本发明涉及一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺,包括禽蛋清洗及禽蛋热加工等两个步骤。本发明一方面生产制备工艺简单,生产设备集成化程度高,可有效的提高禽蛋加工作业的工作效率和质量稳定性,并降低加工作业成本及劳动强度；另一方面较传统的禽蛋加工工艺,可有效的提高禽蛋类产品的保质期,同时另可有效的提高禽蛋营养元素的含量,并促进禽蛋内大分子蛋白质链断裂分解,提高禽蛋内氨基酸含量和种类,并有助于通过在对禽蛋内蛋白质分解过程中形成低聚肽,从而达到提高禽蛋营养价值和提升人体消化道对禽蛋营养成分的吸收效率。