具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

如附图1-5所示：

本发明提供的一种黄酒风味小麦啤酒的生产工艺及其麦汁制取装置，包括麦汁制备设备A和麦汁发酵设备B；其中：麦汁制备设备A包括拆卸封壳A1，在拆卸封壳A1的下端焊接有连接扣A2，在连接扣A2的下方镶嵌有底部封壳A4，并通过固定螺栓A3进行固定，在底部封壳A4的底部镶嵌有撑底座A5，在撑底座A5的内部镶嵌有底部加热管A6，在撑底座A5的下方通过连接板A7安装有稳定座A8，在稳定座A8的表面通过螺纹安装有外侧支板A9，在外侧支板A9的内部通过螺栓安装有连接支撑箍A10，在连接支撑箍A10的内部通过滑槽安装有上端固定箍A11，在上端固定箍A11的内部镶嵌有上方加热管A12，在上方加热管A12的内部通过螺栓安装有拆卸封壳A1，在拆卸封壳A1的顶部镶嵌有封盖A13，在封盖A13的内部通过支撑密封垫A14安装有导通管A15，在封盖A13的内部通过稳定箍A16安装有抽液管A17，在抽液管A17的下方通过螺纹安装有过滤头A18，在抽液管A17的上方通过螺纹安装有抽取泵A19，在抽取泵A19的下方通过支架A20安装在封盖A13的表面，在抽取泵A19的上方通过螺纹安装有出口A21。

麦汁发酵设备B包括密封外壳B1，在密封外壳B1的内侧设置有滑槽B2，在滑槽B2的内部通过滑块B5镶嵌有滑动存储槽B3，在密封外壳B1的表面通过螺栓安装有磁吸板B4，在滑动存储槽B3的前侧通过螺栓安装有吸附板B6，在吸附板B6的表面通过螺栓安装有拉手B7，在吸附板B6的表面镶嵌有出酒口B8，在滑动存储槽B3的内部镶嵌有储酒箱B9，在密封外壳B1的后方通过螺栓安装有密封外壳B1，在密封外壳B1的内部通过螺栓安装有出温口B11，在温度调节器B10和出温口B11之间通过导管进行连接。

拆卸封壳A1和底部封壳A4采用不锈钢制的金属部件，且拆卸封壳A1采用圆筒形不锈钢桶，该底部封壳A4采用圆弧形不锈钢金属槽；且拆卸封壳A1可通过连接扣A2与底部封壳A4进行连接和分离；有利于可快速的将本发明麦汁制备设备一分为二，使其在和在一起时形成一个筒状的容器，便于原料的混合和加热；在其分开时形成两个独立的结构，便于后续的清洗；连接扣A2和固定螺栓A3用于固定拆卸封壳A1和底部封壳A4；支撑底座A5用于固定底部封壳A4；底部加热管A6和上方加热管A12采用若干根型号为M3单头加热管，且底部加热管A6和上方加热管A12之间通过并联的方式进行连接，该底部加热管A6和上方加热管A12同时进行工作；有利于利用底部加热管A6和上方加热管A12为本发明的麦汁制备设备均匀的受热，便于更加迅速的进行啤酒的制备；连接板A7用于将支撑底座A5在稳定座A8的表面进行固定。

稳定座A8的设置防止本发明倾倒；外侧支板A9用于固定连接支撑箍A10；上端固定箍A11安装在拆卸封壳A1的外表面，用于固定其内部的；上方加热管A12；封盖A13用于将拆卸封壳A1的开口进行封堵；导通管A15采用钢制金属管，用于原料的注入以及内部蒸汽的排出；抽液管A17用于将拆卸封壳A1内部的酒液向外抽出；过滤头A18过滤头A18采用圆柱形不锈钢制金属过滤结构，且滤头A18在抽液管A17的下部向内延伸一端距离，该滤头A18的内部设置有若干层孔径渐小的过滤网；有利于在啤酒制备之后，静置澄清之后将干净的酒液向外抽取，防止沉淀的残渣跟着干净的酒液向外被抽出；抽取泵A19用于产生吸力，为酒液的抽出提供动力。

密封外壳B1用于使本发明的麦汁发酵设备B形成一个相对密封的空间，使得其内部的温度能够更为轻易的调节；滑槽B2和滑块B5配合使用使得滑动存储槽B3可以往复滑动；磁吸板B4和吸附板B6配合使用，使得滑动存储槽B3可以相对的固定，防止因为外力向外脱出；拉手B7用于人为的施力可将滑动存储槽B3向外抽出；出酒口B8用于酒液的导出；储酒箱B9为本发明酒液的发酵场所；温度调节器B10可以根据需要随时调整其内部的温度调节，并通过出温口B11将温度向内输入。

如权利要求1至8中任一项所述的一种黄酒风味小麦啤酒的生产工艺，其特征是包括如下使用步骤：

1)麦汁的制备，称取15-20份麦芽，粉碎后与50-60份的软化水经糖化后澄清过滤、煮沸。

2)酒花的加入，在麦芽制备过程中，在煮沸的软化水中加入0.05-0.07份酒花。

3)风味黄酒的加入，在煮沸的软化水中加入30-50份黄酒混合并且溶解。

4)酒液的澄清，将酒花和黄酒加入之后，进行冷却、澄清，并将澄清的酒液向麦汁发酵设备内部导入，并加入0.5-1份酵母。

5)麦汁的发酵，利用麦汁发酵设备可随时调整温度的性质，使酒液在18-20℃进行发酵，当糖度降至2-3°p时，进行升压到1-1.2bar，当糖度降到0.2-0.8°p保温1-3天后降温到0℃保温。

6)成品灌装，0℃保温5天后，酒液成熟，可以进行成品灌装饮用。

本申请文件中使用到各类部件均为标准件，各个零件的具体连接方式均采用现有技术中成熟的缝制、黏贴等常规手段，各个结构均采用现有技术中的常规材料，在此不再作出具体叙述。

综上所述：该黄酒风味小麦啤酒的生产工艺及其麦汁制取装置，通过设置底部加热管A6，上方加热管A12，过滤头A18和拖储酒盒B91，解决现有啤酒生产装置存在着的不容易清理，内部温度不容易控制，分区少，无法根据需要随时调整风味的问题。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。