一种降血糖的露酒及其制备工艺
阅读说明：本技术 一种降血糖的露酒及其制备工艺 (Liqueur for reducing blood sugar and preparation process thereof ) 是由 王艺霖 于 2021-07-21 设计创作，主要内容包括：本发明提出了一种降血糖的露酒及其制备工艺,涉及露酒技术领域。一种降血糖的露酒,其包括白酒和以下比例的原料：40～60％黑枸杞提取液、25～35％黑果腺肋花揪提取液和10～30％黑葡萄籽提取液。制备工艺,包括以下步骤：制备黑枸杞提取液；制备黑果腺肋花揪提取液；制备黑葡萄籽提取液；将青稞酒、黑枸杞提取液、黑果腺肋花揪提取液和黑葡萄籽提取液进行混合,并经稳定、陈化、冷冻和过滤操作后,得到所述露酒。本发明露酒能够有效清除人体内的自由基,并且对人体微循环具有改善的双重功效,最终起到降低血糖、美容抗衰老的目的。(The invention provides a liqueur for reducing blood sugar and a preparation process thereof, and relates to the technical field of liqueurs. The cordial for reducing blood sugar comprises white spirit and the following raw materials in proportion: 40-60% of a black wolfberry extracting solution, 25-35% of a black fruit and rib flower bud extracting solution and 10-30% of a black grape seed extracting solution. The preparation process comprises the following steps: preparing a lycium ruthenicum extract; preparing an extracting solution of the black fruit and rib flower puller; preparing a black grape seed extract; mixing the highland barley wine, the black wolfberry extracting solution, the black fruit and rib flower bud extracting solution and the black grape seed extracting solution, and performing stabilization, aging, freezing and filtering operations to obtain the liqueur. The cordial can effectively remove free radicals in a human body, has double effects of improving microcirculation of the human body, and finally achieves the purposes of reducing blood sugar, beautifying and resisting aging.)
技术领域
本发明涉及露酒
技术领域
，具体而言，涉及一种将血糖的露酒及其制备工艺。背景技术
露酒，是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，加入可食用或药食两用(或符合相关规定)的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的、已改变了其原酒基风格的饮料酒，现有技术中通常是将露酒作为一种饮料来饮用。
糖尿病(diabetes)是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素和精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪和水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多饮、多食和消瘦等表现，即“三多一少”症状，糖尿病(血糖)一旦控制不好会引发并发症，导致肾、眼和足等部位的衰竭病变，且无法治愈。国际糖尿病联盟公布2017年糖尿病患者人数已达4.25亿。中国目前糖尿病病人，大约有一亿多人，因此对糖尿病的治疗是目前医学上一个重点、难点问题。
目前，西医对于糖尿病的治疗主要是控制血糖、血脂和血压，改善血液循环和周围神经病变，使用抗生素抗感染治疗，对溃疡创面的换药处理等，均为保守对症疗法，且西医药物治疗效果有限，功能单一，而且使用周期长，往往需要终身用药。化学药物还会对身体产生强烈刺激，毒副作用大，易反弹、安全性差和易耐药，增加患者的经济负担。
随着社会的进步，越来越多的人们把治疗疾病的目光投向于天然的、无毒副作用的中药类安全药物。中医认为糖尿病属中医“脱疽”范畴，主要为气阴两虚、瘀血阻络，气血不能通达四肢所致。因此中医治糖尿病通常从补气血开始，周期漫长，且中药通常苦涩，很多人难以坚持。
发明内容
本发明的目的在于提供一种降血糖的露酒，此露酒对于辅助治疗糖尿病具有疗效好，见效快的优点。
本发明的另一目的在于提供一种降血糖的露酒的制备工艺，该工艺可以制备出上述效果好的露酒。
本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。
一方面，本申请实施例提供一种降血糖的露酒，其包括白酒和以下比例的原料：40～60％黑枸杞提取液、25～35％黑果腺肋花揪提取液和10～30％黑葡萄籽提取液。
另一方面，本申请实施例提供降血糖的露酒的制备工艺，包括以下步骤：
分别采用超临界流体萃取的方法对黑枸杞、黑果腺肋花揪和黑葡萄籽进行提取，分别得到黑枸杞提取液、黑果腺肋花揪提取液和黑葡萄籽提取液；
将青稞酒、黑枸杞提取液、黑果腺肋花揪提取液和黑葡萄籽提取液进行混合，并经下胶、陈化、冷冻和过滤操作后，得到所述露酒。
黑枸杞味甘，性平。经测定，黑枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，野生黑枸杞中含有的原花青素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿，原花青素的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，可以使得人体吸收迅速并且完全。因此原花青素有望成为医学界、营养学界中使用的最安全、最有效的天然清除自由基的物质。并且黑枸杞具有明显的保护保护视力作用，还有较好的防治糖尿病作用，有明显抗疲劳、保肝、抗肿瘤、疏通血管、降压和保护心血管系统作用。
黑果腺肋花揪中富含丰富的原花青素、黄酮(鲜果含量高达0.25～0.35％)和多酚，其中多酚含量是已知植物中含量最高的，多酚是改善毛细血管和血管的结构与机能的非常重要的物质，还有助于刺激和改善循环系统，清除体内的自由基；黑果腺肋花楸中含有的果糖可以直接被人体消化吸收，不需要依赖于胰岛素代谢，因此可以控制血糖，另外，黑果腺肋花揪果实中含有的维生素、氨基酸等有软化血管的作用，还可以清除血管壁上的脂肪，可以起到降低血脂血压的效果。
黑葡萄籽的功效比较广泛，其中含有大量的维生素E、纤维素和维生素C，是很强的抗氧化物质。将其摄入体内之后可以有效的美白皮肤，能够消除体内的自由基。而且其中的纤维素能够增加饱腹感、促进肠道蠕动，可以改善便秘的状态，更加有助于改善身体健康。
本发明露酒降低血糖的机理为：利用黑枸杞提取液、黑果腺肋花揪提取液和黑葡萄籽提取液中丰富的原花青素、总黄酮和多酚等物质，提高机体SOD(超氧化物歧化酶)等抗氧化剂的活力，降低机体MDA(4-亚甲二氧基苯丙胺)的含量，增强机体抗氧化能力及清除氧化产物的能力，减轻或阻止自由基对胰岛β-细胞的损伤、促进胰岛β-细胞的修复与再生，从而实现降低人体血糖的目的。
相对于现有技术，本发明的实施例至少具有如下优点或有益效果：
本发明采用黑枸杞提取液、黑果腺肋花揪提取液和黑葡萄籽提取液作为主要原料与青稞酒进行酿造，制备得到青稞露酒，其中黑枸杞、黑果腺肋花揪和黑葡萄籽中含有大量的原花青素，原花青素是由不同数量的儿茶素或表儿茶素结合而成，作为天然的抗氧化剂，能够有效清除人体内的自由基，并且对人体微循环具有改善的双重功效，最终起到降低血糖以及美容抗衰老的目的，具有起效快、效果好的优点。
本发明采用独特的提取工艺对黑枸杞、黑果腺肋花揪和黑葡萄籽进行提取，其中的有效成分可以达到较高比例，另外，本发明采用30度的青稞酒作为基酒，既能发挥出酒的效果，又因为不高的度数可以被更多人接受，具有广泛性。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考具体实施例来详细说明本发明。
一种降血糖的露酒，其包括白酒和以下比例的原料：40～60％黑枸杞提取液、25～35％黑果腺肋花揪提取液和10～30％黑葡萄籽提取液。
黑果枸杞果实多糖的降血糖作用机制之一：通过提高机体SOD等抗氧化剂的活力，降低机体MDA的含量，增强机体抗氧化能力及清除氧化产物的能力，减轻或阻止自由基对胰岛β-细胞的损伤、促进胰岛β-细胞的修复与再生而实现的。因此：1.黑果枸杞果实多糖对诱发糖尿病的形成有预防作用。2.黑果枸杞果实多糖对糖尿病有显著的降糖治疗作用。3.黑果枸杞果实多糖能提高糖尿病人SOD活力，降低MDA含量。黑果枸杞果实多糖能增强机体抗氧化能力及清除氧化产物的能力，减轻或阻止自由基对胰岛β-细胞的损伤、促进胰岛β-细胞的修复与再生，从而起到降血糖的作用。4.黑果枸杞果实多糖能增加糖尿病人的肝糖原含量，促进葡萄糖转变为肝糖原，促进糖的合成代谢，降低血糖。5.黑果枸杞果实多糖能减少糖尿病人食量和饮水量、增加糖尿病人的体重，表明黑果枸杞果实多糖对缓解糖尿病患者的症状效果显著。
黑果花楸原产于北美洲东部湿树林和沼泽。黑果花楸含有丰富的维生素、矿物质、抗氧化物和一些其他重要的多酚类物质，这些多酚类物质就具有对抗癌细胞和糖尿病有显著效果的效果。“植物黄金”黑果花楸，别名野樱莓、不老莓——源自北美，它是在1986年发生的乌克兰切尔诺贝利核电站泄漏事故中“唯一生存下来”的可食用的植物，是来自植物界最强大的抗氧化力量。所含多种营养成分均列于目前可食用植物中的首位，花青素含量、多酚含量、抗氧化能力远高于蓝莓，被称为“莓中之王”。黑果花楸还有特殊元素和矿物质，对于细胞再生有很好的促进和改善的作用，可以修筑细胞。黑果花楸富含花青素，具有防辐射和抗炎的作用，含有的绿原酸，香豆酸等多种糖苷，可以用于糖尿病患者的辅助治疗饮食。
葡萄籽提取液是迄今发现的植物来源的最高效的抗氧化剂之一，体内和体外试验表明，葡萄籽提取液的抗氧化效果明显高于维C维E。超强的抗氧化效率具有清除自由基、提高人体免疫力的强力效果。葡萄籽精华含丰富生物类黄酮、是强力的精华分子，用于对抗自由基(游离基)与维护微血管的健康。(自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约80％～90％的老化性、退化性疾病都与自由基有关)
在本发明的一些实施例中，上述白酒为25～35度的青稞酒。
在本发明的一些实施例中，上述露酒包括30度的青稞酒和以下百分比的原料：50％黑枸杞提取液、30％黑果腺肋花揪提取液和20％黑葡萄籽提取液。
在本发明的一些实施例中，上述青稞酒与提取液总质量的质量比为(1～1.5)：1，优选地，黑枸杞、黑果腺肋花揪和黑葡萄籽提取液的质量总和与青稞酒的比例为1：1。
一种降血糖的露酒的制备工艺，包括以下步骤：
分别采用超临界流体萃取的方法对黑枸杞、黑果腺肋花揪和黑葡萄籽进行提取，分别得到黑枸杞提取液、黑果腺肋花揪提取液和黑葡萄籽提取液；
将青稞酒、黑枸杞提取液、黑果腺肋花揪提取液和黑葡萄籽提取液进行混合，并经下胶、陈化、冷冻和过滤操作后，得到所述露酒。
在本发明的一些实施例中，上述超临界流体萃取步骤中的萃取压力为20～25MPa，萃取温度为42～45℃，萃取时间为2.5～3.5h，萃取剂为CO2，CO2流量为5～10L/h，夹带剂为甲醇和乙酸乙酯。
在本发明的一些实施例中，上述下胶步骤具体为：向调配的露酒中加入下胶剂，混匀，使得露酒的酒液保持澄清透明状。
在本发明的一些实施例中，上述下胶剂为大豆蛋白，所述下胶剂的加入量为露酒质量的0.1～0.5％·。
在本发明的一些实施例中，上述冷冻步骤具体为：将陈酿后的露酒的酒液在温度为-6℃～-1℃的冷冻罐中冷处理5～8d，以促使在低温条件下不稳定的成分析出。
在本发明的一些实施例中，上述过滤包括初次过滤和二次过滤，所述初次过滤的滤孔为0.5～0.8μm，二次过滤的滤孔为0.3～0.4μm。以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。
实施例1
一种降血糖的露酒，成分包括50g黑枸杞提取液、30g黑果腺肋花揪提取液、20g黑葡萄籽提取液和100g30度的青稞酒。
制备方法：将黑枸杞、黑果腺肋花揪和黑葡萄籽清洗干净，分别进行超临界流体萃取，萃取压力为25MPa，萃取温度为42℃，萃取时间为3h，萃取剂为CO2，CO2流量为10L/h，夹带剂为甲醇和乙酸乙酯，分别得到黑枸杞提取液、黑果腺肋花揪提取液和黑葡萄籽提取液；将青稞酒、黑枸杞提取液、黑果腺肋花揪提取液和黑葡萄籽提取液进行混合均匀，然后加入0.5g大豆蛋白进行下胶沉淀，取上清液在30℃条件下陈化2天，然后放入温度为-5℃的冷冻罐中冷处理8天，最后分别通过滤孔为0.5μm和0.35μm的滤板过滤，得到露酒。
将本实施例1所制得的露酒委托西安国联质量检测技术股份有限公司进行检测，检测结果如表1所示：
表1
从表1中可以看出，本实施例制备的露酒中含有丰富的原花青素、多酚和总黄酮，因此其具有清除自由基能力，从而可以有效降低血糖，改善人体情况。
实施例2
一种降血糖的露酒，成分包括60g黑枸杞提取液、20g黑果腺肋花揪提取液、20g黑葡萄籽提取液和150g30度的青稞酒。
制备方法：将黑枸杞、黑果腺肋花揪和黑葡萄籽清洗干净，分别进行超临界流体萃取，萃取压力为20MPa，萃取温度为45℃，萃取时间为3h，萃取剂为CO2，CO2流量为10L/h，夹带剂为甲醇和乙酸乙酯，分别得到黑枸杞提取液、黑果腺肋花揪提取液和黑葡萄籽提取液；将青稞酒、黑枸杞提取液、黑果腺肋花揪提取液和黑葡萄籽提取液进行混合均匀，然后加入1g大豆蛋白进行下胶沉淀，取上清液在30℃条件下陈化3天，然后放入温度为-2℃的冷冻罐中冷处理8天，最后分别通过滤孔为0.6μm和0.35μm的滤板过滤，得到露酒。
实施例3
一种降血糖的露酒，成分包括40g黑枸杞提取液、30g黑果腺肋花揪提取液、30g黑葡萄籽提取液和120g30度的青稞酒。
制备方法：将黑枸杞、黑果腺肋花揪和黑葡萄籽清洗干净，分别进行超临界流体萃取，萃取压力为25MPa，萃取温度为42℃，萃取时间为3h，萃取剂为CO2，CO2流量为5L/h，夹带剂为甲醇和乙酸乙酯，分别得到黑枸杞提取液、黑果腺肋花揪提取液和黑葡萄籽提取液；将青稞酒、黑枸杞提取液、黑果腺肋花揪提取液和黑葡萄籽提取液进行混合均匀，然后加入0.3g大豆蛋白进行下胶沉淀，取上清液在30℃条件下陈化2天，然后放入温度为-5℃的冷冻罐中冷处理8天，最后分别通过滤孔为0.8μm和0.4μm的滤板过滤，得到露酒。
实施例4
一种降血糖的露酒，成分包括60g黑枸杞提取液、20g黑果腺肋花揪提取液、20g黑葡萄籽提取液和150g30度的青稞酒。
制备方法：将黑枸杞、黑果腺肋花揪和黑葡萄籽清洗干净，分别进行超临界流体萃取，萃取压力为20MPa，萃取温度为42℃，萃取时间为1.5h，萃取剂为CO2，CO2流量为8L/h，夹带剂为甲醇和乙酸乙酯，分别得到黑枸杞提取液、黑果腺肋花揪提取液和黑葡萄籽提取液；将青稞酒、黑枸杞提取液、黑果腺肋花揪提取液和黑葡萄籽提取液进行混合均匀，然后加入0.5g大豆蛋白进行下胶沉淀，取上清液在30℃条件下陈化2天，然后放入温度为-1℃的冷冻罐中冷处理8天，最后分别通过滤孔为0.6μm和0.3μm的滤板过滤，得到露酒。
实施例5
一种降血糖的露酒，成分包括50g黑枸杞提取液、30g黑果腺肋花揪提取液、20g黑葡萄籽提取液和150g30度的青稞酒。
制备方法：将黑枸杞、黑果腺肋花揪和黑葡萄籽清洗干净，分别进行超临界流体萃取，萃取压力为22MPa，萃取温度为42℃，萃取时间为1.5h，萃取剂为CO2，CO2流量为10L/h，夹带剂为甲醇和乙酸乙酯，分别得到黑枸杞提取液、黑果腺肋花揪提取液和黑葡萄籽提取液；将青稞酒、黑枸杞提取液、黑果腺肋花揪提取液和黑葡萄籽提取液进行混合均匀，然后加入0.5g大豆蛋白进行下胶沉淀，取上清液在30℃条件下陈化2天，然后放入温度为-1℃的冷冻罐中冷处理8天，最后分别通过滤孔为0.5μm和0.3μm的滤板过滤，得到露酒。
实验例
选取体重为20±2g的健康昆明小鼠80只，随机分为8个实验组，其中实验组1为正常对照组，不进行任何处理；其余7个小组的小鼠进行适应性饲养3d后禁食(不禁水，下同)24h，采用四氧嘧啶溶液腹腔注射(200mg·kg-1，临用前用生理盐水配制，放于棕色瓶中，2h内用完)。3d后小鼠禁食3h测量断尾测空腹血糖，血糖值于10～25mmol·L-1为造模成功动物纳入正式实验。实验组2为模型对照组，灌喂蒸馏水；实验组3为药物对照组，灌喂盐酸二甲双胍片；实验组4～8分别采用实施例1～5制备的露酒；所有实验组的灌喂量为100mg/kg，连续灌喂30天，末次灌喂后测定餐后血糖和空腹血糖，其测定结果如表2所示。
表2
实验组
处理
餐后血糖(μmol/ml)
空腹血糖(μmol/ml)
正常对照组
无任何处理
11.35±1.88
4.62±1.56
模型对照组
高血糖+蒸馏水
28.55±3.53
17.25±4.88
药物对照组
高血糖+盐酸二甲双胍片
15.78±6.35
11.27±4.28
实施例1
高血糖+实施例1露酒
16.22±2.86
12.36±3.12
实施例2
高血糖+实施例2露酒
17.18±1.85
13.14±3.08
实施例3
高血糖+实施例3露酒
17.26±1.26
12.59±2.51
实施例4
高血糖+实施例4露酒
16.88±1.93
12.79±3.18
实施例5
高血糖+实施例5露酒
16.32±3.56
13.69±2.01
从表2中可以看出，本实施例1～5制备的露酒具有降低血糖的效果，并且效果稳定。
典型案例
李某，男，56岁，2020年8月在医院检查，空腹血糖7.2mmol/L，食用本发明产品露酒1个月后，空腹血糖降为4.5mmol/L，停止食用3个星期后复测，空腹血糖为4.7mmol/L，无明显反弹现象。
范某某，女，68岁，患高血糖多年，长期服用降血糖药物，食用露酒前一天测定空腹血糖为7.8mmol/L，食用本发明产品露酒50天后，测定空腹血糖为5.1mmol/L。
综上所述，本发明实施例的一种降血糖的露酒及其制备方法。本发明露酒降低血糖的机理为：通过利用黑枸杞提取液、黑果腺肋花揪提取液和黑葡萄籽提取液中丰富的原花青素、多糖和多酚等物质，提高机体SOD(超氧化物歧化酶)等抗氧化剂的活力，降低机体MDA(4-亚甲二氧基苯丙胺)的含量，增强机体抗氧化能力及清除氧化产物的能力，减轻或阻止自由基对胰岛β-细胞的损伤、促进胰岛β-细胞的修复与再生，从而实现降低人体血糖的目的。
相对于现有技术，本发明的实施例至少具有如下优点或有益效果：
本发明采用黑枸杞提取液、黑果腺肋花揪提取液和黑葡萄籽提取液作为主要原料与青稞酒进行酿造，制备得到青稞露酒，其中黑枸杞、黑果腺肋花揪和黑葡萄籽中含有大量的原花青素，原花青素是由不同数量的儿茶素或表儿茶素结合而成，作为天然的抗氧化剂，能够有效清除人体内的自由基，并且对人体微循环具有改善的双重功效，最终起到降低血糖、美容抗衰老的目的。
本发明采用独特的提取工艺对黑枸杞、黑果腺肋花揪和黑葡萄籽进行提取，其中的有效成分可以达到较高比例。
以上所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
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