阅读说明：本技术 一种可移动透明固态法白酒发酵池 (Movable transparent solid-state method white spirit fermentation tank ) 是由 李桃 李平 黄洪媛 王力 于 2018-09-08 设计创作，主要内容包括：本发明涉及白酒发酵池,具体公开了一种可移动透明固态法白酒发酵池,包括发酵池本体和密封顶盖,所述发酵池本体是由硅酸盐结晶的透明材料制成的缸体,发酵池本体的四周以及底部设有用于支撑缸体的支架。本发明采用透明材料制成,便于生产过程中直接观察白酒发酵过程的动态进展以及程度,可以根据经验和有关监测仪器更准确的判断白酒发酵过程有无异常。透明材料的主要成分是硅酸盐,底部、中层、物料表面附与酿酒特殊的发酵泥、瓦和陶瓷主要成分相同,可以达到同样的发酵效果,且锁水性能更好,更可方便的提取固态法白酒发酵产生的黄水。可移动设计,便于在生产工厂加工中的发酵池移动以及机械化、自动化的物料运输；可视化设计提高了生产效率。(The invention relates to a white spirit fermentation tank, and particularly discloses a movable transparent solid-state white spirit fermentation tank. The invention is made of transparent materials, is convenient for directly observing the dynamic progress and degree of the white spirit fermentation process in the production process, and can more accurately judge whether the white spirit fermentation process is abnormal or not according to experience and related monitoring instruments. The main component of the transparent material is silicate, the main components of the bottom, the middle layer and the material surface are the same as the main components of special fermentation mud, tiles and ceramics for brewing wine, the same fermentation effect can be achieved, the water locking performance is better, and yellow water generated by solid-state method white spirit fermentation can be conveniently extracted. The movable design is convenient for fermentation tank movement and mechanized and automated material transportation in the production factory; visual design has improved production efficiency.)

一种可移动透明固态法白酒发酵池

技术领域

本发明涉及白酒发酵池领域，具体公开了一种可移动透明固态法白酒发酵池。

背景技术

随着现代化学与生物技术的进步，传统固态法白酒酿造业在技术进步的推动下越来越科学化和规范化，各种不同香型、不同质量档次、不同发酵法的白酒生产规模日益增加。传统的发酵池，均采用瓦缸、陶瓷缸、或者埋在地下的泥发酵、石发酵池，无法移动。至今仍在沿用的传统发酵池，其外壁厚重而保水性能及密封不佳，无法直接观察发酵过程，生产过程全凭经验，开盖检查容易造成污染，风险很大。

发明内容

为了克服现有的发酵池不透明、发酵池本体笨重的问题，本发明提供一种可移动透明固态法白酒发酵池。

本发明采用的技术方案是：一种可移动透明固态法白酒发酵池，包括发酵池本体，所述发酵池本体包括由硅酸盐结晶透明材料制成的缸体，缸体的上方设有顶盖，缸体的四周以及底部设有用于支撑缸体的支架。

作为优选的，所述的缸体是一体浇筑成型、弯曲成型或由板材拼接而成。

优选的，所述的由板材拼接而成的缸体的拼接处设有用于粘接固定的硅胶，缸体内的硅胶表面设有用于使发酵物料与硅胶进行完全隔离的以硅酸盐结晶透明材料制成的密封条。

优选的，所述的顶盖由食品级不锈钢板材加工而成。

优选的，所述的支架由不锈钢角钢焊接而成。

优选的，所述的缸体与顶盖之间设有用于保证整个发酵状态处于与空气完全隔离的硅胶密封条。

优选的，所述的支架下设有用于移动发酵池的轮子。

优选的，所述的支架下设有用于搬运发酵池的传送机构。

优选的，所述的顶盖上方设有用于添加物料的进料口，进料口处设有用于盖合进料口的盖子。

优选的，所述缸体底部设有阀门。

本发明的有益效果是：采用透明材料制成的发酵池，便于生产过程中直接观察发酵过程的进展，可以更准确的判断发酵过程有无异常，直观的确认发酵的程度、并能方便的安置各种工艺参数的检测仪器和探头。透明材料的主要成分是硅酸盐，与传统酿酒的发酵泥、瓦和陶瓷的主要成分相同，可以达到同样的发酵效果，且锁水性能更好，可以更好的控制发酵过程中水分的流逝。采用可移动设计与可视化设计，便于在生产工厂加工中的移动与运输，还可以设计成优美的各种曲线形体进行对外展示，美观便捷。

附图说明

图1是本发明的发酵池缸体示意图。

图2是本发明带支架与轮子的发酵池示意图。

图中：1、缸体，2、顶盖，3、支架，4、轮子。

具体实施方式

参见图1，本发明使一种可移动透明固态法白酒发酵池，包括发酵池本体，发酵池本体包括均由硅酸盐结晶的透明材料制成的缸体1和顶盖2，缸体1的四周以及底部设有用于支撑缸体1的支架3。

缸体1是一体浇筑成型、弯曲成型或由板材拼接而成，拼接处使用专用硅胶进行粘接固定并辅助以硅酸盐结晶的透明材料制成的密封条，密封条用于使发酵物料与专用硅胶进行完全隔离以保证白酒生产的食品安全。顶盖2由食品级不锈钢板材加工而成。支架3由不锈钢角钢焊接而成。

硅酸盐结晶材料，与自然界的发酵泥、陶瓷成分相同，可以达到同样的发酵效果，且玻璃等材料锁水性能更好，可以更好的控制发酵过程中水分的流逝。

发酵池可以根据需要加工成方形或圆柱形，发酵池顶盖2与缸体1在发酵过程中使用发酵泥进行密封，用以保证发酵池内密封。采用透明材料的发酵池便于生产过程中直接观察发酵过程的进展，可以更准确的判断发酵过程有无异常，直观的确认发酵的程度。

缸体1与顶盖2通过专用的硅胶密封条密封，硅胶密封条用于保证整个发酵状态处于与空气完全隔离的厌氧状态。

参见图2，支架3下设有用于移动发酵池的轮子4或用于搬运发酵池或放置在传送带或轨道上的传送机构。

顶盖2上方设有用于添加物料的进料口以及用于密封进料口并可以开启的盖子，用于物料传送机构进行加料。缸体1底部设有可开合阀门以及出料口，可以连接用于提取固态法白酒发酵产生黄水的提取机构。解决了传统发酵池由埋于地下无法实现机械化、自动化的不利局面，为进一步研究传统发酵逐渐实现全过程的机械化和自动化建设打下一个坚实的基础。

所述的缸体1底部、中部与顶部通过优化培养的，适合不同香型白酒发酵所需的土壤微生物发酵泥、用特殊的网状材料适当的固定在所需要的位置，参与固态法白酒的发酵并且通过特殊的机构进行灵活的更换，从而保证满足生产不同香型白酒的需求。

参见图1和图2，发酵池外部采用支架3支撑底部以及四周。支架3采用钢材或者其他高强度材料加工而成，支架3底部可以根据承重需要安装复数的轮子4、轨道或方便搬运与抬升的传送机构，方便发酵池进行移动。可移动设计避免每个缸体1下部都要有一套出酒醅设备的繁琐，便于再生厂加工中的移动与运输，制作成不同的曲线形体还可以用于对外展示，美观便捷。

可视化的酿造或发酵工艺由于观察直观、方便，可以促进生产效率的提高，从而减少所需的人力资源，可移动设计可以降低生产人员的劳动强度，极大的改善发酵企业需要人员多、劳动强度大，逐步显现的招工难，员工素质低等问题。