阅读说明：本技术 一种米露的配方 (Formula of rice milk ) 是由 王宛 吴君升 卢汪洋 于 2019-10-22 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种米露的配方,配方包括：饮用水、糯米、白砂糖、蜂蜜、添加剂和酒曲,各组分的重量份数分别是：500-550份的饮用水、20-30份的糯米、5-10份的白砂糖、1-2份的蜂蜜、1.7-2.4份的添加剂和0.01-0.03份的酒曲；所述糯米为一种圆糯米；所述蜂蜜的蜜源花种为荔枝、椴树和柑橘中的一种或多种；所述添加剂包括柠檬酸、山梨酸钾、柠檬酸钠、三氯蔗糖和苹果酸；该米露的配方,采用糯米为原材料,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用,并添加有多种种类蜂蜜,口感丰富,香甜可口,具有一定的保健作用。(The invention discloses a formula of rice milk, which comprises the following components: the beverage comprises drinking water, sticky rice, white granulated sugar, honey, an additive and distiller's yeast, wherein the components in parts by weight are as follows: 500-550 parts of drinking water, 20-30 parts of glutinous rice, 5-10 parts of white granulated sugar, 1-2 parts of honey, 1.7-2.4 parts of additive and 0.01-0.03 part of distiller's yeast; the glutinous rice is round glutinous rice; the honey source flower of the honey is one or more of lychee, linden and citrus; the additive comprises citric acid, potassium sorbate, sodium citrate, sucralose and malic acid; the formula of the rice milk adopts glutinous rice as a raw material, the glutinous rice contains protein, fat, saccharides, calcium, phosphorus, iron, vitamin B1, vitamin B2, nicotinic acid, starch and the like, is rich in nutrition, is a warm-tonifying and strong food, has the effects of tonifying middle-jiao and Qi, tonifying spleen and nourishing stomach, and stopping sweating due to deficiency, has a certain relieving effect on poor appetite, abdominal distension and diarrhea, is added with various types of honey, has rich taste, is sweet and delicious, and has a certain health-care effect.)

一种米露的配方

技术领域

本发明涉及饮料技术领域，具体为一种米露的配方。

背景技术

饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量(质量分量)不超过0.5％的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、提供营养或提神。米露是一种以大米为原料，经过浸提等工艺而制成的新型饮料。现有的米露口感单一，不具有保健的作用，因此设计一种米露的配方是十分有必要的。

发明内容

本发明的目的在于提供一种米露的配方，以解决上述背景技术中提出的问题。

为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种米露的配方，配方包括：饮用水、糯米、白砂糖、蜂蜜、添加剂和酒曲，各组分的重量份数分别是：500-550份的饮用水、20-30份的糯米、5-10份的白砂糖、1-2份的蜂蜜、1.7-2.4份的添加剂和0.01-0.03份的酒曲。

根据上述技术方案，所述糯米为一种圆糯米。

根据上述技术方案，所述蜂蜜的蜜源花种为荔枝、椴树和柑橘中的一种或多种。

根据上述技术方案，所述添加剂包括柠檬酸、山梨酸钾、柠檬酸钠、三氯蔗糖和苹果酸，且各组分的重量份数分别是：0.8-1份的柠檬酸、0.1-0.15份的山梨酸钾、0.02-0.04份的柠檬酸钠、0.7-1份的三氯蔗糖和0.1-0.15份的苹果酸。

根据上述技术方案，所述米露的配方各组分的重量份数分别是：500份的饮用水、20份的糯米、5份的白砂糖、1份的蜂蜜、1.72份的添加剂和0.01份的酒曲，其中添加剂各组分的重量份数分别是：0.8份的柠檬酸、0.1份的山梨酸钾、0.02份的柠檬酸钠、0.7份的三氯蔗糖和0.1份的苹果酸。

根据上述技术方案，所述米露的配方各组分的重量份数分别是：530份的饮用水、25份的糯米、7份的白砂糖、1.5份的蜂蜜、2.04份的添加剂和0.02份的酒曲，其中添加剂各组分的重量份数分别是：0.9份的柠檬酸、0.13份的山梨酸钾、0.03份的柠檬酸钠、0.85份的三氯蔗糖和0.13份的苹果酸。

根据上述技术方案，所述所述米露的配方各组分的重量份数分别是：550份的饮用水、30份的糯米、10份的白砂糖、2份的蜂蜜、2.34份的添加剂和0.03份的酒曲，其中添加剂各组分的重量份数分别是：1份的柠檬酸、0.15份的山梨酸钾、0.04份的柠檬酸钠、1份的三氯蔗糖和0.15份的苹果酸。

与现有技术相比，本发明所达到的有益效果是：该米露的配方，采用糯米为原材料，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用，并添加有多种种类蜂蜜，口感丰富，香甜可口，具有一定的保健作用。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明提供一种技术方案：

实施例1：

一种米露的配方，配方包括：饮用水、糯米、白砂糖、蜂蜜、添加剂和酒曲，各组分的重量份数分别是：500份的饮用水、20份的糯米、5份的白砂糖、1份的蜂蜜、1.72份的添加剂和0.01份的酒曲。

根据上述技术方案，添加剂包括柠檬酸、山梨酸钾、柠檬酸钠、三氯蔗糖和苹果酸，且各组分的重量份数分别是：0.8份的柠檬酸、0.1份的山梨酸钾、0.02份的柠檬酸钠、0.7份的三氯蔗糖和0.1份的苹果酸。

其中，糯米为一种圆糯米；蜂蜜的蜜源花种为荔枝，荔枝蜜气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味，有蜂蜜之清润，无荔枝之燥热，具有特殊的生津、益血、理气、之功效。

实施例2：

一种米露的配方，配方包括：饮用水、糯米、白砂糖、蜂蜜、添加剂和酒曲，各组分的重量份数分别是：530份的饮用水、25份的糯米、7份的白砂糖、1.5份的蜂蜜、2.04份的添加剂和0.02份的酒曲。

根据上述技术方案，添加剂包括柠檬酸、山梨酸钾、柠檬酸钠、三氯蔗糖和苹果酸，且各组分的重量份数分别是：0.9份的柠檬酸、0.13份的山梨酸钾、0.03份的柠檬酸钠、0.85份的三氯蔗糖和0.13份的苹果酸。

其中，糯米为一种圆糯米；蜂蜜的蜜源花种为椴树，椴树蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，具有补中益气、止咳、润肠、解毒、助消化等功能；另外，色纯味香，营养丰富，含葡萄糖和果酸70％以上，还有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素，能增进健康。

实施例3：

一种米露的配方，配方包括：饮用水、糯米、白砂糖、蜂蜜、添加剂和酒曲，各组分的重量份数分别是：550份的饮用水、30份的糯米、10份的白砂糖、2份的蜂蜜、2.34份的添加剂和0.03份的酒曲。

根据上述技术方案，添加剂包括柠檬酸、山梨酸钾、柠檬酸钠、三氯蔗糖和苹果酸，且各组分的重量份数分别是：1份的柠檬酸、0.15份的山梨酸钾、0.04份的柠檬酸钠、1份的三氯蔗糖和0.15份的苹果酸。

其中，糯米为一种圆糯米；蜂蜜的蜜源花种为柑橘，柑橘蜜有燥湿化痰、理气调中之功效，柑橘蜜富含多种维生素C，具有养颜抗活血；润燥通便、养心安神。

综上所述，该米露采用糯米为原材料，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用，并添加有多种种类蜂蜜，口感丰富，香甜可口。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。