阅读说明：本技术 一种龙牙百合营养布丁及其制作方法 (Longya lily nutritious pudding and preparation method thereof ) 是由 易佑铁 于 2019-11-16 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种龙牙百合营养布丁及其制作方法,按其重量份计,由如下原料制成：龙牙百合20-40份、椰汁50-80份、牛奶50-80份、杏仁110-140份、糖70-90份、鸡蛋清10-20份、蓝莓20-40份、枇杷20-40份、银耳20-40份、南瓜20-40份、莲子20-40份、吉利丁70-100份、菠萝莓20-40份、桃胶1-4份、龙牙百合花5-10份,本发明的原料制作成的布丁营养丰富,不含影响人体健康的食品添加剂。(The invention discloses a longya lily nutritious pudding and a preparation method thereof, and the longya lily nutritious pudding is prepared from the following raw materials in parts by weight: 20-40 parts of longya lily, 50-80 parts of coconut juice, 50-80 parts of milk, 110-140 parts of almond, 70-90 parts of sugar, 10-20 parts of egg white, 20-40 parts of blueberry, 20-40 parts of loquat, 20-40 parts of tremella, 20-40 parts of pumpkin, 20-40 parts of lotus seed, 70-100 parts of Jili Ding, 20-40 parts of pineberry, 1-4 parts of peach gum and 5-10 parts of longya lily.)

一种龙牙百合营养布丁及其制作方法

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体为一种龙牙百合营养布丁及其制作方法。

背景技术

市面上出售的布丁均添加了防腐剂、乳化剂、稳定剂等多种食品添加剂，食用数量多了会影响人体健康，尤其是少年的身体健康。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种龙牙百合营养布丁及其制作方法，解决了现在市面上出售的布丁含有多种食品添加剂，食用量多会影响人体的健康的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种龙牙百合营养布丁，按其重量份计，由如下原料制成：龙牙百合20-40份、椰汁50-80 份、牛奶50-80份、杏仁110-140份、糖70-90份、鸡蛋清10-20份、蓝莓 20-40份、枇杷20-40份、银耳20-40份、南瓜20-40份、莲子20-40份、吉利丁70-100份、菠萝莓20-40份、桃胶1-4份、龙牙百合花5-10份。

优选的，一种龙牙百合营养布丁，按其重量份计，由如下原料制成：龙牙百合30-35份、椰汁60-70份、牛奶60-70份、杏仁120-130份、糖75-80 份、鸡蛋清13-17份、蓝莓25-35份、枇杷25-30份、银耳30-35份、南瓜 30-35份、莲子30-35份、吉利丁85-90份、菠萝莓28-35份、桃胶2-3份、龙牙百合花7-9份。

优选的，一种龙牙百合营养布丁，按其重量份计，由如下原料制成：龙牙百合33份、椰汁67份、牛奶67份、杏仁128份、糖77份、鸡蛋清16份、蓝莓29份、枇杷29份、银耳34份、南瓜34份、莲子34份、吉利丁89份、菠萝莓29份、桃胶2份、龙牙百合花8份。

一种龙牙百合营养布丁的制作方法，包括如下步骤：

步骤1：将桃胶浸泡20-23h后清洗干净备用，银耳浸泡6-9h后取出备用，杏仁用沸水浸泡1-2h，龙牙百合花用沸水泡开后过滤备用并将吉利丁放入滤液中融化后备用，枇杷去皮去内膜切块备用，蓝莓、菠萝莓去蒂洗净备用，莲子去芯洗净备用，龙牙百合、南瓜洗净切片备用；

步骤2：将步骤1得到的莲子、龙牙百合、南瓜、以及银耳加入适量水打成混合汁后备用；

步骤3：将步骤1得到的杏仁加入适量水打成浆状，并与糖一起放入盛有适量沸水的锅中，待糖融化后加入打散后的鸡蛋清、椰汁以及步骤2中得到的混合汁，煮沸后将步骤1中获得的融化的吉利丁加入，关火后加入牛奶，冷却得到粘稠液体；

步骤4：将步骤1得到的龙牙百合花放到碗底，并依次将蓝莓、菠萝莓、枇杷块和桃胶放入碗中，并放入步骤3得到的粘稠液体；

步骤5：放入冰箱，冷藏1-2h。

(三)有益效果

本发明提供了一种龙牙百合营养布丁及其制作方法。具备以下益效果：本发明的原料制作成的布丁营养丰富，不含影响人体健康的食品添加剂。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

一种龙牙百合营养布丁，按其重量份计，由如下原料制成：龙牙百合20 份、椰汁50份、牛奶50份、杏仁110份、糖70份、鸡蛋清10份、蓝莓20 份、枇杷20份、银耳20份、南瓜20份、莲子20份、吉利丁70份、菠萝莓 20份、桃胶1份、龙牙百合花5份。

一种龙牙百合营养布丁的制作方法，包括如下步骤：

步骤1：将桃胶浸泡20h后清洗干净备用，银耳浸泡6h后取出备用，杏仁用沸水浸泡1h，龙牙百合花用沸水泡开后过滤备用并将吉利丁放入滤液中融化后备用，枇杷去皮去内膜切块备用，蓝莓、菠萝莓去蒂洗净备用，莲子去芯洗净备用，龙牙百合、南瓜洗净切片备用；

步骤2：将步骤1得到的莲子、龙牙百合、南瓜、以及银耳加入适量水打成混合汁后备用；

步骤3：将步骤1得到的杏仁加入适量水打成浆状，并与糖一起放入盛有适量沸水的锅中，待糖融化后加入打散后的鸡蛋清、椰汁以及步骤2中得到的混合汁，煮沸后将步骤1中获得的融化的吉利丁加入，关火后加入牛奶，冷却得到粘稠液体；

步骤4：将步骤1得到的龙牙百合花放到碗底，并依次将蓝莓、菠萝莓、枇杷块和桃胶放入碗中，并放入步骤3得到的粘稠液体；

步骤5：放入冰箱，冷藏1h。

实施例2

一种龙牙百合营养布丁，按其重量份计，由如下原料制成：龙牙百合40 份、椰汁80份、牛奶80份、杏仁140份、糖90份、鸡蛋清20份、蓝莓40 份、枇杷40份、银耳40份、南瓜40份、莲子40份、吉利丁100份、菠萝莓40份、桃胶4份、龙牙百合花10份。

一种龙牙百合营养布丁的制作方法，包括如下步骤：

步骤1：将桃胶浸泡23h后清洗干净备用，银耳浸泡9h后取出备用，杏仁用沸水浸泡2h，龙牙百合花用沸水泡开后过滤备用并将吉利丁放入滤液中融化后备用，枇杷去皮去内膜切块备用，蓝莓、菠萝莓去蒂洗净备用，莲子去芯洗净备用，龙牙百合、南瓜洗净切片备用；

步骤2：将步骤1得到的莲子、龙牙百合、南瓜、以及银耳加入适量水打成混合汁后备用；

步骤3：将步骤1得到的杏仁加入适量水打成浆状，并与糖一起放入盛有适量沸水的锅中，待糖融化后加入打散后的鸡蛋清、椰汁以及步骤2中得到的混合汁，煮沸后将步骤1中获得的融化的吉利丁加入，关火后加入牛奶，冷却得到粘稠液体；

步骤4：将步骤1得到的龙牙百合花放到碗底，并依次将蓝莓、菠萝莓、枇杷块和桃胶放入碗中，并放入步骤3得到的粘稠液体；

步骤5：放入冰箱，冷藏2h。

实施例3

一种龙牙百合营养布丁，按其重量份计，由如下原料制成：龙牙百合33 份、椰汁67份、牛奶67份、杏仁128份、糖77份、鸡蛋清16份、蓝莓29 份、枇杷29份、银耳34份、南瓜34份、莲子34份、吉利丁89份、菠萝莓 29份、桃胶2份、龙牙百合花8份。

一种龙牙百合营养布丁的制作方法，包括如下步骤：

步骤1：将桃胶浸泡22h后清洗干净备用，银耳浸泡8h后取出备用，杏仁用沸水浸泡1-2h，龙牙百合花用沸水泡开后过滤备用并将吉利丁放入滤液中融化后备用，枇杷去皮去内膜切块备用，蓝莓、菠萝莓去蒂洗净备用，莲子去芯洗净备用，龙牙百合、南瓜洗净切片备用；

步骤2：将步骤1得到的莲子、龙牙百合、南瓜、以及银耳加入适量水打成混合汁后备用；

步骤3：将步骤1得到的杏仁加入适量水打成浆状，并与糖一起放入盛有适量沸水的锅中，待糖融化后加入打散后的鸡蛋清、椰汁以及步骤2中得到的混合汁，煮沸后将步骤1中获得的融化的吉利丁加入，关火后加入牛奶，冷却得到粘稠液体；

步骤4：将步骤1得到的龙牙百合花放到碗底，并依次将蓝莓、菠萝莓、枇杷块和桃胶放入碗中，并放入步骤3得到的粘稠液体；

步骤5：放入冰箱，冷藏1.5h。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。