阅读说明：本技术 一种有助于改善口腔异味的巧克力及其生产工艺 (Chocolate beneficial to improvement of oral odor and production process thereof ) 是由 许明发 许光宇 许嘉伟 豆秀丽 于 2020-08-26 设计创作，主要内容包括：本发明公开一种有助于改善口腔异味的巧克力及其生产工艺,开启箱体顶罩的进料卡罩,将可可液块、可可脂、砂糖、木糖醇、薄荷香料、柠檬汁、牛奶、干果、乳糖和黄油通过进料卡罩倒入至加工设备搅拌桶内,通过启动电动机,使得电动机带动第一转杆转动,通过第一转杆驱动两组混料框转动,同时在第一转杆转动时,带动第一齿盘转动,利用第一齿盘驱动第二转杆上的第二齿盘,使得第二齿盘在混料框转动时,带动第二转杆上的两组搅拌杆在混料框内转动；使得该巧克力具有改善食用者口腔异味的作用,食用该巧克力后,可以令食用者的口腔保持清新状态,同时提升该生产工艺对巧克力原料进行混料操作时的工作效率,令巧克力的原料混合更加均匀。(The invention discloses chocolate which is beneficial to improving oral odor and a production process thereof.A feeding clamping cover of a box body top cover is opened, cocoa liquid blocks, cocoa butter, granulated sugar, xylitol, mint spice, lemon juice, milk, dried fruits, lactose and butter are poured into a stirring barrel of processing equipment through the feeding clamping cover, a motor is started to drive a first rotating rod to rotate, two groups of material mixing frames are driven to rotate through the first rotating rod, meanwhile, the first rotating rod drives a first fluted disc to rotate when rotating, a second fluted disc on a second rotating rod is driven by the first fluted disc, and the second fluted disc drives two groups of stirring rods on the second rotating rod to rotate in the material mixing frames when the material mixing frames rotate; the chocolate has the effect of improving the peculiar smell in the oral cavity of an eater, after the chocolate is eaten, the oral cavity of the eater can be kept in a fresh state, meanwhile, the working efficiency of the production process during the mixing operation of the chocolate raw materials is improved, and the raw materials of the chocolate are mixed more uniformly.)

一种有助于改善口腔异味的巧克力及其生产工艺

技术领域

本发明属于巧克力加工技术领域，具体涉及到一种有助于改善口腔异味的巧克力及其生产工艺。

背景技术

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，它不但口感细腻甜美，而且还具有浓郁的香味，巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。

对比文件CN105744841B公开的巧克力的制造方法包括：在第一带式输送机上使巧克力原液成形的第一成形工序；在设置于第一带式输送机的上段的第二带式输送机上使巧克力原液成形的第二成形工序；使在第一带式输送机上和第二带式输送机上成形的巧克力原液通过至少能够供第一带式输送机和第二带式输送机通过的多段带式输送机式的冷却装置内而冷却固化得到巧克力的冷却工序，第一成形工序是使用具有在表面形成有能够排出巧克力原液的多个开口的旋转辊的旋转型成形机，在第一带式输送机上使巧克力原液成形为片状的工序的巧克力的制造方法，与本发明相比，其口感单一，无法改善食用者的口腔异味。

现有的巧克力及其生产工艺在使用过程中存在一定的弊端，传统巧克力的味道较为单一，传统巧克力本身主要由可可原料混合牛奶及糖分制成，使得传统巧克力在食用时无法改善食用者的口腔异味，降低了巧克力口感的层次性，令其不具有改善口腔异味的作用；同时当使用者通过传统生产工艺加工巧克力时，无法根据巧克力块的大小进行灵活的调节操作，传统生产工艺采用固定结构的模具进行巧克力的成型加工操作，降低了生产工艺操作时的灵活性；其次传统生产工艺在进行巧克力的混合搅拌操作时，容易使得巧克力原料出现混合不均的现象，降低了传统生产工艺的加工效率，而提供一种有助于改善口腔异味的巧克力及其生产工艺。

发明内容

为了克服传统巧克力的味道较为单一，传统巧克力本身主要由可可原料混合牛奶及糖分制成，使得传统巧克力在食用时无法改善食用者的口腔异味，降低了巧克力口感的层次性，令其不具有改善口腔异味的作用；同时当使用者通过传统生产工艺加工巧克力时，无法根据巧克力块的大小进行灵活的调节操作，传统生产工艺采用固定结构的模具进行巧克力的成型加工操作，降低了生产工艺操作时的灵活性；其次传统生产工艺在进行巧克力的混合搅拌操作时，容易使得巧克力原料出现混合不均的现象，降低了传统生产工艺的加工效率，而提供一种有助于改善口腔异味的巧克力及其生产工艺。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

一种有助于改善口腔异味的巧克力，包括下述重量份原料：可可液块60-75份，可可脂20-25份，砂糖3-8份，木糖醇10-15份，薄荷香料3-6份，柠檬汁1-2份，牛奶10-15份，干果5-10份，乳糖5-8份，黄油6-10份。

一种有助于改善口腔异味的巧克力的生产工艺，该工艺的具体步骤包括：

步骤一，开启箱体顶罩的进料卡罩，将可可液块、可可脂、砂糖、木糖醇、薄荷香料、柠檬汁、牛奶、干果、乳糖和黄油通过进料卡罩倒入至加工设备搅拌桶内，通过启动电动机，使得电动机带动第一转杆转动，通过第一转杆驱动两组混料框转动，同时在第一转杆转动时，带动第一齿盘转动，利用第一齿盘驱动第二转杆上的第二齿盘，使得第二齿盘在混料框转动时，带动第二转杆上的两组搅拌杆在混料框内转动，通过搅拌杆和混料框的旋转，混合搅拌桶内的原料；

步骤二，根据巧克力的体积，通过转动滑动卡板上的两组定位卡栓，将滑动卡板和分隔板之间松开，利用滑动卡板上的三组拼接槽，在分隔板上移动滑动卡板，从而调节分隔板和滑动卡板的之间的位置，通过转动定位卡栓对移动后的滑动卡板进行锁紧固定，将盛料抽盒的一端***至箱体底座的前端，通过开启控流阀，使得搅拌桶内的原料通过连通管导入至出料管，由出料管的出料嘴排入至盛料抽盒上，使得巧克力原料储存在滑动卡板和分隔板之间的槽口内；

步骤三，使用者推动盛料抽盒，使得移动刮板的对接卡槽和出料管下部的固定挂扣对接，在盛料抽盒移动时，利用滑动卡板推动盛料抽盒上多余的巧克力原料，使得多余的巧克力原料落入至盛料抽盒的集料槽内；

步骤四，闭合箱体底座上的密封盖，当盛料抽盒上的巧克力原料在箱体底座内冷却凝固后，取出盛料抽盒上凝固后的巧克力。

作为本发明的进一步技术方案，所述加工设备包括箱体底座和箱体顶罩，所述箱体顶罩固定安装在箱体底座的上端外表面，所述箱体顶罩的内侧中部位置固定安装有搅拌桶，且搅拌桶的上端中部位置固定安装有电动机，所述搅拌桶的内侧中部位置活动安装有第一转杆，且第一转杆的下端设有旋转卡座，搅拌桶和第一转杆之间通过旋转卡座活动连接，所述第一转杆的上部外表面固定套接有第一齿盘。

作为本发明的进一步技术方案，所述第一转杆的两侧外表面靠近第一齿盘的下部均固定安装有混料框，且混料框的整体结构为长方体框架结构，混料框的内侧中部位置活动套接有第二转杆，混料框和第二转杆之间通过转轴活动连接，所述第二转杆的侧边外表面固定安装有两组搅拌杆，且搅拌杆的横截面为米字形结构，所述第二转杆的上端外表面固定安装有第二齿盘，所述第二转杆与第一转杆之间通过第二齿盘和第一齿盘传动连接，所述混料框的侧边外表面固定安装有固定刮板，混料框和固定刮板之间通过焊接固定，搅拌桶的底部内侧贯穿开设有圆形槽口。

作为本发明的进一步技术方案，所述箱体底座的内侧活动套接有若干组盛料抽盒，且箱体底座的内侧靠近盛料抽盒的上部固定安装有出料管，所述出料管的上端外表面固定安装有固定顶扣，所述出料管的下端中部位置固定安装有出料嘴，所述出料管的下端外表面靠近出料嘴的一侧固定安装有固定挂扣，所述出料管的内侧中部位置贯穿开设有注料槽。

作为本发明的进一步技术方案，所述盛料抽盒的上端内侧固定安装有分隔板，且盛料抽盒的上端靠近分隔板的侧边活动套接有滑动卡板，所述盛料抽盒的前端开设有集料槽，所述盛料抽盒的上端外表面活动安装有移动刮板，所述盛料抽盒的上端内侧开设有两组移动滑槽。

作为本发明的进一步技术方案，所述移动刮板的侧边内表面贯穿开设有两组对接卡槽，所述移动刮板的下端外表面固定安装有两组滑动卡具，且滑动卡具的两侧均活动安装有移动脚轮。

作为本发明的进一步技术方案，所述滑动卡板的下端内侧开设有拼接槽，且滑动卡板的上端内侧活动套接有定位卡栓，所述滑动卡板和分隔板之间通过拼接槽对接固定。

作为本发明的进一步技术方案，所述箱体顶罩的前端内侧活动安装有进料卡罩，且进料卡罩的横截面为扇形结构，所述箱体顶罩的一侧固定安装有连通管，且连通管的一端设有控流阀，所述出料管和搅拌桶之间通过连通管贯通连接。

作为本发明的进一步技术方案，所述箱体底座的前端外表面活动安装有密封盖，且箱体底座和密封盖之间通过铰链活动连接，所述密封盖的侧边外表面固定安装有橡胶条，箱体底座的下端内侧开设有通风槽。

本发明的有益效果：

1、通过在巧克力中加入一定量的木糖醇、薄荷香料和柠檬汁，利用木糖醇代替部分的砂糖，使得在不降低巧克力甜度的情况下，使得巧克力具有改善口腔异味的作用，同时木糖醇的甜度可达到砂糖原料的1.2倍，通过木糖醇的加入可以降低巧克力中砂糖的使用量，其次加入了木糖醇的巧克力在入口后会有微微的清凉感，同时通过在巧克力原料中加入薄荷香料和柠檬汁，利用薄荷香料气味和柠檬汁的酸味，可以配合木糖醇有效改善食用者口腔中的异味，当使用者食用该巧克力时，通过巧克力中加入的木糖醇和薄荷香料，可以在食用该巧克力后，去除使用者的口腔中部分异味，达到清新口气的作用，通过在巧克力中加入木糖醇、薄荷香料和柠檬汁，使得该巧克力具有改善口腔异味的作用，提升其食用效果。

2、通过设置分隔板和滑动卡板，当使用者利用该生产工艺对巧克力进行加工操作时，使用者可以根据所需加工巧克力的体积，通过转动滑动卡板上的两组定位卡栓，将滑动卡板和分隔板之间松开，使得滑动卡板可以进行移动调节，利用滑动卡板上的三组拼接槽，在分隔板上移动滑动卡板，从而调节分隔板和滑动卡板的之间的位置，对节分隔板和滑动卡板之间形成的槽口大小起到调节作用，通过转动定位卡栓对移动后的滑动卡板进行锁紧固定，将盛料抽盒的一端***至箱体底座的前端，通过开启控流阀，使得搅拌桶内的原料通过连通管导入至出料管，由出料管的出料嘴排入至盛料抽盒上，使得巧克力原料储存在滑动卡板和分隔板之间的槽口内，同时配合移动刮板的使用，在使用者推动盛料抽盒，使得移动刮板的对接卡槽和出料管下部的固定挂扣对接，在盛料抽盒移动时，利用滑动卡板推动盛料抽盒上多余的巧克力原料，使得多余的巧克力原料落入至盛料抽盒的集料槽内，可以对盛料抽盒上多余的巧克力原料起到收集作用，避免原料浪费，利用分隔板和滑动卡板的设置，可以该生产工艺可以在巧克力加工操作时，灵活调节巧克力的成型大小，提升该生产工艺操作时的灵活性。

3、通过设置第一转杆和第二转杆，当使用者利用该生产工艺对巧克力进行混料加工操作时，使用者可以通过启动电动机，使得电动机带动第一转杆转动，通过第一转杆驱动两组混料框转动，利用混料框的旋转完成对搅拌桶内巧克力原料的初步混合操作，同时在第一转杆转动时，带动第一齿盘转动，利用第一齿盘驱动第二转杆上的第二齿盘，使得第二齿盘在混料框转动时，带动第二转杆上的两组搅拌杆在混料框内转动，令混料框和搅拌杆之间形成双重混料结构，通过搅拌杆和混料框的旋转，混合搅拌桶内的原料，从而使得搅拌桶内的原料混合更加均匀，降低了巧克力原料混合时所需的时间，利用第一转杆和第二转杆的设置，使得该生产工艺可以对巧克力原料进行双重混合操作，提升该生产工艺在巧克力混料操作时的工作效率，缩短了巧克力原料混合操作时所需的时间。

附图说明

下面结合附图对本发明作进一步的说明。

图1是本发明中加工设备的整体结构图。

图2是本发明中搅拌桶的内部结构图。

图3是本发明中盛料抽盒的整体结构图。

图4是本发明中出料管的局部结构图。

图5是本发明中滑动卡板的整体结构图。

图6是本发明中移动刮板的整体结构图。

图中：1、通风槽；2、盛料抽盒；3、出料管；4、箱体底座；5、连通管；6、控流阀；7、箱体顶罩；8、电动机；9、进料卡罩；10、密封盖；11、橡胶条；12、第一转杆；13、旋转卡座；14、第一齿盘；15、第二齿盘；16、搅拌桶；17、混料框；18、固定刮板；19、搅拌杆；20、第二转杆；21、集料槽；22、滑动卡板；23、分隔板；24、移动滑槽；25、对接卡槽；26、移动刮板；27、出料嘴；28、固定挂扣；29、注料槽；30、固定顶扣；31、拼接槽；32、定位卡栓；33、移动脚轮；34、滑动卡具。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

如图1-6所示，一种有助于改善口腔异味的巧克力，包括下述重量份原料：可可液块60-75份，可可脂20-25份，砂糖3-8份，木糖醇10-15份，薄荷香料3-6份，柠檬汁1-2份，牛奶10-15份，干果5-10份，乳糖5-8份，黄油6-10份。

一种有助于改善口腔异味的巧克力的生产工艺，该工艺的具体步骤包括：

步骤一，开启箱体顶罩7的进料卡罩9，将可可液块、可可脂、砂糖、木糖醇、薄荷香料、柠檬汁、牛奶、干果、乳糖和黄油通过进料卡罩9倒入至加工设备搅拌桶16内，通过启动电动机8，使得电动机8带动第一转杆12转动，通过第一转杆12驱动两组混料框17转动，同时在第一转杆12转动时，带动第一齿盘14转动，利用第一齿盘14驱动第二转杆20上的第二齿盘15，使得第二齿盘15在混料框17转动时，带动第二转杆20上的两组搅拌杆19在混料框17内转动，通过搅拌杆19和混料框17的旋转，混合搅拌桶16内的原料；

步骤二，根据巧克力的体积，通过转动滑动卡板22上的两组定位卡栓32，将滑动卡板22和分隔板23之间松开，利用滑动卡板22上的三组拼接槽31，在分隔板23上移动滑动卡板22，从而调节分隔板23和滑动卡板22的之间的位置，通过转动定位卡栓32对移动后的滑动卡板22进行锁紧固定，将盛料抽盒2的一端***至箱体底座4的前端，通过开启控流阀6，使得搅拌桶16内的原料通过连通管5导入至出料管3，由出料管3的出料嘴27排入至盛料抽盒2上，使得巧克力原料储存在滑动卡板22和分隔板23之间的槽口内；

步骤三，使用者推动盛料抽盒2，使得移动刮板26的对接卡槽25和出料管3下部的固定挂扣28对接，在盛料抽盒2移动时，利用滑动卡板22推动盛料抽盒2上多余的巧克力原料，使得多余的巧克力原料落入至盛料抽盒2的集料槽21内；

步骤四，闭合箱体底座4上的密封盖10，当盛料抽盒2上的巧克力原料在箱体底座4内冷却凝固后，取出盛料抽盒2上凝固后的巧克力，箱体底座4内部采用与冰箱相同的制冷方式，从而降低巧克力原料的温度，使得巧克力原料快速冷却成型。

加工设备包括箱体底座4和箱体顶罩7，箱体顶罩7固定安装在箱体底座4的上端外表面，箱体顶罩7的内侧中部位置固定安装有搅拌桶16，且搅拌桶16的上端中部位置固定安装有电动机8，搅拌桶16的内侧中部位置活动安装有第一转杆12，且第一转杆12的下端设有旋转卡座13，搅拌桶16和第一转杆12之间通过旋转卡座13活动连接，第一转杆12的上部外表面固定套接有第一齿盘14。

第一转杆12的两侧外表面靠近第一齿盘14的下部均固定安装有混料框17，且混料框17的整体结构为长方体框架结构，利用混料框17的旋转可以完成对原料的初步搅拌操作，混料框17的内侧中部位置活动套接有第二转杆20，混料框17和第二转杆20之间通过转轴活动连接，第二转杆20的侧边外表面固定安装有两组搅拌杆19，且搅拌杆19的横截面为米字形结构，当搅拌杆19和混料框17转动时，完成对原料的双重混合操作，使得巧克力原料的搅拌更加均匀，第二转杆20的上端外表面固定安装有第二齿盘15，第二转杆20与第一转杆12之间通过第二齿盘15和第一齿盘14传动连接，混料框17的侧边外表面固定安装有固定刮板18，混料框17和固定刮板18之间通过焊接固定，搅拌桶16的底部内侧贯穿开设有圆形槽口。

箱体底座4的内侧活动套接有若干组盛料抽盒2，且箱体底座4的内侧靠近盛料抽盒2的上部固定安装有出料管3，出料管3的上端外表面固定安装有固定顶扣30，出料管3的下端中部位置固定安装有出料嘴27，利用出料嘴27可以将巧克力原料排出，出料管3的下端外表面靠近出料嘴27的一侧固定安装有固定挂扣28，出料管3的内侧中部位置贯穿开设有注料槽29。

盛料抽盒2的上端内侧固定安装有分隔板23，且盛料抽盒2的上端靠近分隔板23的侧边活动套接有滑动卡板22，盛料抽盒2的前端开设有集料槽21，盛料抽盒2的上端外表面活动安装有移动刮板26，盛料抽盒2的上端内侧开设有两组移动滑槽24，通过移动滑槽24可以对移动刮板26进行移动调节。

移动刮板26的侧边内表面贯穿开设有两组对接卡槽25，移动刮板26的下端外表面固定安装有两组滑动卡具34，且滑动卡具34的两侧均活动安装有移动脚轮33，利用移动脚轮33可以降低移动刮板26移动时的摩擦力。

滑动卡板22的下端内侧开设有拼接槽31，且滑动卡板22的上端内侧活动套接有定位卡栓32，滑动卡板22和分隔板23之间通过拼接槽31对接固定。

箱体顶罩7的前端内侧活动安装有进料卡罩9，且进料卡罩9的横截面为扇形结构，箱体顶罩7的一侧固定安装有连通管5，且连通管5的一端设有控流阀6，出料管3和搅拌桶16之间通过连通管5贯通连接。

箱体底座4的前端外表面活动安装有密封盖10，且箱体底座4和密封盖10之间通过铰链活动连接，密封盖10的侧边外表面固定安装有橡胶条11，箱体底座4的下端内侧开设有通风槽1。

本发明的目的在于提供一种有助于改善口腔异味的巧克力及其生产工艺，在生产时，通过在巧克力中加入一定量的木糖醇、薄荷香料和柠檬汁，利用木糖醇代替部分的砂糖，使得在不降低巧克力甜度的情况下，使得巧克力具有改善口腔异味的作用，同时木糖醇的甜度可达到砂糖原料的1.2倍，通过木糖醇的加入可以降低巧克力中砂糖的使用量，其次加入了木糖醇的巧克力在入口后会有微微的清凉感，同时通过在巧克力原料中加入薄荷香料和柠檬汁，利用薄荷香料气味和柠檬汁的酸味，可以配合木糖醇有效改善食用者口腔中的异味，当使用者食用该巧克力时，通过巧克力中加入的木糖醇和薄荷香料，可以在食用该巧克力后，去除使用者的口腔中部分异味，达到清新口气的作用，通过在巧克力中加入木糖醇、薄荷香料和柠檬汁，使得该巧克力具有改善口腔异味的作用，提升其食用效果。

通过设置分隔板23和滑动卡板22，当使用者利用该生产工艺对巧克力进行加工操作时，使用者可以根据所需加工巧克力的体积，通过转动滑动卡板22上的两组定位卡栓32，将滑动卡板22和分隔板23之间松开，使得滑动卡板22可以进行移动调节，利用滑动卡板22上的三组拼接槽31，在分隔板23上移动滑动卡板22，从而调节分隔板23和滑动卡板22的之间的位置，对节分隔板23和滑动卡板22之间形成的槽口大小起到调节作用，通过转动定位卡栓32对移动后的滑动卡板22进行锁紧固定，将盛料抽盒2的一端***至箱体底座4的前端，通过开启控流阀6，使得搅拌桶16内的原料通过连通管5导入至出料管3，由出料管3的出料嘴27排入至盛料抽盒2上，使得巧克力原料储存在滑动卡板22和分隔板23之间的槽口内，同时配合移动刮板26的使用，在使用者推动盛料抽盒2，使得移动刮板26的对接卡槽25和出料管3下部的固定挂扣28对接，在盛料抽盒2移动时，利用滑动卡板22推动盛料抽盒2上多余的巧克力原料，使得多余的巧克力原料落入至盛料抽盒2的集料槽21内，可以对盛料抽盒2上多余的巧克力原料起到收集作用，避免原料浪费，利用分隔板23和滑动卡板22的设置，可以该生产工艺可以在巧克力加工操作时，灵活调节巧克力的成型大小，提升该生产工艺操作时的灵活性。

通过设置第一转杆12和第二转杆20，当使用者利用该生产工艺对巧克力进行混料加工操作时，使用者可以通过启动电动机8，使得电动机8带动第一转杆12转动，通过第一转杆12驱动两组混料框17转动，利用混料框17的旋转完成对搅拌桶16内巧克力原料的初步混合操作，同时在第一转杆12转动时，带动第一齿盘14转动，利用第一齿盘14驱动第二转杆20上的第二齿盘15，使得第二齿盘15在混料框17转动时，带动第二转杆20上的两组搅拌杆19在混料框17内转动，令混料框17和搅拌杆19之间形成双重混料结构，通过搅拌杆19和混料框17的旋转，混合搅拌桶16内的原料，从而使得搅拌桶16内的原料混合更加均匀，降低了巧克力原料混合时所需的时间，利用第一转杆12和第二转杆20的设置，使得该生产工艺可以对巧克力原料进行双重混合操作，提升该生产工艺在巧克力混料操作时的工作效率，缩短了巧克力原料混合操作时所需的时间。

以上公开的本发明优选实施例只是用于帮助阐述本发明。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本发明的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本发明。本发明仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。