阅读说明：本技术 一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法 (preparation method of blueberry sesame powder antioxidant additive ) 是由 阎华� 于博 黄升谋 李玉奇 李云捷 汤尚文 和平 刘传菊 李欢欢 于 2019-02-27 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法。本发明的蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂包括如下组分：蓝莓粉,芝麻粉,海参粉,人参粉。这些物质经过处理后,得到蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂。本发明取材天然,营养价值高,无毒副作用,能够抗凝血和降血脂、增强免疫细胞、抗肿瘤,具有很好的抗氧化作用,应用范围广。(the invention discloses a preparation method of a blueberry sesame powder antioxidant additive. The blueberry sesame powder antioxidant additive comprises the following components: blueberry powder, sesame powder, sea cucumber powder and ginseng powder. The blueberry sesame powder antioxidant additive is obtained after the substances are treated. The invention has natural materials, high nutritive value, no toxic or side effect, good antioxidation and wide application range, and can prevent coagulation and blood fat reduction, enhance immunocytes and resist tumors.)

一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法

技术领域

本发明属于食品添加剂技术领域，具体涉及一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法。

背景技术

现有的食品抗氧化添加剂主要有化学食品抗氧化添加剂和天然食品抗氧化添加剂两大类，其中，化学食品抗氧化添加剂效果良好，但是存在不同程度的毒副作用等缺点，长期使用或者食用过量对身体造成损伤。人工化学食品抗氧化添加剂是指用人工化学合成方法所制得的。与此同时，大量的研究报告指出，几乎所有的化学食品抗氧化添加剂都不能向人体提供营养物质，某些化学食品抗氧化添加剂甚至会危害人体健康。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术缺陷，提供一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂。

本发明的另一目的在于提供该蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法。

本发明的技术方案如下：

1.一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法，步骤如下：

①将生物质干燥、粉碎;将粉碎后的生物质与金属盐溶液混合浸泡，然后离心真空冷冻干燥;重复2-5次，直至干燥后的生物质质量增加0.1-15%;

②在坩埚中放入固体盐，并持续通入惰性气体氮气，加热至450-900℃使坩埚中的固体盐融化；

③将经第①步处理的生物质用环糊精包覆，浸没在坩埚内的融化固体盐中，保温0.25-2h，然后冷却至室温，将产物取出洗涤、离心、真空冷冻干燥，制得蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂。

2.所述的一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法，所述的第①步中生物质重量配比为蓝莓粉10-20份，芝麻粉0.3-0.5份，海参粉0.2-0.5份，人参粉0.2-0.5份。

3.所述的一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法，第①步中所述的金属盐溶液为Fe的硝酸盐、硫酸盐、氯化盐一种或几种的水溶液，其浓度为0.3-3mol/L。

4.所述的一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法，第①步中所述的生物质与金属盐溶液混合浸泡，其过程是将粉碎后的生物质放置于容器中，抽真空，减压到真空度为0.1-0.3Mpa，加入金属盐溶液，浸泡时间为15-180min;重复2-5次，直到干燥后的生物质质量增加0.1-15%。

5.所述的一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法，第②步中所述的固体盐为NaCl。

本发明的有益效果是：

1、本发明的抗氧化添加剂中含有蓝莓，取材天然，营养价值高，无毒副作用，能够抗凝血和降血脂、增强免疫细胞、抗肿瘤，具有很好的抗氧化作用，应用范围广；

2、本发明的抗氧化添加剂中含有芝麻，取材天然，营养价值高，无毒副作用，能够抗凝血和降血脂、增强免疫细胞、抗肿瘤，具有很好的抗氧化作用，应用范围广；

3、本发明的抗氧化添加剂中含有人参，取材天然，营养价值高，无毒副作用，能够抗凝血和降血脂、增强免疫细胞、抗肿瘤，具有很好的抗氧化作用，应用范围广。

具体实施方式

以下通过具体实施方式对本发明的技术方案进行进一步的说明和描述。

实施例1

1.一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法，步骤如下：

①将生物质干燥、粉碎;将粉碎后的生物质与金属盐溶液混合浸泡，然后离心真空冷冻干燥;重复2次，直至干燥后的生物质质量增加0.1%;

②在坩埚中放入固体盐，并持续通入惰性气体氮气，加热至450℃使坩埚中的固体盐融化；

③将经第①步处理的生物质用环糊精包覆，浸没在坩埚内的融化固体盐中，保温0.25h，然后冷却至室温，将产物取出洗涤、离心、真空冷冻干燥，制得蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂。

2.所述的一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法，所述的第①步中生物质重量配比为蓝莓粉10份，芝麻粉0.3份，海参粉0.2份，人参粉0.2份。

3.所述的一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法，第①步中所述的金属盐溶液为硝酸铁的水溶液，其浓度为0.3mol/L。

4.所述的一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法，第①步中所述的生物质与金属盐溶液混合浸泡，其过程是将粉碎后的生物质放置于容器中，抽真空，减压到真空度为0.1Mpa，加入金属盐溶液，浸泡时间为15min;重复2次，直到干燥后的生物质质量增加0.1%。

5.所述的一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法，第②步中所述的固体盐为NaCl。

实施例2

1.一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法，步骤如下：

①将生物质干燥、粉碎;将粉碎后的生物质与金属盐溶液混合浸泡，然后离心真空冷冻干燥;重复3次，直至干燥后的生物质质量增加5%;

②在坩埚中放入固体盐，并持续通入惰性气体氮气，加热至600℃使坩埚中的固体盐融化；

③将经第①步处理的生物质用环糊精包覆，浸没在坩埚内的融化固体盐中，保温1h，然后冷却至室温，将产物取出洗涤、离心、真空冷冻干燥，制得蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂。

2.所述的一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法，所述的第①步中生物质重量配比为蓝莓粉15份，芝麻粉0.4份，海参粉0.3份，人参粉0.3份。

3.所述的一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法，第①步中所述的金属盐溶液为硫酸铁的水溶液，其浓度为1mol/L。

4.所述的一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法，第①步中所述的生物质与金属盐溶液混合浸泡，其过程是将粉碎后的生物质放置于容器中，抽真空，减压到真空度为0.2Mpa，加入金属盐溶液，浸泡时间为60min;重复3次，直到干燥后的生物质质量增加5%。

5.所述的一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法，第②步中所述的固体盐为NaCl。

实施例3

1.一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法，步骤如下：

①将生物质干燥、粉碎;将粉碎后的生物质与金属盐溶液混合浸泡，然后离心真空冷冻干燥;重复5次，直至干燥后的生物质质量增加15%;

②在坩埚中放入固体盐，并持续通入惰性气体氮气，加热至900℃使坩埚中的固体盐融化；

③将经第①步处理的生物质用环糊精包覆，浸没在坩埚内的融化固体盐中，保温2h，然后冷却至室温，将产物取出洗涤、离心、真空冷冻干燥，制得蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂。

2.所述的一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法，所述的第①步中生物质重量配比为蓝莓粉20份，芝麻粉0.5份，海参粉0.5份，人参粉0.5份。

3.所述的一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法，第①步中所述的金属盐溶液为氯化铁的水溶液，其浓度为3mol/L。

4.所述的一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法，第①步中所述的生物质与金属盐溶液混合浸泡，其过程是将粉碎后的生物质放置于容器中，抽真空，减压到真空度为0.3Mpa，加入金属盐溶液，浸泡时间为180min;重复5次，直到干燥后的生物质质量增加15%。

5.所述的一种蓝莓芝麻粉抗氧化添加剂的制备方法，第②步中所述的固体盐为NaCl。

以上所述，仅为本发明的较佳实施例而已，故不能依此限定本发明实施的范围，即依本发明专利范围及说明书内容所作的等效变化与修饰，皆应仍属本发明涵盖的范围内。