阅读说明：本技术 一种苹果柚常温保鲜方法 (Normal-temperature fresh-keeping method for apple pomelos ) 是由 宾定坤 石宏平 于 2019-11-28 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种苹果柚常温保鲜方法,包括如下步骤：S1、选择仓库：选择一个阴凉、干燥、有完整门窗又能密闭的仓库或房间,将房间打扫干净之后,在柚子入储前的8-10天,用40%漂白粉液或70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液等杀菌剂喷洒地面、墙壁进行消毒；S2、采收：待苹果柚完熟后,选择晴天或者雨后第2-3天开始采摘,要分期、分批采收；S3、入库：储藏时可将已进行过防腐处理的果实一层层地摆放架面1.0-1.3m；S4、覆盖遮阳：入库约10-20天待自然水分蒸发后,用普通遮阳网1-2层覆盖；S5、入市：根据客户需求、进行分级包装和运输。本发明实现常温下苹果柚保鲜时间达到6个月不变质、且味道更甜,风味更浓、水分充足。(The invention discloses a normal-temperature fresh-keeping method for apple pomelos, which comprises the following steps: s1, selecting a warehouse: selecting a warehouse or room which is cool, dry and can be sealed with complete doors and windows, cleaning the room, and spraying bactericides such as 40% bleaching powder liquid or 70% thiophanate methyl wettable powder 500 times liquid on the ground and walls for disinfection 8-10 days before the grapefruit is stored; s2, harvesting: picking the apple pomelos in sunny days or 2-3 days after rain, and harvesting in stages and in batches after the apple pomelos are completely ripe; s3, warehousing: during storage, the fruits which are subjected to antiseptic treatment can be placed on the shelf surface by 1.0-1.3m layer by layer; s4, covering and shading: warehousing for about 10-20 days, and covering with 1-2 layers of common sunshade net after natural water is evaporated; s5, entering market: and carrying out graded packaging and transportation according to the requirements of customers. The invention realizes that the fresh-keeping time of the apple pomelo at normal temperature reaches 6 months without deterioration, and the apple pomelo is sweeter in taste, stronger in flavor and sufficient in moisture.)

一种苹果柚常温保鲜方法

技术领域

本发明属于水果常温保鲜技术领域，更具体地说，尤其涉及一种苹果柚常温保鲜方法。

背景技术

苹果柚水分足，晚熟、一般采收期都会遇上低温阴雨，为保证食品安全，又要安全保鲜6个月左右，在不采取药物保鲜、气调设备保鲜的情况下，按常规的采摘储方法难以保证其储存时间和质量，而常用的药品防腐剂保鲜方法，对苹果柚的食品安全和残留问题容易产生影响，为此，我们提出一种苹果柚常温保鲜方法。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种苹果柚常温保鲜方法。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种苹果柚常温保鲜方法，包括如下步骤：

S1、选择仓库：选择一个阴凉、干燥、有完整门窗又能密闭的仓库或房间，将房间打扫干净之后，在柚子入储前的8-10天，用40%漂白粉液或70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液等杀菌剂喷洒地面、墙壁进行消毒；消毒前将搭架的砖块、木板或已做好的木（竹）架等用具放入储藏室，一同进行消毒处理；

S2、采收：待苹果柚完熟后，选择晴天或者雨后第2-3天开始采摘，要分期、分批采收：分2-3批来完成采收任务，第一批先采树冠上部、***着色好的、个大的果实；第二批最好在5-7天后进行，同样选择色泽好、果实个大的采收；紧接着再过5-7天，将树上所剩的果实全部采摘，一般来说，前两批果实要占全树的65%-85%，最后一批果占15%-25%；

S3、入库：储藏时可将已进行过防腐处理的果实一层层地摆放架面1.0-1.3m；也可用箩筐等装果实，按品字形码堆在室内，堆与堆之间要留走道，储藏过程中一般3-5天开窗通风1次，10-15天检查1次果实，气温低至零度左右时，可全封闭门窗，5-10度开启部分门窗，10-20度时全部开启通风，20-25度时用鼓风机换气；

S4、覆盖遮阳：入库约10-20天待自然水分蒸发后，用普通遮阳网1-2层覆盖，以看不见柚子为宜，防风吹使柚子水分走失；

S5、入市：根据客户需求、进行分级包装和运输，在确保室内温度-2至22度常温储存6个月，不变质、且味道更甜，风味更浓、水分充足。

优选的，所述步骤S1中对仓库内部的消毒也可以用10克/立方米硫磺粉进行密闭熏蒸消毒2-3天，在药味散去后入储。

优选的，所述步骤S2中采果时最好先采树冠***以及上部的果，后采下部和内膛的果，逐枝采净，防止漏采，采果时要尽可能利用采果平台，不要上树，以保护枝叶、果实等不被碰伤、踏伤，同时，在摘果时，要轻摘、轻卸，减少碰、压伤等损失，并注意保护果梗。

优选的，所述步骤S3中防腐处理的溶液为如下三种中的任意一种：⑴用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液加200毫克/公斤2，4-D组成混合液；⑵用500倍液特克多加200毫克/公斤2，4-D组成混合液；⑶用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液加200毫克/公斤2，4-D组成混合液。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明提供的一种苹果柚常温保鲜方法，与传统技术相比，该方法首先选择通风避阳光的仓库，通过仓库的门窗实现仓库内部空气的流通，以及实现门窗密封的作用，在苹果柚入库前的，通过全面统一的消毒处理，已达到仓库内的干燥无毒的环境，通过分批的采收，最大程度的保证了同一仓库内的苹果柚的成熟度基本保持一致，以避免因苹果柚成熟过度而提前损坏，影响同一仓库内的其他苹果柚，入库期间内，根据气温的高低，通过门窗便于对仓库内部进行通风换气，同时也可借助于鼓风机加速仓库内的空气流通，延长仓库内苹果柚的保存时间，为了避免风吹带走柚子的水分，用遮阳网覆盖在柚子上，从而达到遮阳和防止水分流失过度多，使得柚子常温下保存时间长而不变质、且味道更甜，风味更浓、水分充足。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

一种苹果柚常温保鲜方法，包括如下步骤：

S1、选择仓库：选择一个阴凉、干燥、有完整门窗又能密闭的仓库或房间，将房间打扫干净之后，在柚子入储前的8天，用40%漂白粉液或70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液等杀菌剂喷洒地面、墙壁进行消毒；消毒前将搭架的砖块、木板或已做好的木（竹）架等用具放入储藏室，一同进行消毒处理；

S2、采收：待苹果柚完熟后，选择晴天或者雨后第2天开始采摘，要分期、分批采收：分2批来完成采收任务，第一批先采树冠上部、***着色好的、个大的果实；第二批最好在5天后进行，同样选择色泽好、果实个大的采收；紧接着再过5天，将树上所剩的果实全部采摘，一般来说，前两批果实要占全树的65%，最后一批果占15%；

S3、入库：储藏时可将已进行过防腐处理的果实一层层地摆放架面1.0m；也可用箩筐等装果实，按品字形码堆在室内，堆与堆之间要留走道，储藏过程中一般3天开窗通风1次，10天检查1次果实，气温低至零度左右时，可全封闭门窗，5度开启部分门窗，10度时全部开启通风，20度时用鼓风机换气；

S4、覆盖遮阳：入库约10天待自然水分蒸发后，用普通遮阳网1层覆盖，以看不见柚子为宜，防风吹使柚子水分走失；

S5、入市：根据客户需求、进行分级包装和运输，在确保室内温度-2至22度常温储存6个月，不变质、且味道更甜，风味更浓、水分充足。

具体的，所述步骤S1中对仓库内部的消毒也可以用10克/立方米硫磺粉进行密闭熏蒸消毒2天，在药味散去后入储。

具体的，所述步骤S2中采果时最好先采树冠***以及上部的果，后采下部和内膛的果，逐枝采净，防止漏采，采果时要尽可能利用采果平台，不要上树，以保护枝叶、果实等不被碰伤、踏伤，同时，在摘果时，要轻摘、轻卸，减少碰、压伤等损失，并注意保护果梗。

具体的，所述步骤S3中防腐处理的溶液为如下三种中的任意一种：⑴用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液加200毫克/公斤2，4-D组成混合液；⑵用500倍液特克多加200毫克/公斤2，4-D组成混合液；⑶用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液加200毫克/公斤2，4-D组成混合液。

实施例2

一种苹果柚常温保鲜方法，包括如下步骤：

S1、选择仓库：选择一个阴凉、干燥、有完整门窗又能密闭的仓库或房间，将房间打扫干净之后，在柚子入储前的10天，用40%漂白粉液或70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液等杀菌剂喷洒地面、墙壁进行消毒；消毒前将搭架的砖块、木板或已做好的木（竹）架等用具放入储藏室，一同进行消毒处理；

S2、采收：待苹果柚完熟后，选择晴天或者雨后第3天开始采摘，要分期、分批采收：分3批来完成采收任务，第一批先采树冠上部、***着色好的、个大的果实；第二批最好在7天后进行，同样选择色泽好、果实个大的采收；紧接着再过7天，将树上所剩的果实全部采摘，一般来说，前两批果实要占全树的85%，最后一批果占25%；

S3、入库：储藏时可将已进行过防腐处理的果实一层层地摆放架面1.3m；也可用箩筐等装果实，按品字形码堆在室内，堆与堆之间要留走道，储藏过程中一般5天开窗通风1次，15天检查1次果实，气温低至零度左右时，可全封闭门窗，10度开启部分门窗，20度时全部开启通风，25度时用鼓风机换气；

S4、覆盖遮阳：入库约20天待自然水分蒸发后，用普通遮阳网2层覆盖，以看不见柚子为宜，防风吹使柚子水分走失；

S5、入市：根据客户需求、进行分级包装和运输，在确保室内温度-2至22度常温储存6个月，不变质、且味道更甜，风味更浓、水分充足。

具体的，所述步骤S1中对仓库内部的消毒也可以用10克/立方米硫磺粉进行密闭熏蒸消毒3天，在药味散去后入储。

具体的，所述步骤S2中采果时最好先采树冠***以及上部的果，后采下部和内膛的果，逐枝采净，防止漏采，采果时要尽可能利用采果平台，不要上树，以保护枝叶、果实等不被碰伤、踏伤，同时，在摘果时，要轻摘、轻卸，减少碰、压伤等损失，并注意保护果梗。

具体的，所述步骤S3中防腐处理的溶液为如下三种中的任意一种：⑴用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液加200毫克/公斤2，4-D组成混合液；⑵用500倍液特克多加200毫克/公斤2，4-D组成混合液；⑶用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液加200毫克/公斤2，4-D组成混合液。

综上所述：本发明提供的一种苹果柚常温保鲜方法，与传统技术相比，该方法首先选择通风避阳光的仓库，通过仓库的门窗实现仓库内部空气的流通，以及实现门窗密封的作用，在苹果柚入库前的，通过全面统一的消毒处理，已达到仓库内的干燥无毒的环境，通过分批的采收，最大程度的保证了同一仓库内的苹果柚的成熟度基本保持一致，以避免因苹果柚成熟过度而提前损坏，影响同一仓库内的其他苹果柚，入库期间内，根据气温的高低，通过门窗便于对仓库内部进行通风换气，同时也可借助于鼓风机加速仓库内的空气流通，延长仓库内苹果柚的保存时间，为了避免风吹带走柚子的水分，用遮阳网覆盖在柚子上，从而达到遮阳和防止水分流失过度多，使得柚子常温下保存时间长而不变质、且味道更甜，风味更浓、水分充足。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换,凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。