具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-10，本发明提供如下技术方案：

实施例1

本实施例提供一种柠檬零脂低卡果冻，以重量份计包括如下组份：水20份、柠檬粉3份、赤藓糖醇4份、果冻粉12份、维生素C 4份、水蜜桃粉末5份、香精6份、复合营养强化剂3份、卡拉胶3份、魔芋5份、柠檬酸4份以及三氯蔗糖2份。

实施例2

本实施例提供一种柠檬零脂低卡果冻，以重量份计包括如下组份：水25份、柠檬粉5份、赤藓糖醇7份、果冻粉15份、维生素C 5份、水蜜桃粉末6份、香精8份、复合营养强化剂4份、卡拉胶5份、魔芋7份、柠檬酸5份以及三氯蔗糖3份。

实施例3

本实施例提供一种柠檬零脂低卡果冻，以重量份计包括如下组份：水30份、柠檬粉7份、赤藓糖醇9份、果冻粉18份、维生素C 6份、水蜜桃粉末8份、香精10份、复合营养强化剂5份、卡拉胶7份、魔芋8份、柠檬酸6份以及三氯蔗糖4份。

实施例1-3中的复合营养强化剂均包括维生素A、β-胡萝卜素、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸以及泛酸中的一种或者多种。

采用上述技术方案的柠檬零脂低卡果冻由水、柠檬粉、赤藓糖醇、果冻粉、维生素C、水蜜桃粉末、香精、复合营养强化剂、卡拉胶、魔芋、柠檬酸以及三氯蔗糖制成，其口感好，营养价值高，无脂肪，可以为人体补充维生素，适宜所有健康人群食用，尤其适合减肥人群食用。

其中，赤藓糖醇代替白砂糖，其甜度比较高，却基本上并不会影响到胰岛素和血糖水平，因此可以让很多糖尿病患者有享受该柠檬零脂低卡果冻的权利；

赤藓糖醇是一种比较强大的抗氧化剂，它能够有助于消除自由基对身体健康所造成的危害，在这方面的表现也非常不错。历史上在某些研究中发现，这种产品的抗氧化特性，可以防止高血糖所引起的血管损伤；

赤藓糖醇属于一种甜味剂，可是里面基本上没有任何卡路里，并不会影响到胰岛素或血糖的水平，它广泛的存在于天然的蔬菜瓜果当中，在使用过程中也并不会引起蛀牙。其实生活中有很多人都喜欢吃甜食，可是普通的糖类容易导致血糖水平升高，也有可能会导致蛀牙和虫牙的情况存在，但是如果在食品中特别添加了这种物质过后，食物的甜度能明显增加，但是却并不会出现上述危害，所以在食品中的运用也会越来越广泛；

赤藓糖醇本身的热量是非常低的，比普通糖类的热量要低很多，大概只有6％左右，并且它的分子量非常小，容易被身体吸收和利用，但并不会被人体的酶分解代谢，不作为供应人体的基本能量，也并不会参加糖的代谢，只能够通过尿液来进行排泄。赤藓糖醇稳定性和耐受性都比较高，其次它能够不被口腔细菌所利用，所以并不会引起牙齿上的损伤，也不利于口腔细菌的滋生，可以很好的去保护口腔。

实施例4

如图1所示，本实施例提出一种柠檬零脂低卡果冻的制备方法，包括以下步骤：

步骤一：按重量份计称量水20-30份、柠檬粉3-7份、赤藓糖醇4-9份、果冻粉12-18份、维生素C 4-6份、水蜜桃粉末5-8份、香精6-10份、复合营养强化剂3-5份、卡拉胶3-7份、魔芋5-8份、柠檬酸4-6份以及三氯蔗糖2-4份；

步骤二：将水、柠檬粉、赤藓糖醇、果冻粉、维生素C、水蜜桃粉末、香精、复合营养强化剂、卡拉胶、魔芋、柠檬酸以及三氯蔗糖均加入加入反应釜中进行搅拌20-40min，搅拌速度为400-500r/min，反应釜的温度设置为100-120℃，以此制得柠檬零脂低卡果冻坯料；

步骤三：在步骤二中的反应釜停止工作后，待反应釜的温度降至50-60℃时，将反应釜中的柠檬零脂低卡果冻坯料排出，并加入成型模具中进行冷却成型，以此制得柠檬零脂低卡果冻；

步骤四：将制得的柠檬零脂低卡果冻放入包装袋中进行包装；

步骤五：将包装后的柠檬零脂低卡果冻采用紫外线灭菌设备进行灭菌处理。

采用上述技术方案的柠檬零脂低卡果冻的制备方法，步骤简单合理，易于操作，制备的柠檬零脂低卡果冻口感好，柔软有弹性，健康卫生，食用方便。

实施例5

如图2-10所示，本实施例提出一种柠檬零脂低卡果冻的制备装置，包括上述步骤五中的紫外线灭菌设备，紫外线灭菌设备包括底部支撑组件1、设于底部支撑组件1上部的紫外线灭菌组件2以及设于紫外线灭菌组件2上部的投料部3；

其中，底部支撑组件1用于形成该柠檬零脂低卡果冻的制备装置的基础；

其中，紫外线灭菌组件2用于对包装后的柠檬零脂低卡果冻进行灭菌处理；

其中，投料部3用于为紫外线灭菌组件2提供进料通道。

采用上述技术方案的柠檬零脂低卡果冻的制备装置主要由底部支撑组件1、设于底部支撑组件1上部的紫外线灭菌组件2以及设于紫外线灭菌组件2上部的投料部3组成，主要用于对包装后的柠檬零脂低卡果冻进行灭菌处理，能够满足生产要求。

具体的，在本实施例中，底部支撑组件1包括底座101以及圆台102，底座101的上部用于接收灭菌处理后的包装后的柠檬零脂低卡果冻，为了防止灭菌处理后的包装后的柠檬零脂低卡果冻从底座101的上部掉落，还在圆台102的上部边缘设有环形凸沿，为了让灭菌处理后的包装后的柠檬零脂低卡果冻能够顺利掉落在底座101的上部，将圆台102固定安装在底座101上部内部中心位置处，为了使得圆台102的侧面为斜面，以便于具有导向作用，设置的圆台102的上端直径小于其底端直径。

具体的，在本实施例中，为了使得该制备装置能够稳定放置，并且可以通过螺栓进行固定，设置的底部支撑组件1还包括若干个支脚103，若干个支脚103均固定安装在底座101的底部，且若干个支脚103上均开设有安装孔。

具体的，在本实施例中，为了实现紫外线灭菌组件2的灭菌功能，设置的紫外线灭菌组件2包括环形铝合金壳体201、第一环形透明石英玻璃壳体202、若干第一UV灯管205、第二环形透明石英玻璃壳体203、若干第二UV灯管206以及圆柱形铝合金壳体204，其中，环形铝合金壳体201通过连接杆213固定安装在底座101的凸沿上方，且环形铝合金壳体201的内部注入有冷却液，第一环形透明石英玻璃壳体202固定安装在环形铝合金壳体201的内侧，若干第一UV灯管205均安装在第一环形透明石英玻璃壳体202的内部，且若干第一UV灯管205呈环向等角度布置，第二环形透明石英玻璃壳体203固定安装在圆台102的上部，且第二环形透明石英玻璃壳体203位于第一环形透明石英玻璃壳体202的内侧，第二环形透明石英玻璃壳体203的外侧与第一环形透明石英玻璃壳体202的内侧之间形成有灭菌空间，灭菌空间的底部与底座101的内部相连通，且灭菌空间朝向圆台102的投影落在圆台102的侧面上，灭菌空间的底部与圆台102的侧面之间具有间隙，若干第二UV灯管206均固定安装在第二环形透明石英玻璃壳体203的内部，且若干第二UV灯管206呈环向等角度布置，圆柱形铝合金壳体204固定安装在圆台102的上部，且圆柱形铝合金壳体204位于第二环形透明石英玻璃壳体203的内侧，圆柱形铝合金壳体204的内部注入有冷却液，圆柱形铝合金壳体204、环形铝合金壳体201、第一环形透明石英玻璃壳体202以及第二环形透明石英玻璃壳体203均与圆台102同轴设置。

该紫外线灭菌组件2的工作原理为：第二环形透明石英玻璃壳体203的外侧与第一环形透明石英玻璃壳体202的内侧之间形成有灭菌空间，灭菌空间的底部与底座101的内部相连通，且灭菌空间朝向圆台102的投影落在圆台102的侧面上，灭菌空间的底部与圆台102的侧面之间具有间隙，将包装后的柠檬零脂低卡果冻投入灭菌空间中，若干第一UV灯管205产生的紫外线透过第一环形透明石英玻璃壳体202、若干第二UV灯管206产生的紫外线透过第二环形透明石英玻璃壳体203对灭菌空间中的柠檬零脂低卡果冻进行紫外线照射灭菌，同时环形铝合金壳体201配合其内部的冷却液为若干第一UV灯管205进行散热，圆柱形铝合金壳体204配合其内部的冷却液为若干第二UV灯管206进行散热，可以保证若干第一UV灯管205以及若干第二UV灯管206的使用寿命，因此，该紫外线灭菌组件2自带降温功能，可有效保证其使用寿命。

值得说明的是，冷却液可为乙二醇型或者甘油型冷却液。

具体的，在本实施例中，为了进一步提高紫外线灭菌组件2的降温效果，设置的紫外线灭菌组件2还包括槽盖208、水泵209、第一连接管210、第二连接管211以及第三连接管212，槽盖208固定安装在安装槽207的槽口处，安装槽207开设在圆台102的底部，水泵209设置在安装槽207的内部，且水泵209固定安装在槽盖208的上部，第一连接管210的一端与圆柱形铝合金壳体204的底部相连通，且第一连接管210的另一端与水泵209的进水口相连通，第二连接管211的一端与水泵209的出水口相连通，且第二连接管211的另一端与环形铝合金壳体201的底部相连通，第三连接管212的一端与环形铝合金壳体201的内环面侧部相连通，且第三连接管212的另一端与圆柱形铝合金壳体204的外侧部相连通。

上述技术方案，可以利用水泵209将圆柱形铝合金壳体204内部的冷却液泵入环形铝合金壳体201的内部，环形铝合金壳体201内部液位高于圆柱形铝合金壳体204内部液位的冷却液通过第三连接管212进入圆柱形铝合金壳体204的内部，从而实现冷热冷却液的交换，有利于保证圆柱形铝合金壳体204的冷却液一直处于较低的温度，进而保证圆柱形铝合金壳体204配合其内部的冷却液为若干第二UV灯管206进行散热的效果。

具体的，在本实施例中，为了实现投料部3的功能，设置的投料部3包括环形板301、投料斗302、底板303以及半球形凸台304，其中，环形板301固定安装在环形铝合金壳体201的上部，投料斗302固定安装在环形板301的上部中心位置处，底板303固定安装在投料斗302的内部底部，且底板303上均匀开设有若干通孔309，半球形凸台304固定安装在底板303的上部中心位置处，且半球形凸台304的上表面上均匀开设有若干导料槽308，若干导料槽308的位置分别对应若干通孔309的位置设置。

投料部3的工作原理：通过投料斗302将包装后的柠檬零脂低卡果冻投入到底板303的上部，包装后的柠檬零脂低卡果冻再通过若干通孔309落入灭菌空间中，在若干通孔309的作用下可以使得投入的柠檬零脂低卡果冻能够分散进入灭菌空间中，使得柠檬零脂低卡果冻能够充分与紫外线接触，从而提高灭菌效果，半球形凸台304以及若干导料槽308相配合起到分散导向作用，使得投入到底板303上部的柠檬零脂低卡果冻能够顺利进入通孔309内，从而保证投料的顺畅性。

具体的，在本实施例中，为了防止底板303的上部堆料，设置的投料部3还包括弧形罩305、毛刷307以及电机306，弧形罩305转动盖设在半球形凸台304的上部中心位置处，毛刷307固定安装在弧形罩305的外表面上，电机306固定安装在半球形凸台304的内部，且电机306的转动轴与弧形罩305的内表面中心位置处固定连接。

可利用电机306驱动弧形罩305转动带动毛刷307转动，毛刷307在转动的过程中可将底板303上部的柠檬零脂低卡果冻扫入通孔309中，可避免底板303的上部因堆料而影响生产效率。

值得说明的是，电机306为减速电机。

工作原理：该柠檬零脂低卡果冻，使用时，开启电机306驱动弧形罩305转动带动毛刷307转动，然后通过投料斗302将包装后的柠檬零脂低卡果冻投入到底板303的上部，包装后的柠檬零脂低卡果冻再通过若干通孔309落入灭菌空间中，包装后的柠檬零脂低卡果冻在通过灭菌空间的过程中照射紫外线，到达灭菌目的，灭菌后的包装后的柠檬零脂低卡果冻通过灭菌空间的底部与圆台102的侧面之间的间隙落在圆台102侧面上，再落在底座101的上部内部。

需要说明是，为了防止包装后的柠檬零脂低卡果冻通过灭菌空间的过程中摔破包装袋，还可以在第二环形透明石英玻璃壳体203的外侧与第一环形透明石英玻璃壳体202的内侧均安装倾斜朝下设置的橡胶条，可利用橡胶条为柠檬零脂低卡果冻的下落速度进行减速，同时还可以增加灭菌时间，保证灭菌效果。

本发明中未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。