阅读说明：本技术 一种从绿茶中提取茶氨酸的制备方法 (preparation method for extracting theanine from green tea ) 是由 杨成东 于 2018-05-29 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种从绿茶中提取茶氨酸的制备方法,其特征在于以下步骤：1)取干绿茶原料于50℃烘干粉碎,过40目筛,收集粗粉备用；2)酶解：称取一定量的粗粉,加入料液比为1：3~5,60%的乙醇浸泡,并加入粗粉重量0.1%~0.3%的生物酶在pH值5.6,温度为50℃的条件下浸泡酶解2h；3)将上述酶解液放入温度为70℃的恒温水浴锅内浸提90-120min,浓缩；4)将所得浓缩液上大孔吸附树脂柱,先用2~5倍柱体积的蒸馏水洗脱,再用40~90%的乙醇洗脱,收集乙醇洗脱液；5)回收试剂,真空干燥即得茶氨酸。本发明制备的茶氨酸,产品纯度高,品质好。(The invention discloses a preparation method for extracting theanine from green tea, which is characterized by comprising the following steps: 1) drying and crushing a dried green tea raw material at 50 ℃, sieving the dried green tea raw material by a 40-mesh sieve, and collecting coarse powder for later use; 2) enzymolysis: weighing a certain amount of coarse powder, and adding the coarse powder into the mixture according to a material-liquid ratio of 1: 3-5, soaking in 60% ethanol, adding 0.1-0.3% of biological enzyme by weight of the coarse powder, and soaking and performing enzymolysis for 2 hours at the pH value of 5.6 and the temperature of 50 ℃; 3) leaching the enzymatic hydrolysate in a constant temperature water bath at 70 deg.C for 90-120min, and concentrating; 4) passing the obtained concentrated solution through a macroporous adsorption resin column, eluting with 2-5 times of column volume of distilled water, eluting with 40-90% ethanol, and collecting ethanol eluate; 5) recovering the reagent, and vacuum drying to obtain theanine. The theanine prepared by the invention has high purity and good quality.)

一种从绿茶中提取茶氨酸的制备方法

技术领域

本发明属于医药技术领域，具体涉及一种茶氨酸的制备方法。

背景技术

绿茶，我国被誉为“国饮”。茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。现代科学大量研究证实，茶叶中含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等，具有抗衰老、抗癌、抗病毒菌、美容护肤、醒脑提神、利尿解乏、护齿明目、降脂等多种功效。

茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，在化学结构上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成分，在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸可以明显促进脑中枢多巴胺释放，提高脑内多巴胺生理活性。而多巴胺是肾上腺素和去肾上腺素的前体物质，是传达脑神经细胞兴奋程度的重要物质，它的释放能极大地影响人的情绪、学习能力、记忆力等。此外，茶氨酸还具有降低血压、辅助抑制肿瘤、影响吸收与代谢的作用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种茶氨酸的提取方法，该茶氨酸具有广泛的药用价值。

本发明是通过如下技术方案完成的，具体内容包括：茶氨酸的提取方法

1）取绿茶原料于50℃烘干粉碎，过40目筛，收集粗粉备用；

2）酶解：称取一定量的粗粉，加入料液比为1：3~5，60%的乙醇浸泡，并加入粗粉重量0.1%~0.3%的生物酶在pH值3.5-7.5，温度为50℃的条件下浸泡酶解1~3h；

3）将上述酶解液放入温度为70℃的恒温水浴锅内浸提90-120min，浓缩；

4）将所得浓缩液上大孔吸附树脂柱，先用3倍柱体积的蒸馏水洗脱，再用40~90%的乙醇洗脱，收集乙醇洗脱液；

5）回收试剂，真空干燥即得茶氨酸。

步骤2）所述的生物酶为0.543%果胶酶、0.657%纤维素酶、0.600%漆酶的混合物。

步骤5）中所述大孔吸附树脂为JAD-1000、ZJX、HD-8型的一种。

下面将结合

具体实施方式

进一步说明本发明，但本发明要求保护的范围并不局限于下列实施方式。

具体实施方式：

实施例1：

取绿茶原料于50℃烘干粉碎，过40目筛，收集粗粉备用；称取一定量的粗粉，加入料液比为1：3，60%的乙醇浸泡，并加入粗粉重量0.1%的生物酶在pH值3.8，温度为50℃的条件下浸泡酶解1h；将上述酶解液放入温度为70℃的恒温水浴锅内浸提90min，浓缩；将所得浓缩液上大孔吸附树脂柱JAD-1000，先用3倍柱体积的蒸馏水洗脱，再用40%的乙醇洗脱，收集乙醇洗脱液；回收试剂，减压干燥即得茶氨酸，纯度达90.8%。

实施例2：

取绿茶原料于50℃烘干粉碎，过40目筛，收集粗粉备用；称取一定量的粗粉，加入料液比为1： 5，60%的乙醇浸泡，并加入粗粉重量0.3%的生物酶在pH值7，温度为50℃的条件下浸泡酶解3h；将上述酶解液放入温度为70℃的恒温水浴锅内浸提120min，浓缩；将所得浓缩液上大孔吸附树脂柱ZJX，先用3倍柱体积的蒸馏水洗脱，再用70%的乙醇洗脱，收集乙醇洗脱液；回收试剂，减压干燥即得茶氨酸，纯度达95.62%。

实施例3：

取绿茶原料于50℃烘干粉碎，过40目筛，收集粗粉备用；称取一定量的粗粉，加入料液比为1：4，60%的乙醇浸泡，并加入粗粉重量0.2%的生物酶在pH值5.6，温度为50℃的条件下浸泡酶解2h；将上述酶解液放入温度为70℃的恒温水浴锅内浸提100min，浓缩；将所得浓缩液上大孔吸附树脂柱HD-8，先用3倍柱体积的蒸馏水洗脱，再用90%的乙醇洗脱，收集乙醇洗脱液；回收试剂，减压干燥即得茶氨酸，纯度达93.47%。