一种益气生津、润肠通便的固体饮料及其制备方法
阅读说明：本技术 一种益气生津、润肠通便的固体饮料及其制备方法 (Solid beverage capable of benefiting qi, promoting production of body fluid and relaxing bowel and preparation method thereof ) 是由 张永利 姜丽 寇玉锋 姜华 杨宁 于 2021-09-14 设计创作，主要内容包括：本发明涉及一种保健饮料及其制作方法,具体涉及一种益气生津、润肠通便的固体饮料及其制备方法,解决了现有缓解便秘的中药制剂存在一定副作用,不可长期服用；且传统中药不好携带的问题。本发明公开的一种益气生津、润肠通便的固体饮料的配方组成包括：白扁豆15-30份、火麻仁15-30份、郁李仁10-20份、决明子10-20份、黄精10-15份、山楂10-15份、麦芽10-15份、罗汉果20-30份、菊粉10-30份,其中份为重量份。此外,本发明还公开了一种益气生津、润肠通便的固体饮料制备方法。本发明的优点是采用药食同源的中药理念,所选组成成分大都属于药食同源的物品,安全有效,制备简单,携带方便。(The invention relates to a health-care beverage and a preparation method thereof, in particular to a solid beverage for tonifying qi, promoting the secretion of saliva or body fluid and relaxing bowel and a preparation method thereof, which solves the problems that the traditional Chinese medicine preparation for relieving constipation has certain side effect and can not be taken for a long time; and the traditional Chinese medicine is not easy to carry. The invention discloses a solid beverage for benefiting qi, promoting production of body fluid and relaxing bowel, which comprises the following components in part by weight: 15-30 parts of white hyacinth bean, 15-30 parts of fructus cannabis, 10-20 parts of bunge cherry seed, 10-20 parts of cassia seed, 10-15 parts of rhizoma polygonati, 10-15 parts of hawthorn, 10-15 parts of malt, 20-30 parts of momordica grosvenori and 10-30 parts of inulin, wherein the parts are in parts by weight. In addition, the invention also discloses a preparation method of the solid beverage for tonifying qi, promoting the production of body fluid and relaxing bowel. The invention has the advantages that the invention adopts the traditional Chinese medicine concept of homology of medicine and food, and the selected components mostly belong to the medicine and food homology, thereby being safe and effective, simple in preparation and convenient to carry.)
技术领域
本发明涉及一种固体饮料及其制作方法，具体涉及一种益气生津、润肠通便的固体饮料及其制备方法。
背景技术
现代社会，人们生活水平大幅提高，膳食结构也发生极大变化，各种肉食、海鲜、啤酒及各种生冷食品成为生活中的常见饮食；同时，现代人生活压力大、工作节奏快，饮食不规律，导致肠胃问题日益增多，像排便不畅、大便干结、排便不净感、腹痛、腹胀，部分伴有失眠、烦躁、焦虑等精神心里障碍，这些问题严重影响着人们的日常生活。
几千年来，中医药在此类问题治疗解决中积累了丰富的经验，一些中药方剂具有良好的效果。但是，传统中医的治疗方法不适宜长期饮用，且煎煮复杂，不便携带。
白扁豆为豆科植物扁豆的种子，味甘、性温，归脾、胃经，具有益气健脾、化湿和中的功效。白扁豆营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口，可以作为滋补佳品。据中国科学院卫生研究所编的《食物成分表》:每百克白扁豆含蛋白质2.8克，脂肪0.2克，糖5.4克，热量35千卡，粗纤维1.4克，钙116毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0.32毫克，硫胺酸0.05毫克，核黄酸0.07毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸13毫克。
火麻仁为大麻科植物大麻的果实，味甘，性平，入脾、胃、大肠经，功能润燥滑肠，兼有滋养补虚作用。临床上常用于体质较为虚弱的老人及产后便秘、津血枯少的肠燥便秘。
郁李仁为蔷薇科植物郁李的成熟种子，味辛、苦、甘，性平。入大肠、小肠、脾经，具润肠通便，利尿消肿作用。郁李仁体润滑降，具缓泻之功，善导大肠燥秘，常配合火麻仁、瓜蒌仁同用。
决明子为豆科植物决明的干燥成熟种子，味甘苦咸、性微寒，具有清肝明目、润肠通便的功能。主治高血压、头痛、眩晕、急性结膜炎、角膜溃疡、青光眼、痈疖疮疡等症。用其叶泡茶，中老年人长期饮用，可使血压正常，大便通畅。
黄精为百合科植物滇黄精、黄精、或多花黄精的干燥根茎。味甘性平，归脾肺肾经，具有补气养阴、健脾润肺、益肾功效。临床常用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少等。
山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。味酸、甘，性温。归脾、胃、肝经。具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效。用于肉食积滞、胃脘胀满、腹痛、产后瘀阻、高脂血症等。
麦芽为禾本科植物大麦的干燥成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。气微，味微甘，性平。归脾、胃经。有行气消食、健脾开胃、回乳消账的功效。用于食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汁郁积、乳房胀痛等。
罗汉果为葫芦科植物罗汉果的干燥果实，味甘性凉，归肺、大肠经。具有清热润肺、利咽开音、滑肠通便的作用。用于肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。
以上所介绍的物品，在中华人民共和国卫生部2002年2月28日公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》(卫法监发[2002]51号)中，均被收录在既是食品又是药品的物品名单里。
菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物。菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1～2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2，1-键连接。是由D-果糖经β(1→2)糖苷键链接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖残基，聚合度(DP)为2至60。菊粉可以控制血脂、降低血糖、促进矿物质的吸收、调节肠道微生物菌群，改善肠道健康，防止便秘、抑制有毒发酵产物的生成，保护肝脏，预防结肠癌。菊粉几乎不能被胃酸水解和消化，只有在结肠被有益微生物利用，从而改善肠道环境。可以预防便秘及治疗肥胖症膳食纤维减少食物在胃肠的停留时间，以及增加粪便量，有效地缓解便秘。有研究表明，双歧杆菌的增殖程度取决于人体大肠中初始双歧杆菌的数量，当初始双歧杆菌数量减少时，使用菊粉后增殖效果明显，当初始双歧杆菌的数量多时，使用菊粉后效果并不明显。其次，摄入菊粉后能增强胃肠道蠕动，提高肠胃功能，增加消化和食欲，提高机体免疫力。
发明内容
本发明的目的是为了缓解便秘，解决传统中药方剂煎煮复杂、不易携带的技术问题，提出一种益气生津、润肠通便的固体饮料及其制备方法。
为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：
一种益气生津、润肠通便的固体饮料，其特殊之处在于，配方包括以下组成成分：
白扁豆15-20份、火麻仁15-20份、郁李仁10-15份、决明子10-15份、黄精8-10份、山楂10-15份、麦芽10-15份、罗汉果10-15份、菊粉5-10份，其中份为重量份。
配方中，白扁豆、火麻仁为君药，具有益气润肠作用，增加肠胃津液、加快肠胃蠕动，促进排便；郁李仁、决明子、山楂、麦芽为臣药，火麻仁配郁李仁、决明子，加强润肠通便作用，白扁豆配山楂、麦芽，增强益气健胃消食作用，有效的促进肠蠕动，与火麻仁、郁李仁、决明子协同起到健胃消食、润肠通便的作用；黄精为佐使药，配白扁豆增强益气生津作用、配火麻仁增强润肠通便作用，各药配伍，很好的达到了益气生津、润肠通便作用。鉴于中药特殊口味，为了解决冲服口感问题，方中增加了罗汉果，取罗汉果之甘甜味，完美的解决了口感问题，使得该固体饮料便于冲服、口感良好，同时作为佐使药，增强通便作用。加入少量菊粉，用作喷雾干燥赋形剂的同时，还可以促进肠道蠕动，促进排便。
优选地，所述组成成分为：白扁豆25份、火麻仁25份、郁李仁15份、决明子15份、黄精13份、山楂15份、麦芽13份、罗汉果25份、菊粉25份。
优选地，所述组成成分为：白扁豆15份、火麻仁15份、郁李仁15份、决明子15份、黄精13份、山楂13份、麦芽13份、罗汉果25份、菊粉20份。
同时，本发明还提供了一种上述任一一种益气生津、润肠通便的固体饮料的制备方法：
步骤1粉碎
按所述配方，选取其中的白扁豆、火麻仁、郁李仁、决明子、黄精、山楂、麦芽、罗汉果，将其粉碎成粗粉；
步骤2提取
将步骤1所得粗粉，加入饮用水，煎煮提取，得提取液；
步骤3过滤浓缩
将步骤2所得提取液进行过滤，滤液浓缩成浓缩膏；
步骤4干燥
在步骤3所得浓缩膏中加入上述配方量的菊粉，混合均匀后，喷雾干燥，即得该固体饮料粉末。
优选地，所述的益气生津、润肠通便的固体饮料的制备方法，其特殊之处在于：
步骤2具体为，将步骤1所得粗粉，加入10倍量的饮用水，煎煮提取两次，每次1.5小时，得提取液；
步骤3具体为，将步骤2所得两次提取液合并，进行过滤，滤液浓缩成比重1.15-1.25g/cm3的浓缩膏。
优选地，所述的益气生津、润肠通便的固体饮料的制备方法，其特殊之处在于：
步骤3中，所述滤液浓缩成比重1.20g/cm3的浓缩膏。
相比现有技术，本发明具有以下优点：
1.本发明提供的一种益气生津、润肠通便的固体饮料，其配方成分大多在中华人民共和国卫生部2002年2月28日公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》(卫法监发[2002]51号)中，收录在既是食品又是药品的物品名单里，以药食同源的原理解决亚健康问题，可以避免传统中药方剂所附带的副作用，达到养生保健的效果；
2.本发明提供的一种益气生津、润肠通便的固体饮料，通过小鼠实验证明，能明显的改善复方地芬诺酯片诱导的便秘模型；
3.本发明提供的一种益气生津、润肠通便的固体饮料制备方法易于操作，方便制备，制备出的成品冲泡方便，易于携带。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明的技术方案作进一步的说明。
实施例1
一种益气生津、润肠通便的固体饮料，由下述成分组成：
白扁豆15份、火麻仁15份、郁李仁10份、决明子10份、黄精10份、山楂10份、麦芽10份、罗汉果20份、菊粉10份。
一种益气生津、润肠通便的固体饮料其制备方法如下：
步骤1粉碎
按上述配方，选取其中的白扁豆、火麻仁、郁李仁、决明子、黄精、山楂、麦芽、罗汉果，将其粉碎成粗粉；
步骤2提取
将步骤1所得粗粉，加入10倍量的饮用水，煎煮提取两次，每次1.5小时；
步骤3过滤浓缩
将步骤2所得两次提取液合并，进行过滤，滤液浓缩成比重1.15g/cm3的浓缩膏；
步骤4干燥
在步骤3所得浓缩膏中加入上述配方量的菊粉，混合均匀后，喷雾干燥，即得该固体饮料粉末。
实施例2
一种益气生津、润肠通便的固体饮料，由下述成分组成：
白扁豆15份、火麻仁15份、郁李仁15份、决明子15份、黄精13份、山楂13份、麦芽13份、罗汉果25份、菊粉20份。
一种益气生津、润肠通便的固体饮料其制备方法如下：
步骤1粉碎
按上述配方，选取其中的白扁豆、火麻仁、郁李仁、决明子、黄精、山楂、麦芽、罗汉果，将其粉碎成粗粉；
步骤2提取
将步骤1所得粗粉，加入10倍量的饮用水，煎煮提取两次，每次1.5小时；
步骤3过滤浓缩
将步骤2所得两次提取液合并，进行过滤，滤液浓缩成比重1.15g/cm3的浓缩膏；
步骤4干燥
在步骤3所得浓缩膏中加入上述配方量的菊粉，混合均匀后，喷雾干燥，即得该固体饮料粉末。
实施例3
一种益气生津、润肠通便的固体饮料，由下述成分组成：
白扁豆20份、火麻仁20份、郁李仁20份、决明子20份、黄精15份、山楂15份、麦芽15份、罗汉果30份、菊粉30份。
一种益气生津、润肠通便的固体饮料其制备方法如下：
步骤1粉碎
按上述配方，选取其中的白扁豆、火麻仁、郁李仁、决明子、黄精、山楂、麦芽、罗汉果，将其粉碎成粗粉；
步骤2提取
将步骤1所得粗粉，加入10倍量的饮用水，煎煮提取两次，每次1.5小时；
步骤3过滤浓缩
将步骤2所得两次提取液合并，进行过滤，滤液浓缩成比重1.25g/cm3的浓缩膏；
步骤4干燥
在步骤3所得浓缩膏中加入上述配方量的菊粉，混合均匀后，喷雾干燥，即得该固体饮料粉末。
实施例4
一种益气生津、润肠通便的固体饮料，由下述成分组成：
白扁豆30份、火麻仁30份、郁李仁10份、决明子10份、黄精13份、山楂13份、麦芽13份、罗汉果25份、菊粉20份。
一种益气生津、润肠通便的固体饮料其制备方法如下：
步骤1粉碎
按上述配方，选取其中的白扁豆、火麻仁、郁李仁、决明子、黄精、山楂、麦芽、罗汉果，将其粉碎成粗粉；
步骤2提取
将步骤1所得粗粉，加入10倍量的饮用水，煎煮提取两次，每次1.5小时；
步骤3过滤浓缩
将步骤2所得两次提取液合并，进行过滤，滤液浓缩成比重1.20g/cm3的浓缩膏；
步骤4干燥
在步骤3所得浓缩膏中加入上述配方量的菊粉，混合均匀后，喷雾干燥，即得该固体饮料粉末。
实施例5
一种益气生津、润肠通便的固体饮料，由下述成分组成：
白扁豆20份、火麻仁20份、郁李仁15份、决明子15份、黄精15份、山楂15份、麦芽15份、罗汉果30份、菊粉30份。
一种益气生津、润肠通便的固体饮料其制备方法如下：
步骤1粉碎
按上述配方，选取其中的白扁豆、火麻仁、郁李仁、决明子、黄精、山楂、麦芽、罗汉果，将其粉碎成粗粉；
步骤2提取
将步骤1所得粗粉，加入10倍量的饮用水，煎煮提取两次，每次1.5小时；
步骤3过滤浓缩
将步骤2所得两次提取液合并，进行过滤，滤液浓缩成比重1.20g/cm3的浓缩膏；
步骤4干燥
在步骤3所得浓缩膏中加入上述配方量的菊粉，混合均匀后，喷雾干燥，即得该固体饮料粉末。
实施例6
一种益气生津、润肠通便的固体饮料，由下述成分组成：
白扁豆25份、火麻仁25份、郁李仁20份、决明子20份、黄精10份、山楂10份、麦芽10份、罗汉果20份、菊粉10份。
一种益气生津、润肠通便的固体饮料其制备方法如下：
步骤1粉碎
按上述配方，选取其中的白扁豆、火麻仁、郁李仁、决明子、黄精、山楂、麦芽、罗汉果，将其粉碎成粗粉；
步骤2提取
将步骤1所得粗粉，加入10倍量的饮用水，煎煮提取两次，每次1.5小时；
步骤3过滤浓缩
将步骤2所得两次提取液合并，进行过滤，滤液浓缩成比重1.25g/cm3的浓缩膏；
步骤4干燥
在步骤3所得浓缩膏中加入上述配方量的菊粉，混合均匀后，喷雾干燥，即得该固体饮料粉末。
实施例7
一种益气生津、润肠通便的固体饮料，由下述成分组成：
白扁豆25份、火麻仁25份、郁李仁15份、决明子15份、黄精13份、山楂15份、麦芽13份、罗汉果25份、菊粉25份。
一种益气生津、润肠通便的固体饮料其制备方法如下：
步骤1粉碎
按上述配方，选取其中的白扁豆、火麻仁、郁李仁、决明子、黄精、山楂、麦芽、罗汉果，将其粉碎成粗粉；
步骤2提取
将步骤1所得粗粉，加入10倍量的饮用水，煎煮提取两次，每次1.5小时；
步骤3过滤浓缩
将步骤2所得两次提取液合并，进行过滤，滤液浓缩成比重1.20g/cm3的浓缩膏；
步骤4干燥
在步骤3所得浓缩膏中加入上述配方量的菊粉，混合均匀后，喷雾干燥，即得该固体饮料粉末。
实施例8
一种益气生津、润肠通便的固体饮料，由下述成分组成：
白扁豆30份、火麻仁30份、郁李仁20份、决明子20份、黄精15份、山楂15份、麦芽15份、罗汉果30份、菊粉30份。
一种益气生津、润肠通便的固体饮料其制备方法如下：
步骤1粉碎
按上述配方，选取其中的白扁豆、火麻仁、郁李仁、决明子、黄精、山楂、麦芽、罗汉果，将其粉碎成粗粉；
步骤2提取
将步骤1所得粗粉，加入10倍量的饮用水，煎煮提取两次，每次1.5小时；
步骤3过滤浓缩
将步骤2所得两次提取液合并，进行过滤，滤液浓缩成比重1.25g/cm3的浓缩膏；
步骤4干燥
在步骤3所得浓缩膏中加入上述配方量的菊粉，混合均匀后，喷雾干燥，即得该固体饮料粉末。
发明配方对小鼠排便的影响：
试验方法：将100只昆明雄性小鼠随机分为10组，每组10只，分别为便秘模型组、空白对照组、和8个实验组。小鼠用复方地芬诺酯片配制的混悬液进行便秘模型诱导造模，每天一次，连续3天，期间正常饮食。第3天造模结束后，禁食不禁水，8个实验组分别给予2g/kg的8组实施例制备的产品粉末溶液，空白对照组和模型对照组，用等量生理盐水灌喂，灌喂30min后，以0.2ml活性炭悬浊液灌喂，观察首粒黑便的排出时间，6h内每组小鼠的大便粒数、大便湿重、大便含水率。
表1、发明配方对小鼠排便的影响
根据小鼠试验结果显示，本发明能明显的改善复方地芬诺酯片诱导的便秘模型，与模型对照组相比，本发明能明显的增加大便含水率和大便重量、粒数，有效缩短首粒黑便的排便时间，说明本配方具有明显的滋阴生津、润肠通便的作用。实验数据显示，实施例7的配方效果最好，在所有8个实施例中，能最好的起到益气生津、润肠通便的作用；实施例2的配方次之，也能很好地起到益气生津、润肠通便的作用。
在实验数据的基础上，我们使用实施例7的配方制备的产品，在内部进行了试用，共选择生活规律、排便规律的15人(8男7女)参与使用，每人每天冲服三次，每次5克，饭后冲服，连续使用3天，当天有13人(6男7女)排便时间提前，第二年天14人(7男7女)排便次数增加，第三天15人全部排便次数增加，普遍达到3-4次/天，说明该产品滋阴生津、润肠通便的效果理想。
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