本发明涉及乳制品技术领域,具体为一种用于促进儿童骨骼密度的牦牛配方奶粉,其以牦牛乳、全脂牦牛乳粉和生牛乳作为乳类原料,科学、合理的配比牦牛乳、全脂牦牛乳粉、生牛乳、乳清蛋白粉、乳矿物盐、低聚果糖、低聚半乳糖、核桃油、复配维生素、复配矿物质、水解蛋黄粉、乳铁蛋白、N-乙酰神经氨酸、磷脂酰丝氨酸和益生菌等营养成分；其有益效果为：本发明的用于促进儿童骨骼密度的牦牛配方奶粉中添加的水解蛋黄粉、乳矿物盐等营养成分有助于骨细胞活动,对成长期儿童骨骼的成长具有重要作用。

本发明提供一种非发酵凝固型甜酒风味奶及其生产方法,涉及牛奶加工技术领域。所述非发酵凝固型甜酒风味奶由奶粉、饮用水、酸性水果、甜酒、白糖、木糖醇、葡萄糖酸-δ-内酯、牛奶内酯、柠檬酸钠、羧甲基纤维素钠等原料经过酸性水果处理、原料混合、初凝处理、装瓶蒸制、冷却保鲜等步骤制得。本发明克服了现有技术的不足,通过甜酒、内酯等多种材料,在不经过发酵的情况下制得凝固型的奶制品,其所得奶制品表面如嫩滑,醇香爽口,风味独特,且加工方便,营养均衡,满足市场销售生产的要求。

本发明公开了一种增强骨骼的羊乳粉及其制备方法,涉及配方羊乳粉技术领域,本发明所述配方羊乳粉,以1吨羊乳粉成品计算,所述配方山羊乳由湿法制成的基粉987Kg和干法配方粉13Kg组成,制成基粉的各组分添加量为：能制900Kg全脂羊乳粉的生羊乳、聚葡萄糖87Kg；所述干法配方粉由乳矿物盐6Kg、胶原蛋白肽5Kg、初乳碱性蛋白1Kg、水解蛋黄粉1Kg组成。本发明配伍组分简单,专门针对骨骼增强问题,减少其他非必要组分对身体的负担；骨密度提升效果明显,相同用量的骨密度提升效果是同类产品2倍以上,且骨密度提升时间持久,骨密度增加后,即便停止服用3个月骨密度变化不大。

本发明公开了一种藜麦固体饮料及其制备方法,属于食品技术领域,所述固体饮料的原料包括藜麦、燕麦、苦荞、小麦、大麦、黑麦、抗性糊精、脱脂奶粉和菊粉；称取藜麦、燕麦、苦荞、小麦、大麦和黑麦,浸泡、淘洗后,加水并预煮得到谷物粥,之后依次加入α-淀粉酶、纤维素酶进行酶解,向酶解得到的谷物浆中加入抗性糊精、脱脂奶粉和菊粉,并进行破壁处理,过滤后喷雾干燥得到所述藜麦固体饮料；将本发明的藜麦固体饮料代餐饮用可有效降低血脂,适于高血脂人群食用；同时本发明中的藜麦固体饮料在饮用后不会引起血糖的急速上升,因此更加适合血糖较高的人群食用,拓展了其应用范围。

本发明公开了一种含藜麦的全谷物降糖乳饮料及其制备方法,属于谷物饮料制备技术领域。具体公开了原料包括藜麦、燕麦、荞麦、大麦、小麦、牛乳、甜味剂和稳定剂,制备方法为：先将藜麦烘烤、浸泡,然后进行胶磨以及复合酶制剂与蜗牛酶的两步酶解,得到藜麦料液,然后将藜麦料液与其余谷物磨浆的上清液混合,均质、灭菌灌装得到含藜麦的全谷物降糖乳饮料。本发明乳饮料产品能够满足糖尿病人群的食用需求,对于2型糖尿病患者具有显著的降血糖保健功效,能够配合药物治疗,控制血糖波动,减少服药量,从而降低对药物的依赖性,对预防糖尿病发有辅助作用,同时,制备工艺简单,能够适用于大规模生产。

本发明公开了一种降糖奶粉的奶粉制备工艺及加工方法,配方包括：乳酸锌、全脂奶、烟酸铬、苦荞粉、膳食纤维、西洋参、苦瓜素、矿物盐、维生素和磷脂,各组分的质量百分含量分别是：15-25％的乳酸锌、20-30％的全脂奶、15-25％的烟酸铬、10-20％的苦荞粉、2-4％的膳食纤维、10-20％的西洋参、1-3％的苦瓜素、5-10％的矿物盐、0.5-1％的维生素和0.5-1％的磷脂；该发明,安全可靠,采用苦荞粉、高西洋参与苦瓜素作为原料,含糖量低,降低血糖,苦荞粉与苦瓜更容易消化与吸收,且该降糖奶粉在生产时采用离心喷雾盘进行浓缩制粉,使奶粉在制作时颗粒更加均匀,细度高,易冲调,分散度好,避免奶粉干结,该发明原料便宜成本低廉,大大节约了生产成本,有利于加工与生产。

一种新型自产酸奶味炼乳的制造方法,包括下述步骤：(1)配备全脂奶粉、奶油、白砂糖、乳糖；(2)选取乳酸乳球菌乳脂亚种和东方伊萨酵母作为菌种,分别经活化后扩培,得到乳酸乳球菌菌液和酵母菌液；将全脂奶粉用水分散溶解为全脂奶粉乳液；取乳酸乳球菌菌液和酵母菌液加入到全脂奶粉乳液中进行发酵,得到全脂奶粉发酵液；(3)将奶油用水分散为均匀的奶油液,然后加入脂肪酶酶解,得到奶油酶解液；(4)将白砂糖溶解,得到糖水；将全脂奶粉发酵液、奶油酶解液和糖水混合后进行真空浓缩；(5)均质；(6)将混合料液送入结晶缸中,筛入乳糖进行结晶,得到所需的新型自产酸奶味炼乳。本发明制成的炼乳具有天然酸奶香,香气浓郁、口感饱满。

本发明涉及乳制品技术领域,具体为一种防呕吐婴幼儿牦牛配方奶粉,其目的在于提供一种防呕吐婴幼儿牦牛配方奶粉,既可有效缓解宝宝的生理性胃食管反流现象,保护宝宝稚嫩的食道,同时也可充分利用牦牛奶或全脂牦牛乳粉的营养成分；其包括牦牛乳和/或全脂牦牛乳粉、生牛乳、乳清蛋白粉、维生素、矿物质、酪蛋白磷酸肽、低聚果糖、低聚半乳糖、核苷酸和刺槐豆胶等营养成分；其有效效果为：本发明的防呕吐婴幼儿牦牛配方奶粉中添加的刺槐豆胶是一种天然增稠剂,它能使奶液增稠的同时带来细腻的组织结构,使宝宝更容易接受,并且增稠的奶液不容易反流回食道,更容易保留在婴儿胃中,从而减少反流或吐奶的发生。

本发明公开了一种营养丰富的早茶,该早茶包括鸡蛋粉、脱脂奶粉、姜黄、DHA、白藜芦醇、a-硫辛酸、菊粉、低聚半乳糖、磷脂、维生素A、维生素C、维生素D、维生素E。本发明一种营养丰富的早茶可以作为代餐产品,本申请的早茶配方营养多样,集保健、食疗、一些疾病的预防作用于一体,可以科学地补充人体所必需的多种营养成分,根据国人的食品摄入的现状,具有为：身体细胞、大脑、肠道、血液及血管提供每天所需营养,使细胞、大脑、肠道、血液及血管保持健康,功能正常运行。

本发明公开了一种促进儿童身高发育的配方奶粉及其制备方法,涉及奶粉制造的技术领域,该一种促进儿童身高发育的配方奶粉及其制备方法,包括全脂乳粉,首先进行原辅料验收：乳粉、添加剂,原辅料拆外包,内袋隧道杀菌,原辅料拆内包,预混称量,随后进行对原辅料间的混合,混料后进行袋装的操作,最后进行在进行将袋装成品进行同一外包装,通过在原辅料中将其中的核桃肽添加至50mg,水解蛋黄粉添加至50mg,初乳碱性蛋白添加至80mg,乳铁蛋白的添加量添加至100mg/100g,并借由该种剂量进行混料后,这样使小孩在食用本产品后,可以提高体内含有的乳贴蛋白含量,这样能调节体内小孩铁的平衡,同时调节骨髓细胞的生成。