一种烘制腊肉杀菌设备
阅读说明：本技术 一种烘制腊肉杀菌设备 (Sterilization equipment for baking preserved meat ) 是由 张吉勇 于 2021-09-13 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种烘制腊肉杀菌设备,包括底板,所述底板的顶部固定安装有烘干筒及其顶部的顶盖,所述底板的顶部固定安装有位于烘干筒内侧的烘干座,所述底板的顶部固定安装有驱动电机,所述驱动电机的输出端固定套装有旋轴,所述驱动电机通过旋轴固定连接有顶架,且顶架上装配有调控机构及其端的弯钩,所述烘干筒的内壁上固定安装有上灯环和下灯环,且上灯环和下灯环的内壁上装配有灭菌灯柱；该烘制腊肉杀菌设备,通过烘干筒内侧烘干座与排烟管的设置,能够将烘干筒内侧的温度设置为适于杀菌的温度,再配合烘干筒内壁上灯环与下灯环的设置,能够对顶架上所挂住的腊肉进行高效杀菌,解决了现有装置烘制过程中对于腊肉杀菌效果不佳的问题。(The invention discloses a cured meat baking and sterilizing device which comprises a bottom plate, wherein a drying cylinder and a top cover at the top of the drying cylinder are fixedly installed at the top of the bottom plate, a drying seat positioned on the inner side of the drying cylinder is fixedly installed at the top of the bottom plate, a driving motor is fixedly installed at the top of the bottom plate, a rotary shaft is fixedly sleeved at the output end of the driving motor, the driving motor is fixedly connected with a top frame through the rotary shaft, a regulating mechanism and a hook at the end of the regulating mechanism are assembled on the top frame, an upper lamp ring and a lower lamp ring are fixedly installed on the inner wall of the drying cylinder, and sterilizing lamp posts are assembled on the inner walls of the upper lamp ring and the lower lamp ring; this system preserved pork sterilizing equipment dries by fire through the inboard seat of drying of a drying section of thick bamboo and the setting of discharging fume the pipe, can set up the inboard temperature of a drying section of thick bamboo into the temperature that is suitable for to disinfect, and the setting of lamp ring and lower lamp ring on the deuterogamy drying section of thick bamboo inner wall can carry out high-efficient the disinfecting to the preserved pork that hangs on the roof-rack, has solved the current device and has dried by fire the in-process to the not good problem of preserved pork bactericidal effect.)
技术领域
本发明涉及烘制腊肉技术领域，具体为一种烘制腊肉杀菌设备。
背景技术
烘制腊肉传统美食，富有乡土风味。烘制腊肉制作时，将新鲜的猪肉洗净后，进行腌制，在腌料中加入各种香料，腌制一端时间后，急需要进行烘干，以延长烘制腊肉的保存时间，由于烘干房内存在大量的杂菌，杂菌掉落在腊肉的表面，容易在腊肉表面形成菌落，从而对烘干腊肉的品质产生较大影响。
因此，我们提出了一种烘制腊肉杀菌设备。
发明内容
(一)解决的技术问题
针对现有技术的不足，本发明提供了一种烘制腊肉杀菌设备，解决了现有装置烘制过程中对于腊肉杀菌效果不佳的问题。
(二)技术方案
为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种烘制腊肉杀菌设备，包括底板，所述底板的顶部固定安装有烘干筒及其顶部的顶盖，所述底板的顶部固定安装有位于烘干筒内侧的烘干座，所述底板的顶部固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端固定套装有旋轴，所述驱动电机通过旋轴固定连接有顶架，且顶架上装配有调控机构及其端的弯钩，所述烘干筒的内壁上固定安装有上灯环和下灯环，且上灯环和下灯环的内壁上固定安装有八组灭菌灯柱。
优选的，所述调控机构由伸缩绳及其顶端和底端的堵板构成，且伸缩绳的外侧缠绕有位于两个堵板之间的弹簧组。
优选的，所述顶架的顶部固定安装有勾柄，所述旋轴的顶部开设有十字形限位槽，所述顶架的底面上固定安装有限位柱，且限位柱为与限位槽规格相适配的十字形柱。
优选的，所述烘干座为环形，所述烘干座设置在驱动电机的外侧，且烘干座的顶部设置有呈环形分布的六个排烟管。
优选的，所述烘干筒的内壁上固定安装有位于上灯环和下灯环之间的温度检测头，且烘干筒的外壁山固定安装有通过导线与温度检测头电性连接的温度监测表。
优选的，所述烘干筒的外壁上固定安装有控制面板及相应电源盒。
优选的，所述顶架的底部通过调控机构和弯钩挂钩相应数量的腊肉，且上灯环和下灯环的高度分别设置在腊肉的上方和下方。
优选的，所述上灯环中灭菌灯柱的安装角度为向下倾斜45°，而下灯环中灭菌灯柱的角度为向上倾斜45°。
优选的，所述烘干筒的顶部开设有螺纹槽环，所述顶盖的底部设置有螺纹槽套，且螺纹槽套与螺纹槽环之间还夹装有塑胶密封环。
(三)有益效果
本发明提供了一种烘制腊肉杀菌设备。具备以下有益效果：
1、该烘制腊肉杀菌设备，通过烘干筒内侧烘干座与排烟管的设置，能够将烘干筒内侧的温度设置为适于杀菌的温度，再配合烘干筒内壁上灯环与下灯环的设置，能够对顶架上所挂住的腊肉进行高效杀菌，解决了现有装置烘制过程中对于腊肉杀菌效果不佳的问题。
2、该烘制腊肉杀菌设备，通过上灯环和下灯环内侧灭菌灯柱角度安装不同的设置，增加了其照射腊肉的角度，此外，驱动电机通过旋轴带动顶架进行相应旋动，此时顶架底部的腊肉会受离心力向外发生偏移同时调控机构进行一定程度的拉长，进一步增加了灯光与腊肉的照射面积，从而达到对腊肉进行高效杀菌的效果。
3、该烘制腊肉杀菌设备，通过底板和烘干筒的设置，便于通过控制面板对整个装置的温度及杀菌效果进行调控，自动化程度较高，同时该装置便于移动，灵活性高，此外，该装置的密封性较好，保证烘制过程中的安全性，同时还易于对其内壁进行清理，解决了现有腊肉在烘干房内不易于清理且安全性有待提升的问题。
附图说明
图1为本发明的结构示意图；
图2为本发明后视的结构示意图；
图3为本发明内侧的结构示意图；
图4为本发明顶架的结构示意图；
图5为本发明调控机构的结构示意图；
图6为本发明灯环的结构示意图；
图7为本发明拆分时的结构示意图。
图中：1、底板；2、烘干筒；3、温度监测表；4、顶盖；5、控制面板；6、烘干座；7、排烟管；8、驱动电机；9、旋轴；10、顶架；11、勾柄；12、调控机构；121、伸缩绳；122、堵板；123、弹簧组；13、弯钩；14、限位槽；15、限位柱；16、上灯环；17、下灯环；18、灭菌灯柱；19、温度检测头。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-7，本发明实施例提供一种技术方案：一种烘制腊肉杀菌设备，包括底板1，底板1的顶部固定安装有烘干筒2及其顶部的顶盖4，底板1的顶部固定安装有位于烘干筒2内侧的烘干座6，底板1的顶部固定安装有驱动电机8，驱动电机8的输出端固定套装有旋轴9，驱动电机8通过旋轴9固定连接有顶架10，且顶架10上装配有调控机构12及其端的弯钩13，烘干筒2的内壁上固定安装有上灯环16和下灯环17，且上灯环16和下灯环17的内壁上固定安装有八组灭菌灯柱18；
其中，在本实施例中，需要补充说明的是，该烘制腊肉杀菌设备，通过烘干筒2内侧烘干座6与排烟管7的设置，能够将烘干筒2内侧的温度设置为适于杀菌的温度，再配合烘干筒2内壁上灯环16与下灯环17的设置，能够对顶架10上所挂住的腊肉进行高效杀菌，解决了现有装置烘制过程中对于腊肉杀菌效果不佳的问题。
在本实施例中，需要补充说明的是，调控机构12由伸缩绳121及其顶端和底端的堵板122构成，且伸缩绳121的外侧缠绕有位于两个堵板122之间的弹簧组123；
其中，调控机构12中各组件的设置使其底端的弯钩13受腊肉重量及顶架10旋动的影响发生一定程度的形变，进而能够对腊肉的位置进行灵活调节，从而保证了灭菌灯柱18照射在腊肉上的面积，从而保证该装置的灭菌效果。
在本实施例中，需要补充说明的是，顶架10的顶部固定安装有勾柄11，旋轴9的顶部开设有十字形限位槽14，顶架10的底面上固定安装有限位柱15，且限位柱15为与限位槽14规格相适配的十字形柱；
其中，限位柱15与限位槽14的设置便于将顶架10套装在旋轴9的顶部，而十字形的设置能够保证顶架10随旋轴9的旋动进行一定程度的旋动，从而达到对腊肉的高效杀菌的效果，此外，勾柄11的设置便于工作人员通过钩子将顶架10勾出，以便于对其上的腊肉进行更换。
在本实施例中，需要补充说明的是，烘干座6为环形，烘干座6设置在驱动电机8的外侧，且烘干座6的顶部设置有呈环形分布的六个排烟管7；
其中，烘干座6的设置便于通过排烟管7向烘干筒2内侧排出相应温度的烟气，从而便于设置烘干筒2内腔中的温度，以便于对其中的腊肉进行过高效烘制。
在本实施例中，需要补充说明的是，烘干筒2的内壁上固定安装有位于上灯环16和下灯环17之间的温度检测头19，且烘干筒2的外壁山固定安装有通过导线与温度检测头19电性连接的温度监测表3；
其中，温度检测头19的设置便于实时监测烘干筒2中的温度，以便于搭配灭菌灯柱18对腊肉进行高效杀菌，同时也能保证腊肉的烘制进程。
在本实施例中，需要补充说明的是，烘干筒2的外壁上固定安装有控制面板5及相应电源盒；
其中，该烘制腊肉杀菌设备，通过底板1和烘干筒2的设置，便于通过控制面板5对整个装置的温度及杀菌效果进行调控，自动化程度较高，同时该装置便于移动，灵活性高，此外，该装置的密封性较好，保证烘制过程中的安全性，同时还易于对其内壁进行清理，解决了现有腊肉在烘干房内不易于清理且安全性有待提升的问题。
在本实施例中，需要补充说明的是，顶架10的底部通过调控机构12和弯钩13挂钩相应数量的腊肉，且上灯环16和下灯环17的高度分别设置在腊肉的上方和下方；
在本实施例中，进一步需要补充说明的是，上灯环16中灭菌灯柱18的安装角度为向下倾斜45°，而下灯环17中灭菌灯柱18的角度为向上倾斜45°；
其中，通过上灯环16和下灯环17内侧灭菌灯柱18角度安装不同的设置，增加了其照射腊肉的角度，此外，驱动电机8通过旋轴9带动顶架10进行相应旋动，此时顶架10底部的腊肉会受离心力向外发生偏移同时调控机构12进行一定程度的拉长，进一步增加了灯光与腊肉的照射面积，从而达到对腊肉进行高效杀菌的效果。
在本实施例中，需要补充说明的是，烘干筒2的顶部开设有螺纹槽环，顶盖4的底部设置有螺纹槽套，且螺纹槽套与螺纹槽环之间还夹装有塑胶密封环。
本发明的工作原理及使用流程：当需要对腊肉进行烘制时，打开温度监测表3，将顶架10取出，并将腊肉挂在调控机构12底端的弯钩13上，然后将其套装在旋轴9的顶端，盖上顶盖4，打开烘干座6通过排烟管7向烘干筒2内腔中输送热烟气，并通过温度检测头19和温度监测表3控制其内侧温度，同时打开驱动电机8，使其通过旋轴9带动顶架10进行旋动，此时调控机构12受其底端腊肉的重力向外拉伸，此时腊肉位置发生相应偏移，再配合上灯环16和下灯环17中灭菌灯柱18发出的灯光，保证其烘制效果的同时达到对其进行高效灭菌，解决了现有装置对于腊肉灭菌效果不佳的问题。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点,对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
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