本发明公开了一种肌肉衰减综合症全营养食品及其制备方法,先将藜麦诱导发芽,得到发芽藜麦；再将石斛、半夏曲、山柰、玉米花粉和新鲜虎杖根混合提取,得到提取液；然后将发芽藜麦加入提取液中,磨浆,得到藜麦浆,接种出芽短梗霉,发酵,离心,得到发酵液,磁性萃取得到水相和萃取物；再以猪骨为原料,得到猪骨提取液,接着向猪骨提取液中加入萃取物,搅拌混匀,得到油相；最后将水相与油相混合搅拌乳化,巴氏杀菌,均质处理,灌装即得。该全营养食品未采用营养成分直接混合,而是以藜麦、猪骨等为原料制备而成,是一种乳剂,人体更易吸收,增肌效果好,乳化稳定性好。