阅读说明：本技术 一种食品发酵用可定量式和面发酵机 (Quantitative dough kneading fermentation machine for food fermentation ) 是由 廖俊根 于 2020-04-10 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种食品发酵用可定量式和面发酵机,其结构包括主体、进水管、顶盖、取料口,主体的侧端安装有进水管,顶盖卡合在主体的顶端,下料装置设置在储料箱的底端,和面盆焊接在主体的内侧底端,和面杆贯穿于和面盆；进料装置包括弹力开关、连接杆、进料块；下料装置包括凹槽、限位块、第三弹簧、下料辊；下料辊包括辊体、转轴、卡槽；本发明利用在辊体中设置十个以上的卡槽,通过辊体旋转可以让储料箱中的面粉进入到卡槽中,使得装有面粉的卡槽旋转至辊体底端的时候,面粉会从卡槽中掉落进行下料,从而可以通过转辊的旋转圈数来控制下料的量,避免下料的面粉过多或过少,造成加工出来的面团过于黏稠或者过于干涩的情况。(The invention discloses a quantitative dough-mixing fermentation machine for food fermentation, which structurally comprises a main body, a water inlet pipe, a top cover and a material taking port, wherein the water inlet pipe is installed at the side end of the main body, the top cover is clamped at the top end of the main body, a blanking device is arranged at the bottom end of a material storage box, a dough mixing basin is welded at the bottom end of the inner side of the main body, and a dough mixing rod penetrates through the dough mixing basin; the feeding device comprises an elastic switch, a connecting rod and a feeding block; the blanking device comprises a groove, a limiting block, a third spring and a blanking roller; the blanking roller comprises a roller body, a rotating shaft and a clamping groove; according to the invention, more than ten clamping grooves are formed in the roller body, flour in the storage box can enter the clamping grooves through the rotation of the roller body, so that the flour can fall from the clamping grooves for blanking when the clamping grooves filled with the flour rotate to the bottom end of the roller body, the blanking amount can be controlled through the number of rotation turns of the rotary roller, and the situation that the processed dough is too viscous or too dry due to too much or too little flour for blanking is avoided.)

一种食品发酵用可定量式和面发酵机

技术领域

本发明涉及食品发酵领域，具体的是一种食品发酵用可定量式和面发酵机。

背景技术

面团的制作需要将定量的面粉与水放置在一个容器中，然后利用和面对其进行搅动，使得面粉通过水粘黏在一起形成面团。

基于上述本发明人发现，现有的一种食品发酵用可定量式和面发酵机主要存在以下几点不足，比如：在潮湿的天气中对面粉进行加工时，因为储料箱与顶盖之间存在缝隙，所以空气中的水分可通过缝隙进入到储料箱中与面粉接触形成面粉块，使得下料的时候面粉块会堵塞在下料口中，影响面粉下料的量，导致面粉所下的量过多或过少，造成加工出来的面团过于黏稠或者过于干涩的情况。

发明内容

针对上述问题，本发明提供一种食品发酵用可定量式和面发酵机。

为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：一种食品发酵用可定量式和面发酵机，其结构包括主体、进水管、顶盖、取料口，所述主体的侧端安装有进水管，所述顶盖卡合在主体的顶端，所述取料口设置在主体的前端，所述主体包括储料箱、进料装置、下料装置、和面盆、和面杆，所述储料箱嵌固在主体的内部顶端，所述进料装置安装在储料箱的顶端，所述下料装置设置在储料箱的底端，所述和面盆焊接在主体的内侧底端，所述和面杆贯穿于和面盆。

进一步的，所述进料装置包括弹力开关、连接杆、进料块，所述弹力开关设有两个，所述弹力开关分别嵌固在储料箱的内侧顶部，所述连接杆分别与两个弹力开关的底部相连接，所述进料块焊接于连接杆的正中间，所述进料块为圆锥状。

进一步的，所述弹力开关包括弹簧槽、卡杆、第一弹簧，所述卡杆贯穿于弹簧槽的底部，所述第一弹簧安装在弹簧槽的内侧，所述第一弹簧与卡杆活动配合。

进一步的，所述进料块中设有底座、流动槽、橡胶块，所述底座设置在进料块的底端，所述流动槽设于进料块的外表面，所述橡胶块安装在进料块的顶部，所述流动槽设有十个以上，所述流动槽环绕于进料块的外表面排列。

进一步的，所述橡胶块包括主柱、第二弹簧、连接块、支撑块，所述主柱设于橡胶块的底部正中间，所述第二弹簧设有两个，所述第二弹簧对称安装在主柱的两侧，所述连接块的一端嵌固在第二弹簧的末端，所述连接块的另一端与支撑块相连接，所述支撑块为圆环状。

进一步的，所述下料装置包括凹槽、限位块、第三弹簧、下料辊，所述凹槽设有两个，所述凹槽分别设于下料装置的底部两侧，所述限位块安装在凹槽的上端，所述第三弹簧安装在限位块的下方，所述下料辊安装在下料装置的底部正中间，所述下料辊为圆柱状。

进一步的，所述下料辊包括辊体、转轴、卡槽，所述辊体的两侧设有两个转轴，所述卡槽设置在辊体的外表面，所述卡槽设有五个以上，所述卡槽环绕于辊体排列。

有益效果

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

1.本发明通过面粉本身的重量对进料块进行下压，使得第一弹簧伸长进料块向下移动，面粉可以从进料装置中进入到储料箱中，当进料结束之后第一弹簧复位，带动进料块向上移动与储料箱接触，从而对储料箱进行密封，避免让外界的空气进入到储料箱中与面粉接触形成面粉团的情况。

2.本发明利用在辊体中设置十个以上的卡槽，通过辊体旋转可以让储料箱中的面粉进入到卡槽中，使得装有面粉的卡槽旋转至辊体底端的时候，面粉会从卡槽中掉落进行下料，从而可以通过转辊的旋转圈数来控制下料的量，避免下料的面粉过多或过少，造成加工出来的面团过于黏稠或者过于干涩的情况。

附图说明

图1为本发明一种食品发酵用可定量式和面发酵机的主视结构示意图。

图2为本发明的剖视结构示意图。

图3为本发明的进料装置剖视结构示意图。

图4为本发明的图3中A的放大结构示意图。

图5为本发明的进料块主视结构示意图。

图6为本发明的橡胶块剖视结构示意图。

图7为本发明的下料装置剖视结构示意图。

图8为本发明的下料辊剖视结构示意图。

图中：主体1、进水管2、顶盖3、取料口4、储料箱11、进料装置12、下料装置13、和面盆14、和面杆15、弹力开关121、连接杆122、进料块123、弹簧槽a1、卡杆a2、第一弹簧a3、底座b1、流动槽b2、橡胶块b3、主柱b31、第二弹簧b32、连接块b33、支撑块b34、凹槽131、限位块132、第三弹簧133、下料辊134、辊体c1、转轴c2、卡槽c3。

具体实施方式

为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

实施例一：请参阅图1-图6，本发明具体实施例如下：其结构包括主体1、进水管2、顶盖3、取料口4，所述主体1的侧端安装有进水管2，所述顶盖3卡合在主体1的顶端，所述取料口4设置在主体1的前端，所述主体1包括储料箱11、进料装置12、下料装置13、和面盆14、和面杆15，所述储料箱11嵌固在主体1的内部顶端，所述进料装置12安装在储料箱11的顶端，所述下料装置13设置在储料箱11的底端，所述和面盆14焊接在主体1的内侧底端，所述和面杆15贯穿于和面盆14。

所述进料装置12包括弹力开关121、连接杆122、进料块123，所述弹力开关121设有两个，所述弹力开关121分别嵌固在储料箱11的内侧顶部，所述连接杆122分别与两个弹力开关121的底部相连接，所述进料块123焊接于连接杆122的正中间，所述进料块123为圆锥状，有利于面粉下压进料块123进行进料。

所述弹力开关121包括弹簧槽a1、卡杆a2、第一弹簧a3，所述卡杆a2贯穿于弹簧槽a1的底部，所述第一弹簧a3安装在弹簧槽a1的内侧，所述第一弹簧a3与卡杆a2活动配合，有利于弹簧复位带动进料块123向上移动，从而停止进料。

所述进料块123中设有底座b 1、流动槽b2、橡胶块b3，所述底座b 1设置在进料块123的底端，所述流动槽b2设于进料块123的外表面，所述橡胶块b3安装在进料块123的顶部，所述流动槽b2设有十个以上，所述流动槽b2环绕于进料块123的外表面排列，有利于面粉从流动槽b2流到储料箱11中。

所述橡胶块b3包括主柱b31、第二弹簧b32、连接块b33、支撑块b34，所述主柱b31设于橡胶块b3的底部正中间，所述第二弹簧b32设有两个，所述第二弹簧b32对称安装在主柱b31的两侧，所述连接块b33的一端嵌固在第二弹簧b32的末端，所述连接块b33的另一端与支撑块b34相连接，所述支撑块b34为圆环状，有利于圆环状的支撑块b34推动圆锥状的橡胶块b3对储料箱11进行密封。

基于上述实施例，具体工作原理如下：打开顶盖3将面粉倒入到进料装置12中，面粉在进料装置12的上端堆积，通过面粉本身的重量下压，弹力开关121中的两个卡杆a2带动第一弹簧a3伸长，让圆锥状的进料块123从储料箱11的顶端脱离，使得面粉可以进入到储料箱11中，然后在进料块123的外表面设置十个以上的流动槽b2，让进料块123下降的时候，面粉可以通过流动槽b2滑动到储料箱11中进行进料，最后在橡胶块的主柱b31两侧各安装一个第二弹簧b32，在将圆弧状的支撑块b34嵌固在第二弹簧b32的末端，使得在没有进料的时候，第二弹簧b32复位推动支撑块b34对橡胶块b3的内侧挤压，让橡胶块b3与储料箱11之间的接触更加紧密，不会让潮湿的空气进入到储料箱11中，避免造成潮湿的空气与面粉接触形成面粉块的情况。

实施例二：请参阅图7-图8，本发明具体实施例如下：所述下料装置13包括凹槽131、限位块132、第三弹簧133、下料辊134，所述凹槽131设有两个，所述凹槽131分别设于下料装置13的底部两侧，所述限位块132安装在凹槽131的上端，所述第三弹簧133安装在限位块132的下方，所述下料辊134安装在下料装置13的底部正中间，所述下料辊134为圆柱状，有利于下料辊134与限位块132之间紧密接触，避免面粉从侧边滑落。

所述下料辊134包括辊体c 1、转轴c2、卡槽c3，所述辊体c 1的两侧设有两个转轴c2，所述卡槽c3设置在辊体c 1的外表面，所述卡槽c3设有五个以上，所述卡槽c3环绕于辊体c 1排列，有利于面粉进入到卡槽c3中，从而通过辊体c 1的转动对面粉进行下料。

基于上述实施例，具体工作原理如下：通过下料装置13中的辊体c 1中设置卡槽c3，让面粉可以落在置于辊体c 1中的卡槽c3中，在通过辊体c 1的旋转带动卡槽c3中的面粉向下旋转，使得卡槽c3朝下的时候面粉从卡槽c3中脱落进行下料，再利用第三弹簧133与限位块132活动配合，可以让第三弹簧复位带动限位块132向上推，使得限位块132与辊体c1之间的接触更加的紧密，不会让面粉从辊体c 1侧边出现滑落的情况，可以通过辊体c 1旋转的圈数来控制下料的量。

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。