阅读说明：本技术 一种可促进牛蛙生长发育的发酵型饲料及制备方法 (Fermented feed capable of promoting growth and development of bullfrogs and preparation method thereof ) 是由 张浩然 江谢武 林天彪 尹建雄 许海辉 张涛 安振强 于 2019-11-29 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种可促进牛蛙生长发育的发酵型饲料,以重量份数计,包括鱼粉15-30份、肉骨粉5-10份、鸡肉粉10-20份、花生粕17-30份、玉米蛋白粉5-12份、面粉16-30份、蛙用维生素预混合饲料0.5-1份、蛙用多矿预混合饲料0.5-1份、胆汁酸0.4-0.8份,以重量计,还包括发酵组分：酵母菌1-3Kg、乳酸复合菌1-2Kg、芽孢复合菌1-2.5Kg、复合酶0.5-1Kg。还公开了一种所述可促进牛蛙生长发育的发酵型饲料的制备方法。本发明原材料获取简便,制造方法简单可行,可有效解决高密度养殖模式中牛蛙生长速率慢、消化率低导致的肠道负担重、肠道不健康、抗病性弱等问题,在养殖期间,可以显著提高牛蛙的特定增长率,降低饲料系数,减少用药量,较大幅度地提高养殖效益。(The invention discloses a fermented feed capable of promoting the growth and development of bullfrogs, which comprises 15-30 parts of fish meal, 5-10 parts of meat and bone meal, 10-20 parts of chicken meal, 17-30 parts of peanut meal, 5-12 parts of corn protein powder, 16-30 parts of flour, 0.5-1 part of vitamin premixed feed for the bullfrogs, 0.5-1 part of multi-mineral premixed feed for the bullfrogs and 0.4-0.8 part of bile acid in parts by weight, and also comprises the following fermented components in parts by weight: 1-3Kg of yeast, 1-2Kg of lactic acid composite bacteria, 1-2.5Kg of spore composite bacteria and 0.5-1Kg of complex enzyme. Also discloses a preparation method of the fermented feed capable of promoting the growth and development of bullfrogs. The invention has simple and convenient raw material acquisition and simple and feasible manufacturing method, can effectively solve the problems of heavy intestinal tract burden, unhealthy intestinal tract, weak disease resistance and the like caused by slow growth rate and low digestion rate of the bullfrogs in a high-density breeding mode, can obviously improve the specific growth rate of the bullfrogs during the breeding period, reduce the feed coefficient, reduce the dosage and greatly improve the breeding benefit.)

一种可促进牛蛙生长发育的发酵型饲料及制备方法

技术领域

本发明涉及牛蛙专用饲料领域，具体涉及一种可促进牛蛙生长发育的发酵型饲料及制备方法。

背景技术

牛蛙是世界上最著名的食用蛙类，因其雄性鸣叫声如牛而得名。牛蛙肉质洁白细嫩、味道鲜美、营养丰富。与鸡、鸭、猪、牛、羊等肉比较，是一种含有高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的营养保健食品。同时，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等多种微量营养素。据近代中医学认为，牛蛙作为保健食品，具有壮阳利水、健胃补脑、补虚止咳等滋补功效，还能缓解胃酸过多、清热解毒、对于身体虚弱者恢复体质有很大作用。牛蛙的皮肤、骨骼以及内脏中含有丰富的胶原蛋白，是较好的食品添加剂和食疗滋补品。另外从养殖角度上讲，牛蛙养殖技术要求不高，养殖门槛低，且牛蛙的饲料系数较低，养殖效益好，于是广受养殖户的追捧。现牛蛙养殖产业发展迅速，养殖地区主要集中在粤东、闽南一带。

但同时，牛蛙养殖同样存在一些问题，现牛蛙养殖模式中，多以深水或半深水的高密度养殖模式为主，高密度养殖给养户带来高收益的同时，会带来以下的问题：

1、压缩了牛蛙的活动空间，降低了牛蛙的生长速度；

2、高密度养殖的牛蛙生存环境较差，身体抵抗力低，消化水平不高，而牛蛙生性贪食，而且很多病害都是由肠道发炎感染，继而影响到其他内脏器官导致死亡；

3、高密度的养殖使水质变差，细菌等病原体更容易滋生，使牛蛙更易患病，导致用药量非常高。

现在市场上出现的牛蛙饲料也主要以牛蛙全价配合饲料为主，功能性饲料未见报道。而普通全价配合饲料虽然可以满足牛蛙各个阶段的营养需求，但却解决不了高密度养殖下牛蛙消化水平低下、生长速度较慢、用药量高的问题。这也制约着牛蛙养殖行业的进一步发展。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明旨在提供一种针对牛蛙消化利用率低、生长速度慢、用药量高等问题而提出的可促进牛蛙生长发育的发酵型饲料及制备方法，可提高牛蛙的吸收效率，增强蛙体免疫力，改善水质，减少用药量。

为达到上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种可促进牛蛙生长发育的发酵型饲料，包括以下组分：鱼粉、肉骨粉、鸡肉粉、花生粕、玉米蛋白粉、面粉、蛙用维生素预混合饲料、蛙用多矿预混合饲料、胆汁酸。

作为一种优选的技术方案，以上各组分的重量份数为:鱼粉15-30份、肉骨粉5-10份、鸡肉粉10-20份、花生粕17-30份、玉米蛋白粉5-12份、面粉16-30份、蛙用维生素预混合饲料0.5-1份、蛙用多矿预混合饲料0.5-1份、胆汁酸0.4-0.8份。

作为一种优选的技术方案，还包括以下发酵组分：酵母菌、乳酸复合菌、芽孢复合菌、复合酶。

作为一种优选的技术方案，以上各发酵组分的重量为：各发酵组分的重量为：酵母菌1-3Kg、乳酸复合菌1-2Kg、芽孢复合菌1-2.5Kg、复合酶0.5-1Kg。

作为一种优选的技术方案，所述乳酸复合菌包括乳酸片球菌、嗜酸乳杆菌，乳酸片球菌的含量不低于500亿CFU/g，嗜酸乳杆菌的含量不低于500亿CFU/g。

作为一种优选的技术方案，所述芽孢复合菌包括枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌，枯草芽孢杆菌的含量不低于1000亿CFU/g，地衣芽孢杆菌的含量不低于500亿CFU/g。

作为一种优选的技术方案，所述复合酶包括10000U/g酸性蛋白酶、5000U/g中性蛋白酶、5000U/g木聚糖酶、8000U/g纤维素酶、2000U/g葡萄糖氧化酶、5000U/g果胶酶。

作为一种优选的技术方案，上述的鱼粉为海水鱼粉。

作为一种优选的技术方案，以重量份数计，所述可促进牛蛙生长发育的发酵型饲料包括以下组分：海水鱼粉20份、肉骨粉8份、鸡肉粉20份、花生粕22份、玉米蛋白粉8份、面粉20份、蛙用维生素预混合饲料0.7份、蛙用多矿预混合饲料0.7份、胆汁酸0.6份；

以重量计，还包括以下发酵组分：酵母菌3Kg、乳酸复合菌1.8Kg、芽孢复合菌2.2Kg、复合酶0.6Kg。

本发明还提供一种如上所述的可促进牛蛙生长发育的发酵型饲料的制备方法，具体包括以下步骤：

(1)制粒

将除发酵组分以外的其它组分充分混匀，制成粒径为1.5-12mm的颗粒料；

(2)发酵前准备

将发酵组分溶解于水中，形成复合菌液；

(3)发酵

将复合菌液雾化喷淋到经过筛选的颗粒料上，搅拌均匀，有氧发酵15-30h，装袋，之后厌氧发酵5-10天，即得。

作为一种优选的技术方案，步骤(1)中颗粒料经过膨化制粒制得；

步骤(3)在发酵箱中进行有氧发酵；厌氧发酵完成后，将所述发酵型饲料分装到带有单向阀的塑料膜袋中，封口，以便于贮藏。

与现有技术相比，本发明具有以下优点：

a、在满足牛蛙日常营养基础需求的同时，通过发酵工艺，使饲料中的抗营养因子大大减少，可以提高牛蛙的吸收效率，加快生长速率,同时饲料本身带有大量有益菌和发酵代谢产物，可以增强蛙体的免疫力和抗菌能力，减少用药量；

b、与普通全价牛蛙配合饲料相比，本发明使用活菌进行固体发酵，大大减少饲料中的抗营养因子，同时降解一些牛蛙不能消化吸收的大分子物质，可以提高牛蛙对饲料的消化利用率，加快牛蛙的生长速率；

c、与普通全价牛蛙配合饲料相比，本发明所含的各种活性益生菌可以在牛蛙肠道内形成益生菌群，提高肠道健康水平、酸化肠道，抵抗有害菌的侵入；发酵代谢产物中含有多种寡糖、小肽、维生素及未知生长因子，可以提升牛蛙免疫水平，进而提高抗病力，减少用药量；

d、与普通全价牛蛙配合饲料相比，本发明带有大量活菌，使牛蛙***物和饲料残饵上的微生物大大增加，加快***物和饲料残饵的分解转化，改善水质，较大程度减少牛蛙感染病菌的机会，为牛蛙的生长发育提供一个良好环境；

e、本发明的发酵型饲料原料来源稳定，成本相对较低，制作工艺简单，可满足牛蛙各生长阶段的营养需求；

f、本发明所选菌种容易获得，成本低且发酵效果令人满意，可以对制粒之后的饲料进行充分降解，较大程度减少饲料原料中的大分子物质和抗营养因子并且产生大量有益代谢产物。

附图说明

图1是实验例1三小时后各组胃内饲料消化情况示意图；

图2是实验例1六小时后各组胃内饲料消化情况示意图；

图3是实验例1九小时后各组胃内饲料消化情况示意图；

图4是实验例2对照组牛蛙肠道切片示意图；

图5是实验例2实验组牛蛙肠道切片示意图。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限于此。在未作说明的情况下，本发明所采用的试剂、设备和方法均为本技术领域常规市购的试剂、设备和常规使用的方法。

实施例1

一种可促进牛蛙生长发育的发酵型饲料，以重量份数计，包括海水鱼粉20份、肉骨粉8份、鸡肉粉20份、花生粕22份、玉米蛋白粉8份、面粉20份、蛙用维生素预混合饲料0.7份、蛙用多矿预混合饲料0.7份、胆汁酸0.6份；

以重量计，还包括发酵组分：酵母菌3Kg、乳酸复合菌1.8Kg、芽孢复合菌2.2Kg、复合酶0.6Kg。

本实施例中应用的蛙用维生素预混合饲料和蛙用多矿预混合饲料为已知材料，(详见德国舒马赫(Schuhmacher)等，荷兰《水产养殖》(Aquaculture,1997，151：15-28))。

制备方法：

(1)制粒

将海水鱼粉、肉骨粉、鸡肉粉、花生粕、玉米蛋白粉、面粉、蛙用维生素预混合饲料、蛙用多矿预混合饲料、胆汁酸充分混匀，经过膨化制粒制成粒径为1.5-12mm的颗粒料；

(2)发酵前准备

将3Kg酵母菌、1.8Kg乳酸复合菌、2.2Kg芽孢复合菌、0.6Kg复合酶溶解到350Kg水中，形成复合菌液；

(3)发酵

将复合菌液雾化喷淋到800Kg颗粒料上，搅拌均匀，在发酵箱内进行有氧固体发酵，根据环境温度发酵15-30h，发酵完成后装入吨袋，根据环境温度在吨袋内厌氧发酵5-10天，发酵完成后分装到带有单向阀的塑料膜袋中，封口，即得。

实施例2

一种可促进牛蛙生长发育的发酵型饲料，以重量份数计，包括海水鱼粉15份、肉骨粉10份、鸡肉粉10份、花生粕30份、玉米蛋白粉5份、面粉30份、蛙用维生素预混合饲料0.5份、蛙用多矿预混合饲料0.5份、胆汁酸0.8份；

还包括发酵组分：酵母菌3Kg、乳酸复合菌1Kg、芽孢复合菌2.5Kg、复合酶0.5Kg。

本实施例中应用的蛙用维生素预混合饲料和蛙用多矿预混合饲料为已知材料，(详见德国舒马赫(Schuhmacher)等，荷兰《水产养殖》(Aquaculture,1997，151：15-28))。

制备方法同实施例2，在此不再赘述。

实施例3

一种可促进牛蛙生长发育的发酵型饲料，以重量份数计，包括海水鱼粉30份、肉骨粉5份、鸡肉粉20份、花生粕17份、玉米蛋白粉12份、面粉16份、蛙用维生素预混合饲料1份、蛙用多矿预混合饲料1份、胆汁酸0.4份；

还包括发酵组分：酵母菌1Kg、乳酸复合菌2Kg、芽孢复合菌1Kg、复合酶1Kg。

本实施例中应用的蛙用维生素预混合饲料和蛙用多矿预混合饲料为已知材料，(详见德国舒马赫(Schuhmacher)等，荷兰《水产养殖》(Aquaculture,1997，151：15-28))。

制备方法同实施例2，在此不再赘述。

实验例1

实验目的：通过喂食普通全价牛蛙配合饲料和实施例1制备得到的发酵型饲料，比较9h内饲料在胃内的消化情况。

实验方法：

取同一品种牛蛙26只，分为两组，每组各13只。其中一组喂养实施例1制得的发酵型饲料，作为实验组；另一组只喂养普通全价牛蛙配合饲料，作为对照组；实验组和对照组的饲养环境和饲养条件均相同。

喂养3h后，取实验组和对照组的牛蛙各5只，进行解剖，如图1所示，相比对照组的牛蛙，实验组的牛蛙胃内饲料大部分为糜状，颗粒状饲料占少数，而对照组的牛蛙胃内饲料则大部分呈明显颗粒状，且聚合度较高，只有少数的饲料呈糜状。

喂养6h后，取实验组和对照组的牛蛙各5只，进行解剖，如图2所示，相比对照组的牛蛙，实验组的牛蛙胃内饲料全部为糜状，不存在颗粒状饲料，而对照组的牛蛙胃内饲料依旧颗粒状明显，但聚合度渐松散，存在少数的糜状饲料。

喂养9h后，取实验组和对照组的牛蛙各3只，进行解剖，如图3所示，相比对照组的牛蛙，实验组的牛蛙胃内饲料大部分已经排空，只存在少数糜状饲料，而对照组的牛蛙胃内饲料大部分为糜状，还有少数的颗粒状饲料。

可见,实施例1制备得到的发酵型饲料能够明显促进牛蛙肠胃消化吸收。

实验例2

实验目的：通过喂食普通全价牛蛙配合饲料和实施例1制备得到的发酵型饲料，比较牛蛙肠道的发育状况。

实验方法：

取同一品种牛蛙30只，分为两组，每组各15只。其中一组喂养普通全价牛蛙配合饲料并添加25％实施例1制得的发酵型饲料，作为实验组；另一组只喂养普通全价牛蛙配合饲料，作为对照组；实验组和对照组的饲养环境和饲养条件均相同。喂食30天后，分别对实验组和对照组的牛蛙取样剖解，制作肠道切片。

对照组牛蛙的肠道切片如图4所示。

实验组牛蛙的肠道切片如图5所示。

数据统计如下：

通过切片数据可以看出，配合使用25％实施例1发酵型饲料饲养的牛蛙的肠道肠壁厚度、杯状细胞数量、绒毛数、绒毛面积占比均优于仅仅使用普通牛蛙全价配合饲料饲养的牛蛙。

实验例3

实验地点：广东省汕头市澄海区
	养殖池规格：面积160m<sup>2</sup>，6个
放入牛蛙个数：共约50000只
	放入牛蛙规格：吃3号料规格

对照组

只使用全价配合饲料进行饲养，牛蛙的养殖情况如下：

1号养殖池：平均初重50.67g，养殖时间34天，平均末重81.9g，特定增长率1.41％，饲料系数0.56。

2号养殖池：平均初重61.5g，养殖时间34天，平均末重85.86g，特定增长率0.98％，饲料系数0.89。

3号养殖池：平均初重52.22g，养殖时间34天，平均末重87.36g，特定增长率1.51％，饲料系数0.50。

实验组

配合使用25％实施例1发酵饲料进行饲养，牛蛙的养殖情况如下：

4号养殖池：平均初重36.72g，养殖时间34天，平均末重79.56g，特定增长率2.27％，饲料系数0.52。

5号养殖池:平均初重51.58g，养殖时间34天，平均末重92.88g，特定增长率1.73％，饲料系数0.54。

6号养殖池:平均初重42.49g，养殖时间34天，平均末重74.12g，特定增长率1.64％，饲料系数0.70。

对照组牛蛙的平均特定增长率为1.30％，实验组牛蛙的平均特定增长率为1.88％。

对照组的平均饲料系数为0.65，实验组的平均饲料系数为0.58。

通过34天的生长数据可以看出，实验组配合使用25％实施例1发酵型饲料进行饲养的牛蛙，其特定增长率和饲料系数均优于只使用普通全价配合饲料进行饲养的对照组牛蛙。同时，使用全价配合饲料需拌各种药物，而使用实施例1的发酵型饲料不需要再拌任何药物，可直接进行投喂，全程减少约25％的用药量。

本发明所提供的发酵型饲料原材料获取简便，制造方法简单可行，可有效解决高密度养殖模式中牛蛙生长速率慢、消化率低导致的肠道负担重、肠道不健康、抗病性弱等问题。通过实验例1-3可以看出，配合使用本发明的发酵型饲料，在养殖期间，可以显著提高牛蛙的特定增长率，降低饲料系数，减少用药量，较大幅度地提高养殖效益。

以上所述，仅为本发明的较佳的具体实施例，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围内。