本发明公开了一种食品安全检测装置的去残留设备,其结构包括：下料槽机体、注液器、出料架、回流管、缓震底座、净化仓,下料槽机体嵌入于净化仓左端且与净化仓扣接,使设备使用时,通过设有的机构,使本发明能够实现避免在对于水果进行去残留净化的时候,普遍未先进行清洗,其果皮表面大多时候会残留有泥沙附着物,直接进入到净化仓的话容易影响净化效果的问题,使设备通过进料斗对于水果进行放入,特有的槽道辅助水果的掉落,在控制器与电机筒的相互配合下,间接带动擦拭轮组进行转动,此时可对于水果表皮进行一个接触擦拭,使其表面的泥沙附着物脱离,进而保证浸泡时的净化效率,通过特有的辅助槽能够使其水果掉落时候得到缓冲。

本发明公开了一种利用析盐和PH处理的毛肚叶片发酵方法,其特征在于,包括如下步骤：S1、将盐毛肚叶片与底板分离,得到待发酵的毛肚叶片；S2、对得到的毛肚叶片的表面进行流水冲洗后,将冲洗后的毛肚叶片放入盛有析盐液的析盐池中清洗,去除毛肚叶片中的盐液等步骤。本发明通过对分离后的毛肚叶片进行析盐,可有效的降低发酵前的毛肚叶片的盐度,使毛肚纤维能很好的保存弹性,同时,通过PH≤10温度为85℃的调配水进行高温发酵,可有效的提高毛肚的上叶锯齿的涨开的稳定性,通过将毛肚叶片放入PH为12的发酵液、温度35℃的发酵池中低温静发1.5～1.8h,可有效的确保毛肚纤维的膨胀的稳定性,使发酵后的毛肚可长时间保持脆、嫩、鲜。

本发明公开了一种五香牛肉干的生产工艺及其生产装置,涉及牛肉干生产技术领域。该五香牛肉干的生产工艺,包括原料修整、浸泡、腌制、卤煮、烘烤和杀菌装袋等六个步骤,该五香牛肉干的生产装置,包括锅体,所述锅体上开设有腔体。本发明能够对卤煮前的牛肉进行很好的处理,通过多次清洗浸泡和预煮处理,使得血水处理更加彻底,装置能够将牛肉预煮时所产生的浮沫撇去,提高五香牛肉干的口感,乳酸钠和红曲红色素的加入,乳酸钠能够大量摄取食品中的自由水,有效降低食品中的水分活性,抑制微生物生长繁殖,延长食品保质期,红曲红色素对卤煮后的牛肉条进行着色处理,使得整体呈酱红色,增加使用者的食欲和购买欲,间接地提高销量。

一种预制菜流水线作业制备方法,涉及预制菜加工技术领域,转运机构的移动端上安装有除水机构,所述除水机构的位置与焯水机构的位置相对应,且焯水机构位于转运机构和放置架之间；本发明所述的一种预制菜流水线作业制备方法,通过焯水机构对蔬菜进行焯水,通过焯水机构对蔬菜进行搅拌,使蔬菜焯水更加充分,通过除水机构将焯水后的蔬菜捞出,并将多余的水分去除,通过链板输送机控制开合机构和分切机构进行工作,通过开合机构控制除水机构的开合,同时带动除水机构进行抖动,使除水机构内的蔬菜完全掉落至链板输送机上,避免蔬菜粘连在除水机构内,通过分切机构对链板输送机上的蔬菜进行分切,方便后期加工。

本发明公开了一种氨肽酶的制备及其在蛋白脱苦中的应用,属于酶工程技术领域。本发明提供了一种氨基酸序列如SEQ ID No.1所示的氨肽酶在酵母菌表达,其酶活达545U/mL。此氨肽酶对蛋白的脱苦能力强,将此蛋白水解酶以700U/g-(蛋白)的添加量就能够消除大豆蛋白、鱼蛋白和虾蛋白的苦味,反应条件温和、并且不改变肽的其他特性。因此,本发明的氨肽酶在蛋白脱苦中具备极高的应用前景。

本发明属于农产品加工技术领域,提供了一种用于果胶提取前的八月瓜果皮预处理装置,包括水浴槽、清洗槽和脱水装置,还包括：料斗,其具有第一进料口和第一出料口,第一进料口处设置有进料闸板,第一出料口处设置有出料闸板；第一开闭机构,其用于驱动进料闸板；第二开闭机构,其用于驱动出料闸板；提升装置,其用于使料斗做上下升降运动；横移装置,其用于式提升装置做水平往复直线运动；清洗槽具有第二进料口和第二出料口,脱水装置具有位于第二出料口正下方的第三进料口；在提升装置和横移装置的作用下,第一出料口可以移动到第二进料口的正上方。本发明自动化程度高,能够减轻工人的劳动量。

本发明公开了一种便携式食品安全机,其结构包括：净化内筒装置、上盖板、控制器装置、衔接槽框、缓冲套垫,使设备使用时,通过设有的机构,使本发明能够实现避免现有设备装载器具普遍为简单格栅网结构,中途持续加入果蔬较为麻烦,底部也容易产生堆积,同时一部分果蔬需要人工用工具进行下压才能使其大部分浸泡于水中,颇为不便的问题,使设备通过特有进料槽装置的配合,使得放入果蔬的时候能够采用分流方式避免底部堆积,并且可在工作过程中继续加入果蔬,同时通过活动片装置的相互协同,随着装载物的放置,装载框装置会随之整体下移到净化的水槽中,上端随之进行一个自适应辅助的下压配合,使其果蔬彻底浸泡在净化水槽中,更加的方便。

本发明涉及一种玛咖浓缩汁,包括以下活性成分：蛋白质和氨基酸总量18-24％,芥子油苷5-7％,玛咖烯0.20-0.32％,玛咖酰胺0.45-0.70％；所述玛咖浓缩汁颜色澄清透明,无浑浊和后沉淀,将其按固体含量为1％稀释的水溶液在420nm处的吸光度≤0.2。本发明还涉及一种玛咖浓缩汁的制备方法,是将新鲜玛咖根茎在低温条件下破碎榨汁,提取,在85～95℃处理20～30min,使内源酶灭活,之后经过离心/过滤,脱色,脱农残,浓缩最终得到玛咖浓缩汁。本发明充分提取出玛咖的有效成分,最大限度保留玛咖的特有气味、营养成分和生物活性物质芥子油苷,玛咖烯和玛咖酰,去除浓缩汁中的杂质和色素,澄清透明,颜色浅,无浑浊和后沉淀,是一种高品质玛咖浓缩汁。

发明公开了一种增强免疫力鳕鱼肝油软胶囊,包括内容物和软胶囊皮,内容物和软胶囊皮的重量比为0.66-0.68:1；内容物的原料按重量份包括：鳕鱼肝油330-360份、抗氧剂0.35-0.38份、柠檬酸钙30-40份、葡萄籽油16-20份、乳化剂2.5-3.3份；软胶囊皮的原料按重量份包括：明胶230-250份、海藻酸钠23-25份、甘油90-100份和纯化水230-250份。本发明还提出了上述增强免疫力鳕鱼肝油软胶囊的制备方法。本发明具有良好的抗氧化性和制剂稳定性。

本发明公开了一种芥末味澳洲坚果酱及其制备方法,属于食品技术领域。该芥末味澳洲坚果酱的组成包括：澳洲坚果粕、油梨、山黄皮果皮、芥末酱、食用油、红油、花椒油、食盐、白糖、清水。其制备方法包括：(1)原料预处理；(2)加热与混料；(3)研磨处理；(4)分装与杀菌。本发明制得的芥末味澳洲坚果酱成品天然健康,不添加任何人工添加剂及防腐剂等,可常温下保存,食用安全,营养丰富,香味浓郁,口感细腻香滑,风味独特。