阅读说明：本技术 从辣木鲜嫩枝叶中提取蛋白质、总黄酮和sod的方法 (Method for extracting protein, total flavone and SOD from fresh tender branches and leaves of moringa oleifera ) 是由 陈石良 于 2018-09-13 设计创作，主要内容包括：本发明公开了从辣木鲜嫩枝叶中提取蛋白质、总黄酮和SOD的方法。将新鲜辣木枝叶锤切、揉搓、压榨、过滤,以获取枝叶浆汁；将以上枝叶浆汁加热、压滤、烘干,以获得叶蛋白粉；将以上热叶清汁提取总黄酮、干燥、粉碎后,得到总黄酮粉粗品；将去总黄酮后的浓缩叶清汁提取SOD,冻干后得到SOD粗品冻干粉。本发明以廉价的辣木鲜嫩枝叶为原料,采用现代加工技术,在同一生产工艺流程中,提取出蛋白质、总黄酮和SOD三种具有较高附加值的物质,工艺简单,易于实施。(The invention discloses a method for extracting protein, total flavone and SOD from fresh tender branches and leaves of moringa oleifera. Hammering, rubbing, squeezing and filtering fresh moringa oleifera branches and leaves to obtain branch and leaf juice; heating, press-filtering and drying the above branch and leaf juice to obtain leaf protein powder; extracting total flavone from the hot leaf clear juice, drying, and pulverizing to obtain crude total flavone powder; extracting SOD from the concentrated leaf juice after removing the total flavonoids, and freeze-drying to obtain crude SOD freeze-dried powder. The invention takes the cheap fresh and tender branches and leaves of the moringa oleifera as the raw material, adopts the modern processing technology, extracts three substances with higher added values, namely protein, total flavone and SOD, in the same production process flow, and has simple process and easy implementation.)

从辣木鲜嫩枝叶中提取蛋白质、总黄酮和SOD的方法

技术领域

本发明涉及生物技术领域，特别涉及到一种从辣木鲜嫩枝叶中提取蛋白质、总黄酮和SOD的方法。

背景技术

辣木为多年生木本植物，原产于印度北部喜马拉雅山地区，是一种具有很高食用和药用价值的热带植物。近年来，辣木在我国广东、云南和海南等地都广为引种栽培，辣木分别被广泛应用于食品、保健、药品、美容等领域。大量研究证明，辣木枝叶含有丰富的蛋白质、总黄酮以及超氧化物歧化酶(SOD)等多种功效成分，辣木枝叶的蛋白质含量高达27%，约为牛奶的2倍；辣木黄酮有降血压、降胆固醇、抗菌、抗肿瘤等功效，辣木枝叶所含的超氧化物歧化酶(SOD)具有清除自由基、调节甲状腺素和肝脂过氧化作用。目前国内对辣木枝叶的开发利用局限在提取总黄酮，有关从辣木枝叶中提取蛋白质、总黄酮和SOD的工艺尚未见报道。 因此，对于研制开发一种从辣木鲜嫩枝叶中提取蛋白质、总黄酮和SOD的工艺，分别提取蛋白质、总黄酮和SOD，以提高辣木鲜嫩枝叶加工效益，具有较大的实用价值。

发明内容

本发明的目的正是基于上述状况而提出的一种从辣木鲜嫩枝叶中提取蛋白质、总黄酮和SOD的方法，以廉价的辣木嫩枝叶为原料，通过简单的工艺方法，在同一生产流程中，生产出蛋白质、总黄酮和SOD三种具有较高附加值的物质。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案来实现的：一种从辣木鲜嫩枝叶中提取蛋白质、总黄酮和SOD的方法，以辣木鲜嫩叶为主要原料，其工艺步骤如下：

（1）将辣木鲜嫩枝叶经过挑选、锤切、揉搓、压榨，用30目滤网过滤去枝叶渣，收集辣木嫩枝叶浆汁，备用；

（2）将步骤（1）所得辣木嫩枝叶浆汁加热至60-80℃，并保温30分钟后，用60目滤网过滤收集叶蛋白凝絮，叶蛋白凝絮经120目滤布、0.1Mpa压力过滤后得到滤饼，将滤饼在120-130℃温度下烘干干燥，干燥后粉碎，获得叶蛋白粉粗品；

（3）将步骤（2）经去除叶蛋白凝絮后的热叶清汁和经压滤出的热叶清汁合并，再进行提取总黄酮的工艺步骤，即:将去叶蛋白后的叶清汁在60℃下经真空减压浓缩至原体积的三分之一后，冷却到4℃，并保持3小时，用离心速度16000r/min的高速管式离心机，离心分离总黄酮沉淀，分离出的总黄酮粗品在80-85℃烘干干燥后粉碎，得到辣木嫩枝叶总黄酮粉粗品；

（4）将步骤（3）经除去总黄酮后的浓缩叶清汁，再进行提取SOD的工艺步骤，即：将除去总黄酮后的浓缩叶清汁在4℃下加入硫酸铵盐到85%的饱和浓度，并保持3-4小时后，用离心速度16000r/min的高速管式离心机，回收硫酸铵盐所析出的SOD沉淀，回收的SOD沉淀经冷冻干燥后，得到辣木嫩枝叶SOD粗品冻干粉。

以上获得的粗品蛋白粉、粗品总黄酮、粗品SOD，根据不同纯度要求，再进行相应的工艺提出即可。

本发明的优点在于：

本发明以廉价的辣木鲜嫩枝叶为主要原料，应用现代加工技术，在同一生产工艺流程中，提取出蛋白质、总黄酮和SOD 三种具有较高附加值的物质，提高了辣木鲜嫩枝叶的综合利用加工效益，工艺简单，易于实施。

具体实施方式

下面例举实施例，将具体操作步骤做进一步描述：

（1）取辣木鲜嫩枝叶100公斤，经挑选、锤切、揉搓、压榨，用30目滤网过滤去枝叶渣，得到辣木嫩枝叶浆72.4公斤；

（2）将步骤（1）所得辣木嫩枝叶浆加热至70℃，并保温30分钟后，用60目滤网过滤收集叶蛋白凝絮，叶蛋白凝絮经120目滤布、0.1Mpa压力过滤后得到滤饼，将滤饼在120-130℃温度下烘干干燥，干燥后粉碎，得到蛋白质含量达68%以上的辣木嫩叶蛋白粉粗品2.35公斤；

（3）将步骤（2）经去除叶蛋白凝絮后的热叶清汁和经压滤出的热叶清汁合并，再进行提取总黄酮的工艺步骤，即:将去叶蛋白后的叶清汁在60℃下经真空减压浓缩至原体积的三分之一后，冷却到4℃，并保持3小时，用离心速度16000r/min的高速管式离心机，离心分离总黄酮沉淀，分离出的总黄酮粗品在80℃烘干干燥后粉碎，得到黄酮含量25%以上的辣木嫩叶总黄酮粉粗品0.86公斤；

（4）将步骤（3）经除去总黄酮后的浓缩叶清汁，再进行提取SOD的工艺步骤，即：将除去总黄酮后的浓缩叶清汁在4℃下加入硫酸铵盐到85%的饱和浓度，并保持3-4小时后，用离心速度16000r/min的高速管式离心机，回收硫酸铵盐所析出的SOD沉淀，回收的SOD沉淀经冷冻干燥后，得到酶活性在2000U/mg以上的辣木嫩叶SOD粗品冻干粉0.155。

以上获得的粗品蛋白粉、粗品总黄酮、粗品SOD，根据不同纯度要求，再进行相应的工艺提出即可。

以上所用的设备和材料均为商品化产品。