阅读说明：本技术 一种富硒树莓保健酒及其制作方法 (Selenium-rich raspberry health wine and preparation method thereof ) 是由 游有福 于 2021-06-24 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种富硒树莓保健酒,包括如下重量份的组分：树莓300-600份、鹿茸2-4份、人参10-20份、黄精10-20份、冰糖0-50份、玉米粒400-600份。还公开了一种富硒树莓保健酒的制作方法,包括如下步骤,步骤一,将玉米浸泡24小时,随后洗净,将玉米倒入锅中加水煮熟；步骤二,将煮熟后的玉米,捞出,在20-25℃的环境下摊凉；步骤三,将摊凉后的玉米放入搅拌桶中,加入麯药,待玉米发到48-50℃后打开摊凉冷却至28℃；步骤四,将冷却至28℃的玉米装箱发酵七天,随后蒸馏得到白酒；步骤五,树莓用0.5％的盐水浸泡10分钟,随后消毒得到消毒后的树莓；步骤六,将消毒后的树莓与鹿茸、人参和黄精一同倒入40°的白酒中浸泡。本发明涉及树莓保健酒制作领域,具体是指一种富硒树莓保健酒及其制作方法。(The invention discloses selenium-rich raspberry health wine which comprises the following components in parts by weight: 600 parts of raspberry, 2-4 parts of pilose antler, 10-20 parts of ginseng, 10-20 parts of rhizoma polygonati, 0-50 parts of rock candy and 600 parts of corn grain. The preparation method comprises the following steps of firstly, soaking the corn for 24 hours, then cleaning, pouring the corn into a pot, adding water and cooking; step two, fishing out the cooked corns, and spreading for cooling at the temperature of 20-25 ℃; step three, putting the spread and cooled corns into a stirring barrel, adding yeast medicine, opening the spreading and cooling to 28 ℃ after the corns are fermented to 48-50 ℃; step four, boxing and fermenting the corns cooled to 28 ℃ for seven days, and then distilling to obtain white spirit; step five, soaking the raspberry in 0.5% saline water for 10 minutes, and then disinfecting to obtain a disinfected raspberry; and step six, pouring the disinfected raspberry, the pilose antler, the ginseng and the sealwort into 40-degree white spirit for soaking. The invention relates to the field of raspberry health wine production, in particular to selenium-rich raspberry health wine and a production method thereof.)

一种富硒树莓保健酒及其制作方法

技术领域

本发明涉及树莓保健酒制作领域，具体是指一种富硒树莓保健酒及其制作方法。

背景技术

树莓，又称山莓，直立灌木，高1-3米；枝具皮刺，幼时为柔毛。单叶，卵形至卵状披针形，多生在向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处，尚未由人工引种栽培。花期2-3月，果期4-6月。

树莓富硒，并且其中还含有机酸和花青素，同时树莓具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，解毒、消肿、敛疮等、咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症。

本发明提出一种富硒树莓保健酒及其制作方法。

发明内容

针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本发明提供一种富硒树莓保健酒。

本发明采取的技术方案如下：一种富硒树莓保健酒，包括如下重量份的组分：树莓300-600份、鹿茸2-4份、人参10-20份、黄精10-20份、冰糖0-50份、玉米粒400-600份。

进一步地，一种富硒树莓保健酒，包括如下重量份的组分：树莓450份、鹿茸3份、人参15份、黄精15份、冰糖25份、玉米粒500份。

本发明还公开了一种富硒树莓保健酒的制作方法，包括如下步骤：

步骤一，将玉米浸泡24小时，随后洗净，将玉米倒入锅中加水煮熟；

步骤二，将煮熟后的玉米，捞出，在20-25℃的环境下摊凉；

步骤三，将摊凉后的玉米放入搅拌桶中，加入麯药，待玉米发到48-50℃后打开摊凉冷却至28℃；

步骤四，将冷却至28℃的玉米装箱发酵七天，随后蒸馏得到白酒；

步骤五，树莓用0.5％的盐水浸泡10分钟，随后消毒得到消毒后的树莓；

步骤六，将消毒后的树莓与鹿茸、人参和黄精一同倒入40°的白酒中浸泡，根据需要加入冰糖，在泡制环境中泡制一定时间；

步骤七，泡制后的酒中倒入新鲜树莓汁调制得到30°的富硒树莓保健酒。

进一步地，所述泡制时间为120天。

进一步地，所述泡制环境需避光、阴凉。

采用上述结构本发明取得的有益效果如下：

1.树莓中含有机酸和花青素、有机酸与乙醇相互作用即转化为酯类物质，进而被排出体外，可大大降低血液中的乙醇含量，花青素是强抗氧化剂，可对冲肝脏在分解酒精时产生的大量氧自由基，分级过氧化氢，从而大大减轻了肝脏负担，起到了保护肝脏的作用，有机酸有益于发汗解毒，使酒精通过汗液外排，因此饮用树莓酒可降低饮酒风险。

2.树莓中富含浓缩丹宁酸，该成分可在胃壁形成保护膜，并抑制幽门杆菌，树莓酒有利于胃炎、胃溃疡，且降低胃癌发生率。

3.树莓有缩尿功效，对治疗尿道感染，前列腺症状，尿急，尿频，尿不尽有效，且减少起夜次数。

4.树莓中富含迄今为止医药界公认的天然强抗癌成分：鞣化酸VB17，其提取物已临床使用。

5.树莓中富含抗氧化因子花青素，可延缓衰老，减少老年性疾病发病率，面部手部的老年斑，黄褐斑可淡化，有利于视力恢复。

6.树莓还有治疗不孕不育的功效，富含水杨酸，鞣化酸和丹宁酸即可调节女性内分泌失调导致的月经失调，痛经等症状，又可降低阴道尿道感染等疾病的发生几率。

7.树莓中富含多种果酸和类黄酮，有降血脂、血糖、血压的功效。

8.冰糖加入量可决定富硒树莓保健酒是有糖型或无糖型。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例；基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1，一种富硒树莓保健酒，包括如下重量份的组分：树莓450份、鹿茸3份、人参15份、黄精15份、冰糖25份、玉米粒500份。

本发明还公开了一种富硒树莓保健酒的制作方法，包括如下步骤：

步骤一，将玉米浸泡24小时，随后洗净，将玉米倒入锅中加水煮熟；

步骤二，将煮熟后的玉米，捞出，在20-25℃的环境下摊凉；

步骤三，将摊凉后的玉米放入搅拌桶中，加入麯药，待玉米发到48-50℃后打开摊凉冷却至28℃；

步骤四，将冷却至28℃的玉米装箱发酵七天，随后蒸馏得到白酒；

步骤五，树莓用0.5％的盐水浸泡10分钟，随后消毒得到消毒后的树莓；

步骤六，将消毒后的树莓与鹿茸、人参和黄精一同倒入40°的白酒中浸泡，根据需要加入冰糖，在避光、阴凉的环境中泡制120天；

步骤七，泡制后的酒中倒入新鲜树莓汁调制得到30°的有糖型的富硒树莓保健酒。

实施例2，一种富硒树莓保健酒，包括如下重量份的组分：树莓300份、鹿茸2份、人参10份、黄精10份、冰糖0份、玉米粒400份。

本发明还公开了一种富硒树莓保健酒的制作方法，包括如下步骤：

步骤一，将玉米浸泡24小时，随后洗净，将玉米倒入锅中加水煮熟；

步骤二，将煮熟后的玉米，捞出，在20-25℃的环境下摊凉；

步骤三，将摊凉后的玉米放入搅拌桶中，加入麯药，待玉米发到48-50℃后打开摊凉冷却至28℃；

步骤四，将冷却至28℃的玉米装箱发酵七天，随后蒸馏得到白酒；

步骤五，树莓用0.5％的盐水浸泡10分钟，随后消毒得到消毒后的树莓；

步骤六，将消毒后的树莓与鹿茸、人参和黄精一同倒入40°的白酒中浸泡，根据需要加入冰糖，在避光、阴凉的环境中泡制120天；

步骤七，泡制后的酒中倒入新鲜树莓汁调制得到30°的无糖型的富硒树莓保健酒。

实施例3，一种富硒树莓保健酒，包括如下重量份的组分：树莓600份、鹿茸4份、人参20份、黄精20份、冰糖50份、玉米粒600份。

本发明还公开了一种富硒树莓保健酒的制作方法，包括如下步骤：

步骤一，将玉米浸泡24小时，随后洗净，将玉米倒入锅中加水煮熟；

步骤二，将煮熟后的玉米，捞出，在20-25℃的环境下摊凉；

步骤三，将摊凉后的玉米放入搅拌桶中，加入麯药，待玉米发到48-50℃后打开摊凉冷却至28℃；

步骤四，将冷却至28℃的玉米装箱发酵七天，随后蒸馏得到白酒；

步骤五，树莓用0.5％的盐水浸泡10分钟，随后消毒得到消毒后的树莓；

步骤六，将消毒后的树莓与鹿茸、人参和黄精一同倒入40°的白酒中浸泡，根据需要加入冰糖，在避光、阴凉的环境中泡制120天；

步骤七，泡制后的酒中倒入新鲜树莓汁调制得到30°的有糖型的富硒树莓保健酒。

需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。