阅读说明：本技术 一种红薯类饼干 (Sweet potato biscuit ) 是由 陈君竹 于 2018-08-22 设计创作，主要内容包括：本发明提供一种红薯类饼干,所述饼干由以下重量份原料组成：全麦粉200-220份、大米8～10份、红薯3～4份、牛奶30～40份、蔗糖20～30份、猪油2～10份、鸡蛋3～9份、食盐0.25～0.5份、碳酸氢钠0.8～1份。本发明具有营养均衡、含酸量低等优点。(The invention provides a sweet potato biscuit which is prepared from the following raw materials in parts by weight: 220 parts of whole wheat flour, 8-10 parts of rice, 3-4 parts of sweet potatoes, 30-40 parts of milk, 20-30 parts of cane sugar, 2-10 parts of lard, 3-9 parts of eggs, 0.25-0.5 part of salt and 0.8-1 part of sodium bicarbonate. The invention has the advantages of balanced nutrition, low acid content and the like.)

一种红薯类饼干

技术领域

本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种红薯类饼干。

背景技术

红薯性甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。

发明内容

本发明的目的是提供一种红薯类饼干，用以提高其品质。

一种红薯类饼干，所述饼干由以下重量份原料组成：全麦粉200-220份、大米 8～10份、红薯3～4份、牛奶30～40份、蔗糖20～30份、猪油2～10份、鸡蛋3～9份、食盐0.25～0.5份、碳酸氢钠0.8～1份。

本发明以红薯作为主原料，研制出营养丰富的饼干，既能为红薯产业增加更高的经济附加值，又能为群众提供一种全新的健康功能饼干。

具体实施方式

实施例1：

一种红薯类饼干， 将红薯粉碎清洗后，用酸浸泡，过滤漂洗至中性，再用碱处理，漂洗至中性，干燥后粉碎。将全麦粉200份、大米8份、红薯3份、牛奶30份、蔗糖20份、猪油2份、鸡蛋3份、食盐0.25份、碳酸氢钠0.8份混合均匀后烤制即成。