株有效留叶数为15片；

决定烟株有效叶数的因素：栽培技术(施肥量，施肥方式，不同土壤肥力和不同气候采用的施肥量和施肥方式不同)、打顶留叶数，通过栽培技术和打顶方式保证其保留有效留叶数为15片叶，这样，可以保证上部烟一次性采收，提高烤后烟的质量。

2)待上部烟充分成熟时，一次性对上部6片叶进行采收。

以上技术方案达到的技术效果是：上部烟一次采收提高了烟叶成熟度，叶片发育充分，开片良好，身份趋于中等，鲜烟叶素质较好。本试验表明上部6片叶成熟一次采收可以有效改善烤后烟等级结构和外观质量，提高经济效益。

烟叶内在品质主要包括烟叶主要化学成分和感官评吸质量，只有化学成分含量适宜，且比例协调，烟叶才会有良好的质量。待上部烟充分成熟时采收，上部烟在烟株上生长时间延长，促进了烟叶养分均衡分配，协调了碳氮代谢，促进烟叶内含物充分转化趋于协调，改善了化学成分协调性，因此上部烟6片充分成熟一次采收可以提高总糖、还原糖含量，使得总氮、烟碱含量趋于协调，很大程度上改善了化学成分协调性，有利于提高感官评吸质量。

作为本发明优选的技术方案，步骤1)中，通过调整种植技术及打顶留叶，保证烟株有效留叶数15片中不包括3片脚叶。

以上技术方案达到的技术效果是：有效留叶数为15片叶时，有利于培育“中棵烟”株型，提高了上部烟的可用性。

作为本发明优选的技术方案，步骤2)中，所述上部6片叶为自顶叶而下数第1～6片叶。

作为本发明优选的技术方案，步骤2)中，所述上对部6片叶进行采收包括：6片一次逐叶采收或6片一次带茎采收。

以上技术方案达到的技术效果是：6片一次逐叶采收方式有利于提高上等烟比例、均价和中部烟比例；6片叶一次带茎采收有利于提高上中等烟比例、风格质量和致香物质含量。

具体实施方式

下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

一种彰显翠碧一号上部烟质量风格的采收方法，包括下述步骤：

1)通过适宜当地生态条件的栽培技术和打顶技术，培育合理的株型，使其有效留叶数为15片，其中不包括3片脚叶；

2)上部6片叶为自顶部而下数第1～6片叶。待上部烟达到充分成熟时，采用6片叶一次逐叶采收。

实施例2

一种彰显翠碧一号上部烟质量风格的采收方法，包括下述步骤：

1)通过适宜当地生态条件的栽培技术和打顶技术，培育合理的株型，使其有效留叶数为15片，其中不包括3片脚叶；

2)上部6片叶为自顶部而下数第1～6片叶。待上部烟达到充分成熟时，采用6片叶一次带茎采收。

试验于2017-2018年在福建省三明市泰宁烟叶试验站进行，供试品种为福建烟区特色品种翠碧一号。试验田为沙壤土，前茬作物为水稻，土壤肥力中等，按照当地优质烟叶生产技术规范进行作业，选取长势均匀的烟株，有效留叶数为15片(包括不3片左右脚叶)。

烟株采收至上部烟6片时，按照采收叶数和方式留叶采收方式设置6个处理。

CK：3片一次逐叶采收(常规分2次采收)，

T1：4片一次逐叶采收；

T2：5片一次逐叶采收；

T3：5片一次带茎采收；

T4：6片一次逐叶采收(实施例1)；

T5：6片一次带茎采收(实施例2)。

每处理60株，从顶部自上而下1～6叶位进行标记，重复3次，每处理共180株。当CK第4～6、T1第5～6叶位、T2和T3第6叶位烟叶充分成熟时，按照常规采收方式逐叶采收；各处理剩余烟叶(CK第4～6叶位、T1第3～6叶位、T2和T3第2～6叶位、T4和T5第1-6叶位)充分成熟时，一次逐叶采收(CK、T1、T2、T3、T4)或带茎一次采收(T5)。按照当地绑竿方式绑烟，放置在同一烤房中棚观察窗处，按照当地推荐的密集烘烤工艺进行烘烤，烤后烟分别分级，取各处理第3～4叶位混合样(相当于B2F等级烟叶)进行质量评价。

测定项目及方法

等级结构和外观鉴定：根据国标(GB2635-92)分级、称重，计算经济性状；根据国标(GB2635-92)外观评价。

主要化学成分：总糖、还原糖采用YC/T159-2002方法；烟碱采用YC/T160-2002方法；总氮采用YC/T161-2002方法；淀粉采用YC/T216-2007方法；蛋白质采用YC/T249-2008方法；使用Agilent7890A(气相色谱仪)检测致香物质。

感官评吸质量：由上海烟草集团有限责任公司技术中心评吸专家根据YC/T530-2015方法鉴定。

数据由SAS9.3、Excel2016等软件进行处理及制作图表。

结果见表1-表6；

表1上部烟不同采收方式对烟叶等级、均价和部位的影响

注：同列不同小写字母代表处理间差异达到显著性水平(p<0.05)，下同。

由表1看出，翠碧一号上部烟不同采收方式的烤后烟等级结构、均价及部位特征存在显著差异。从等级结构和均价来看，与CK相比，上等烟比例T4、T5和T1显著较高，分别为48.60％、44.69％和44.16％，提高了8.56、4.55和4.02个百分点；上中等烟比例T5最高，为88.27％，提高了8.12个百分点；下等烟比例T5最低，为11.73％，降低了5.58个百分点；均价T4、T5显著较高，分别为25.31、25.16元/kg，提高了4.95、4.80元/kg。从部位特征来看，与CK相比，中部叶比例T4、T5显著较高，分别为39.58、35.24％，分别提高了8.15、3.81个百分点。综合分析表明，T4、T5的经济性状较好，其中T4有利于提高上等烟和中部烟比例；T5更有利于提高上中等烟比例，降低下等烟比例。

表2上部烟不同采收方式对烤后烟外观质量的影响

注：每个因素定性描述(定量赋分10分制)。

由表2看出，翠碧一号上部烟不同采收方式的烤后烟外观质量存在一定差异。与CK相比，其他处理烟叶颜色较好，均为“橘黄”，成熟度较高，均为“成熟”，T4组织结构较好，为“疏松”，身份差异不大，T1、T3、T4、T5油分较多，均为“多-”，T2、T4、T5色度较好，均为“强”。权重总分T1-T5均高于CK，其中T4最高，其次T5，分别为8.83、8.78分，分别比CK提高了0.45、0.4分。说明T4、T5外观质量较好。

表3上部烟不同采收方式对烤后烟主要化学成分的影响

由表3看出，翠碧一号上部烟不同采收方式的烤后烟主要化学成分存在一定差异，总体来看T4、T5较好。从含量来看，与CK相比，总糖、还原糖T4均最高，分别为30.89、26.44％，提高了3.50、18.64％；总氮、烟碱和蛋白质T4、T5均较低，且T4均略高于T5；淀粉T4、T5较高，分别为8.52、8.84％，提高了8.10、11.43％。从比值来看，与CK相比，两糖比T4、T5较高，分别为0.86、0.79，提高了16.28、8.86％；糖碱比T4最高，为9.65，提高了14.92％；氮碱比T5最低，为0.55，降低了25.68％。综合分析表明，T4化学协调性最好、T5次之。

表4上部烟不同采收方式对烤后烟叶香韵风格特征的影响

表5上部烟不同采收方式对烤后烟叶品质特征的影响

由表4、5看出，翠碧一号上部烟不同采收方式的烤后烟感官质量存在一定差异，总体来看T4、T5较好。香韵风格特征中香型均为典型的清甜蜜甜型，香韵T4、T5较好，与CK相比，T4清甜香、木香彰显度较高，T5干草香、醇甜香彰显度较高。品质特征中香气质T4较好，增幅0.67；香气量T5最多，增幅0.67；透发性、细腻感、圆润感T5较好，余味较舒适。说明T5感官质量略好于T4。

表6上部烟不同采收方式对烤后烟致香物质的影响

由表6看出，翠碧一号上部烟不同采收方式的烤后烟致香物质存在一定差异。致香物质总量T5最高，比CK提高了20.27％。从致香物质种类来看，类胡萝卜素类降解物T3最高，T5次之；西柏烷类和新植二烯T5较高，分别比CK提高了21.39、20.22％；美拉德反应产物T4最高，为32.57μg/g；其他类差异不大。说明T5致香物质含量较高。

可知，密集烘烤条件下，上部6片叶充分成熟时，一次逐叶和带茎采收两处理烤后烟上等烟比例和均价较高，且上部烟烤后烟趋于中部叶特征的烟叶较多，且叶片颜色、结构、油分和色度表现较好，原因主要是上部烟一次采收提高了烟叶成熟度，叶片发育充分，开片较好，身份趋于中等。本发明表明上部6片叶成熟一次采收可以有效改善烤后烟等级结构和外观质量，提高经济效益。

以烤后烟等级结构、均价、中部烟比例和感官质量等为主综合分析看出，上部烟6片一次采收烤后烟整体质量和经济效益最好，其中6片一次逐叶采收方式更有利于提高上等烟比例、均价和中部烟等级比例，6片一次带茎采收更有利于提高上中等烟比例、感官质量和致香物质含量。在生产实际中，翠碧一号上部烟最佳采收方式可采用6片叶充分成熟时一次采收烘烤。

本说明书中各个实施例采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似部分互相参见即可。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。