本发明涉及桑葚百合膏制作的技术领域,且公开了一种桑椹百合膏的生产设备,包括设备主体,所述设备主体的内部包含有研磨榨汁机构,所述研磨榨汁机构的内部设置有旋转轴,所述弹簧杆的外部活动连接有研磨锤,所述螺纹丝杆的下端活动连接有按压板,所述设备主体的内部还包含有篦沫机构,所述篦沫机构的内部设置有搅拌容器,所述搅拌容器的内部设置有曲形搅拌杆,所述可移动杆套的外部活动连接有支撑横杆,所述支撑横杆的下端设置有篦网,所述滑轨的内部滑动连接有永磁铁,所述支撑横杆的下端设置有不规则滑柱杆。该装置具备可将桑葚与百合混合研磨榨汁,同时在进行熬制提纯时可以去除表面的浮沫,避免对最终桑葚百合膏的质量产生影响的优点。

本发明涉及有机梨膏加工技术领域,且公开了一种便于更换的有机梨膏过滤装置,包括工作箱、机箱,所述工作箱的内部设置有破碎机构、拆卸机构,所述机箱的内部设置有防堵塞机构；所述破碎机构包括驱动电机、破碎轴、破碎刀；所述防堵塞机构包括第一伞齿轮、第二伞齿轮、连接轴、环形板、第一球形块、第二球形块、L型杆、板块、长板、复位弹簧；所述拆卸机构包括凹型杆。该便于更换的有机梨膏过滤装置,通过第一伞齿轮转动可以使第二伞齿轮带动连接轴转动,并且通过设置的第一球形块、第二球形块、L型杆、复位弹簧,所以在连接轴转动的时候可以实现滤网往复振动移动,最后可以避免滤网堵塞。

本发明公开了一种按体质制作使用的功能性食品及其制作工艺,所述功能性食品包括以下原料组成：苦瓜、蒜米、板栗、大枣、胡萝卜、花生米、苹果、马齿觅、黑芝麻、白砂糖、蔗糖中多种。通过(1)处理原料；(2)蒸制(3)选择配比；(4)成品四个步骤获得膏状成品,还能进一步加工为压片糖果或口服液。本发明提供的制品以新鲜食材为原料,能够增加身体阴阳平衡,协调五脏六腑运化功能,增强身体素质,抵御外邪入侵,提高抗病能力,延缓衰老进程,经常食用,延年益寿。

本发明公开了一种采用超薄膜浓缩制备果蔬膏的加工工艺,将果蔬清洗、打浆、压榨得到的果蔬汁进行灭酶灭菌处理,再经酶化、超滤、脱色、灭菌、浓缩后得到糖度≥70Brix的浓缩液,采用超薄膜真空连续熬糖设备对浓缩液进行超薄膜浓缩5～6min,既得果蔬膏,所述果蔬膏的糖度≥80Brix,T440≥80%,T625≥97.5%。本发明采用超薄膜真空熬糖技术对果蔬浓缩液进行再次浓缩,可高效的实现果蔬产品从糖度≥70Brix提升至糖度≥80Brix的浓缩过程,解决了目前传统果蔬膏工艺生产浓缩长的技术瓶颈,整个加温浓缩过程仅为6min,极大地缩短浓缩加工时间,较传统工艺提高效率100倍。

本发明涉及功能食品技术领域,特别涉及诺丽果成分组合物、应用。本发明提供了一种诺丽果成分组合物,所述诺丽果成分组合物由DESI原位电离-高分辨质谱成像技术测定,包括下列31种成分：正离子模式19种,质荷比m/z 144.1022、160.0973、203.053、317.1152、365.1062、381.08、383.0809、415.1004、463.1788、479.1533、483.0796、507.1854、527.1599、543.1307、557.0963、558.0971、596.2346、633.1919、669.2366；负离子模式12种,质荷比m/z 115.0037、129.0195、133.0144、165.0409、177.0396、179.0565、191.0201、193.0358、195.0511、375.1136、377.0859、389.1041。本发明还提供了上述诺丽果成分组合物在制备诺丽果干、诺丽果汁、诺丽酵素、诺丽果冻、诺丽果辅助降血糖功能食品、诺丽果辅助降低体重功能食品中的应用及其制备方法。本发明结合DESI原位电离-高分辨质谱成像技术,提供具有明确物质组成、明确辅助降血糖功效的诺丽果成分组合物及其应用,将促进诺丽果功能食品评定方法和标准的制定,为诺丽果功能食品开发提供科学和监管依据。

本发明提供了一种桑葚无花果复合果酱及其制备方法,涉及食品加工技术领域。本发明提供的桑葚无花果复合果酱,按质量分数计,包含以下组分：果葡糖浆18-22％、桑葚10-25％、无花果10-15％、浓缩黑胡萝卜汁0.1-0.3％、羧甲基纤维素钠0.1-0.2％、卡拉胶0.2-0.4％、氯化钾0.01-0.03％g、结冷胶0.1-0.2％、甜蜜素0.05-0.1％、食用盐0.05-0.1％、柠檬酸1-1.5％、山梨酸钾0.1-0.2％、安赛蜜0.025-0.05％、阿斯巴甜0.05-0.08％、香精0.3-0.5％、余量为水。本发明技术方案通过改良加工工艺减少营养成分流失,通过果酱复合以营养支持的方式来平衡桑葚中胰蛋白酶抑制物对肠道的刺激,保证产品营养与安全性。

本发明公开了一种蜂蜜酵素果冻及其制备方法,包括质量份比如下的成份：4～7份吉利丁片、23～35份蜂蜜酵素、12～23份水果汁、4～12份茶多酚、2～7份乳品、10～19份水果粒、15～23份蜂蜜、13～24份低聚果糖、11～13魔芋粉、4～7荷叶粉,本发明通过在果冻内添加蜂蜜制备成酵素,同时利用蜂蜜替代传统工艺中的甜味剂、同时添加天然的水果汁,使得果冻减少食品添加剂的含量,使得果冻具有蜂蜜的多种营养成分的同时,利用酵素提高人体的代谢,可以改善肠胃消化,使蜂蜜中和果汁中的营养物质能更好的被人体所吸收,本发明制备的蜂蜜酵素果冻富含维生素和各种营养物质。

本发明属于食品技术领域,具体涉及一种桃汁花茶复合果冻及其制作工艺。制作工艺包括如下步骤：1)新鲜水蜜桃去核去皮切块,榨汁、离心。过滤。2)取食用桃花,加一定量纯净水,加热煮沸、过滤、冷却。3)取用泡制桃花茶后的桃花花瓣,去除花蕊、花萼。4)用过滤纱布将红心火龙果扭出果汁,取一定量原液。5)复配胶与白砂糖混合均匀,加入桃子清汁与桃花茶水的混合液,水浴锅中加热,搅拌,煮沸。待粉状物完全溶解于水中后,加入氯化钾和桃汁花茶的水混合液、柠檬酸桃汁花茶水混合液、红心火龙果原浆和洗净的桃花瓣,并保温。6)罐装、灭菌。本发明中添加桃花茶水、桃子清汁等,花香与果味并存的果味果冻。收到了消费者广泛好评。