一种自清洁式熏制筒

文档序号:740103 发布日期:2021-04-23 浏览:28次 >En<

阅读说明:本技术 一种自清洁式熏制筒 (Self-cleaning type smoking barrel ) 是由 陈云 于 2020-12-28 设计创作,主要内容包括:本发明提供的一种自清洁式熏制筒,包括筒身、燃料托盘、主轴、第一从动轴、第二从动轴和螺旋片。本装置通过偏心轴套和第一复位弹簧共同作用,使燃料托盘随第一从动轴的旋转而来回抖动,使得木料燃烧后的草木灰经落灰孔下坠至积灰室,并从积灰室滑入除灰室;通过第二从动轴与第一从动轴传动连接,带动螺旋片旋转以形成螺旋输送力,将滑入除灰室的草木灰向下输送至出灰口后排出;实现了熏制筒自动除灰,降低了草木灰的清理难度。(The invention provides a self-cleaning fumigating cylinder which comprises a cylinder body, a fuel tray, a main shaft, a first driven shaft, a second driven shaft and a spiral piece. The device enables the fuel tray to shake back and forth along with the rotation of the first driven shaft through the combined action of the eccentric shaft sleeve and the first return spring, so that plant ash generated after wood combustion falls to the ash deposition chamber through the ash falling hole and slides into the ash removal chamber from the ash deposition chamber; the second driven shaft is in transmission connection with the first driven shaft, the spiral piece is driven to rotate to form spiral conveying force, and plant ash sliding into the ash removal chamber is conveyed downwards to the ash outlet and then discharged; the automatic ash removal of the smoking barrel is realized, and the difficulty in cleaning plant ash is reduced.)

一种自清洁式熏制筒

技术领域

本发明涉及腌腊制品生产技术领域,具体涉及一种自清洁式熏制筒。

背景技术

现有腌腊制品的基本制作方法是:将肉制品洗净、腌制、熏制。其中熏制是重要环节,即用木料(果木最佳)的焚烧产生的烟雾在封闭环境中对肉制品进行熏制,熏制后的肉制品,一方面使肉中的水分大量减小,延长保存时间;更重要的是使肉吸收了木料的味道,从而具有独特的口感。

木料燃烧后生成的草木灰沉积在燃烧室内部,需定期清理,而现有熏箱内部空间结构紧凑,导致清理不便;且在添加木料或燃烧过程中会有少量草木灰随着火焰向上漂浮,草木灰飘至大气中会对环境造成污染。

发明内容

针对现有技术中的缺陷,本发明提供的一种自清洁式熏制筒,以至少解决现有熏箱内部空间结构紧凑,草木灰清理不便的技术问题。

为了实现上述目的,本发明通过如下技术方案来实现:

一种自清洁式熏制筒,包括筒身;所述筒身内部顶端设有旋转架,所述旋转架底面设有多个挂钩,所述旋转架顶面与主轴连接,所述主轴贯穿筒身顶面后与电机传动连接;所述筒身内部底端设有燃料托盘,所述燃料托盘与筒身底面滑动连接;所述筒身边缘贯穿设有第一从动轴,所述第一从动轴与主轴传动连接;

所述第一从动轴外周套设有偏心轴套,所述燃料托盘远离偏心轴套一侧设有第一复位弹簧,所述第一复位弹簧两端分别与筒身内壁和燃料托盘侧壁抵接;所述燃料托盘底面设有多个落灰孔;

所述筒身底部设有积灰室,所述积灰室呈漏斗状,所述积灰室底部连通有除灰室,所述除灰室底端外壁开设出灰口;所述除灰室内转动连接有第二从动轴,所述第二从动轴外周设有螺旋片,所述第二从动轴贯穿除灰室底面后与第一从动轴传动连接。

可选地,所述第二从动轴轴心贯穿设有芯管,所述芯管底端贯穿第二从动轴后与一水管连通,所述芯管顶端贯穿第二从动轴后与一蘑菇头连接,所述蘑菇头中空,所述蘑菇头底面开设多个喷水口。

可选地,所述筒身底部设有至少三个支腿,所述水管与其中一个所述支腿固定连接。

可选地,所述主轴与第一从动轴之间通过皮带传动或链条传动,所述第一从动轴与第二从动轴之间通过皮带传动或链条传动。

可选地,所述筒身外壁设有置物口和燃料口,所述置物口设置位置对应旋转架,所述燃料口设置位置对应燃料托盘。

可选地,所述筒身顶面贯穿设有烟管,所述烟管顶端贯穿筒身后与吸风机连通,所述烟管底端伸入筒身内部,所述烟管底面设有筛网。

可选地,所述第一从动轴外周还套设有带齿轴套,所述带齿轴套外周至少设有一个延伸齿;所述筒身内壁还设有摆杆,所述摆杆位于烟管下方,所述摆杆中部与筒身内壁铰接,所述摆杆靠近第二从动轴一端与筒身内壁之间连接有第二复位弹簧。

可选地,所述摆杆远离第二从动轴一端顶面设有毛刷。

由上述技术方案可知,本发明的有益效果:

本发明提供的一种自清洁式熏制筒,包括筒身;所述筒身内部顶端设有旋转架,所述旋转架底面设有多个挂钩,所述旋转架顶面与主轴连接,所述主轴贯穿筒身顶面后与电机传动连接;所述筒身内部底端设有燃料托盘,所述燃料托盘与筒身底面滑动连接;所述筒身边缘贯穿设有第一从动轴,所述第一从动轴与主轴传动连接;所述第一从动轴外周套设有偏心轴套,所述燃料托盘远离偏心轴套一侧设有第一复位弹簧,所述第一复位弹簧两端分别与筒身内壁和燃料托盘侧壁抵接;所述燃料托盘底面设有多个落灰孔;所述筒身底部设有积灰室,所述积灰室呈漏斗状,所述积灰室底部连通有除灰室,所述除灰室底端外壁开设出灰口;所述除灰室内转动连接有第二从动轴,所述第二从动轴外周设有螺旋片,所述第二从动轴贯穿除灰室底面后与第一从动轴传动连接。本装置通过偏心轴套和第一复位弹簧共同作用,使燃料托盘随第一从动轴的旋转而来回抖动,使得木料燃烧后的草木灰经落灰孔下坠至积灰室,并从积灰室滑入除灰室;通过第二从动轴与第一从动轴传动连接,带动螺旋片旋转以形成螺旋输送力,将滑入除灰室的草木灰向下输送至出灰口后排出;实现了熏制筒自动除灰,降低了草木灰的清理难度。

附图说明

为了更清楚地说明本发明

具体实施方式

或现有技术中的技术方案,下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。在所有附图中,类似的元件或部分一般由类似的附图标记标识。附图中,各元件或部分并不一定按照实际的比例绘制。

图1为一种自清洁式熏制筒的立体结构示意图;

图2为一种自清洁式熏制筒的剖视图;

图3为图2中A处放大图;

图4为一种自清洁式熏制筒的截面示意图;

图5为图4中B处放大图;

图6为图4中C处放大图;

图7为一种自清洁式熏制筒另一实施例的立体结构示意图;

图8为图7中D处放大图;

图9为图7中E处放大图;

附图标记:

1-筒身、2-燃料托盘、3-主轴、4-第一从动轴、5-第二从动轴、6-螺旋片、7-水管、8-烟管、9-摆杆;

11-置物口、12-燃料口、13-支腿、14-安装板、15-电机、16-积灰室、17-除灰室、18-出灰口、19-第一复位弹簧、21-落灰孔、31-旋转架、32-挂钩、41-偏心轴套、42-带齿轴套、43-延伸齿、51-芯管、52-蘑菇头、53-喷水口、91-毛刷、92-第二复位弹簧。

具体实施方式

下面将结合附图对本发明技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案,因此只作为示例,而不能以此来限制本发明的保护范围。

实施例一:

请参阅图1-2及图4-5,本发明提供的一种自清洁式熏制筒,包括筒身1。所述筒身1内部顶端设有旋转架31,所述旋转架31底面设有多个挂钩32,以用于悬挂肉制品;所述旋转架31顶面与主轴3连接,所述主轴3贯穿筒身1顶面后与电机15传动连接,以通过电机15的低速旋转带动旋转架31缓慢转动,以使全部肉制品均匀熏制。所述筒身1内部底端设有燃料托盘2以用于燃烧木料,所述燃料托盘2与筒身1底面滑动连接。所述筒身1边缘贯穿设有第一从动轴3,所述第一从动轴3与主轴3传动连接。具体地,所述筒身1外壁设有置物口11和燃料口12,所述置物口11设置位置对应旋转架31以方便讲肉制品挂放在挂钩32上,或将肉制品从挂钩32上取下;所述燃料口12设置位置对应燃料托盘2,以便于向燃烧托盘内添加木料及通入空气助燃。

其中,所述第一从动轴3外周套设有偏心轴套41,所述燃料托盘2远离偏心轴套41一侧设有第一复位弹簧19,所述第一复位弹簧19两端分别与筒身1内壁和燃料托盘2侧壁抵接;所述燃料托盘2底面设有多个落灰孔21。所述偏心轴套41与第一从动轴3固定连接,随着第一从动轴3的旋转而间断地撞击燃料托盘2,具体可参阅图2,偏心轴套41撞击燃料托盘2使其右移并挤压第一复位弹簧19,待偏心轴套41继续旋转,第一复位弹簧19即推动燃料托盘2左移复位,以使燃料托盘2往复变速抖动,燃烧托盘内草木灰由于惯性力作用而发生位移,并经落灰孔21下坠。

同时,所述筒身1底部设有积灰室16,所述积灰室16位于燃料托盘2下方,所述积灰室16呈漏斗状以便于从上方燃料托盘2抖落的草木灰下滑至除灰室17。所述积灰室16底部连通有除灰室17,所述除灰室17底端外壁开设出灰口18;所述除灰室17内转动连接有第二从动轴4,所述第二从动轴4外周设有螺旋片6,所述第二从动轴4贯穿除灰室17底面后与第一从动轴3传动连接。具体地,所述除灰室17底部设有轴承,优选UCFL系列带座轴承,通过带座轴承便捷地安装第二从动轴4。为保证第二从动轴4与除灰室17的同轴度,也可将UCFL轴承替换为两个上下层叠的角接触球轴承,即所述除灰室17底板嵌设有至少两个上下层叠的角接触球轴承。

其中,请参阅图7和图9,所述主轴3与第一从动轴3之间通过皮带传动或链条传动,所述第一从动轴3与第二从动轴4之间通过皮带传动或链条传动。并在筒身1顶部设置安装板14,安装板14与筒身1顶面的间隙用于安装带轮或链轮,安装板14顶面用于安装所述电机15。

本装置通过偏心轴套和第一复位弹簧共同作用,使燃料托盘随第一从动轴的旋转而来回抖动,使得木料燃烧后的草木灰经落灰孔下坠至积灰室,并从积灰室滑入除灰室;通过第二从动轴与第一从动轴传动连接,带动螺旋片旋转以形成螺旋输送力,将滑入除灰室的草木灰向下输送至出灰口后排出;实现了熏制筒自动除灰,降低了草木灰的清理难度。显然,积灰室和除灰室均可内置于筒身内部。

实施例二:

本实施例是对实施例一的进一步改进,与实施例一相同结构不再赘述。请参阅图2-3及图9,所述第二从动轴4轴心贯穿设有芯管51,所述芯管51底端贯穿第二从动轴4后与一水管7连通,所述芯管51顶端贯穿第二从动轴4后与一蘑菇头52连接,所述蘑菇头52中空,所述蘑菇头52底面开设多个喷水口53。其中,所述筒身1底部设有至少三个支腿13,所述水管7与其中一个所述支腿13固定连接。具体地,所述芯管51外壁与第二从动轴4中心孔内壁间隔设置,所述芯管51顶面与蘑菇头52底面焊接,所述蘑菇头52底部外周套设轴承,所述轴承外圈嵌入第二从动轴4内,以使得蘑菇头52与第二从动轴4转动连接,同时通过轴承内圈支撑蘑菇头52及其下芯管51。加压水流经水管7流入芯管51,再通入蘑菇头52内腔,并从蘑菇头52底面喷水口53喷洒布满除灰室17上部,可将草木灰进行湿化处理,一方面增加草木灰质量以便于螺旋输送,另一方面也减少了草木灰的飘散,提高了熏筒内清洁程度。

实施例三:

本实施例是对实施例一和/或实施例二的进一步改进,相同结构不再赘述。请参阅图1、图4及图6-8,所述筒身1顶面贯穿设有烟管8,所述烟管8顶端贯穿筒身1后与吸风机连通,所述烟管8底端伸入筒身1内部。通过吸风机加速熏筒内烟气流动,提供肉制品的熏制效果。优选地,所述烟管8底面设有筛网,以滤除漂浮的草木灰,一方面防止草木灰堵塞引风机,另一方面防止草木灰飘至大气中会对环境造成污染。由于添加了筛网,草木灰飞絮易悬挂在筛网底部,影响烟管8通风,因此需额外添置一套筛网清理机构。具体可采用以下结构:

请参阅图6-8,所述第一从动轴3外周还套设有带齿轴套42,所述带齿轴套42外周至少设有一个延伸齿43;所述筒身1内壁还设有摆杆9,所述摆杆9位于烟管8下方,所述摆杆9中部与筒身1内壁铰接,所述摆杆9靠近第二从动轴4一端与筒身1内壁之间连接有第二复位弹簧92。优选地,所述摆杆9远离第二从动轴4一端顶面设有毛刷91。以图6为例,第一从动轴3带动带齿轴套42逆时针旋转,延伸齿43抵触摆杆9左端,并使摆杆9左端上摆而右端下摆,同时挤压第二压缩弹簧;当延伸齿43脱离摆杆9后,摆杆9在第二复位弹簧92的作用下,左端下摆而右端上摆复位;将摆杆9右端设置在烟管8下方,随着摆杆9的往复摆动,以刮除悬挂于筛网底部的草木灰,实现烟管8的自动清洁。

综合上述三个实施例,本发明提供的一种自清洁式熏制筒,通过一个动力源,实现了熏筒内部自动清理,具体是将燃料托盘内草木灰抖落,并对草木灰湿化后螺旋输送卸出,同时还清理了烟管入口的草木灰飞絮。

最后应说明的是:以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案,而非对其限制;尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明,本领域的普通技术人员应当理解:其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改,或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换;而这些修改或者替换,并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围,其均应涵盖在本发明的权利要求和说明书的范围当中。

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