阅读说明：本技术 一种大建中汤巧克力 (Dajianzhong soup chocolate ) 是由 魏太明 姜杰瑜 王琪 于春月 韩成花 姜佳琦 何祎冉 李诚卓 于 2021-02-09 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种大建中汤巧克力,由包括以下各成分在内的原料制成：可可类成分、花椒类成分、人参类成分和干姜类成分。本发明的大建中汤巧克力将中医方剂以人们易于接受的形式结合于巧克力中,改善中药的不良口感,具有温中补虚,降逆止痛的功效,临床上用于中阳衰弱,阴寒内盛之脘腹剧痛症,且使巧克力带有一定的麻、辣、热感新风味,赋予了巧克力新的内涵,丰富了巧克力产品的差异性,推动了巧克力品种、品质的提升。(The invention discloses Dajianzhong soup chocolate which is prepared from the following raw materials: cocoa components, pricklyash peel components, ginseng components and dried ginger components. According to the Dajianzhong soup chocolate, a traditional Chinese medicine prescription is combined into the chocolate in a form which is easily accepted by people, so that the bad taste of the traditional Chinese medicine is improved, the traditional Chinese medicine chocolate has the effects of warming the middle-jiao and tonifying deficiency, and lowering adverse qi and relieving pain, is clinically used for treating stomach and abdomen severe pain caused by middle-jiao yang weakness and yin-cold exuberance, and has certain spicy, hot and hot flavor, so that the chocolate is endowed with new connotation, the difference of chocolate products is enriched, and the improvement of chocolate variety and quality is promoted.)

一种大建中汤巧克力

技术领域

本发明涉及一种大建中汤巧克力，属于巧克力加工生产技术领域。

背景技术

大建中汤(花椒、干姜、人参、饴糖)为中医作为温中散寒著名方剂，来源于医圣东汉张仲景的《金匮要略》，已在临床应用二千余年，疗效确切，有着悠久的历史。

与本发明相关的现有技术如下：(1)公开号为CN102835534A的中国专利《一种复方人参黑银杏果仁夹心巧克力的制备方法》；(2)公开号为CN102823701A的中国专利《一种复方人参黑大蒜夹心巧克力的制备方法》；(3)公开号为CN101874539A的中国专利《一口一块型人参皂甙巧克力》；(4)公开号为CN110692790A的中国专利《一种花椒味夹心巧克力及其制备方法》；(5)公开号为CN102499306A的中国专利《一种含花椒油的冷冻饮品用巧克力涂层、冷冻饮品及制备方法》；(6)公开号为CN103800908A的中国专利《巧克力味中药伴侣》。

在上述专利中，专利(1)是人参黑银杏果仁夹心巧克力，但没有花椒和干姜；专利(2)是人参大蒜夹心巧克力，但没有花椒和干姜；专利(3)是人参皂苷巧克力，但没有花椒和干姜；专利(4)是花椒味夹心巧克力，但没有人参和干姜；专利(5)是花椒油的冷冻饮品用巧克力涂层、冷冻饮品及制备方法，但没有人参和干姜；专利(6)是一种巧克力味中药伴侣，其中只有大麦麦芽精，没有人参、花椒和干姜。可见，现有技术中未见可可原料或巧克力原料与大建中汤(花椒、干姜、人参)组合使用的技术。

发明内容

本发明的目的在于，采用可可原料与中医方剂大建中汤(花椒、干姜、人参)提取物为原料，制成新的巧克力制品。本发明的大建中汤巧克力将中医方剂以人们易于接受的形式结合于巧克力中，改善中药的不良口感，具有温中补虚，降逆止痛的功效，临床上用于中阳衰弱，阴寒内盛之脘腹剧痛症，且使巧克力带有一定的麻、辣、热感新风味，赋予了巧克力新的内涵，丰富了巧克力产品的差异性，推动了巧克力品种、品质的提升。

为了达到上述目的本发明采用了以下技术手段：

本发明提供了一种大建中汤巧克力，由包括以下各成分在内的原料制成：可可类成分、花椒类成分、人参类成分和干姜类成分。

优选的，所述可可类成分为可可豆、可可碎、可可酱、可可液块、可可粉、可可脂或其组合。

优选的，所述花椒类成分为红花椒、青花椒、花椒油或其组合；其形态可以是生药、饮片、提取物或其组合。

优选的，所述人参类成分为白参、红参、糖参、鲜人参或其组合；其形态可以是生药、饮片、提取物或其组合。

优选的，所述干姜类成分为干姜、干姜油或其组合；其形态可以是生药、饮片、提取物或其组合。

优选的，所述大建中汤巧克力由包括以下各成分在内的原料制成：10-90重量份可可类成分、1-60重量份花椒类成分、1-60重量份人参类成分和1-60重量份干姜类成分。

优选的，所述大建中汤巧克力由包括以下各成分在内的原料制成：13重量份可可类成分、3重量份花椒类成分、6重量份人参类成分和12重量份干姜类成分。

优选的，所述大建中汤巧克力的原料还包括白砂糖和大豆卵磷脂。

相较于现有技术，本发明的有益效果在于：

1、本发明的大建中汤巧克力是将中医方剂结合于巧克力中，向可可原料或可可制品中加入中药提取物，由于两者都是植物，都是多成分，甚至都是深色的，易于被人们所接受。巧克力成分能够遮盖中药不良气味，改善中药的不良口感，适用于脾胃虚寒之人群，有利于患者或适用人群接受此产品。

2、本发明的大建中汤巧克力带有一定的麻、辣、热感，使得传统的巧克力带有新的风味，并同时具有补益作用，如人素有中阳衰弱，寒凉体质，或在寒冷的环境或晕厥状态下，可给体内以热量和能量物质，使人走出困境。可见，本发明赋予了巧克力新的内涵，丰富了巧克力产品的差异性，推动了巧克力品种、品质的提升。

3、本发明的大建中汤巧克力带来了文化上的融合，使得东西方文明相互影响、相互理解、包容共存，因为喜欢吃巧克力的人由此会接受中医的思维，从而接受东方古老医学的智慧，就像巧克力一样同样是植物，能给人类带来益处。

具体实施方式

下面结合具体实施例来进一步描述本发明，本发明的优点和特点将会随着描述而更为清楚。但这些实施例仅是范例性的，并不对本发明的范围构成任何限制。本领域技术人员应该理解的是，在不偏离本发明的精神和范围下可以对本发明技术方案的细节和形式进行修改或替换，但这些修改和替换均落入本发明的保护范围内。

实施例1

本实施例的大建中汤巧克力由包括以下成分在内的原料制成：9重量份可可液块、4重量份可可脂、3重量份红花椒、6重量份红参、12重量份干姜、5重量份白砂糖和0.3重量份大豆卵磷脂。

实施例2

本实施例的大建中汤巧克力由包括以下成分在内的原料制成：9重量份可可脂、4重量份可可粉、3重量份青花椒、6重量份白参、12重量份干姜、5重量份白砂糖和0.3重量份大豆卵磷脂。