阅读说明：本技术 发芽糙米及发芽糙米粉及代餐粉的生产方法 (Production method of germinated brown rice, germinated brown rice powder and meal replacement powder ) 是由 陈沁滨 于 2019-04-29 设计创作，主要内容包括：本发明公开了发芽糙米,及发芽糙米粉,及代餐粉的生产方法,发芽糙米通过品种挑选,进行色选,选择合适的糙米进行智能发芽,将发芽的糙米进行烘干制成发芽糙米,发芽糙米粉通过对发芽糙米进行粗粉碎,之后对发芽糙米粉挤压膨化,最后再进行超细微粉碎,过100-120目筛制成,代餐粉是对谷物进行粗粉碎后再挤压膨化后再超细微粉碎,过100目筛后与发芽糙米粉混合,添加一定的调料均匀搅拌包装；与普通的大米相比,发芽糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富,通过发芽糙米粉与谷物按一定的比例混合可以得到一种膳食平衡的代餐粉,可以解决目前人们在饮食过程中营养不良的问题。(The invention discloses germinated brown rice, germinated brown rice powder and a production method of meal replacement powder, wherein the germinated brown rice is subjected to color selection through variety selection, proper brown rice is selected for intelligent germination, the germinated brown rice is dried to be prepared into the germinated brown rice, the germinated brown rice powder is subjected to coarse crushing, then the germinated brown rice powder is extruded and puffed, finally superfine crushing is carried out, the germinated brown rice powder is prepared by sieving with a sieve of 100 meshes and 120 meshes, the meal replacement powder is prepared by carrying out coarse crushing on grains, then extruding and puffing, then superfine crushing, sieving with a sieve of 100 meshes, mixing with the germinated brown rice powder, adding a certain seasoning, uniformly stirring and packaging; compared with common rice, the germinated brown rice is rich in vitamins, minerals and dietary fibers, and the meal replacement powder with balanced diet can be obtained by mixing the germinated brown rice powder and grains according to a certain proportion, so that the problem of malnutrition of people in the diet process at present can be solved.)

发芽糙米及发芽糙米粉及代餐粉的生产方法

技术领域

本发明属于食品加工领域，具体涉及一种发芽糙米，及发芽糙米粉，及代餐粉的生产方法。

背景技术

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。

发芽糙米是指糙米经过发芽至适当芽长的芽体，主要由幼芽和带皮层的胚乳两部分构成。萌发的方法是，将糙米置于足够的水分、适宜的温度、充足的氧气的条件下，吸水膨润，胚芽萌发，突破种皮，长成新的个体，发芽糙米的实质是在一定的生理活性化工艺条件下，其所含有的大量酶如淀粉酶、蛋白酶、植酸酶等被激活和释放，并从结合态转化为游离态的酶解过程。发芽糙米富含营养物质，有着各种功效，以发芽糙米为原料的代餐粉具有丰富的营养价值和保健功效。

发明内容

本发明在于提供一种以发芽糙米为主的代餐粉，解决普通代餐粉难以达到膳食平衡的问题。

一种发芽糙米的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤S1：挑选糙米，挑选的糙米为经过自然晾晒干燥且常温储存的优质晚粳米；

步骤S2：用色选分级机对步骤S1挑选的糙米进行色选，去除破损米粒；

步骤S3：用智能发芽罐对步骤S2中色选后的糙米进行智能发芽；

步骤S4：对步骤S3中发芽的糙米进行烘干，使发芽的糙米的含水量为≤ 14g。

优选的，所述步骤S2中色选分级机为单层皮带式彩色CCD色选机。

优选的，所述步骤S3中智能发芽是通过将步骤S2中色选后的糙米放入到智能发芽罐中进行发芽处理。

优选的，所述步骤S4中的烘干是在密封环境下的CT-C系列热风循环烘箱配用低噪音耐高温轴流风机和自动控温系统中进行。

一种发芽糙米粉的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤A：将发芽糙米用普通粉碎机粗粉碎，然后过40目筛；

步骤B：将步骤A中粗粉碎后的发芽糙米加入按照质量比计5g的水，然后搅拌均匀，最后通过双螺杆膨化机进行挤压膨化；

步骤C：将步骤B中挤压膨化后的发芽糙米用履带式恒温电热干燥机烘干；

步骤D：将步骤C中烘干后的发芽糙米经过风冷冷却，直至发芽糙米温度冷却到25摄氏度；

步骤E：将步骤D中风冷后的发芽糙米采用气流粉碎机，进行超细微粉碎，过100-120目筛，制得发芽糙米粉。

优选的，所述步骤B中双螺杆膨化机中加温1模块设定为50摄氏度，加温2模块设定为130摄氏度，加温3模块设定为160摄氏度；所述步骤C中烘干过后控制发芽糙米含水量为≤5g。

一种代餐粉的生产方法，其特征在于：包括如下重量份的组分：发芽糙米若干克、燕麦15g、红豆12g、黑豆7g、黄豆7g、黑米8g、茯苓2g、红枣 10g、阿胶2g、菊粉3g、鱼胶原蛋白2g、大豆异黄酮2g、冰糖10g和水若干克；具体包括如下步骤：

先将所述红豆12g、黑豆7g和黄豆7g分别与发芽糙米按照1∶2混合，进行粗粉碎，并过40目筛，添加质量比5％的水，搅拌均匀；

然后将上述原料逐个放入双螺杆膨化机中进行挤压膨化，

其中双螺杆膨化机加温1模块设定为50摄氏度，加温2模块设定为140 摄氏度，加温3模块设定为165摄氏度，

最后将膨化后原料进行烘干冷却到25摄氏度，含水量≤5％，再超细微粉碎，并过100目筛；

然后将所述燕麦15g和黑米8g粗粉碎，过40目筛，添加质量比5％的水，搅拌均匀，逐个放入双螺杆膨化机中挤压膨化，

其中双螺杆膨化机加温1模块设定为50摄氏度，加温2模块设定为130 摄氏度，加温3模块设定为160摄氏度，

然后将膨化后的原料进行烘干冷却到25摄氏度，含水量≤5％，，再超细微粉碎，并过100目筛；

再将所述茯苓2g、红枣10g和阿胶2g经履带式恒温电热干燥机烘干后，过80目筛粗粉碎，

其中烘干温度设置为75-80摄氏度，烘干时间为45-60分钟。

再将所述冰糖10g粗粉碎，过80目筛；

再将所述超细微粉碎的燕麦15g、红豆12g、黑豆7g、黄豆7g、黑米8g，茯苓2g、红枣10g、阿胶2g和冰糖10g与鱼胶原蛋白肽2g、菊粉3g和大豆异黄酮2g混合细粉碎，过100目筛，之后搅拌均匀，制成代餐粉。

一种代餐粉的生产方法，其特征在于：包括如下重量份的组分：发芽糙米若干克、黑芝麻8g、核桃2g、燕麦10g、黑豆6g、黄豆6g、黑米6g、芡实5g、百合5g、淮山药5g、桑葚3g、血糯米5g、小麦胚芽4g、菊粉3g、黄精2g、冰糖10g和水若干克；具体包括如下步骤：

先将所述黑豆6g、黄豆6g、芡实5g和淮山药5g分别与发芽糙米按照1∶ 2混合，进行粗粉碎，并过40目筛，添加质量比5％的水，搅拌均匀；

然后将上述原料逐个放入双螺杆膨化机中挤压膨化，

其中双螺杆膨化机加温1模块设定为50摄氏度，加温2模块设定为140 摄氏度，加温3模块设定为165摄氏度，其中淮山药原料加温2模块设定为 130摄氏度，加温3模块设定为160摄氏度；

最后将膨化后原料烘干冷却到25摄氏度，含水量≤5％，再超细微粉碎，并过100目筛；

再将燕麦10g、黑米6g和血糯米5g进行粗粉碎，过40目筛，添加质量比5％的水，搅拌均匀后逐个放入双螺杆膨化机中挤压膨化，

其中双螺杆膨化机加温1模块设定为50摄氏度，加温2模块设定为130 摄氏度，加温3模块设定为160摄氏度；

再将膨化后的原料烘干冷却到25摄氏度，含水量≤5％，再超细微粉碎，并过100目筛；

然后将所述百合5g、桑葚3g、黄精2g和核桃2g经履带式恒温电热干燥机烘干后，过80目筛，并粗粉碎，

其中烘干温度设置为75-80摄氏度，烘干时间为45-60分钟；

再将黑芝麻12g通过温度为120摄氏度，进行30-45分钟炒制后粗粉碎，过40目筛；

然后将所述冰糖10g和小麦胚芽4g粗粉碎，过80目筛；

最后将所述粗粉碎的黑芝麻8g、核桃2g、燕麦10g、黑豆6g、黄豆6g、 6g黑米，芡实5g、百合5g、淮山药5g、桑葚3g、血糯米5g、冰糖10g、小麦胚芽4g、黄精2g与菊粉3g混合细粉碎，过100目筛，搅拌均匀，制成代餐粉。

一种代餐粉的生产方法，其特征在于：包括如下重量份的组分：发芽糙米如干克、玉米8g、葛根5g、荞麦10g、枸杞5g、燕麦10g、黑豆5g、黄豆 5g、白芸豆5g，银杏6g、沙棘5g、松子仁3g、苦瓜3g、决明子3g、奇亚籽 3g、葵花籽3g、L-***糖4g和水若干克；具体包括如下步骤：

先将所述黑豆5g、黄豆5g和白芸豆5g分别与发芽糙米按照1∶2混合，进行粗粉碎，并过40目筛，添加质量比5％的水，搅拌均匀；

然后将上述原料逐个放入双螺杆膨化机中挤压膨化；

其中双螺杆膨化机加温1模块设定为50摄氏度，加温2模块设定为140 摄氏度，加温3模块设定为165摄氏度，

最后将膨化后原料烘干冷却到25摄氏度，含水量≤5％，再超细微粉碎，并过100目筛；

再将燕麦10g、荞麦10g和玉米8g进行粗粉碎，过40目筛，添加质量比 5％的水，搅拌均匀，逐个放入双螺杆膨化机中挤压膨化，

其中双螺杆膨化机加温1模块设定为50摄氏度，加温2模块设定为130 摄氏度，加温3模块设定为160摄氏度；

然后将膨化后原料烘干冷却到25摄氏度，含水量≤5％，再超细微粉碎，并过100目筛；

再将所述葛根5g、枸杞5g、沙棘5g、银杏6g和苦瓜3g经履带式恒温电热干燥机烘干后，过80目筛粗粉碎；其中烘干温度设置为75-80摄氏度，烘干时间为45-60分钟。

再将松子仁3g、决明子3g、奇亚籽3g和葵花籽3g通过温度为120摄氏度，进行30-45分钟炒制后粗粉碎，过40目筛；

最后将所述粗粉碎的黑豆5g、黄豆5g、白芸豆5g、燕麦10g、荞麦10g、玉米8g、葛根5g、枸杞5g、沙棘5g、银杏6g、苦瓜3g、松子仁3g、决明子 3g、奇亚籽3g、葵花籽3g与菊粉3g和L-***糖4g混合细粉碎，过100 目筛，搅拌均匀，制成代餐粉。

一种代餐粉的生产方法，其特征在于：包括如下重量份的组分：发芽糙米粉如干克、黑芝麻12g、核桃6g、板栗8g、淮山药10g、黑豆8g、黄豆9g、黑米10g、莲子6g、DHA藻油粉3g、水若干克和异麦芽酮糖8g；具体包括如下步骤：

先将所述黑豆8g、黄豆9g、莲子6g和淮山药10g分别与发芽糙米按照1∶ 2混合，进行粗粉碎，并过40目筛，添加质量比5％的水，搅拌均匀；

然后将上述原料逐个放入双螺杆膨化机中挤压膨化，

其中双螺杆膨化机加温1模块设定为50摄氏度，加温2模块设定为140 摄氏度，加温3模块设定为165摄氏度，其中淮山药原料加温2模块设定为 130摄氏度，加温3模块设定为160摄氏度；

最后将膨化后原料烘干冷却到25摄氏度，含水量≤5％，再超细微粉碎，并过100目筛；

再将黑米10g进行粗粉碎，并过40目筛，添加质量比5％的水，搅拌均匀放入双螺杆膨化机中挤压膨化；，

其中双螺杆膨化机加温1模块设定为50摄氏度，加温2模块设定为130 摄氏度，加温3模块设定为160摄氏度；

然后将膨化后原料烘干冷却到25摄氏度，含水量≤5％，再超细微粉碎，并过100目筛；

再将黑芝麻12g通过温度为120摄氏度，进行30-45分钟炒制；核桃6g 和板栗8g经履带式恒温电热干燥机烘干，其中烘干温度设置为75-80摄氏度，烘干时间为45-60分钟，然后进行粗粉碎，过40目筛；

最后将所述粗粉碎的黑豆8g、黄豆9g、莲子6g、淮山药10g、黑米10g、黑芝麻12g、核桃6g、板栗8g与DHA藻油粉3g和异麦芽酮糖8g混合细粉碎，过100目筛，搅拌均匀，制成代餐粉。

本发明与现有技术相比，有益效果为：本发明制得的代餐粉，从原材料选材加工都是经过层层工艺制得的，另外本发明中对代餐粉的配方是按照老年人，小孩，女性和男性划分的，每一种配方根据性别不同和年龄不同增加不同的原料，购买者可以根据自己的需求购买。

附图说明

图1为本发明的发芽糙米制作流程示意图；

图2为本发明的发芽糙米粉制作流程示意图；

具体实施方式

下面将结合发明实施例中的附图，对发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于发明保护的范围。

实施例1

请参阅图1，提供一种发芽糙米的生产方法，包括以下步骤：

步骤S1：挑选糙米，挑选的糙米为经过自然晾晒干燥且常温储存的优质晚粳米；

步骤S2：用色选分级机对步骤S1挑选的糙米进行色选，去除破损米粒；

步骤S3：用智能发芽罐对步骤S2中色选后的糙米进行智能发芽；

步骤S4：对步骤S3中发芽的糙米进行烘干，使发芽的糙米的含水量为≤ 14％。

进一步的，步骤S2中色选分级机为单层皮带式彩色CCD色选机。

进一步的，步骤S3中智能发芽是通过将步骤S2中色选后的糙米放入到智能发芽罐中进行发芽处理。

进一步的，步骤S4中的烘干是在密封环境下的CT-C系列热风循环烘箱配用低噪音耐高温轴流风机和自动控温系统中进行。

在本实施方式中，挑选糙米中要求新鲜稻谷，当年稻谷不能是烘干的，必须是自然晾晒干燥的，品种要求是优质晚粳米，之链淀粉含量高，产品质量效果好；稻谷的发芽率要求85％以上；一般常温贮存下，原料不能超过5月底；过了夏天，稻谷的发芽率会下降到50％左右，会影响糙米的发芽效果。

在本实施方式中，用色选分级机对糙米进行色选，进一步提高产品发芽率和产品质量。色选分级机选用的是合肥安晶龙电子有限公司生产的单层皮带式彩色CCD色选机，型号：AL1K2C4-64，生产能力：300Kg/h，功力：2.0kw 可选谷物、豆类等原料，高分辨率CCD图像传感器，清晰度高能识别出细微的色差和极小的瑕疵。

在本实施方式中，智能发芽在专业智能发芽罐里，通过程序控制产品的发芽过程；设备采用南京丰禾生物科技有限公司生产的，型号：CR-500，生产能力：500kg/日。智能化发芽机组由发芽罐体系统、供水系统、动力系统、控制系统、控制柜机、投料系统等组成，实现了清洗、臭氧消毒、温度控制、氧气控制、漂洗一体化自动控制。培养温度为32℃，通气量为1.5L min-1 时，发芽糙米中GABA累积量最高。

在本实施方式中CT-C系列热风循环烘箱配用低噪音耐高温轴流风机和自动控温系统，整个循环系统全封，使烘箱的热效率从传统烘房的3-7g提高到目前的35-45g，最高热效率可达50g。

实施例2

请参阅图2，一种发芽糙米粉的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤A：将发芽糙米用普通粉碎机粗粉碎，然后过40目筛；

步骤B：将步骤A中粗粉碎后的发芽糙米加入按照质量比计5g的水，然后搅拌均匀，最后通过双螺杆膨化机进行挤压膨化；

步骤C：将步骤B中挤压膨化后的发芽糙米用履带式恒温电热干燥机烘干；

步骤D：将步骤C中烘干后的发芽糙米经过风冷冷却，直至发芽糙米温度冷却到25摄氏度；

步骤E：将步骤D中风冷后的发芽糙米采用气流粉碎机，进行超细微粉碎，过100-120目筛，制得发芽糙米粉。

进一步的，步骤B中双螺杆膨化机内的温度具体设置方式为加温1模块设定为50摄氏度，加温2模块设定为130摄氏度，加温3模块设定为160摄氏度；所述步骤C中烘干过后控制发芽糙米含水量为≤5％。

在本实施方式中，通过履带式恒温电热干燥机将发芽糙米的水分烘干到≤5％和风冷将发芽糙米冷却到25摄氏度，使发芽糙米内的微生物不超标，保证产品质量。

在本实施方式中双螺杆挤压膨化机是多螺杆挤压膨化机中的一种，是在单螺杆挤压膨化机的基础上发展起来的，在双螺杆挤压膨化机的机筒中，并排安放两根螺杆，故称双螺杆挤压膨化机；双螺杆挤压膨化机具有适应性强、滑移输送及自洁等优点。

实施例3

一种代餐粉的生产方法，其特征在于：包括如下重量份的组分：发芽糙米若干克、燕麦15g、红豆12g、黑豆7g、黄豆7g、黑米8g、茯苓2g、红枣 10g、阿胶2g、菊粉3g、鱼胶原蛋白2g、大豆异黄酮2g、冰糖10g和水若干克；具体包括如下步骤：

先将所述红豆12g、黑豆7g和黄豆7g分别与发芽糙米按照1∶2混合，进行粗粉碎，并过40目筛，添加质量比5％的水，搅拌均匀；

然后将上述原料逐个放入双螺杆膨化机中进行挤压膨化，

其中双螺杆膨化机加温1模块设定为50摄氏度，加温2模块设定为140 摄氏度，加温3模块设定为165摄氏度，

最后将膨化后原料进行烘干冷却到25摄氏度，含水量≤5％，再超细微粉碎，并过100目筛；

然后将所述燕麦15g和黑米8g粗粉碎，过40目筛，添加质量比5％的水，搅拌均匀，逐个放入双螺杆膨化机中挤压膨化，

其中双螺杆膨化机加温1模块设定为50摄氏度，加温2模块设定为130 摄氏度，加温3模块设定为160摄氏度，

然后将膨化后的原料进行烘干冷却到25摄氏度，含水量≤5％，，再超细微粉碎，并过100目筛；

再将所述茯苓2g、红枣10g和阿胶2g经履带式恒温电热干燥机烘干后，过80目筛粗粉碎，

其中烘干温度设置为75-80摄氏度，烘干时间为45-60分钟。

再将所述冰糖10g粗粉碎，过80目筛；

再将所述超细微粉碎的燕麦15g、红豆12g、黑豆7g、黄豆7g、黑米8g，茯苓2g、红枣10g、阿胶2g和冰糖10g与鱼胶原蛋白肽2g、菊粉3g和大豆异黄酮2g混合细粉碎，过100目筛，之后搅拌均匀，制成代餐粉。

在本实施方式中：通过配比这些原料可以满足女性美容养颜、肠胃调理、补血、体重管理、排湿健脾、改善睡眠、抗氧化抗衰老的需求。

实施例4

一种代餐粉的生产方法，其特征在于：包括如下重量份的组分：发芽糙米若干克、黑芝麻8g、核桃2g、燕麦10g、黑豆6g、黄豆6g、黑米6g、芡实5g、百合5g、淮山药5g、桑葚3g、血糯米5g、小麦胚芽4g、菊粉3g、黄精2g、冰糖10g和水若干克；具体包括如下步骤：

先将所述黑豆6g、黄豆6g、芡实5g和淮山药5g分别与发芽糙米按照1∶ 2混合，进行粗粉碎，并过40目筛，添加质量比5％的水，搅拌均匀；

然后将上述原料逐个放入双螺杆膨化机中挤压膨化，

其中双螺杆膨化机加温1模块设定为50摄氏度，加温2模块设定为140 摄氏度，加温3模块设定为165摄氏度，其中淮山药原料加温2模块设定为 130摄氏度，加温3模块设定为160摄氏度；

最后将膨化后原料烘干冷却到25摄氏度，含水量≤5％，再超细微粉碎，并过100目筛；

再将燕麦10g、黑米6g和血糯米5g进行粗粉碎，过40目筛，添加质量比5％的水，搅拌均匀后逐个放入双螺杆膨化机中挤压膨化，

其中双螺杆膨化机加温1模块设定为50摄氏度，加温2模块设定为130 摄氏度，加温3模块设定为160摄氏度；

再将膨化后的原料烘干冷却到25摄氏度，含水量≤5％，再超细微粉碎，并过100目筛；

然后将所述百合5g、桑葚3g、黄精2g和核桃2g经履带式恒温电热干燥机烘干后，过80目筛，并粗粉碎，

其中烘干温度设置为75-80摄氏度，烘干时间为45-60分钟；

再将黑芝麻12g通过温度为120摄氏度，进行30-45分钟炒制后粗粉碎，过40目筛；

然后将所述冰糖10g和小麦胚芽4g粗粉碎，过80目筛；

最后将所述粗粉碎的黑芝麻8g、核桃2g、燕麦10g、黑豆6g、黄豆6g、 6g黑米，芡实5g、百合5g、淮山药5g、桑葚3g、血糯米5g、冰糖10g、小麦胚芽4g、黄精2g与菊粉3g混合细粉碎，过100目筛，搅拌均匀，制成代餐粉。

在本实施方式中：通过配比实施例中的材料可以满足男性养发护肾、健脑、肠胃调理、体重管理、改善睡眠的需求

实施例5

一种代餐粉的生产方法，其特征在于：包括如下重量份的组分：发芽糙米如干克、玉米8g、葛根5g、荞麦10g、枸杞5g、燕麦10g、黑豆5g、黄豆 5g、白芸豆5g，银杏6g、沙棘5g、松子仁3g、苦瓜3g、决明子3g、奇亚籽 3g、葵花籽3g、L-***糖4g和水若干克；具体包括如下步骤：

先将所述黑豆5g、黄豆5g和白芸豆5g分别与发芽糙米按照1∶2混合，进行粗粉碎，并过40目筛，添加质量比5％的水，搅拌均匀；

然后将上述原料逐个放入双螺杆膨化机中挤压膨化；

其中双螺杆膨化机加温1模块设定为50摄氏度，加温2模块设定为140 摄氏度，加温3模块设定为165摄氏度，

最后将膨化后原料烘干冷却到25摄氏度，含水量≤5％，再超细微粉碎，并过100目筛；

再将燕麦10g、荞麦10g和玉米8g进行粗粉碎，过40目筛，添加质量比 5％的水，搅拌均匀，逐个放入双螺杆膨化机中挤压膨化，

其中双螺杆膨化机加温1模块设定为50摄氏度，加温2模块设定为130 摄氏度，加温3模块设定为160摄氏度；

然后将膨化后原料烘干冷却到25摄氏度，含水量≤5％，再超细微粉碎，并过100目筛；

再将所述葛根5g、枸杞5g、沙棘5g、银杏6g和苦瓜3g经履带式恒温电热干燥机烘干后，过80目筛粗粉碎；其中烘干温度设置为75-80摄氏度，烘干时间为45-60分钟。

再将松子仁3g、决明子3g、奇亚籽3g和葵花籽3g通过温度为120摄氏度，进行30-45分钟炒制后粗粉碎，过40目筛；

最后将所述粗粉碎的黑豆5g、黄豆5g、白芸豆5g、燕麦10g、荞麦10g、玉米8g、葛根5g、枸杞5g、沙棘5g、银杏6g、苦瓜3g、松子仁3g、决明子 3g、奇亚籽3g、葵花籽3g与菊粉3g和L-***糖4g混合细粉碎，过100 目筛，搅拌均匀，制成代餐粉。

在本实施方式中：通过配比实施例中的材料可以满足老年人改善睡眠、调节血压、控制血糖、健脾开胃、润肠通便、血管健康的需求。

实施例6

一种代餐粉的生产方法，其特征在于：包括如下重量份的组分：发芽糙米粉如干克、黑芝麻12g、核桃6g、板栗8g、淮山药10g、黑豆8g、黄豆9g、黑米10g、莲子6g、DHA藻油粉3g、水若干克和异麦芽酮糖8g；具体包括如下步骤：

先将所述黑豆8g、黄豆9g、莲子6g和淮山药10g分别与发芽糙米按照1∶ 2混合，进行粗粉碎，并过40目筛，添加质量比5％的水，搅拌均匀；

然后将上述原料逐个放入双螺杆膨化机中挤压膨化，

其中双螺杆膨化机加温1模块设定为50摄氏度，加温2模块设定为140 摄氏度，加温3模块设定为165摄氏度，其中淮山药原料加温2模块设定为 130摄氏度，加温3模块设定为160摄氏度；

最后将膨化后原料烘干冷却到25摄氏度，含水量≤5％，再超细微粉碎，并过100目筛；

再将黑米10g进行粗粉碎，并过40目筛，添加质量比5％的水，搅拌均匀放入双螺杆膨化机中挤压膨化；，

其中双螺杆膨化机加温1模块设定为50摄氏度，加温2模块设定为130 摄氏度，加温3模块设定为160摄氏度；

然后将膨化后原料烘干冷却到25摄氏度，含水量≤5％，再超细微粉碎，并过100目筛；

再将黑芝麻12g通过温度为120摄氏度，进行30-45分钟炒制；核桃6g 和板栗8g经履带式恒温电热干燥机烘干，其中烘干温度设置为75-80摄氏度，烘干时间为45-60分钟，然后进行粗粉碎，过40目筛；

最后将所述粗粉碎的黑豆8g、黄豆9g、莲子6g、淮山药10g、黑米10g、黑芝麻12g、核桃6g、板栗8g与DHA藻油粉3g和异麦芽酮糖8g混合细粉碎，过100目筛，搅拌均匀，制成代餐粉。

在本实施方式中：通过配比实施例中的材料可以满足儿童智力发育、提高注意力、提高记忆力的需求。

尽管已经示出和描述了发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。