阅读说明：本技术 一种胡蜂蛹的保鲜方法 (Preservation method of wasp pupae ) 是由 李承金 付承艳 金瑞雪 于 2018-06-27 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种胡蜂蛹的保鲜方法,包括以下步骤：将需要保鲜的胡蜂蛹放入到清洗池内,然后,向清洗池的内部添加清洗水用水,并向清洗水内加入小苏打粉,对胡蜂蛹的表面进行清洗,将清洗好的胡蜂蛹进行晾干,在装有煮沸后的100份纯净水的存放容器内,添加食用精盐、VC、山梨酸钾和食用白醋,将晾干后的胡蜂蛹放入装有保鲜溶液的存放容器内浸泡,将浸泡后的胡蜂蛹放入到消毒后的真空包装袋内,并将真空包装袋内部的空气抽出,将抽空后装有胡蜂蛹的真空包装袋,放入到冷藏箱内部进行冷藏保存,与现有技术相比,本发明的有益效果是：该胡蜂蛹的保鲜方法,在纯净水中加入食用精盐、VC、山梨酸钾和食用白醋制成保鲜溶液,可延长胡蜂蛹的保鲜时间。(The invention discloses a preservation method of wasp pupae, which comprises the following steps: putting wasp pupas needing to be preserved in a cleaning tank, adding water for cleaning water into the cleaning tank, adding soda powder into the cleaning water, cleaning the surfaces of the wasp pupas, drying the cleaned wasp pupas, adding edible refined salt, VC, potassium sorbate and edible white vinegar into a storage container filled with 100 parts of boiled purified water, soaking the dried wasp pupas in the storage container filled with a preservation solution, putting the soaked wasp pupas in a sterilized vacuum packaging bag, pumping out air in the vacuum packaging bag, and putting the evacuated vacuum packaging bag filled with the wasp pupas into a cold storage box for cold storage, compared with the prior art, the wasp pupas cleaning tank has the beneficial effects that: the fresh-keeping method of the wasp pupa comprises the steps of adding edible refined salt, VC, potassium sorbate and edible white vinegar into purified water to prepare a fresh-keeping solution, so that the fresh-keeping time of the wasp pupa can be prolonged.)

一种胡蜂蛹的保鲜方法

技术领域

本发明涉及胡蜂蛹保鲜技术领域，具体为一种胡蜂蛹的保鲜方法。

背景技术

胡蜂蜂毒可治疗关节炎，药用价值极高，对医疗新产品的研制和生产有着重大意义。现在国际市场上有20多种胡蜂蜂毒出售，其价格相当昂贵。此外，胡蜂幼虫和蛹体内营养成分丰富，开发出各种营养价值高的食品，深受广大人民的喜爱。

但现有的胡蜂蛹，保存时间段，在运输过程中易发生胡蜂蛹的变质，不利于胡蜂蛹的运输保鲜。

发明内容

本发明的目的在于提供一种胡蜂蛹的保鲜方法，以解决上述背景技术提出的目前市场上的胡蜂蛹，保存时间段，在运输过程中易发生胡蜂蛹的变质，不利于胡蜂蛹运输保鲜的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种胡蜂蛹的保鲜方法，包括以下步骤：

（1）、将需要保鲜的胡蜂蛹放入到清洗池内，然后，向清洗池的内部添加清洗水用水，并向清洗水内加入小苏打粉，对胡蜂蛹的表面进行清洗，去除胡蜂蛹表面的杂质；

（2）、将清洗好的胡蜂蛹进行晾干；

（3）、在装有煮沸后的100份纯净水的存放容器内，添加食用精盐、VC、山梨酸钾和食用白醋，制成保鲜溶液；

（4）、将晾干后的胡蜂蛹放入装有保鲜溶液的存放容器内浸泡；

（5）、待胡蜂蛹在保鲜溶液中浸泡完成后，将浸泡后的胡蜂蛹放入到消毒后的真空包装袋内，并将真空包装袋内部的空气抽出，形成真空；

（6）、将抽空后装有胡蜂蛹的真空包装袋，放入到冷藏箱内部进行冷藏保存。

优选的，所述步骤（1）中小苏打粉的占比为清洗水含量的5-10%。

优选的，所述步骤（2）胡蜂蛹晾干的条件为在通风阴凉处晾干，且在胡蜂蛹晾干时，周围的环境温度保持在15-20℃，并保持空气的流动。

优选的，所述步骤（3）中添加食用精盐的份数为2-3份、VC的份数为0.1-0.2份、山梨酸钾的份数为0.1份和食用白醋的份数为0.1-0.3份。

优选的，所述步骤（4）中胡蜂蛹在保鲜溶液中浸泡的时间为5-8小时。

优选的，所述步骤（5）中真空包装袋内部的空气抽空的标准为包装袋内污明显气泡。

优选的，所述步骤（6）中冷藏的温度范围为0-5℃。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：该胡蜂蛹的保鲜方法，在对胡蜂蛹进行清洗的过程中，在清洗水中加入了适量的小苏打粉，可对胡蜂蛹表面进行清理，在纯净水中加入食用精盐、VC、山梨酸钾和食用白醋制成保鲜溶液，可延长胡蜂蛹的保鲜时间，且将浸泡后的胡蜂蛹放入到真空包装袋内，并抽取真空包装袋内部的空气，可使胡蜂蛹与外界空气隔绝，延长胡蜂蛹的保鲜时间。

具体实施方式

基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明提供一种技术方案：一种胡蜂蛹的保鲜方法，包括以下步骤：

（1）、将需要保鲜的胡蜂蛹放入到清洗池内，然后，向清洗池的内部添加清洗水用水，并向清洗水内加入小苏打粉，对胡蜂蛹的表面进行清洗，去除胡蜂蛹表面的杂质；

（2）、将清洗好的胡蜂蛹进行晾干；

（3）、在装有煮沸后的100份纯净水的存放容器内，添加食用精盐、VC、山梨酸钾和食用白醋，制成保鲜溶液；

（4）、将晾干后的胡蜂蛹放入装有保鲜溶液的存放容器内浸泡；

（5）、待胡蜂蛹在保鲜溶液中浸泡完成后，将浸泡后的胡蜂蛹放入到消毒后的真空包装袋内，并将真空包装袋内部的空气抽出，形成真空；

（6）、将抽空后装有胡蜂蛹的真空包装袋，放入到冷藏箱内部进行冷藏保存。

步骤（1）中小苏打粉的占比为清洗水含量的5-10%，这样设置有利于对胡蜂蛹的清洗。

步骤（2）胡蜂蛹晾干的条件为在通风阴凉处晾干，且在胡蜂蛹晾干时，周围的环境温度保持在15-20℃，并保持空气的流动，这样设置有利于胡蜂蛹的晾干处理，取出胡蜂蛹表面的水分。

步骤（3）中添加食用精盐的份数为2-3份、VC的份数为0.1-0.2份、山梨酸钾的份数为0.1份和食用白醋的份数为0.1-0.3份，这样设置有利于对胡蜂蛹的保鲜。

步骤（4）中胡蜂蛹在保鲜溶液中浸泡的时间为5-8小时，这样设置便于胡蜂蛹在保鲜溶液中的浸泡。

步骤（5）中真空包装袋内部的空气抽空的标准为包装袋内污明显气泡，这样设置有利于对包装袋内胡蜂蛹与外界空气的隔绝处理。

步骤（6）中冷藏的温度范围为0-5℃，延长胡蜂蛹的保存时间。

本说明书中未作详细描述的内容属于本领域专业技术人员公知的现有技术，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。